torthaí yuzu ( junos citris ), ar a dtugtar freisin yuja, is torthaí citris hibrideach. Tháinig sé sa tSín 1000 bliain ó shin agus fásann sé anois sa tSeapáin, sa Chóiré agus i gcodanna eile den domhan.
Is iad na torthaí beag, thart ar 5.5-7.5 cm ar trastomhas. Tá craiceann buí tiubh aige agus tá sé níos aramatacha agus i bhfad níos géire ná torthaí citris eile.
Go coitianta in ealaín na hÁise Thoir, úsáidtear sú na dtorthaí, an craiceann agus na síolta chun fínéagair, tarsainn, anlainn agus marmaláidí a dhéanamh. Yuzu ola torthaí Úsáidtear go forleathan é i gcosmaidí, cumhrán agus cumhartheiripe.
Tá roinnt buntáistí ag na torthaí, lena n-áirítear athlasadh a laghdú agus tacú le sláinte croí. Tá go leor comhdhúile tairbhiúla ann a bhfuil sé léirithe go gcuidíonn siad le téachtadh fola a stopadh agus sláinte iomlán a chur chun cinn.
Cad é Torthaí Yuzu?
junos citris ar a dtugtar torthaí yuzuIs planda citris agus torthaí é, cosúil le líomóid, a bhaineann leis an teaghlach Rutaceae, in éineacht le oráiste agus grapefruit.
Tá dealga fada ar an gcrann nó ar an tor beag seo, thart ar 2 méadar Fásann sé ard agus féadann sé aeráid fhuar a sheasamh. Táirgeann sé torthaí tangerine-iarrachtaí le craiceann garbh is féidir a bheith buí nó glas ag brath ar an méid aibíochta.
torthaí yuzu Is minic a chuirtear síos air mar hibrideach de grapefruit, líomóid agus tangerine. Tá blas géar ar leith agus boladh láidir aige. Baintear a ola amach agus tá aird á fháil aige ar a éifeacht theiripeach.
Tá an toradh seo dúchasach don tSín ach fástar agus úsáidtear go forleathan é sa Chóiré agus sa tSeapáin, áit a gcuirtear a craiceann, a zest, agus sú le anlainn chun blas breise a chur leis. Le blianta beaga anuas, tá sú torthaí ar fáil níos mó ar fud an domhain i bhfoirm reoite, triomaithe nó púdraithe.
torthaí yuzu Chomh maith lena blas uathúil, tá sé saibhir i vitimín C, saibhir i frithocsaídeoirí agus tairbheach don tsláinte.
Luach Cothaitheach Torthaí Yuzu
torthaí yuzu Tá sé íseal i calraí ach cothaitheach. Soláthraíonn riar 100-gram na cothaithigh seo a leanas:
Ag an am céanna, níos lúmaignéisiam,iarann,since,cailciam, ribeaflaivin,niacin veVitimín E. Tá. Tá comhdhúile plandaí cumhachtacha ann freisin mar carotenoidí, flavonoids agus limonoids.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Torthaí Yuzu?
Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ann
Is comhdhúile iad frithocsaídeoirí a neodaíonn fréamhacha saor in aisce, ar móilíní imoibríocha iad a dhéanann damáiste do chealla agus a spreagann strus ocsaídiúcháin nuair a thagann a líon ró-ard sa chorp. Tá baint ag an strus seo le go leor galair.
Ceaptar go laghdaítear aistí bia saibhir i frithocsaídeoirí ar an mbaol neamhoird inchinne, galar croí, diaibéiteas cineál 2 agus cineálacha áirithe ailse.
torthaí yuzuTá frithocsaídeoirí éagsúla ann mar vitimín C, carotenoidí agus flavonoids.
Ní hamháin gur frithocsaídeoir é Vitimín C, cuidíonn sé freisin le frithocsaídeoirí eile cosúil le vitimín E sa chorp a athlánú.
Ina theannta sin, staidéar feadán tástála, aghaidh agus peels citris eilelimoneneThug sé faoi deara go ngníomhaíonn sé mar fhrithocsaídeach agus cabhraíonn sé le athlasadh a laghdú. Tá sé úsáideach go háirithe maidir le roinnt cineálacha asma a chóireáil.
Luathaíonn sé sreabhadh fola
Cuidíonn téachtadh fola le fuiliú a stopadh tar éis gearrtha. Ach is féidir le téachtadh iomarcach bac a chur ar soithigh fola idir bheag agus mhór – rud a d’fhéadfadh galar croí, taom croí agus stróc a bheith mar thoradh air.
staidéir ar fheadán tástála agus ar ainmhithe, sliocht torthaí yuzuNochtann sé go bhféadfadh éifeachtaí frith-théachtacha a bheith aige trí chosc a chur ar ghrúpáil pláitíní.
Ós rud é go bhfeabhsaíonn sé sreabhadh fola, laghdaíonn an toradh seo an baol galar croí freisin.
Tá airíonna frithdhúlagráin aige
torthaí yuzuTá go leor substaintí ann is féidir a chosaint ar ailse.
torthaí citrisTá sé ráite go bhfuil limonoids le feiceáil in ailse chíche troid ailse chíche, colon agus próstatach.
Freisin, craiceann torthaí yuzuTá tangeretin agus an flavonoid nobiletin ann. I staidéar feadáin agus ainmhithe, chuir nobiletin fás siadaí faoi chois, agus bhí tangeretin éifeachtach chun fás cille leoicéime a chosc.
Cosnaíonn sé an inchinn
Staidéar ar fheadáin ainmhithe agus tástála, torthaí yuzuMolann sé go bhféadfadh sé an inchinn a chosaint i gcoinne galair ar nós Alzheimer.
Staidéar a rinneadh i bhfrancaigh le mífheidhmiú spreagtha inchinne, sliocht yuzufuarthas amach go bhfeabhsaíonn iontógáil fadtéarmach licorice feidhm na hinchinne agus rialú siúcra fola.
Ina theannta sin, tá éifeachtaí inchinn-cosanta ag an naringenin flavonoid a fhaightear sna torthaí.
grapefruitComhdhúile cosúil le limonene agus linalool, atá le fáil freisin i tangerine, bergamot agus líomóid, ola yuzuTá sé freagrach freisin as an aroma éagsúla de .
Staidéir éagsúla, ola yuzuDeir sé go bhfuil éifeachtaí támhacháin aige agus go bhféadfadh sé cabhrú le teannas agus imní a laghdú.
Freisin, ola riachtanach yuzuLaghdaigh gaile te teannas, fearg agus tuirse níos fearr ná gal te a ionanálú.
Cuireann athlasadh
Is gnáthfhreagra imdhíonachta é athlasadh a tharlaíonn nuair a gortaítear nó a ndéantar damáiste d'fhíocháin sa chorp. Is féidir le athlasadh ainsealach, ar an láimh eile, a bheith contúirteach agus cur le forbairt galair.
torthaí yuzuTá sé ard i frithocsaídeoirí, comhdhúile a chabhraíonn le neodrú fréamhacha saor in aisce díobhálacha. Is féidir le fréamhacha saor in aisce athlasadh agus galair ainsealacha a chur faoi deara.
in Journal of Food Science staidéar feadán tástála, craiceann yuzuTá sé léirithe ag staidéir go gcuidíonn limonene, comhdhúil atá comhchruinnithe i cruithneacht, athlasadh a laghdú agus cosc a chur ar fhoirmiú fréamhacha saor in aisce.
torthaí yuzuFéadfaidh frithocsaídeoirí cumhachtacha a bheith i gcodanna eile de saoi freisin. Fuair staidéar a rinneadh in 2014 go raibh ola síolta yuzuTá sé léirithe go bhfuil dhá oiread ghníomhaíocht frithocsaídeach láidir ag ola síolta grapefruit ná ola síolta grapefruit saibhir i frithocsaídeoirí.
neartaíonn sé díolúine
torthaí yuzuTá sé saibhir i vitimín C agus frithocsaídeoirí araon, agus is féidir leis an dá cheann cabhrú le do shláinte imdhíonachta a threisiú agus é a choinneáil sláintiúil.
Thuairiscigh staidéar athbhreithnithe go bhféadfadh vitimín C cabhrú le fad agus déine na n-ionfhabhtuithe riospráide a laghdú. Féadfaidh sé freisin niúmóine, maláire agus buinneach a chosc agus torthaí na gcoinníollacha seo a fheabhsú.
Coinníonn frithocsaídeoirí an córas imdhíonachta láidir freisin. Coscann frithocsaídeoirí damáiste do chealla imdhíonachta trí fhréamhacha saor in aisce a neodrú agus cosnaíonn siad in aghaidh ionfhabhtuithe de bharr baictéir nó víris.
Laghdaíonn sé an baol galair ainsealacha
torthaí yuzuA bhuíochas dá éifeachtaí frith-athlastacha, is féidir leis cabhrú freisin an baol a bhaineann le galair ainsealacha a laghdú. Tá sé seo toisc go bhfuil athlasadh nasctha le forbairt go leor galair ainsealacha.
Mar shampla, tá ailse agus galar corónach croí nasctha le hathlasadh ainsealach i roinnt staidéar.
Tá athlasadh nasctha freisin le roinnt galair scamhóg, diaibéiteas, galar putóige athlastach, agus roinnt neamhoird néareolaíocha.
Buntáistí Eile Torthaí Yuzu
Cé go bhfuil taighde teoranta, tá buntáistí aige freisin mar:
I staidéar ar lucha a chothaigh aiste bia ard-saill, sliocht craiceann yuzu Chuidigh sé le leibhéil siúcra fola a rialáil.
Cuidíonn colaistéaról níos ísle
Fuair staidéar i lucha aiste bia colaistéaról ard sliocht craiceann yuzuTugadh le fios go laghdaíonn sé meáchan coirp agus colaistéaról LDL (olc).
Feabhsaíonn sláinte cnámh
Staidéar ar ainmhithe, francaigh sliocht craiceann yuzu fuarthas amach go gcabhraíonn sé a choimeád ar bun neart cnámh.
Úsáidtear é i gcosmaidí frith-aosaithe
Úsáidtear an torthaí citris seo i gcosmaidí le haghaidh éadromú craiceann agus sintéis collagen, rud a d'fhéadfadh cabhrú le wrinkles a chosc.
Conas torthaí Yuzu a ithe?
Mar gheall ar a bog, ní gnách é a ithe leis féin ach is féidir é a ithe ar bhealaí éagsúla.
torthaí yuzu Úsáidtear go traidisiúnta é san Áise chun fínéagar agus spíosraí a dhéanamh. I ealaín traidisiúnta na Seapáine, cuirtear é le taois, púdair, marmalade, glóthach, siúcra agus tae.
Cad iad na Fo-iarmhairtí a bhaineann le Torthaí Yuzu?
I gcásanna neamhchoitianta, roinnt daoine torthaí yuzuCad a d'fhéadfadh a bheith ailléirgeach? Má tá ailléirge citris agat torthaí yuzuNíor chóir duit a ithe. I measc na comharthaí a bhaineann le frithghníomhú ailléirgeach tá griofadach agus itching, chomh maith le deargadh agus at ar na liopaí, an teanga agus an scornach.
D'fhéadfadh go mbeadh ailléirgeach ag roinnt daoine le craiceann citris freisin. Is féidir le hairíonna de dheirmitíteas teagmhála a bheith i dteagmháil le craiceann na dtorthaí, mar shampla dó, itching, nó craiceann tirim, scagach.
torthaí yuzu D'fhéadfadh sé idirghníomhú le tanaitheoirí fola ar nós Warfarin agus Coumadin, mar d'fhéadfadh go mbeadh éifeacht frith-theagmhála aige. Má tá na cógais seo á n-úsáid agat, torthaí yuzuBa chóir duit a sheachaint.
Mar thoradh air sin;
torthaí yuzuIs torthaí citris aramatacha é a mheallann aird lena blas géar, buntáistí sláinte agus boladh taitneamhach.
Cé go bhfuil staidéir dhaonna teoranta, tá buntáistí iomadúla ag a sleachta agus a chomhdhúile, lena n-áirítear sláinte inchinne, sreabhadh fola, agus éifeachtaí frith-ailse.
