Ake Fruit (Ackee Fruit) ના ફાયદા અને નુકસાન શું છે?

જમૈકાનું રાષ્ટ્રીય ફળ એકી ફળ મને ખબર નથી કે તમે પહેલાં મળ્યા છો કે નહીં. એક રસપ્રદ ફળ. તેમાં બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ હોય છે અને તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. વધુમાં, તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળ છે. 

તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો સાથે, કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ જોખમ ઘટાડે છે. 

જે પ્રદેશમાં તે ઉગાડવામાં આવે છે ત્યાં તેને કાચી તેમજ રાંધીને ખાઈ શકાય છે. તેનો સ્વાદ થોડો કડવો હોય છે. સાવધાની સાથે તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે સંભવિત જોખમો ધરાવે છે.

લેખમાં એકી ફળના ફાયદા અને નુકસાનવિશે વાત કરીએ.

એકા બેરી શું છે?

aca બેરી તે પશ્ચિમ આફ્રિકાના વતની છે. તે ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં ઉગે છે. 

Sapindaceae (સોપબેરી) પરિવાર સાથે જોડાયેલા એકી વૃક્ષહું તદ્દન ડાળીઓવાળો છું. તે લગભગ 7 થી 25 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. ફળ સમાન કુટુંબમાં લિચી, લાંબી ve રામબુટન જેમ કે ફળો.

એકી વૃક્ષ તે વર્ષમાં બે વાર, જાન્યુઆરીથી માર્ચ અને જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી ફળ આપે છે. ફળ એક કેપ્સ્યુલ જેવું લાગે છે જે પાકે ત્યારે લીલાથી પીળા અથવા લાલ થઈ જાય છે.

એકે ફળનું પોષણ મૂલ્ય

100 ગ્રામ તૈયાર એકે ફળની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે:

કેલરી	151 કેલરી
પ્રોટીન	2.9g
કાર્બોહાઇડ્રેટ	0.8g
કુલ લિપિડ્સ (ચરબી)	15.2g
કેલ્શિયમ	35 મિ.ગ્રા
પોટેશિયમ	270 મિ.ગ્રા
Demir	0,7 મિ.ગ્રા
સોડિયમ	240 મિ.ગ્રા
ઝીંક	1 મિ.ગ્રા
આહાર ફાઇબર	2.7g
સી વિટામિન	30 મિ.ગ્રા

aca બેરી તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. વિનંતી એકે ફળના ફાયદા...

એકી ફળના ફાયદા શું છે?

એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી

• aca બેરીફિનોલ્સમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે.
• એન્ટીઑકિસડન્ટો કોષોને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.
• ફિનોલિક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે. કેન્સરકાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
• ઉચ્ચ ફળ સી વિટામિન તે શ્રેષ્ઠ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે હૃદય અને મગજના ઇસ્કેમિયા, કેન્સર, ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર, ડાયાબિટીસ, સંધિવા, ડીએનએ નુકસાન જેવા ક્રોનિક અને ડીજનરેટિવ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ પર અસર

• aca બેરીતે ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે નાના આંતરડામાં કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાય છે અને આંતરડાની હિલચાલ સાથે વિસર્જન થાય છે. 
• ફાઇબરકોલેસ્ટ્રોલને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. પરિણામે, તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, કોરોનરી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
• કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવું એ એન્ડોથેલિયલ કાર્યમાં સુધારો કરે છે, જે રક્તવાહિનીઓને ફેલાવવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 
• ફાઇબર આહાર ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે અને રક્ત ખાંડના નિયંત્રણમાં સુધારો કરે છે. આ ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરે છે. 
• ઉચ્ચ ફાઇબરનો વપરાશ હેમોરહોઇડ્સની રચના અથવા બગડતા અટકાવે છે. 
• અદ્રાવ્ય ફાઇબર પાણીને શોષી લે છે અને સ્ટૂલને ઢીલું કરે છે. આ રીતે, તે કબજિયાતનું જોખમ ઘટાડે છે.
• ફાઇબરનો સૌથી મહત્વનો ફાયદો એ છે કે તે સંતૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે. ફાઈબરયુક્ત ખોરાક અતિશય આહાર અટકાવે છે અને વજન વધતું અટકાવે છે.

હાડકાંને મજબૂત બનાવવું

• aca બેરીકેલ્શિયમ, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક જેવા ખનિજો ધરાવે છે 
• કેલ્શિયમ, વિટામિન ડીની સાથે, વૃદ્ધોમાં હાડકાંના નુકશાન અને અસ્થિભંગને અટકાવે છે. 
• ઓસ્ટીયોપોરોસીસનું જોખમ ધરાવતા લોકો માટે પણ તે ફાયદાકારક છે. 
• મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હાડકાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

બ્લડ પ્રેશર

• aca બેરીમાં પોટેશિયમ રકમ ઊંચી છે. 
• અભ્યાસ દર્શાવે છે કે વધુ પોટેશિયમ મેળવવાથી બ્લડ પ્રેશર ઘટી શકે છે. 
• પોટેશિયમ સોડિયમની અસરોને સંતુલિત કરે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા લોકોમાં આ અસર વધુ સ્પષ્ટ છે. 

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી

• aca બેરી તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન સી શ્વેત રક્તકણોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• તે તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર સાથે ક્રોનિક રોગો અને સેલ્યુલર મ્યુટેશનને અટકાવીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. 

શું એકે ફળ હાનિકારક છે?

• પાકેલા એકી ફળ ખાવું તે ઝેરી છે. તે જમૈકન ઉલ્ટી માંદગી નામની સ્થિતિનું કારણ બની શકે છે. હાઈપોગ્લાયસીન A (એક એમિનો એસિડ) આ વિકૃતિનું કારણ બને છે. 
• aca બેરીજ્યાં સુધી તે કુદરતી રીતે ખુલે નહીં ત્યાં સુધી નાઈટ ક્યારેય ખાશો નહીં.
• aca બેરી તેમજ શારીરિક અને માનસિક થાક અને hypoglycaemiaરક્ત ખાંડમાં ઝડપી ઘટાડો થઈ શકે છે. 
• પાક્યા વગરનું ફળ ખાવું બાળકો અને કુપોષિત લોકો માટે મોટો ખતરો છે. તે જીવલેણ એન્સેફાલોપથી (એક રોગ જે મગજને અસર કરે છે)નું કારણ પણ બની શકે છે. 

નહીં: પાકેલા અને તાજા એકે ફળ ખાવું તે સુરક્ષિત છે. ફળોના બીજ અને લાલ ત્વચાને દૂર કરવી જરૂરી છે, કારણ કે તે ઝેરી છે.