Durian ou de pé É unha froita tropical única. É popularmente consumido no sueste asiático, onde se lle chama "rei da froita". Contén máis nutrientes que calquera outra froita. Non obstante, ten mala reputación debido ao seu forte cheiro.
Que é a froita durian?
É unha froita tropical coñecida polo seu tamaño e a súa casca externa dura e puntiaguda. Ten sementes grandes e ten unha carne perfumada e cremosa. Hai varias variedades, pero a máis común Durio zibethinus'amable.
A carne do froito pode estar coloreada. Adoita ser amarelo ou branco, pero tamén pode ser vermello ou verde. Crece principalmente en países do sueste asiático como Malaisia, Indonesia e Tailandia, e en rexións tropicais de todo o mundo.
O froito pode medrar ata 30 cm de longo e 15 cm de ancho. un típico froita durian ten unhas 2 cuncas (486 gramos) de carne comestible. Solteiro durian Pesa uns 602 gramos e é unha boa fonte de enerxía.
Como se usa o durian?
Esta froita tropical úsase en pratos doces e salgados. Tanto a carne cremosa como as sementes son comestibles, pero as sementes deben estar cocidas.
Sabor da froita durian queixo, améndoas, allo e caramelo defínese como comer ao mesmo tempo. Alimentos nos que se usa máis a froita:
- Zume
- Sopa
– Repostería, xeados e outros doces
– Decorar
Valor nutricional da froita durian
froita durianTen un perfil de nutrientes impresionante. A froita é moito máis alta que outras froitas en canto a nutrientes que contén. Unha cunca (243 gramos) carne de froito durian Ten o seguinte contido nutricional:
Calorías: 357
Graxa: 13 g
Carbohidratos: 66 gramos
Fibra: 9 gramos
Proteína: 4 gramo
Vitamina C: 80% do valor diario (DV)
Tiamina: 61% do DV
Manganeso: 39% do DV
Vitamina B6: 38% do VD
Potasio: 30% do DV
Riboflavina: 29% do DV
Cobre: 25% do DV
Folato: 22% do DV
Magnesio: 18% do DV
Niacina: 13% do DV
Ademais, antocianinas, carotenoides,polifenoisTamén é rico en compostos vexetais saudables como fitonutrientes e flavonoides. Moitos destes actúan como antioxidantes.
planta durianTodas as partes da raíz (follas, casca, raíces e froitos) úsanse na medicina tradicional malaia para tratar unha variedade de enfermidades, incluíndo febre alta, ictericia e enfermidades da pel. Segundo a investigación beneficios durian é o seguinte:
Reduce o risco de cancro
froita durian Ten propiedades antioxidantes que poden axudar a reducir o risco de cancro. A froita contén polifenois que inhiben o crecemento do cancro e incluso matan as células cancerosas. Nun estudo, a froita mostrou efectos protectores contra as liñas celulares do cancro de mama.
Sábese que os radicais libres destrúen as células sans e provocan a propagación do cancro. froita durianAxuda a reducir o risco de cancro, xa que os antioxidantes combaten os radicais libres.
Axuda a previr enfermidades cardiovasculares
froita durianO organosulfurado contido no produto reduce o risco de enfermidades cardiovasculares ao regular os encimas inflamatorios.
Un estudo da Facultade de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane descubriu que a inxestión de froitas ricas en fibra dietética soluble pode axudar a reducir os niveis de colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (LDL-C) e reducir o risco de enfermidades coronarias. froita durianÉ un alimento agradable para o corazón con alto contido en fibra.
Loita contra a infección
A casca da froita contén compostos con propiedades antibacterianas e anti-léveda.
Mantén o nivel de azucre no sangue
froita durianen manganesoAxuda a manter os niveis de azucre no sangue. Nun estudo comer froita durianmellorou a curva de resposta á insulina en 10 pacientes con diabetes.
Os antioxidantes da froita tamén axudan a reducir o estrés oxidativo, o que pode agravar os síntomas da diabetes. Durian tamén ten un baixo índice glicémico (IG). Polo tanto, a froita non provoca picos de azucre no sangue.
Mellora a saúde dixestiva
fibra no froito durianAxuda a facilitar o movemento intestinal. Isto prevén o estreñimiento e mellora a saúde dixestiva. A tiamina na froita pode mellorar o apetito e o benestar xeral dos anciáns.
fibra no froito durianestimula o movemento peristáltico. Facilita o proceso dixestivo nos intestinos. Tamén axuda a tratar problemas como inchazo, ardor de estómago e cólicos.
Durian unha boa potasio é a fonte. A investigación mostra que o aumento da inxestión de potasio pode reducir os niveis de presión arterial.
O potasio da froita tamén funciona como vasodilatador. Axuda a manter o equilibrio entre o líquido e o sal nas células do corpo. O mineral reduce o estrés nos vasos sanguíneos, reducindo o risco de ataque cardíaco ou accidente vascular cerebral.
Axuda a atrasar o envellecemento
Durian, vitamina C é rico en O nutriente é un poderoso antioxidante que reduce o estrés oxidativo causado polos radicais libres. Canto máis baixos sexan os niveis de estrés oxidativo, máis lento será o proceso de envellecemento.
Durian Tamén é rico noutros antioxidantes. Os estudos demostran que os antioxidantes axudan a reducir algúns signos de envellecemento na pel. Comer froita durianPode reducir os signos de envellecemento prematuro, incluíndo liñas finas, engurras ou manchas de idade.
Axuda a tratar a disfunción sexual
de carne de durianCrese que ten propiedades afrodisíacas. Non obstante, non hai estudos que confirmen estas afirmacións. Durian Aínda que tradicionalmente se usa para aumentar a fertilidade, aínda está por estudar a súa eficacia.
Mantén a saúde dos ósos
froita durian, potasio e magnesio é rico en Estes dous minerais contribúen á saúde dos ósos.
Os estudos demostran que a inxestión elevada de potasio pode aumentar a densidade mineral ósea en homes e mulleres maiores de 50 anos. A investigación tamén mostra que a deficiencia de magnesio pode aumentar o risco de osteoporose.
Pode tratar a anemia
durian, É unha rica fonte de folato. Os estudos relacionan a deficiencia de folato coa anemia hemolítica (asociada á ruptura de glóbulos vermellos).
O folato pode reducir o número de glóbulos vermellos producidos se non está presente en cantidades suficientes. Isto desencadea anemia. froita durianOutros minerais nel poden desencadear a produción de glóbulos vermellos (RBC).
Axuda a tratar o insomnio
Comer froita durian Pode tratar o insomnio. durian triptófano (un aminoácido esencial). Os estudos demostran que o triptófano pode axudar a tratar os trastornos do sono a curto prazo.
Actúa como un antidepresivo natural
froita duriande depresión, ansiedade e pode axudar a aliviar os síntomas do estrés. DurianAxuda na produción de serotonina. Os estudos demostran que os niveis baixos de serotonina poden agravar a depresión.
Danos por froitas durian
Efectos secundarios da froita durian Hai unha investigación limitada Algunhas evidencias anecdóticas suxiren que a froita pode causar gases, diarrea, malestar estomacal, vómitos e reaccións alérxicas nalgunhas persoas. O consumo de sementes de durian pode causar falta de aire. Non obstante, estes aínda non foron confirmados por investigacións concretas.
froita durianConsumir alcohol ao mesmo tempo pode causar problemas. Os científicos pensan que os compostos semellantes ao xofre nesta froita poden facer que os niveis de alcohol no sangue aumenten.
Isto; pode causar síntomas como náuseas, vómitos e palpitacións cardíacas. Por motivos de seguridade, non se debe consumir ao mesmo tempo que o alcol.
Pode causar problemas durante o embarazo
Durante o embarazo ou a lactación comer froita durian Non hai suficientes datos científicos sobre a súa seguridade. Polo tanto, non consuma esta froita sen falar cun médico.
Como comer durian?
É necesario usar luvas para abrir a casca dura e espiñenta da froita. Antes de eliminar suavemente a carne, cómpre cortar a casca cun coitelo e abrila coas mans.
Aroma a froita durian
Algunha xente o cheiro a durianencántao, algúns o odian. O cheiro é moi forte; Descríbese como unha combinación de xofre, augas residuais, mel, cebolas asadas e podrecidas.
Un estudo dos compostos aromáticos da froita atopou 44 compostos activos que contribúen ao cheiro da froita. O seu cheiro é tan forte que está prohibido en moitos hoteis e sistemas de transporte público do sueste asiático.
Como resultado;
froita durianÉ incriblemente alto en nutrientes saudables, incluíndo vitaminas B, vitamina C, minerais, compostos vexetais, graxas saudables e fibra. Non obstante, o seu cheiro e sabor poden non gustar a todos.
