कॉकटू प्लमयह एक छोटा फल है जो उत्तरी ऑस्ट्रेलिया में नीलगिरी के खुले जंगलों में उगता है। यह हल्का हरा, 1,5-2 सेमी लंबा, बीच में एक कठोर कोर वाला होता है। इसका वजन 2-5 ग्राम है। इसकी एक रेशेदार संरचना होती है। इसका स्वाद खट्टा और कड़वा होता है।
सर्दी, फ्लू और के लिए वैकल्पिक दवासिरदर्दइसका उपयोग उपचार के लिए किया जाता है।
काकाडू प्लम क्या है?
कॉकटू प्लमबेर के बजाय बादाम से संबंधित एक फूल वाला पौधा है। वैज्ञानिक टर्मिनलिया फर्डिनेंडिया के रूप में इस बेर नामक पेड़, उत्तर पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में बढ़ता है।
फलज़ैतून veyaचेरी आकार। यह आमतौर पर मानसून के मौसम के दौरान मार्च से जून की शुरुआत तक एकत्र किया जाता है। इसका उपयोग जैम, परिरक्षित, सॉस और जूस बनाने के लिए किया जाता है।
काकाडू आलूबुखारा का पोषण मूल्य
इस फल में कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह फाइबर, विटामिन और खनिजों का स्रोत है। 109 ग्राम कॉकटू प्लम की पोषक सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 59
प्रोटीन: 0.8 ग्राम
कार्ब्स: 17.2 ग्राम
आहार फाइबर: 7.1 ग्राम
वसा: 0,5 ग्राम
सोडियम: 13 mg
विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 3230% (डीवी)
कॉपर: डीवी का 100%
लोहा: 13.3% डीवी
काकाडू बेर के क्या फायदे हैं?
यह विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत है
कॉकटू प्लमकिसी भी भोजन में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है।
100 ग्राम फल दैनिक विटामिन सी आवश्यकता का 3000% से अधिक प्रदान करता है।
विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है। कोलेजन संश्लेषण,लोहे का अवशोषणयह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो हृदय स्वास्थ्य में भूमिका निभाता है।
फल तोड़ने के बाद विटामिन सी की मात्रा तेजी से गिरती है। पकने पर यह कम भी हो जाती है।
इस प्रकार का बेर एक प्रकार के कार्बनिक अम्ल से भरपूर होता है जिसे एलेगिक एसिड के रूप में जाना जाता है।
एलाजिक एसिड, एक मजबूतविशेषता रहेरुकना। यह स्ट्रॉबेरी, अखरोट और बादाम में भी पाया जाता है।
इसके स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे कैंसर को रोकना, सूजन को दूर करना और प्रीबायोटिक प्रभाव।
उदाहरण के लिए, यह ट्यूमर के विकास को रोकता है। यह विभिन्न कैंसर में ट्यूमर कोशिका मृत्यु का कारण बनता है।
एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत
काकाडू बेर, यह एंटीऑक्सीडेंट का बहुत अच्छा स्रोत है। यह ब्लूबेरी की तुलना में 6 गुना अधिक पॉलीफेनोल्स प्रदान करता है। इसमें 13.3 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को रोकते हैं। इनमें से बहुत से अणु शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। यह ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनता है।
मुक्त कण कैंसर, मस्तिष्क अध: पतन, मधुमेह का कारण बन सकते हैं,ऑटोइम्यून स्थितियांहृदय और गुर्दे की बीमारी जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण।
एंटीऑक्सिडेंट अतिरिक्त मुक्त कणों से बांधकर कोशिकाओं को विषाक्त प्रभाव से बचाते हैं।
कैंसर से लड़ने वाले गुण
इस फल में मौजूद पोषक तत्व कैंसर को रोकने और यहां तक कि लड़ने में मदद करते हैं।
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों ने इसे विरोधी भड़काऊ दिखाया है। इस विशेषता के साथ, यह कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है।
सूजन संबंधी बीमारियों से बचाता है
कॉकटू प्लमयह रूमेटाइड अर्थराइटिस जैसी सूजन संबंधी बीमारियों से बचाता है।
रुमेटीइड गठिया कुछ संक्रमणों से शुरू होता है।
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चलता है कि इस फल के पत्तों का अर्क संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया को रोकता है।
प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण
फल में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने और खाद्य जनित बीमारी को रोकने के लिए उपयोगी होते हैं।
शोध, कॉकटू बेर का अर्कने दिखाया कि यह "लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स" जैसे खाद्य रोगजनकों के विकास को रोकता है।
कॉकटू प्लम,हल्दीइसकी तुलना में अधिक मजबूत सुरक्षात्मक क्षमता है
इसके एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल डैमेज से लड़ते हैं। इसलिए, फल का उपयोग अल्जाइमर के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जा सकता है।
त्वचा के क्या फायदे हैं?
कॉकटू प्लम इसका उपयोग कई पौष्टिक फेस क्रीम और मास्क में किया जाता है।
यह त्वचा को प्राकृतिक चमक और चमक प्रदान करता है।
त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकता है
चूंकि यह विटामिन सी का बहुत समृद्ध स्रोत है, इसलिए यह चेहरे पर मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को साफ करता है।
कॉकटू बेर का पेड़इसकी भीतरी छाल कई त्वचा रोगों और संक्रमणों का इलाज करती है।
इसका उपयोग घाव और फोड़े को ठीक करने के लिए किया जाता है।
सोरायसिसयह के उपचार में सहायता के लिए सिद्ध किया गया है।
बालों के लिए क्या फायदे हैं?
यह बालों को मॉइस्चराइज़ करता है।
यह स्वस्थ और चमकदार बालों के लिए आवश्यक कोलेजन और इलास्टिन के स्तर को बनाए रखता है।
यह बालों को चमक भी देता है।
काकाडू बेर के नुकसान क्या हैं?
कॉकटू प्लमदोनोंoxalate साथ ही विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक है।
कुछ व्यक्ति ऑक्सालेट के प्रति संवेदनशील होते हैं। ऑक्सालेट के अधिक सेवन से किडनी में स्टोन बनता है।
जोखिम वाले लोगों को अपने आहार ऑक्सालेट सेवन को प्रति दिन 40-50 मिलीग्राम तक सीमित करना चाहिए। कॉकटू प्लमइसके 100 ग्राम में 2717 मिलीग्राम ऑक्सालेट होता है।
काकाडू बेर कैसे खाएं?
इस फल को ताजा खाया जा सकता है। हालाँकि, चूंकि यह बहुत रेशेदार और खट्टा होता है, इसलिए इसका उपयोग ज्यादातर जैम, संरक्षित, सॉस और फलों के रस बनाने में किया जाता है।
यह अपने आकार और गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए संग्रह के तुरंत बाद जमे हुए है। इसे सुखाया भी जाता है और फुलाया जाता है।
