Os beneficios da canela veñen dos aceites esenciais, especialmente o composto de cinamaldehido, que proporciona as propiedades únicas da especia. Este composto dálle á especia o seu sabor e aroma e é responsable dos seus beneficios.
Canela, É unha especia deliciosa. Co seu sabor, leva miles de anos curando moitas enfermidades.É unha especia aromática producida a partir da cortiza da árbore Cinnamomum.
Para obter canela, elimínase a casca interna da árbore Cinnamomum. Despois, a cortiza sécase en varas ou en po.
Valor nutricional da canela
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o valor nutricional dunha cucharadita de canela de 2.6 g é o seguinte:
Enerxía: 6 calorías
Graxa: 0,3 g
Carbohidratos: 2,1 g
Proteína: 0.1 g
Calcio: 26 miligramos (mg)
Ferro: 0.2 mg
Magnesio: 2 mg
Fósforo: 2 mg
Potasio: 11 mg
Vitamina C: 0.1 mg
Vitamina A: 8 UI
Cales son os beneficios da canela?
Beneficios da canela
Contén antioxidantes
A canela ten unha gran cantidade de antioxidantes que se engaden aos seus beneficios.
Cando un grupo de científicos comparou o contido antioxidante de 26 herbas e especias diferentes, concluíron que despois do allo, a canela ten a maior cantidade de antioxidantes.
Antioxidantes É importante porque axuda a reducir o estrés oxidativo no corpo. O estrés oxidativo dana as células debido aos radicais libres.
Mellora a sensibilidade á insulina
Nas persoas con diabetes, ou o páncreas non pode producir suficiente insulina ou as células non responden a grandes cantidades de insulina. Isto fai que o azucre no sangue aumente.
Ao imitar os efectos da insulina e aumentar o transporte de glicosa ás células, a canela reduce o azucre no sangue. É xenial para aqueles con diabetes.
Tamén axuda a baixar o azucre no sangue aumentando a sensibilidade á insulina, facendo que a insulina sexa máis eficaz no transporte de glicosa ás células.
Aumenta o colesterol bo
Un dos beneficios da canela é que aumenta o HDL, é dicir, o colesterol bo.
estudos,El sinala que a canela pode reducir a capacidade de dúas proteínas (beta-amiloide e tau) que traballan para formar placas que se relacionaron co desenvolvemento da enfermidade de Alzheimer.
Ten propiedades antiinflamatorias
A inflamación no corpo é moi importante. Axuda ao corpo a combater as infeccións e repara os danos nos tecidos.
Non obstante, pode converterse nun problema cando a inflamación é crónica (a longo prazo) e está dirixida contra os propios tecidos do corpo.
Beneficios da canelaEntre eles, os antioxidantes nel teñen unha forte actividade antiinflamatoria.
Reduce o risco de enfermidades cardíacas
As especias axudan a reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Aínda que o colesterol HDL permanece en equilibrio, reduce os niveis de colesterol total, colesterol LDL e triglicéridos.
En estudos en animais, demostrouse que a canela baixa a presión arterial.
Todos estes factores reducen significativamente o risco de enfermidades cardíacas.
Mostra efectos beneficiosos sobre enfermidades neurodexenerativas
As enfermidades neurodexenerativas son condicións nas que a estrutura ou función das células cerebrais vaise perdendo progresivamente. Como a enfermidade de Alzheimer e a enfermidade de Parkinson...
Dous compostos da canela impiden a formación dunha proteína chamada tau no cerebro, que é unha das características da enfermidade de Alzheimer.
Protexe do cancro
Cancroé unha enfermidade grave caracterizada polo crecemento incontrolado das células. Estudáronse en detalle os beneficios da canela en canto ao seu potencial para previr o cancro.
Canela, reduce o crecemento das células cancerosas e a formación de vasos sanguíneos nos tumores. Provoca a morte das células cancerosas.
Cura infeccións bacterianas e fúngicas
O cinamaldehído, o principal ingrediente activo desta especia, combate varias infeccións.
Trata eficazmente as infeccións do tracto respiratorio causadas por fungos. Tamén evita a proliferación de certas bacterias como a “Listeria e a Salmonella”.
Os beneficios antimicrobianos da canela axudan a previr a caries e a eliminar o mal alento.
Loita contra o virus do VIH
O VIH é un virus que destrúe lentamente o sistema inmunitario, o que pode provocar a SIDA se non se trata.
Canela Cassia, Axuda a combater o VIH-1. O VIH-1 é o tipo máis común de virus VIH en humanos.
mellora a dixestión
Os estudos demostran que as raíces de canela actúan como un estimulante hepático.
Así, mellora a produción de bilis, elimina toxinas e restablece o equilibrio electrolítico e a hidratación. Estes factores melloran a dixestión.
Beneficioso para a saúde bucal e dental
O efecto positivo sobre a saúde bucodental é un dos beneficios da canela.
Grazas ás súas propiedades antibacterianas, úsase no tratamento de dor de dentes e infeccións bucais.
Hai algunha evidencia de que a canela tamén pode axudar a mellorar a dor de garganta.
Beneficios da canela para a pel
Os estudos demostran que o extracto de canela pode ser beneficioso no tratamento anti-envellecemento da pel.
É eficaz no tratamento de trastornos da pel.
O aceite esencial de casca de canela ten efectos antiinflamatorios. Úsase no tratamento de enfermidades inflamatorias da pel.
O cinamaldehído é beneficioso na cicatrización de feridas debido ás súas propiedades antimicrobianas e antiinflamatorias.
Trata as infeccións da pel.
Ilumina a pel.
Evita danos UV.
Aumenta a produción de coláxeno.
Como usar a canela na pel?
Pode usar aceite de canela, po e outros extractos en máscaras faciais caseiras. Aquí tes como podes usar a canela para a pel:
Mestura unha pinga de aceite de canela con vaselina, aceite de oliva ou aceite de coco. Use para hidratar os beizos secos. Podes aplicar vaselina e un chisco de canela para rellenar os beizos.
Mestura unha pitada de canela en po con sal, aceite de oliva, aceite de améndoas e mel. Use como exfoliante para a pel seca.
Fai unha pasta cunha cucharadita de canela e tres culleradas de mel. Úsase como tratamento puntual para xestionar o acne. Tamén hidrata a pel reducindo o vermelhidão.
Mestura unha pitada de canela, xel de aloe vera, unha pitada de cúrcuma e raíz de regaliz en po. Aplicar como máscara facial para aumentar a elasticidade, firmeza e humidade da pel.
Mellora as condicións da pel como a dermatite seborreica.
Beneficios da canela durante o embarazo
Coas súas propiedades antiinflamatorias, antibacterianas e antivirais, os arrefriados das mulleres embarazadas, toseRecoméndase consumir pequenas doses de canela para facer fronte a problemas como dor de garganta, náuseas e dores nas articulacións. Os beneficios da canela para as mulleres embarazadas pódense enumerar do seguinte xeito:
Fonte natural de antioxidantes
A canela, grazas aos antioxidantes naturais do seu contido, axuda ás mulleres embarazadas a loitar contra enfermidades como infeccións, arrefriados ou gripes.
diabetes gestacional
A canela é excelente para mulleres con diabetes gestacional. A diabetes gestacional é unha condición na que os niveis de azucre no sangue das mulleres embarazadas son inestables.
Aínda que a canela ten beneficios durante o embarazo, hai que prestar atención á cantidade consumida. Os médicos recomendan tomar 2-4 gramos de canela en po ou unha ou dúas varas pequenas ao día. O exceso de canela pode ser tóxico. Pode desencadear condicións como enfermidades estomacais, disfunción hepática.
Os médicos advirten contra o uso de canela para aqueles con embarazos de alto risco e baixo risco. Os seguintes efectos secundarios poden ocorrer ao usar canela durante o embarazo:
A canela actúa como un anticoagulante e pode aumentar o risco de hemorraxia. En caso de cesárea, debe evitarse esta especia.
O consumo excesivo pode alterar os niveis de azucre no sangue.
Esta especia interactúa con moitos medicamentos. Nestes casos, non se debe consumir sen consultar a un médico.
As persoas alérxicas á canela poden experimentar ardor na boca, inflamación da lingua e feridas na boca.
Tomar máis da dose recomendada pode provocar un aborto espontáneo.
O aceite de canela durante o embarazo pode causar contraccións prematuras.
Crese que a canela durante o embarazo desencadea contraccións uterinas e parto prematuro. Consumida en doses elevadas, incluso inhalada a través dos seus aceites esenciais ou doutro xeito, a canela pode provocar contraccións uterinas e parto prematuro nas mulleres embarazadas.
A canela baixa o azucre no sangue?
Diabetes ou como o seu nome entre a xente diabetes É causado por unha elevación excesiva do azucre no sangue. Se non se controla, pode provocar complicacións como enfermidades cardíacas, enfermidades dos riles e danos nerviosos. Hai certos alimentos que axudan a baixar o azucre no sangue. A canela úsase a miúdo para baixar o azucre. Os beneficios da canela para diabéticos e persoas con azucre no sangue alto son os seguintes:
Contido de antioxidantes
A canela reduce o estrés oxidativo grazas ao seu contido antioxidante. Estrés oxidativo Desempeña un papel no desenvolvemento de moitas enfermidades crónicas como a diabetes.
Mellora a sensibilidade á insulina imitando a insulina
Nas persoas con diabetes, o páncreas non pode producir suficiente insulina ou as células non responden adecuadamente á insulina. Isto fai que o azucre no sangue aumente.
A canela reduce o azucre no sangue imitando os efectos da insulina e aumentando o transporte de glicosa ás células.
Tamén mellora a sensibilidade á insulina e fai que a insulina sexa máis eficiente no transporte de glicosa ás células.
O xaxún reduce o azucre no sangue e pode baixar a hemoglobina A1c
Un estudo controlado demostrou que a canela é excelente para baixar o azucre no sangue en xaxún.
Nunha revisión de 2 persoas con diabetes tipo 543, experimentouse unha diminución media de máis de 24 mg/dL (1.33 mmol/L).
Reduce o azucre no sangue despois das comidas
Dependendo do tamaño da comida e da cantidade de hidratos de carbono que conteña, os niveis de azucre no sangue poden chegar a ser bastante altos despois dunha comida.
Estas flutuacións de azucre no sangue danan as células do corpo. Aumenta o nivel de estrés oxidativo e inflamación, o que o pon en risco de padecer enfermidades crónicas.
A canela axuda a manter os picos de azucre no sangue baixo control despois das comidas. Algúns investigadores din que fai isto diminuíndo a velocidade á que se baleira o alimento do estómago.
Reduce o risco de complicacións da diabetes
Esta especia fai máis que baixar o azucre no sangue en xaxún. Evita o rápido aumento do azucre no sangue despois das comidas. Tamén reduce o risco de complicacións comúns da diabetes.
Cales son os tipos de canela?
Esta especia aromática véndese en todas as tendas de comestibles e tendas de barrio. Hai dous tipos diferentes de canela. Ambos son saudables, pero un contén unha toxina nociva se se come demasiado.
Canela Cassia
A canela Cassia obtense da árbore "Cinnamomum cassia", tamén coñecida como "Cinnamomum aromaticum". É orixinario do sur da China e tamén se coñece como cassia. Non obstante, hai moitas subespecies que agora se cultivan amplamente no leste e sur de Asia.
Kasia ten unha cor marrón-vermello máis escura, varas máis grosas e unha textura máis áspera que a canela de Ceilán.
Kasia é moi barata e é a variedade máis consumida do mundo. Case todos os que se atopan nos mercados son a variedade de canela kasia.
Canela de Ceilán
Ceilán ou "verdadeira canelaEstá feito a partir da casca interna da árbore "Cinnamomum verum", que procede das rexións do sur de Sri Lanka e da India.
Ceilán é de cor marrón bronce e está en capas suaves. Estas propiedades proporcionan unha calidade e textura moi desexables. A canela de Ceilán é menos común e bastante cara en comparación coa variedade común de kasia.
Que tipo de canela é máis saudable?
As propiedades para a saúde da canela de Ceilán e Cassia son lixeiramente diferentes. Porque as proporcións básicas de aceite tamén difiren. Non obstante, os estudos publicados hoxe non fixeron distinción. Por exemplo, moitos dos compostos bioactivos desta especia evitan que unha proteína chamada tau se acumule no cerebro.
Isto é importante xa que a acumulación de tau é unha característica da enfermidade de Alzheimer. Non obstante, este efecto observouse tanto nos cultivares de Ceilán como de kasia. Polo tanto, non está claro se un é superior ao outro neste aspecto.
En xeral, é imposible dicir cal ten máis beneficios para a saúde. Non obstante, a canela de Ceilán mostra menos efectos nocivos cando se consume regularmente.
A canela Cassia contén cumarina, que pode ser velenosa
A cumarina é un composto que se atopa naturalmente en varias especies vexetais. Pode ser prexudicial en grandes doses. En roedores, descubriuse que a cumarina causa danos nos riles, fígado e pulmón. Incluso pode causar cancro.
De feito, a inxestión diaria tolerable (TDI) de cumarina é de 0,1 mg/kg). A canela Kasia é unha fonte moi rica de cumarina. Kasia contén aproximadamente un 1% de cumarina, mentres que Ceilán contén só un 0.004%, ou 250 veces menos. Isto é tan baixo que moitas veces é indetectable.
O límite superior para a cumarina é fácil de superar se está a consumir grandes cantidades da variedade de cassia. Na maioría dos casos, o límite diario pódese superar con só 1-2 culleres de té. Polo tanto, se regularmenteSe consumes canela ou tomas algún suplemento que a conteña, recoméndase escoller a canela de Ceilán.
Canta canela se debe consumir?
A cantidade de consumo é importante para aproveitar os beneficios da canela. Non hai información clara sobre isto.
Os estudos utilizaron 1-6 gramos de canela en po por día. Un estudo informou de que as persoas que tomaban 1, 3 ou 6 gramos ao día diminuíron o azucre no sangue na mesma cantidade. Non é necesario tomalo en grandes doses, dado que proporciona os mesmos beneficios para quen o usa máis ou menos.
Ademais, unha serie de estudos demostraron que o contido en cumarina da variedade kasia pode variar. Polo tanto, para non superar a inxestión diaria tolerable de cumarina, non debe exceder de 0.5-1 gramo por día.
Cales son os danos da canela?
Afirmamos que a canela non debe consumirse en exceso polo seu contido en cumarina. En realidade, os efectos secundarios da canela non son tanto. Tamén pode haber outros efectos debido ao consumo excesivo. Aquí están os danos da canela...
Pode causar danos no fígado
A canela Kasia é unha rica fonte de cumarina. 1 cucharadita contén uns 5 mg de cumarina, mentres que a canela de Ceilán só contén trazas de cumarina.
O límite diario recomendado de cumarina é de aproximadamente 60 mg/kg de peso corporal para unha persoa de 0.1 kg, ou 5 mg por día.
Entón, se consumes máis dunha ou unha cucharadita e media de canela cassia para o teu peso, superarás a túa inxestión diaria de cumarina.
Desafortunadamente, numerosos estudos descubriron que o consumo excesivo de cumarina pode causar toxicidade e danos no fígado.
Por exemplo, unha muller de 73 anos desenvolveu unha infección hepática súbita que causou danos no fígado despois de tomar a pílula de canela durante só unha semana. Non obstante, este caso utilizou un suplemento que proporcionaba unha dose máis alta que a que recibiría só coa nutrición.
Pode aumentar o risco de cancro
Estudos en animais demostraron que consumir demasiada cumarina, que é abundante na canela cassia, pode aumentar o risco de padecer algúns cancros.
Por exemplo, estudos en roedores descubriron que inxerir grandes cantidades de cumarina fai que se formen tumores canceríxenos nos pulmóns, fígado e riles.
Non está claro como a cumarina pode causar tumores. Non obstante, algúns científicos pensan que a cumarina pode danar certos órganos.
Co paso do tempo, este dano pode facer que as células sanes sexan substituídas por células tumorais que poden converterse en cancerosas.
Pode causar feridas na boca
Cando algunhas persoas comen demasiada canelaferidas na boca ocorre.
A canela contén cinamaldehido, que pode causar unha reacción alérxica se se consume en grandes cantidades.
Unha pequena cantidade de especias non provocará esta reacción porque a saliva impide que os produtos químicos entren en contacto coa boca durante moito tempo.
Ademais das feridas na boca, outros síntomas da alerxia ao cinamaldehído inclúen inchazo da lingua ou das enxivas, unha sensación de ardor ou comezón e manchas brancas na boca. Aínda que estes síntomas non sempre son graves, son incómodos.
Pode causar baixo nivel de azucre no sangue
O azucre no sangue crónico é un problema de saúde. Se non se trata, pode provocar diabetes, enfermidades cardíacas e moitos outros problemas de saúde.
Un dos beneficios da canela é a súa capacidade para baixar o azucre no sangue. Os estudos descubriron que a canela pode imitar os efectos da insulina, unha hormona que axuda a eliminar o azucre do sangue.
Consumir canela con moderación axuda a baixar o azucre no sangue, pero comer en exceso pode facer que caia demasiado. Isto hipoglicemia e os efectos van desde fatiga, mareos e posiblemente desmaios.
Pode causar problemas respiratorios
Comer demasiada canela á vez pode causar problemas respiratorios. Isto débese a que a especia ten unha textura fina que pode dificultar a respiración. inhalación accidental; pode causar tose, náuseas ou dificultade para respirar.
Ademais, o cinamaldehído no seu contido é un irritante para a gorxa e pode experimentar problemas respiratorios.
As persoas con asma ou outras condicións médicas que teñen problemas para respirar deben ter especial coidado de non inhalar canela accidentalmente. Porque son máis propensos a respirar difícil.
A canela é segura para tomar coa maioría dos medicamentos sempre que a consuma con moderación. Non obstante, se está a tomar medicamentos para a diabetes, enfermidades cardíacas ou enfermidades do fígado, consumir demasiado pode ser un problema.
Debido a que pode interactuar con estas drogas, aumenta os seus efectos ou aumenta os seus efectos secundarios.
Por exemplo, a variedade de cassia contén grandes cantidades de cumarina, que pode causar toxicidade hepática e danos cando se consume en grandes cantidades.
Se tomas medicamentos que poden afectar o teu fígado, como paracetamol, paracetamol e estatinas, demasiada canela aumenta o dano hepático.
Ademais, se está a tomar medicamentos para a diabetes porque reduce o azucre no sangue, a canela pode aumentar os efectos destes medicamentos e facer que o seu azucre no sangue baixe demasiado.
O risco de comer canela seca
Comer canela seca cunha culler sen beber auga ou engadila a calquera cousa pode irritar a gorxa e os pulmóns. Tamén pode amordazar, atragantar ou danar permanentemente os pulmóns. Isto débese a que os pulmóns non poden romper a fibra da especia.
Isto significa pneumonía por aspiración, que se acumula nos pulmóns e causa inflamación dos pulmóns. Se a pneumonía por aspiración non se trata, os pulmóns poden estar feridos de forma permanente.
alerxia á canela
Aínda que hai moi poucos casos de efectos secundarios con esta especia, hai síntomas que provocan unha reacción alérxica. Os síntomas da alerxia á canela inclúen:
A canela contén cumarina. A cumarina é un anticoagulante. É un composto que pode axudar a aliviar a inflamación. Polo tanto, consumir canela reduce a inflamación causada por enfermidades.
acne con canela, punto negroTamén se usa para tratar a tose, dor de cabeza, dor de garganta e insomnio. Os diferentes usos da canela son os seguintes;
Mal alento
Mastigar casca de canela elimina o mal alento e limpa o padal. En lugar de enmascarala, mata os xermes que causan o mal alento. Mascar goma de canela reduce as bacterias na boca nun 50 por cento.
Mestura media culler de sopa de canela en po, unha pinga de mel e dúas pingas de zume de limón.
Despeje un vaso de auga morna enriba da mestura. Mestura ata que se disolva homoxéneamente.
Podes usar esta mestura como refrescante bucal.
conservante de alimentos
A canela axuda a conservar os alimentos coas súas propiedades antifúngicas. Cando engades canela a calquera receita, retarda o crecemento das bacterias. Axuda a previr a deterioración.
repelente de polillas
Podes usar a canela como repelente de polillas natural como alternativa aos repelentes de polillas artificiais dispoñibles no mercado.
Se queres afastar bichos e avelaíñas, pon unhas ramas de canela nos teus armarios e armarios.
Tamén podes usar unha medida de lavanda seca, unha medida de casca de limón seca e unha rama de canela rota.
Poña os tres ingredientes nunha bolsa. Colócao no teu armario.
picadura de mosquito
A propiedade antifúngica e antibacteriana da especia actúa como repelente de mosquitos. A canela mesturada con mel cura rapidamente as picaduras dos mosquitos.
Mestura a canela e a auga para formar unha pasta.
Deixa a mestura na zona da picadura do mosquito durante aproximadamente unha hora.
Aplique unha bolsa de xeo na mordida durante uns 20 minutos. Axudará a reducir o inchazo adormecendo a zona.
A canela ten encimas que axudan a neutralizar o veleno de insectos.
Dixestión
Cando se toma en pequenas doses, a canela reduce o nivel de dióxido de carbono no estómago. Tamén ten propiedades prebióticas que poden axudar a restaurar o equilibrio bacteriano nos intestinos e apoiar a saúde dixestiva.
Despois dunha comida abundante, fai un té cunha mestura de canela e mel para calmar o sistema dixestivo.
problemas de pel
A canela ten propiedades antifúngicas, antibacterianas e antioxidantes que previen o acne. Aumenta o fluxo sanguíneo á pel. Tamén hidrata a pel seca.
Mestura 3 partes de mel con 1 parte de canela en po. Aplique a pasta na súa pel.
Deixa que quede toda a noite. Cando te ergues pola mañá, lave con auga morna.
aliviar o estrés
A canela é calmante e tonificante. Aumenta a capacidade de atención, estimula a memoria. Mellora a función cognitiva en áreas como a resposta visual-motora.
Cheira o aceite esencial de canela para aliviar o estrés. En pouco tempo, notarás que o estrés se reduce.
Espero que o noso artigo sobre os beneficios e os danos da canela fose informativo. Podes deixar un comentario.
