Dè na biadhan anns a bheil tyramine - Dè a th’ ann an Tyramine?

Tha tyramine na amino-aigéad a tha a’ nochdadh gu nàdarra. Tyrosinea’ tighinn bho Tha e a 'tachairt gu nàdarra ann an cuid de bhiadh. Is e a phrìomh obair smachd a chumail air cuideam fala anns a’ bhodhaig. Ach cus biadh anns a bheil tyramine biadh, imrichfaodaidh e a bhrosnachadh. Air an adhbhar seo, tha daoine aig a bheil ceann goirt agus imrich, a bhios a’ cleachdadh dhrogaichean sònraichte agus aig a bheil aileirdsidh ri histamine biadh anns a bheil tyraminebu chòir fuireach air falbh bhuaithe. 

Mar sin dè na biadhan anns a bheil tyramine? Seo na dh'fheumas tu a bhith eòlach air tyramine ...

Dè a th 'ann an tyramine?

Is e monoamine a th’ ann an tyramine (cumadh a tha na neurotransmitter). Tha e a 'tachairt gu nàdarra ann an cuid de bhiadhan, lusan agus beathaichean. Coipeadh no milleadh bìdh cuideachd a’ toirt cinneasachadh.

Anns a 'bhodhaig againn tha enzyme ris an canar monoamine oxidase (MAO). Bidh monoamine oxidase a 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh an aminoidid seo.

Mura h-eil gu leòr monoamine oxidase anns a 'bhodhaig, biadh anns a bheil tyraminei Faodaidh ithe migraines a bhrosnachadh.

Bidh monoamine oxidase cuideachd a 'dìon an aghaidh cruinneachadh de stuthan cronail anns a' ghalair. Bidh e cuideachd a 'briseadh sìos an cus tyramine anns a' bhodhaig. Tha an tyramine briste an uairsin air a thoirt a-mach às a 'bhodhaig.

Chan eil e cronail oir tha e a 'riaghladh cuideam fala. Ach ma thèid cus ithe, ma tha thu a’ gabhail cuid de chungaidh-leigheis, no ma tha eas-fhulangas amine agad, faodaidh tyramine cuideam fala àrdachadh ann an dòigh a dh’ fhaodadh a bhith na chunnart do bheatha.

Bidh buidheann de dhrogaichean ris an canar luchd-dìon monoamine oxidase (MAOIs) a’ slaodadh gnìomhachd an einnsein monoamine oxidase. Chan urrainn don enzyme, a chailleas a bhuaidh, casg a chuir air cruthachadh tyramine. Mar sin, tha ìre an amino-aigéid seo sa bhodhaig ag àrdachadh. 

Bidh ithe biadhan àrd ann an tyramine cuideachd ag àrdachadh an duilgheadas le bhith ag adhbhrachadh an aminoidid seo cruinneachadh.

Dè na biadhan anns a bheil tyramine?

Ma tha thu a’ gabhail bacadh monoamine oxidase (MAOIs), bu chòir dhut na biadhan a leanas a sheachnadh. Tha tyramine anns na biadhan sin. Le bhith ag ithe leis a’ bhuidheann seo de dhrogaichean faodaidh an ìre aige sa bhodhaig àrdachadh gu ìrean cunnartach:

• seann càise
• Feòil, iasg agus cearcan air an gleidheadh ​​​​ann an stòran fuar
• Feòil air ullachadh le tiormachadh mar salami, isbean, bacon
• A h-uile deoch-làidir a
• sabhs soithbathar soy coipte, leithid paste pòna soighe,
• Sauerkraut

Faodaidh cus cruinneachadh tyramine anns a’ bhodhaig èiginn mòr adhbhrachadh. Tha àrdachadh mòr ann an ìrean cuideam fala. Tha èiginn hypertensive ag adhbhrachadh:

• Ceann goirt
• Sileadh sròn
• Nausea agus vomiting
• luathachadh ìre cridhe
• Sweating agus dragh mòr
• Giorrachadh anail
• sealladh doilleir
• slugadh mothachaidh

Ciamar a lùghdachadh caitheamh tyramine?

An toiseach, ìre àrd biadh anns a bheil tyramine Chan fhaod thu ithe. Mar mhalairt air na biadhan sin, faodaidh tu ithe:

• Glasraich reòta, ùr
• feòil ùr agus èisg
• cearcan ùra
• ugh
• Pulse
• Cnothan
• aran slàn-mhin
• gràn
• Sùgh agus measan ùra
• Bainne agus iogart
• Tì agus cofaidh gun chaffein

Tha puingean cudromach eile ri thoirt fa-near:

• Às deidh dhut toraidhean ùra a cheannach, ithe taobh a-staigh dà latha.
• Leugh bileagan a h-uile biadh is deoch a cheannaicheas tu, oir faodaidh gum bi amines annta. Mar as trice bidh na h-ainmean aca a’ crìochnachadh le amin.
• Na bi ag ithe biadhan picilte no ferment.
• Ith biadh à tiona no reòta dìreach às deidh fosgladh.
• Bi faiceallach nuair a bhios tu ag ithe a-muigh oir chan eil fios agad ciamar a tha am biadh air a stòradh.
• Cuimhnich nach lughdaich còcaireachd susbaint tyramine.

Tùsan: 1