कुमावत, जैतून के दाने से बड़ा नहीं, लेकिन काटने का आकार, यह फल मुंह को एक बड़ी मीठी-सिट्रस सुगंध और खुशबू से भर देता है।
kumquat के रूप में भी जाना जाता है kumquat चीनी में, इसका अर्थ है "सुनहरा नारंगी"। मूल रूप से चीन में उगाया जाता है।
अब यह कई अन्य देशों में उगाया जाता है, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका के फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया जैसे गर्म क्षेत्र शामिल हैं।
अन्य खट्टे फलों के विपरीत, कुमकुम खोल यह मीठा और खाने योग्य होता है, जबकि इसका मांस रसदार और खट्टा होता है।
लेख में "क्या कुमकुम अच्छा है", "कुमकुम का स्वाद कैसा है", "कुमकुम फल कैसे खाएं", "कुमकुम के फायदे क्या हैं" विषय के बारे में उत्सुक प्रश्नों का उत्तर दिया जाएगा।
कुमकुम फल क्या है?
kumquatएक पेड़ की प्रजाति है जो साइट्रस परिवार की है और दक्षिण एशिया की मूल निवासी है। कुमुकट का पेड़एक छोटे फल का उत्पादन करता है जो रंग में एक छोटे नारंगी की तरह दिखता है।
फल अंडाकार होता है जो नारंगी के समान जीवंत रंग के साथ होता है कुमकुम का आकार यह आमतौर पर सिर्फ दो सेंटीमीटर लंबा होता है।
कुमकुम का फलका स्वाद बहुत खट्टा और थोड़ा मीठा बताया गया है। क्योंकि अन्य खट्टे फलों के विपरीत kumquatछिलके के साथ खाया जा सकता है। हालांकि मांस में एक स्पष्ट खट्टा स्वाद होता है, रिंड मीठा होता है।
अलग - अलग प्रकार kumquat लेकिन सबसे आम एक छोटे नारंगी की तरह दिखता है गोल कुमकुम किस्मdir। इसका उपयोग मीठे स्वाद के कारण सजावट, कॉकटेल, जैम, जेली, संरक्षक, कन्फेक्शनरी और डेसर्ट में किया जाता है।
kumquat स्वादिष्ट होने के अलावा, यह कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा है। फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर kumquatवजन कम करने, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
कुमावत पोषण मूल्य
kumquatयह विटामिन सी और फाइबर के समृद्ध स्रोत के रूप में एक उल्लेखनीय फल है। इसमें कई अन्य ताजे फलों की तुलना में प्रति फाइबर अधिक होता है।
एक 100 ग्राम सर्विंग (लगभग 5 पूरे) kumquat) इसकी पोषण सामग्री निम्नानुसार है:
kumquat विभिन्न बी विटामिन की छोटी मात्रा भी, विटामिन ईलोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा और जस्ता प्रदान करता है।
खाद्य बीज और कुमकुम के गोले ओमेगा 3 तेलों की छोटी मात्रा में होता है।
अन्य ताजे फलों की तरह, kumquat यह बहुत रसदार है। इसमें पानी का लगभग 80% वजन होता है।
kumquatइसके उच्च पानी और फाइबर सामग्री और कम कैलोरी का मतलब है कि डायटर आसानी से इस फल का उपभोग कर सकते हैं।
कुमकत के फायदे क्या हैं?
इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पौधे यौगिक शामिल हैं
kumquat यह प्लांट यौगिकों में समृद्ध है, जिसमें फ्लेवोनोइड्स, फाइटोस्टेरोल और आवश्यक तेल शामिल हैं।
kumquatखाद्य शैल में लुगदी की तुलना में फ्लेवोनोइड की अधिक मात्रा होती है।
फलों के कुछ फ्लेवोनोइड्स में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। ये हृदय रोग और कैंसर से सुरक्षा प्रदान करते हैं।
कुमकुम का फलइसमें मौजूद फाइटोस्टेरॉल में कोलेस्ट्रॉल के समान एक रासायनिक संरचना होती है, अर्थात ये हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
कुमकुम का फलइसमें मौजूद आवश्यक तेल हमारे हाथों पर और हवा में एक गंध छोड़ते हैं। हमारे शरीर में सबसे प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है लाइमीन'डॉ
kumquat विभिन्न फ्लेवोनोइड्स, फाइटोस्टेरॉल और आवश्यक तेलों का सेवन करने के लिए बातचीत करने और सहवर्ती लाभकारी प्रभाव डालने के लिए सोचा जाता है।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
कुछ एशियाई देशों में सार्वजनिक kumquatसर्दी, खांसी और श्वसन तंत्र की सूजन के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है।
आधुनिक विज्ञान, kumquatदिखाता है कि कुछ यौगिक हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
kumquatप्रतिरक्षा के लिए आवश्यक है विटामिन सी के लिए एक सुपर संसाधन है।
इसके साथ - साथ, kumquat अनाज में पाए जाने वाले कुछ पौधों के यौगिक भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं।
पशु और टेस्ट ट्यूब अध्ययन, कुमकुम का पौधा यह सुझाव देते हुए कि उनके यौगिक प्राकृतिक हत्यारी कोशिकाओं नामक प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करने में मदद कर सकते हैं।
प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाएं आपको संक्रमणों से बचाती हैं। यह ट्यूमर कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए भी जाना जाता है।
कुमकुम का फलप्राकृतिक किलर कोशिकाओं को उत्तेजित करने में मदद करने वाला यौगिक बीटा-क्रिप्टोक्सिन नामक कैरोटीनॉयड है।
सात बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययनों के विश्लेषण में पाया गया कि सबसे अधिक बीटा-क्रिप्टोक्सिन के सेवन से फेफड़े के कैंसर का खतरा 24% कम था।
पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है
kumquatएस के सबसे बड़े लाभों में से एक इसकी प्रभावशाली फाइबर सामग्री है। फाइबर कब्ज जैसे मुद्दों को रोकने के लिए मल को थोक जोड़ने में मदद करता है।
फाइबर पाचन स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं को भी लाभ पहुंचा सकता है; कुछ शोध से पता चलता है कि यह सूजन आंत्र रोग से बचाव कर सकता है और आंतों के अल्सर को रोक सकता है।
इतना ही नहीं, लेकिन कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि एक उच्च फाइबर आहार भी कोलोरेक्टल कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
कुमकुम वजन कम करने में मदद करता है
kumquat इसमें दो वजन घटाने के गुण हैं - कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च।
फाइबर शरीर में धीरे-धीरे चला जाता है, पेट को खाली करता है और आपको भोजन का सेवन कम करने में अधिक समय लगता है और तेजी से वजन घटाने में मदद करता है।
कैंसर के खतरे को कम करता है
इसकी अद्भुत एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए धन्यवाद, kumquat जैसा खट्टे फल खाने से कैंसर का खतरा कम होता है। kumquatयह संतरे, नींबू और नीबू जैसे खट्टे फलों के साथ सबसे अच्छे कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।
कोरिया में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, खट्टे फलों की बार-बार खपत स्तन कैंसर के 10 प्रतिशत कम जोखिम से जुड़ी थी।
अन्य अध्ययनों के समान निष्कर्ष थे कि खट्टे फल खाने से अग्नाशय, एसोफैगल और पेट के कैंसर का खतरा कम होता है।
मजबूत हड्डियां बनाता है
कुमकुम का फलइसकी महत्वपूर्ण कैल्शियम सामग्री का मतलब है कि यह लंबी अवधि में हड्डियों की रक्षा करने में मदद कर सकता है।
उच्च कैल्शियम का स्तर हमारे शरीर में अधिक कैल्शियम जमा का मतलब है, चिकित्सा की दर को बढ़ाता है और जीवन में बाद तक हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत रखता है।
बालों और दांतों के लिए अच्छा है
कुमकुम का फलविटामिन सी, प्राकृतिक कार्बनिक यौगिक, इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और खनिज बालों की गुणवत्ता, बनावट, तेल और ताकत पर बहुत प्रभाव डालते हैं।
दांतों के लिए भी यही सच है। kumquat यह कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन सी जैसे पोषक तत्वों से भरा है जो बालों और दांतों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
आंखों के लिए अच्छा है
kumquatयह विटामिन ए और बीटा कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य और क्षमता से निकटता से संबंधित हैं। बीटा कैरोटीनमैक्यूलर कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है, इस प्रकार मैक्यूलर अध: पतन को सीमित करता है और मोतियाबिंद के विकास को कम करता है।
गुर्दे की पथरी के विकास को कम करता है
kumquatउच्च सांद्रता में, जो किडनी की पथरी बनने से रोककर किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है साइट्रिक एसिड यह होता है।
त्वचा को कुमकुम के फायदे
kumquatइसमें मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों को ठीक करने के लिए पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते हैं जो झुर्रियों, उम्र के धब्बों का कारण बन सकते हैं।
kumquatकई खट्टे फलों की तरह, यह शरीर के सबसे बड़े अंग की उपस्थिति पर गंभीर प्रभाव डालता है।
kumquatखाने का सबसे अच्छा तरीका है, पूरी, बिना छीला खाना। फलों की मीठी सुगंध छिलके में होती है, और अंदर खट्टी होती है।
यहाँ ध्यान देने वाली बात यह है कि अगर आपको खट्टे फलों के छिलके से एलर्जी है, kumquatउनके गोले के साथ मत खाओ।
यदि आपको खट्टा रस पसंद है, तो आप इसे खाने से पहले फल निचोड़ सकते हैं। बस फल के एक छोर को काट लें या इसे काट लें और इसे निचोड़ लें।
कुमकुम के बीज हालांकि यह कड़वा है, यह खाद्य है या आप फल काटते समय इसे हटा सकते हैं।
kumquat दुनिया के अन्य हिस्सों में कई अलग-अलग तरीकों से इसका सेवन किया जाता है;
- पके मारुति कुमकुम का सेवन संपूर्ण रूप से किया जाता है, क्योंकि इसका छिलका अत्यंत मीठा और सुगंधित होता है।
आमतौर पर कोरिया और जापान में ताजे फल के रूप में खाया जाता है।
- फल आसानी से पूरे चीनी सिरप और बोतलबंद या डिब्बाबंद में संरक्षित है।
- kumquat इसे पानी, सिरका और नमक के जार में सील करके 2-3 महीने तक रखा जा सकता है, या इसे सिरप, सिरका और चीनी में उबाल कर मीठे अचार में बदल दिया जा सकता है।
- kumquat इसे मुरब्बे या जेली में भी बनाया जा सकता है।
- इसे फ्रूट सलाद में मिलाया जा सकता है।
- शुद्ध किया हुआ kumquatइसका उपयोग सॉस, फलों के सांद्रता, जाम और जेली की तैयारी में किया जाता है।
- जूस, केक, केक, आइसक्रीम आदि के लिए भी। इन्हें बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- परिपक्व kumquat फलयह एक अचार के रूप में प्रयोग किया जाता है और मुर्गी, मेमने और समुद्री भोजन व्यंजन में गार्निश किया जाता है।
कुमकुम फल के नुकसान क्या हैं?
हालांकि ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, खट्टे फलों के लिए एलर्जी की सूचना दी गई है। यदि आप पित्ती, दाने, खुजली या सूजन जैसे किसी भी खाद्य एलर्जी के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो इसका सेवन बंद कर दें।
kumquat यह फाइबर में बहुत अधिक है। जबकि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, आपके फाइबर का सेवन बहुत तेज़ी से बढ़ने से अवांछित दुष्प्रभाव जैसे कि सूजन, ऐंठन और दस्त हो सकते हैं।
कुमकुम अपने स्वाद और फायदों के साथ सबसे अद्भुत फलों में से एक। क्या आपको कुमकुम खाना पसंद है?
