બાઓબાબ ફળ; તે આફ્રિકા, અરેબિયા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને મેડાગાસ્કરના અમુક ભાગોમાં ઉગે છે. બાઓબાબ વૃક્ષનું વૈજ્ઞાનિક નામ “એડાન્સોનિયા” છે. તે 30 મીટર સુધી વધી શકે છે. બાઓબાબ ફળનું લાભો તેમાં બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરવું, પાચનમાં મદદ કરવી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનો સમાવેશ થાય છે. ફળોના પલ્પ, પાંદડા અને બીજ પણ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે.
બાઓબાબ શું છે?
તે પાનખર વૃક્ષની પ્રજાતિઓ (એડાન્સોનિયા) ની એક જીનસ છે જે મેલો પરિવાર (માલવેસી) થી સંબંધિત છે. બાઓબાબ વૃક્ષો આફ્રિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અથવા મધ્ય પૂર્વમાં ઉગે છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે અર્ક, પાંદડા, બીજ અને દાણામાં પ્રભાવશાળી માત્રામાં મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, એમિનો એસિડ અને ફેટી એસિડ હોય છે.
બાઓબાબ વૃક્ષનું થડ ગુલાબી રાખોડી અથવા કોપર રંગનું હોય છે. તેમાં ફૂલો છે જે રાત્રે ખુલે છે અને 24 કલાકમાં ખરી જાય છે. જ્યારે નરમ નાળિયેર જેવા બાઓબાબ ફળ તૂટી જાય છે, ત્યારે તે બીજથી ઘેરાયેલો સૂકો, ક્રીમ રંગનો આંતરિક ભાગ દર્શાવે છે.
બાઓબાબ ફળના ફાયદા
બાઓબાબ ફળનું પોષણ મૂલ્ય
તે ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સ્ત્રોત છે. વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં જ્યાં તાજા બાઓબાબ ઉપલબ્ધ નથી, તે મોટે ભાગે પાવડરમાં જોવા મળે છે. બે ચમચી (20 ગ્રામ) પાઉડર બાઓબાબમાં આશરે નીચેની પોષક તત્ત્વો હોય છે:
બાઓબાબ ફળ; તે આફ્રિકા, મેડાગાસ્કર અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઉગે છે. જેઓ આ પ્રદેશોમાં રહે છે તેઓ તાજી ખાય છે અને તેને મીઠાઈઓ અને સ્મૂધીમાં ઉમેરે છે.
તાજા બાઓબાબ એવા દેશોમાં શોધવા મુશ્કેલ છે જ્યાં ફળ વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવતું નથી.
બાઓબાબ પાવડર વિશ્વભરના ઘણા હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ અને ઓનલાઈન રિટેલર્સમાં ઉપલબ્ધ છે.
બાઓબાબ ફળનો પાવડર તરીકે ઉપયોગ કરવો; તમે તમારા મનપસંદ પીણા જેવા કે પાણી, જ્યુસ, ચા અથવા સ્મૂધી સાથે પાવડર મિક્સ કરી શકો છો.
બાઓબાબ ફળના નુકસાન શું છે?
જો કે મોટાભાગના લોકો આ વિદેશી ફળનું સલામત રીતે સેવન કરી શકે છે, તેની કેટલીક સંભવિત આડઅસરો છે.
ફળોના બીજ અને અંદરના ભાગમાં ફાયટેટ્સ, ટેનીન હોય છે, જે પોષક તત્વોનું શોષણ અને ઉપલબ્ધતા ઘટાડે છે. ઓક્સાલેટ એન્ટી પોષક તત્વો ધરાવે છે.
ફળોમાં જોવા મળતા એન્ટીપોષક તત્વોની સંખ્યા એટલી ઓછી છે કે મોટાભાગના લોકો માટે ચિંતાનો વિષય નથી.
સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ પર Baobab ખાવાની અસરોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી. તેથી, તમારે આ સમયગાળા દરમિયાન બાઓબાબના સેવન વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ અને જો જરૂરી હોય તો ડૉક્ટરની સલાહ લો.
