tomàtothanTha e làn de bhiotamain, mèinnirean, antioxidants agus todhar planntrais a tha a’ tabhann raon farsaing de bhuannachdan slàinte.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faodadh na beathachadh sin dìon an aghaidh mòran ghalaran, a' gabhail a-steach tinneas cridhe agus aillse.
Mar sin ag òl brot tomatoTha e na dhòigh math air na buannachdan slàinte as fheàrr fhaighinn bho tomato.
anns an artaigil “Buannachdan brot tomato” ve "A 'dèanamh brot tomato"bithidh iomradh.
Dè na buannachdan a tha ann an brot tomato?
Tha e beathachail
tomato ( Solanum Lycopersicum ) ìosal ann an calaraidhean ach làn de bheathachadh agus todhar planntrais buannachdail. Tha luach beathachaidh aon tomato mòr (182 gram) amh mar a leanas:
Calorie: 33
Carbs: 7 gram
Fibre: 2 gram
Pròtain: 1.6 gram
Saill: 0,4 gram
bhiotamain C: 28% den luach làitheil (DV)
bhiotamain K: 12% den DV
Bhiotamain A: 8% den DV
Potasium: 9% den DV
lycopeneIs e am pig a tha a’ toirt dath soilleir dearg don tomato. Tha e cuideachd an urra ri mòran de na buannachdan slàinte aige, leis a’ bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aige air grunn ghalaran leantainneach.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn, nuair a thèid lycopene a bhruich, gu bheil an corp a' toirt a-steach e nas fheàrr. Faodaidh teas an ìre bith-ruigsinneachd no sùghaidh aige àrdachadh.
brot tomato, A chionn 's gu bheil e air a dhèanamh le tomatoan bruich, tha e na stòras fìor mhath den stuth seo.
Saidhbhir ann an antioxidants
Stuthan antioxidantsnan todhar a chuidicheas le bhith a’ neodachadh buaidhean cronail cuideam oxidative. Bidh seo a’ tachairt nuair a bhios moileciuilean millteach cealla ris an canar radicals an-asgaidh a’ togail suas anns a’ bhodhaig.
Sùgh tomatoTha e na stòr fìor mhath de antioxidants, a ’toirt a-steach lycopene, flavonoids, agus vitamain C agus E.
Tha cleachdadh antioxidants air a bhith co-cheangailte ri cunnart nas ìsle airson aillse, reamhrachd agus galairean co-cheangailte ri sèid leithid tinneas cridhe.
A bharrachd air an sin, tha rannsachadh air sealltainn gum faod buaidh antioxidant vitimín C agus flavonoids cuideachadh le dìon an aghaidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2, tinneas cridhe agus galair eanchainn.
Bidh vitimín E a ’cuideachadh le bhith ag àrdachadh na buaidhean antioxidant aig vitimín C.
Tha feartan sabaid aillse aige
Thathas a’ sgrùdadh tomatoan gu farsaing airson na feartan sabaid aillse aca air sgàth an t-susbaint àrd lycopene aca. Faodaidh e a bhith gu sònraichte èifeachdach an aghaidh aillse prostate agus broilleach.
Is e aillse prostate an còigeamh prìomh adhbhar bàis co-cheangailte ri aillse air feadh na cruinne agus is e an dàrna aillse as motha a chaidh a dhearbhadh am measg fireannaich.
Tha grunn sgrùdaidhean air ceangal dìreach a lorg eadar in-ghabhail lycopene àrd agus cunnart nas lugha de aillse prostate, gu sònraichte bho tomatoan bruich.
Tha rannsachadh a’ moladh gum faodadh lycopene bàs cealla aillse adhbhrachadh. Faodaidh e cuideachd fàs tumhair a lughdachadh ann am pròiseas ris an canar anti-angiogenesis.
Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faodadh comas antioxidant lycopene cuideachd bacadh a chur air chemotherapy agus leigheas rèididheachd.
Buannachdail airson slàinte craiceann is sùla
Nuair a thig e gu slàinte craiceann, beta carotene agus faodaidh lycopene dìon an aghaidh losgadh grèine le bhith a’ gabhail a-steach solas ultraviolet (UV) gus dìon a’ chraicinn a mheudachadh an aghaidh milleadh a tha air adhbhrachadh le UV.
Mar eisimpleir, ann an aon sgrùdadh, thug luchd-rannsachaidh 149 inbheach fallain stuth-leigheis anns a bheil 15 mg de lycopene, 0.8 mg de beta carotene, agus grunn antioxidants a bharrachd.
Lorg an sgrùdadh gu robh an stuth a bharrachd a’ dìon craiceann chom-pàirtichean gu mòr bho mhilleadh UV.
Dh'fhaodadh biadhan leithid tomatoan a tha beairteach ann an carotenoids agus vitimín A a bhith buannachdail do shlàinte sùla.
Le bhith ag ithe tomatoan bidh sin a’ lùghdachadh a’ chunnart gun tig crìonadh macular co-cheangailte ri aois no call lèirsinn a thig le aois.
A 'leasachadh slàinte cnàimh
Osteoporosis Is e galar leantainneach a th’ ann air a chomharrachadh le barrachd cugallachd cnàimh agus briseadh. Thathas den bheachd gur e seo aon de na duilgheadasan as cudromaiche ann an postmenopause.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil àite cudromach aig lycopene ann a bhith a' riaghladh metabolism cnàimh le bhith a 'meudachadh dùmhlachd mèinnear cnàimh, a tha an uair sin a' lùghdachadh cunnart bristeadh.
Tha taobhan eile de metabolism cnàimh a’ toirt a-steach an cothromachadh eadar ceallan ris an canar osteoblasts agus osteoclasts. Tha osteoclasts an urra ri cruthachadh chnàmhan agus tha osteoclasts an urra ri briseadh cnàimh agus ath-shuidheachadh.
Dh'fhaodadh lùghdachadh cunnart tinneas cridhe
Faodaidh ithe tomatoan agus stuthan anns a bheil tomato ìrean colaistéarol iomlan agus LDL (dona) a lùghdachadh, dà phrìomh adhbhar cunnairt airson tinneas cridhe. Tha na buaidhean sin mar thoradh air susbaint lycopene tomato agus vitimín C.
An dà chuid lycopene agus C bhiotamainA ’cur casg air oxidachadh cholesterol LDL. Tha oxidachadh cholesterol LDL na fheart cunnairt airson atherosclerosis.
Bidh lycopene cuideachd a’ lughdachadh gabhail a-steach cholesterol anns na caolan agus a’ leasachadh gnìomhachd cholesterol HDL (math) anns a’ bhodhaig.
A bharrachd air an sin, faodaidh na carotenoids ann an tomato cuideachadh le cuideam fala a lughdachadh. Tha bruthadh-fala àrd na adhbhar cunnairt airson tinneas cridhe.
Dh’ fhaodadh e torachas fireann a mheudachadh
Strus oxidativeTha e na phrìomh adhbhar airson neo-thorrachas fireannaich. Faodaidh e leantainn gu milleadh sperm agus mar thoradh air sin bidh lùghdachadh ann an comas obrachaidh sperm agus motility.
Tha rannsachadh a 'moladh gum faodadh a bhith a' gabhail stuthan lycopene a bhith na leigheas torachais. Tha seo air sgàth 's gum faod feartan antioxidant lycopene barrachd chothroman a thoirt gu buil àireamh nas àirde de sperm fallain.
Lorg sgrùdadh ann an 44 fir le neo-thorrachas gun do mheudaich caitheamh thoraidhean tomato, leithid sùgh tomato no brot, ìrean lycopene fala gu mòr, agus mar thoradh air sin thàinig piseach air gluasad sperm.
A 'neartachadh dìonachd
Ann an cuid de chultaran brot tomato Air a chleachdadh mar leigheas dachaigh airson fuachd. Faodaidh an susbaint vitimín C agus carotenoid aige an siostam dìon a bhrosnachadh.
Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faod vitimín C cuideachadh le casg a chur air fuachd agus lùghdachadh a dhèanamh air fad agus cho dona' sa tha comharran fuachd.
Taobhan àicheil de bhrot tomato
Sùgh tomatoGed a tha mòran bhuannachdan slàinte ann, faodaidh e beagan eas-bhuannachdan a bhith aige cuideachd.
Ged a tha tomatoan sa chumantas sàbhailte ri ithe, faodaidh iad a bhith nam biadh brosnachaidh airson galar gastroesophageal reflux (GERD).
Lorg aon sgrùdadh ann an 100 neach le GERD gu robh tomato na bhiadh brosnachaidh ann an timcheall air leth de na com-pàirtichean.
Is e GERD aon de na galairean as cumanta. Am measg nan comharran tha losgadh cridhe, duilgheadas le slugadh, agus pian broilleach.
Bidh làimhseachadh gu tric a’ toirt a-steach comharrachadh agus cuir às do bhiadhan brosnachaidh mar sin ma tha GERD agad brot tomato is dòcha nach e an roghainn cheart a th’ ann.
Reasabaidhean brot tomato dachaigh
Sùgh tomato Tha e air ullachadh ann an diofar dhòighean agus mar as trice bidh e air a fhrithealadh teth no fuar. Bidh tomatoan air an dèanamh le bhith a 'feannadh, a' crathadh agus a 'glanadh. Sùgh tomatoFaodar am blas a mheudachadh eadhon nas motha le bhith a’ cur rudan eile ris, leithid càise no uachdar.
gu h-ìosal “Dèan brot tomato” Tha diofar reasabaidhean ann airson
Rèit brot tomato furasta
stuthan
2 spùran-bhùird de ola ollaidh
1 oinniún air a ghearradh
½ kg de tomato air a ghearradh
Glainne uisge 2
Pepper agus salann
Ciamar a tha e air a dhèanamh?
- Thoir ola ollaidh ann an sospan agus cuir na h-uinneanan gearraichte ris.
- Saute na h-uinneanan gus am bi iad bog agus tionndaidh pinc.
- Cuir na tomataichean, uisge, salann agus piobar ris.
- Boil an brot thairis air teas ìosal gus am bi am measgachadh blas math.
- Glan an brot le inneal-measgachaidh gus an ruig e cunbhalachd rèidh.
- Atharraich na blasadan a rèir do thoil agus frithealadh le ciùban arain toastte.
- MOLADH DO MHIC!
Rèit brot tomato basil
stuthan
1 spùran-bhùird de ola ollaidh
1 oinniún meadhanach air a ghearradh
½ kg tomato, air an slaodadh
5 chupa de stoc cearc
2 cloves de garlic
½ cupan basil ùr, air a ghearradh gu tana
salann agus piobar
Ciamar a tha e air a dhèanamh?
- Thoir an ola ollaidh anns a 'phaban, cuir ris an oinniún agus an garlic. Brèicear airson timcheall air 10 mionaidean gus casg a chur air losgadh.
- Cuir na tomataichean agus an uisge ris agus bruich air teas ìseal.
- Cook airson timcheall air 20 mionaid gus am bi am brot a’ tiormachadh beagan.
- Cuir salainn, piobar agus basil.
- Measgaich an brot le inneal-measgachaidh gus am bi e rèidh.
- MOLADH DO MHIC!
Recipe brot tomato creamhach
stuthan
3 tomato
5 spàin-bùird pasta tomato
3 spàin-bùird de fhlùr
1 cupan càise cheddar gràtaichte
3 lòin-bhùird de ìm no ola
1 bogsa uachdar (uachdar bainne 200 ml)
4-5 glainne uisge
Salann, piobar
Ciamar a tha e air a dhèanamh?
- Craiceann na tomataichean agus gearraich iad gu breagha.
- Fry gu h-aotrom am flùr agus an ola ann an sospan.
- Cuir a-steach pasgan tomato agus tomatoan gearraichte agus lean ort a 'frith.
- Cuir uisge agus salann ris agus leig leis a’ bhrot goil.
- Cuir an uachdar ris a’ bhrot ghoileach.
- An dèidh a ghoil airson beagan a bharrachd, cuir dheth an stòbha agus cuir am brot tron choidseadair.
- Dèan seirbheis teth le càise cheddar grated.
- MOLADH DO MHIC!
Soup tomato le reasabaidh bainne
stuthan
4 tomato
4 spàin-bùird de fhlùr
Ola spàin-bùird 3
Cupa bainne 1
Glainne uisge 4
grater cheddar
salainn
Ciamar a tha e air a dhèanamh?
- Crùisg na tomataichean agus glan iad ann am measgadair.
- Cuir am flùr agus an ola anns a 'phaban. An dèidh a bhith a 'frithealadh a' mhin beagan, cuir na tomataichean air agus tionndaidh e beagan a bharrachd.
- Cuir ris an uisge agus bruich airson timcheall air 20 mionaid. Cha bu chòir don bhrot a bhith cnapach, ma nì e faodaidh tu a thoirt tro inneal-làimhe.
- Cuir ris a’ bhainne agus bruich airson 5 mionaidean eile.
- Atharraich an salann a rèir do mhiann agus cuir ris a’ cheddar grated fhad ‘s a bhios tu a’ frithealadh. Ma tha thu airson barrachd dath a thoirt don bhrot, faodaidh tu cuideachd paste tomato a chleachdadh.
