મધનો ઉપયોગ અનાદિ કાળથી જ ખોરાક અને દવા બંને તરીકે થતો આવ્યો છે. મધના ફાયદા, જેમાં ફાયદાકારક વનસ્પતિ સંયોજનો હોય છે, તેમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરવું, દાઝેલા ઘા અને ઘાને મટાડવું અને બાળકોમાં ઉધરસ સુધારવાનો સમાવેશ થાય છે.
મધનું પોષણ મૂલ્ય
તે મધમાખીઓમાંથી મેળવવામાં આવતું મીઠો, જાડું પ્રવાહી છે. મધમાખીઓ તેમના વાતાવરણમાં ફૂલોનું ખાંડ-સમૃદ્ધ અમૃત એકત્રિત કરે છે. મધની ગંધ, રંગ અને સ્વાદ ફૂલોના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે જેમાંથી મધમાખીઓ તેમના અમૃત એકત્રિત કરે છે. 1 ચમચી (21 ગ્રામ) મધનું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે;
કેલરી: 64
ખાંડ (ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, માલ્ટોઝ અને સુક્રોઝ): 17 ગ્રામ
તેમાં લગભગ કોઈ ફાઈબર, ચરબી અથવા પ્રોટીન નથી.
તેમાં વિવિધ વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ ખૂબ ઓછી માત્રામાં હોય છે.
તેજસ્વી રંગના મધમાં બાયોએક્ટિવ પ્લાન્ટ સંયોજનો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. ઘાટા રંગના આ સંયોજનોમાં વધુ સમૃદ્ધ છે.
મધના ફાયદા
મધના ફાયદા
એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ
ગુણવત્તાયુક્ત મધમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. આ; ફિનોલ્સ, ઉત્સેચકો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કાર્બનિક એસિડ જેવા સંયોજનો. આ સંયોજનો મધની એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ પ્રદાન કરે છે.
એન્ટીoxકિસડન્ટોતે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને અમુક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તેનાથી આંખની તંદુરસ્તી પણ સુધરે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પર અસર
મધ અને ડાયાબિટીસ પરના અભ્યાસના પરિણામો કંઈક અંશે મિશ્ર છે. એક તરફ, તે કેટલાક રોગોના જોખમી પરિબળોને ઘટાડે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સામાન્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ અને બળતરા ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે.
જો કે, કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે રક્ત ખાંડને વધારી શકે છે, જો કે તે શુદ્ધ ખાંડ જેટલું નથી. જો કે મધ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાંડ કરતાં ઓછું ખરાબ છે, તેમ છતાં તે એક એવો ખોરાક છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સાવધાની સાથે ખાવો જોઈએ.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદય રોગ માટે એક મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળ છે. મધનો એક ફાયદો એ છે કે તે બ્લડપ્રેશરને ઓછું કરે છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો છે જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની અસરો સાથે જોડાયેલા છે.
કોલેસ્ટરોલનું નિયમન કરે છે
ઉચ્ચ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ હૃદય રોગ માટે એક મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળ છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે મધ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. કુલ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડતી વખતે તે સારા કોલેસ્ટ્રોલને નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડે છે
હાઈ બ્લડ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ એ હૃદય રોગ માટેનું બીજું મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે. તદુપરાંતઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારની નિશાની પણ છે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ જ્યારે ખાંડ અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે સ્તર વધે છે. મધ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડે છે.
બર્ન અને ઘાને મટાડવામાં મદદ કરે છે
ત્વચા પર મધ લગાવવાનો ઉપયોગ પ્રાચીન ઇજિપ્તથી ઘા અને દાઝને મટાડવા માટે કરવામાં આવે છે. આ પ્રથા આજે પણ ચાલુ છે. મધના એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણોને કારણે બળે અને ઘાને મટાડવામાં આવે છે. વધુમાં, મોતી માતા,હેમોરહોઇડ અને હર્પીસ જખમ જેવી ત્વચાની અન્ય સ્થિતિઓની સારવારમાં મદદ કરે છે.
બાળકોમાં ઉધરસને દબાવી દે છે
ઉપલા શ્વસન માર્ગના ચેપવાળા બાળકોમાં ઉધરસ એ સામાન્ય સમસ્યા છે. મધ કફની દવાઓની જેમ અસરકારક છે અને બાળકોમાં ઉધરસને દબાવીને ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારે છે. જો કે, બોટ્યુલિઝમના જોખમને કારણે 1 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને મધ ક્યારેય ન આપવું જોઈએ.
હૃદય આરોગ્ય સુધારે છે
મધમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ હૃદયનું રક્ષણ કરે છે. મધ કન્જુગેટેડ ડાયનીસની રચનાને પણ ઘટાડે છે, જે ઓક્સિડેશન દ્વારા બનેલા સંયોજનો છે અને લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે સંકળાયેલા છે. તેનાથી હૃદયની તંદુરસ્તી સુધરે છે. મધ ધમનીઓને સાંકડી કરતી પ્લેકના નિર્માણને પણ ઘટાડે છે અને હાર્ટ એટેકનું કારણ બને છે.
કેન્સર સામે લડે છે
મધમાં ફેનોલિક સંયોજનો કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. તે તેની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિને કારણે કેન્સરને રોકવા માટેનો શ્રેષ્ઠ ખોરાક પણ છે. તેમાં એન્ટિપ્રોલિફેરેટિવ ગુણધર્મો પણ છે જે કેન્સરના ફેલાવાને અટકાવે છે. તે કેન્સરના કોષોને નષ્ટ કરે છે જ્યારે તંદુરસ્ત કોષોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના છોડી દે છે.
એસિડ રિફ્લક્સથી રાહત આપે છે
તે એસિડ રિફ્લક્સથી રાહત આપે છે કારણ કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે અને મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરે છે. મધ અન્નનળીમાં બળતરાની સારવાર માટે પણ કામ કરે છે. મધ મૌખિક મ્યુકોસાઇટિસવાળા દર્દીઓમાં ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે ગળાના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે.
પેટની સમસ્યા દૂર કરે છે
મધના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણો પેટની સમસ્યાઓના ઉપચારમાં મદદ કરે છે. આ માટે તમે ગરમ પાણી, મધ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરીને પી શકો છો.
એક ચમચી કાચુંમધ અતિશય પેટના ગેસને અટકાવે છે. મધ માયકોટોક્સિન (ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત ઝેરી પદાર્થો) ની હાનિકારક અસરોને અટકાવીને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પણ સુધારે છે.
એલર્જીની સારવાર કરે છે
એવું સૂચવવામાં આવ્યું છે કે મધનું સેવન પરાગનું સેવન કરવા જેવું જ છે. આ વ્યક્તિને પરાગ પ્રત્યે ઓછી સંવેદનશીલ બનાવે છે. પરિણામે, એલર્જીના લક્ષણોમાં રાહત મળે છે.
ચેપ લડે છે
મધની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ ચેપની સારવારમાં અસરકારક છે. તેની ઉચ્ચ સ્નિગ્ધતા એક રક્ષણાત્મક અવરોધ પ્રદાન કરે છે જે ચેપને અટકાવે છે.
શક્તિ આપે છે
શુદ્ધ મધ ઊર્જા આપે છે. મધમાં રહેલી શર્કરા કૃત્રિમ ગળપણ કરતાં વધુ ઉર્જા આપે છે અને આરોગ્યપ્રદ છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે શારીરિક વ્યાયામ દરમિયાન ઉર્જાનું સ્તર ફરી ભરવા માટે મધ ગ્લુકોઝ કરતાં વધુ અસરકારક છે.
પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે
મધમાં મિથાઈલગ્લાયોક્સલ હોય છે, જે તેની એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર છે. આ સંયોજન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં ફાળો આપે છે.
ટૉન્સિલિટિસમાં રાહત આપે છે
ખાસ કરીને, મનુકા મધને કાકડાનો સોજો કે દાહ માટે આશાસ્પદ સારવાર તરીકે જોવામાં આવે છે. આ તેની ઉચ્ચ મેથાઈલગ્લાયોક્સલ સામગ્રીને કારણે છે, જે કાકડાનો સોજો કે દાહ માટે જવાબદાર સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે. મધ સાથે ગરમ પાણી પીવાથી ટોન્સિલિટિસનો સારો ઈલાજ છે.
લીંબુના રસને મધમાં ભેળવીને પીવાથી ઉબકા દૂર થાય છે અને ઉલટી થતી અટકે છે. સૂતા પહેલા એક ચમચી એપલ સાઇડર વિનેગરને મધ સાથે ઠંડા પાણીમાં ભેળવીને પીવો.
નખની તંદુરસ્તી સુધારે છે
એક અભ્યાસ મુજબ, મધ નખની તંદુરસ્તી સુધારે છે અનેપગના નખની ફૂગની સારવારમાં મદદ કરે છે
અસ્થમાની સારવાર કરે છે
મધ અસ્થમા દરમિયાન ઉધરસ અને સંબંધિત ઘરઘરનો ઉપચાર કરવામાં મદદ કરે છે. તે શ્વસન માર્ગમાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને પણ આરામ આપે છે.
ચિંતા દૂર કરે છે
સંશોધન દર્શાવે છે કે સૂતા પહેલા મધ સાથે ગરમ ચા પીવાથી ચિંતા દૂર થાય છે. મધમાં રહેલા પોષક તત્વો શાંત અસર બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે નોંધપાત્ર માત્રામાં લેવામાં આવે છે. અસ્વસ્થતા ઘટાડવા ઉપરાંત, મધ ખાવાથી આધેડ વયમાં અવકાશી યાદશક્તિ પણ સુધરે છે.
ધૂમ્રપાનની હાનિકારક અસરો ઘટાડે છે
એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે મધ ખાવાથી ધૂમ્રપાનથી થતા વૃષણના નુકસાનને ઘટાડી શકાય છે. તે પરિણામી ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે પણ લડે છે. કેટલાક નિષ્ણાતો જણાવે છે કે મધ ધૂમ્રપાન છોડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ત્વચા માટે મધના ફાયદા
મધ એક સુપર મોઇશ્ચરાઇઝર છે. શુષ્ક ત્વચા માટે તે કુદરતી ઉપાય છે. ત્વચા માટે મધના ફાયદા છે:
તે ભેજયુક્ત છે
મધ એક ઉત્તમ નર આર્દ્રતા છે જે ત્વચામાં ભેજને જાળવે છે અને તેને નરમ બનાવે છે.
ત્વચાની સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે
ખરજવું veસorરાયિસસ શુષ્ક ત્વચા જેવી કેટલીક સ્થિતિઓ. ત્વચાની આ સમસ્યાઓ ઉપરાંત, મધનો ઉપયોગ બળે, કટ, ઘા અને બળતરા જેવી સમસ્યાઓના ઉપચારમાં થાય છે.
તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે
કુદરતી પ્રક્રિયા વગરના મધમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. તે લગભગ 60 પ્રકારના બેક્ટેરિયા પર અવરોધક અસર ધરાવે છે અને ચેપને અટકાવે છે.
કરચલીઓ દૂર કરે છે
મધમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણ હોય છે. તે કરચલીઓનું નિર્માણ ધીમું કરે છે અને ઝીણી રેખાઓ દૂર કરે છે. તે ત્વચાને યુવાન રાખે છે. તે ત્વચાનું pH સંતુલન પણ જાળવી રાખે છે. શુષ્ક અને બળતરા ત્વચાને શાંત કરે છે.
ખીલ દૂર કરે છે
મધ ત્વચાના છિદ્રોમાં રહેલી અશુદ્ધિઓને શોષી લે છે અને ક્લીન્ઝિંગ એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તે કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક હોવાથી, તે ત્વચાને શાંત કરે છે અને રૂઝ આવે છે. જો તે બેક્ટેરિયલ ઇન્ફેક્શનને કારણે થાય છે તો તે ખીલને દૂર કરે છે.
ફાટેલા હોઠને નરમ બનાવે છે
સૂતા પહેલા, તમારા હોઠ પર થોડું મધ લગાવો અને તેને આખી રાત રહેવા દો. મધ ત્વચા દ્વારા શોષાય છે અને દૈનિક ઉપયોગથી તે તમારા હોઠને મુલાયમ અને કોમળ બનાવે છે. મધ પણ છેફાટેલા હોઠતે પણ કામ કરે છે.
ત્વચા સાફ કરે છે
મધ ત્વચામાંથી ગંદકી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. અને તે કુદરતી તેલને છીનવી લીધા વિના આ કરે છે.
મસાઓ દૂર કરે છે
મનુકા મધ આ હેતુ માટે અસરકારક છે. વાર્ટ પર મધની જાડા સ્તર લાગુ કરવા અને 24 કલાક રાહ જોવી તે પૂરતું છે.
ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે
બાલ, તે વિવિધ રીતે ત્વચાને સફેદ કરવામાં મદદ કરે છે. તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટી બળતરાને શાંત કરે છે અને ત્વચાને જંતુઓથી સુરક્ષિત કરે છે. તે ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ પણ કરે છે.
ત્વચા પર મધનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
ત્વચાની કેટલીક સમસ્યાઓના ઉકેલ માટે, તમે અન્ય ઘટકો સાથે મધ મિક્સ કરીને મધનો માસ્ક તૈયાર કરી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હની માસ્કની રેસિપિ જેનો ઉપયોગ ત્વચાની વિવિધ સમસ્યાઓ માટે થઈ શકે છે તે નીચે મુજબ છે.
મોઇશ્ચરાઇઝિંગ મધ માસ્ક
આ માસ્ક, જે ત્વચાની સમસ્યાઓ માટે ફાયદાકારક છે, તે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ અસર ધરાવે છે. તે ત્વચાને યુવા ગ્લો આપે છે.
કાચના બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઓર્ગેનિક મધ, અડધી ચમચી હળદર અને અડધી ચમચી ગ્લિસરીન મિક્સ કરીને પેસ્ટ બનાવો.
આને ચહેરા અને ગરદન પર લગાવો. સુકાઈ ગયા પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
તમારી ત્વચાને શુષ્ક કરો અને પછી મોઇશ્ચરાઇઝર લગાવો.
દૂધ અને મધ માસ્ક
દૂધ અને મધનો માસ્ક તમારી ત્વચાને નિખારવામાં મદદ કરે છે. બંને ઘટકોમાં ભેજયુક્ત ગુણધર્મો છે. આ માસ્ક શુષ્ક ત્વચાવાળા લોકો માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની ત્વચા માટે પણ થઈ શકે છે.
એક બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન કાચું મધ અને 1 ટેબલસ્પૂન દૂધ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમને જાડા સુસંગતતા ન મળે.
બાઉલને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને થોડી સેકંડ માટે ગરમ કરો. મિશ્રણ સ્પર્શ માટે ખૂબ ગરમ ન હોવું જોઈએ.
તમારી ત્વચા પર માસ્ક ફેલાવવા માટે બ્રશ અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો.
ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે માસ્ક ચાલુ રાખો.
તમારા ચહેરાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
મોઇશ્ચરાઇઝર લગાવો.
વાળ માટે મધના ફાયદા
મધ નિવારક છે. તે ભેજને બંધ કરે છે અને વાળમાં ચમક આપે છે.
તે કુદરતી રીતે વાંકડિયા વાળ અથવા શુષ્ક વાળ ધરાવતા લોકો માટે ઉત્તમ પરિણામો આપે છે.
તે વાળ ખરતા અટકાવે છે અને વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા હોય છે જે વાળને થતા નુકસાનને અટકાવે છે.
મધ, જેમાં નર આર્દ્રતા હોય છે અને તેમાં પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે, તે વાળના ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવે છે.
મધમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. તે ખોપરી ઉપરની ચામડીના ચેપને અટકાવે છે અને ડેન્ડ્રફ અને ખરજવું જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
વાળ પર મધનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
વાળને બચાવવા માટે મધ માસ્ક
નાળિયેર તેલ વાળને અંદરથી પોષણ આપે છે. મધ સાથે ઉપયોગ કરવાથી વાળ મજબૂત થાય છે.
એરંડાનું તેલ અને મધનો માસ્ક જે ખોપરી ઉપરની ચામડીના ચેપથી રાહત આપે છે
એરંડા તેલ તે ફંગલ વિરોધી છે અને ખોપરી ઉપરની ચામડીના ચેપ સામે લડે છે.
એક બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન મધ, 2 ટેબલસ્પૂન એરંડાનું તેલ અને 1 ઈંડું મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમને સ્મૂધ મિશ્રણ ન મળે.
તમારા વાળ અને માથાની ચામડી પર માસ્ક લાગુ કરો.
1 કલાક પછી તેને ધોઈ લો.
તમે તેને અઠવાડિયામાં 2 થી 3 વાર લગાવી શકો છો.
હની માસ્ક જે શુષ્ક વાળને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે
શુષ્ક વાળ ધરાવતા લોકો માટે આ માસ્કની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બટાકાનો રસ કાઢીને તેમાં 1 ઈંડાની જરદી અને 1 ચમચી મધ ઉમેરો.
જ્યાં સુધી તમને સ્મૂધ મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
તમારા વાળ અને માથાની ચામડી પર માસ્ક લાગુ કરો.
અડધા કલાક પછી તેને ધોઈ લો.
તમે અઠવાડિયામાં એકવાર અરજી કરી શકો છો.
મધના પ્રકાર
મનુકા હની
મનુકા મધતે મધમાખીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે જે ન્યુઝીલેન્ડ માનુકા બુશ (લેપ્ટોસ્પર્મમ સ્કોપેરિયમ) ના ફૂલોને ખવડાવે છે. તેમાં મેથાઈલગ્લાયોક્સલ (MGO) અને ડાયહાઈડ્રોક્સાયસેટોનની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે, જે તેની એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે.
ઘા પર માનુકા મધ લગાવવાથી નવા રક્તકણોની રચના ઉત્તેજિત થાય છે. તે ફાઈબ્રોબ્લાસ્ટ અને ઉપકલા કોષોના વિકાસને ટેકો આપે છે. તે વિટામીન B1, B2, B3, B5 અને B6 અને એમિનો એસિડ લાયસિન, પ્રોલાઇન, આર્જિનિન અને ટાયરોસિનથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, પોટેશિયમ, જસત અને સોડિયમ જેવા ખનિજો પણ હોય છે.
નીલગિરી હની
નીલગિરીના ફૂલો (યુકેલિપ્ટસ રોસ્ટ્રાટા)માંથી મેળવેલા યુનિફ્લોરલ મધમાં લ્યુટોલિન, કેમ્પફેરોલ, ક્વેર્સેટિન, માયરિસેટિન અને ઈલાજિક એસિડ હોય છે. આ મધ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે કામ કરે છે. નીલગિરીના મધમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કોપર અને ઝિંક હોય છે. નીલગિરીનું મધ ખાસ કરીને નબળા રોગપ્રતિકારક શક્તિવાળા બાળકો માટે ઉપયોગી છે.
બબૂલ મધ
બબૂલ મધમધમાખીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત નિસ્તેજ, પ્રવાહી કાચ જેવું મધ છે જે બાવળના ફૂલોને ખવડાવે છે. તેમાં વિટામિન A, C અને E, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને આવશ્યક તેલ અને એમિનો એસિડ હોય છે. બાવળનો મૌખિક અને પ્રસંગોચિત ઉપયોગ ઘાને રૂઝ આપે છે. કોર્નિયલ ઇજાઓ મટાડે છે.
બિયાં સાથેનો દાણો મધ
બિયાં સાથેનો દાણોમાંથી મધમાં બેક્ટેરિયાનાશક ગુણધર્મો હોય છે. મલ્ટી-ડ્રગ રેઝિસ્ટન્ટ સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ (MRSA) અને અન્ય ખરાબ પેથોજેન્સને મારી નાખે છે.
બિયાં સાથેનો દાણો મધ તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અને વિપુલ પ્રમાણમાં સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સને કારણે શરીર અને ડીએનએને રાસાયણિક અથવા ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત કરે છે.
ક્લોવર હની
ક્લોવર મધઅનન્ય ફિનોલિક સંયોજનો તેમજ મધમાખીમાંથી મેળવેલા એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પેપ્ટાઇડ્સ ધરાવે છે. તેઓ સ્યુડોમોનાસ, બેસિલસ, સ્ટેફાયલોકોકસ પ્રજાતિઓ સામે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે.
ઋષિ હની
ઋષિનું મધ, જે ઘાટા રંગનું, ચીકણું પ્રકારનું મધ છે, તે મીઠું છે અને તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટીઑકિસડન્ટ, કફનાશક અને પાચન ગુણધર્મો છે.
લવંડર હની
લવંડર મધ ફિનોલિક સંયોજનો, એમિનો એસિડ, શર્કરા અને આવશ્યક ઉત્સેચકોથી સમૃદ્ધ છે. આ બાયોએક્ટિવ તત્વો માટે આભાર, તે Candida પ્રજાતિઓ સામે મજબૂત એન્ટિફંગલ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે. માનુકા મધ જેટલું ઊંચું ન હોવા છતાં, લવંડર મધમાં વિટામિન સી, કેટાલેઝ અને ફ્લેવોનોઈડ્સને કારણે એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા પણ હોય છે. તેનો ઉપયોગ પગના અલ્સર અને ત્વચા પરના અન્ય ફંગલ ચેપની સારવાર માટે થાય છે.
રોઝમેરી હની
રોઝમેરી મધ Rosmarinus officinalis માંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને યુરોપિયન દેશોમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે કેમ્પફેરોલ, એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ છે. રોઝમેરી મધનો ઉપયોગ તેના ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મોને કારણે ઉચ્ચ ઉપચારાત્મક મૂલ્ય સાથે કુદરતી નર આર્દ્રતા તરીકે થાય છે.
મધનું નુકસાન
વજન વધવાનું કારણ બની શકે છે
1 ચમચી મધ 64 કેલરી છે. તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે. જો વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી વજન વધે છે.
એલર્જીનું કારણ બની શકે છે
જે લોકોને પરાગથી એલર્જી હોય છે તેઓને મધથી પણ એલર્જી થઈ શકે છે. મધની એલર્જી એનાફિલેક્સિસ તરફ દોરી શકે છે, જે સંભવિત જીવન માટે જોખમી સ્થિતિ છે. ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ચહેરા પર સોજો, ઉબકા, ઉલટી, ઘરઘર, ઉધરસ, માથાનો દુખાવો, ચક્કર, થાક અને આઘાત જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે.
શિશુ બોટ્યુલિઝમનું કારણ બની શકે છે
શિશુ બોટ્યુલિઝમ ત્યારે થાય છે જ્યારે બાળકને શરીરની અંદર ઝેર ઉત્પન્ન કરતા બેક્ટેરિયાના બીજકણ મળે છે. આ મધમાં સી બોટ્યુલિનમ નામના બેક્ટેરિયાની હાજરીને કારણે છે.અભ્યાસો સૂચવે છે કે 1 વર્ષથી નાના બાળકોને મધ ન આપવું.
હાઈ બ્લડ સુગરનું કારણ બની શકે છે
મધ ખાંડનો સારો વિકલ્પ છે. અભ્યાસ સૂચવે છે કે ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ સાવધાની સાથે મધનું સેવન કરવું જોઈએ.મધના લાંબા ગાળાના સેવનથી લોહીમાં હિમોગ્લોબિન A1C (ગ્લુકોઝ-બાઉન્ડ હિમોગ્લોબિન) નું સ્તર વધી શકે છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.
ઝાડા થઈ શકે છે
મધથી ઝાડા થઈ શકે છે. તેમાં ગ્લુકોઝ કરતાં વધુ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. આનાથી શરીરમાં ફ્રુક્ટોઝનું અપૂર્ણ શોષણ થાય છે, જે સંભવિતપણે ઝાડાનું કારણ બને છે.
દાંતમાં સડો થઈ શકે છે
મધમાં ખાંડ હોય છે અને તે ચીકણું હોય છે. જો તમે મધનું સેવન કર્યા પછી તમારા મોંને યોગ્ય રીતે કોગળા ન કરો તો આનાથી લાંબા ગાળે દાંતમાં સડો થઈ શકે છે.
