Durian nó durian Is torthaí trópaiceacha ar leith é. Ithetar go coitianta é in Oirdheisceart na hÁise, áit a dtugtar "rí na dtorthaí" air. Tá níos mó cothaithigh ann ná torthaí eile. Mar sin féin, tá droch-cháil air mar gheall ar a bholadh láidir.
Cad é torthaí durian?
Is toradh trópaiceach é a bhfuil aithne air mar gheall ar a mhéid agus a bhlaosc seachtrach crua spíonach. Tá síolta móra ann agus feoil cumhra, cosúil le huachtar. Tá roinnt cineálacha ann, ach is é an ceann is coitianta Durio Zibethinus'cineálta.
Féadfaidh feoil na dtorthaí a bheith ildaite. De ghnáth bíonn sé buí nó bán, ach is féidir é a bheith dearg nó glas freisin. Fásann sé go háirithe i dtíortha Oirdheisceart na hÁise mar an Mhalaeisia, an Indinéis agus an Téalainn, agus i réigiúin trópaiceacha ar fud an domhain.
Is féidir leis na torthaí fás suas le 30 cm ar fad agus 15 cm ar leithead. tipiciúil torthaí durian Tá thart ar 2 chupán (486 gram) de flesh inite aige. Aonair durian Meáchan thart ar 602 gram é agus is foinse mhaith fuinnimh é.
Conas durian a úsáid?
Úsáidtear an torthaí trópaiceach seo i miasa milis agus blasta. Tá an dá flesh agus síolta creamy inite, ach ní mór na síolta a bruite.
Blas torthaí durian Sainmhínítear é mar cáis, almóinní, gairleog agus caramal a ithe ag an am céanna. Bianna ina n-úsáidtear na torthaí is coitianta:
- Sú
- Anraith
– Milseoga, uachtar reoite agus milseoga eile
– Garnish
Luach Cothaitheach Torthaí Durian
torthaí duriantá próifíl chothaithe iontach aige. Tá na torthaí i bhfad níos airde i gcothaithigh ná torthaí eile. cupán amháin (243 gram) feoil torthaí durian Tá an t-ábhar cothaithe seo a leanas aige:
Calraí: 357
Saill: 13 gram
Carbs: 66 gram
Snáithín: 9 gram
Próitéin: 4 ghram
Vitimín C: 80% den Luach Laethúil (DV)
Thiamine: 61% den DV
Mangainéis: 39% den DV
Vitimín B6: 38% den DV
Potaisiam: 30% den DV
Riboflavin: 29% den DV
Copar: 25% de DV
Folate: 22% den DV
Maignéisiam: 18% den DV
Niacin: 13% den DV
Ina theannta sin, anthocyanins, carotenoidí,polyphenolTá sé saibhir i gcomhdhúile plandaí sláintiúla cosúil le vitimíní agus flavonoids. Feidhmíonn go leor díobh seo mar frithocsaídeoirí.
planda durianÚsáidtear gach cuid den luibh - duilleoga, coirt, fréamhacha agus torthaí - i míochaine thraidisiúnta na Malaeisia chun cóireáil a dhéanamh ar ghalair éagsúla, lena n-áirítear fiabhras ard, buíochán agus coinníollacha craiceann. De réir an taighde sochair durian Seo a leanas:
Laghdaíonn sé an baol ailse
torthaí durian Tá airíonna frithocsaídeacha aige a d'fhéadfadh cabhrú leis an mbaol ailse a laghdú. Tá polyphenols sna torthaí a chuireann bac ar fhás ailse agus fiú cealla ailse a mharú. I staidéar amháin, léirigh na torthaí éifeachtaí cosanta i gcoinne línte cille ailse chíche.
Is eol go scriosann fréamhacha saor in aisce cealla sláintiúla agus go scaipeann ailse. torthaí durianÓs rud é go dtéann a frithocsaídeoirí i ngleic le fréamhacha saor in aisce, cuidíonn sé le riosca ailse a laghdú.
Cuidíonn sé le galair cardashoithíoch a chosc
torthaí durianLaghdaíonn an t-orgánasulfair atá ann an baol galar cardashoithíoch trí einsímí athlastacha a rialáil.
Fuair staidéar ag Scoil Sláinte Poiblí agus Leigheas Trópaiceach Ollscoil Tulane go bhféadfadh iontógáil torthaí saibhir i snáithín cothaithe intuaslagtha cabhrú le leibhéil colaistéaról lipoprotein íseal-dlúis (LDL-C) a ísliú agus an baol galar corónach croí a laghdú. torthaí durianIs bia croí-chairdiúil é le hábhar ard snáithín.
Troideanna ionfhabhtú
I craiceann na dtorthaí tá comhdhúile a bhfuil airíonna antibacterial agus frith-giosta acu.
Coinníonn leibhéal siúcra fola
torthaí durianin mangainéiseCuidíonn sé le leibhéil siúcra fola a choinneáil. I staidéar amháin ag ithe torthaí durianfeabhas ar chuar freagartha inslin i 10 n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu.
Cuidíonn na frithocsaídeoirí i dtorthaí freisin le strus ocsaídiúcháin a laghdú, rud a chuireann le hairíonna diaibéiteas. Durian Tá innéacs glycemic íseal (GI) aige freisin. Dá bhrí sin, ní chuireann torthaí faoi deara méaduithe tobann i siúcra fola.
Feabhsaíonn sláinte díleá
Snáithín i dtorthaí duriancuidíonn sé le gluaiseacht bputóg a éascú. Coscann sé seo constipation agus feabhsaíonn sé sláinte díleácha. D'fhéadfadh Thiamine sna torthaí feabhas a chur ar appetite agus folláine ghinearálta i daoine scothaosta.
Snáithín i dtorthaí durianspreagann gluaiseacht peristaltic. Éascaíonn sé an próiseas díleácha sna intestines. Cuidíonn sé freisin le fadhbanna a chóireáil cosúil le bloating, heartburn, agus cramps.
Durian maith potaisiam Is é an fhoinse. Léiríonn taighde gur féidir le méadú ar iontógáil potaisiam leibhéil brú fola a ísliú.
Oibríonn an potaisiam sna torthaí freisin mar vasodilator. Cuidíonn sé leis an gcothromaíocht a choinneáil idir sreabhán agus salann i gcealla coirp. Laghdaíonn an mianraí an strus ar soithigh fola, ag laghdú an baol taom croí nó stróc.
Cuidíonn moill le dul in aois
Durian, C vitimín Tá sé saibhir i . Is frithocsaídeach cumhachtach é an cothaitheach a laghdaíonn strus ocsaídiúcháin de bharr fréamhacha saor in aisce. Dá ísle na leibhéil struis ocsaídiúcháin, is moille an próiseas aosaithe.
Durian Tá sé saibhir i frithocsaídeoirí eile freisin. Léiríonn staidéir go gcabhraíonn frithocsaídeoirí le roinnt comharthaí aosaithe sa chraiceann a laghdú. ag ithe torthaí durianFéadann sé comharthaí aosú roimh am a laghdú, lena n-áirítear línte fíneáil, wrinkles nó spotaí aoise.
Cuidíonn sé le mífheidhmiú gnéasach a chóireáil
feoil durianCreidtear go bhfuil airíonna aphrodisiac aige. Mar sin féin, níl aon staidéir ann chun na héilimh seo a dhearbhú. Durian Cé go n-úsáidtear go traidisiúnta chun torthúlacht a mhéadú, níl staidéar déanta fós ar a éifeachtacht.
Coinníonn sé sláinte cnámh
torthaí durian, potaisiam agus maignéisiam Tá sé saibhir i . Cuireann an dá mhianra seo le sláinte cnámh.
Léiríonn staidéir gur féidir le iontógáil ard potaisiam dlús mianraí cnámh a mhéadú i bhfear agus mná os cionn 50. Léiríonn taighde freisin go bhféadfadh easnamh maignéisiam an baol oistéapóróis a mhéadú.
Is féidir a chóireáil anemia
Durian, Is foinse saibhir folate é. Nascann staidéir easnamh folate le anemia hemolytic (a bhaineann le réabadh na gcealla fola dearga).
Is féidir le folate, mura bhfuil sé i láthair i méideanna leordhóthanach, líon na gcealla fola dearga a tháirgtear a laghdú. Spreagann sé seo anemia. torthaí durianFéadfaidh mianraí eile in uisce táirgeadh cealla fola dearga (RBCanna) a spreagadh.
Cuidíonn sé le insomnia a chóireáil
ag ithe torthaí durian Is féidir leis insomnia a chóireáil. durian tryptophan Tá (aimínaigéad riachtanach). Léiríonn staidéir go bhféadfadh tryptophan cabhrú le neamhoird codlata gearrthéarmacha a chóireáil.
Feidhmíonn sé mar antidepressant nádúrtha
torthaí durianden dúlagar, imní agus creidtear go gcuidíonn sé le hairíonna strus a mhaolú. DurianCuidíonn sé le serotonin a tháirgeadh. Léiríonn staidéir gur féidir le leibhéil ísle serotonin dúlagar a dhéanamh níos measa.
HARMS Torthaí Durian
Fo-éifeachtaí torthaí durian Tá taighde teoranta air. Tugann roinnt fianaise starógach le fios go bhféadfadh na torthaí a bheith ina chúis le gás, buinneach, boilg suaiteachta, urlacan, agus frithghníomhartha ailléirgeacha i roinnt daoine. D'fhéadfadh giorracht anála a bheith mar thoradh ar thomhaltas síolta durian. Mar sin féin, níl siad seo deimhnithe fós ag taighde nithiúil.
torthaí durianIs féidir fadhbanna a chruthú má óltar é ag an am céanna le halcól. Ceapann eolaithe go bhféadfadh na comhdhúile atá cosúil le sulfair sna torthaí seo a bheith ina chúis le leibhéil alcóil fola a ardú.
seo; Féadann sé a bheith ina chúis le hairíonna mar nausea, urlacan agus palpitations croí. Ar chúiseanna sábháilteachta, níor cheart é a ithe go comhuaineach le halcól.
Is féidir fadhbanna a chur faoi deara le linn toirchis
Le linn toirchis nó beathú cíche ag ithe torthaí durian Níl go leor sonraí eolaíocha ann maidir lena sábháilteacht. Dá bhrí sin, ná bí ag ithe na torthaí seo gan labhairt leis an dochtúir.
Conas durian a ithe?
Is gá lámhainní a úsáid chun sliogán crua, spíonach na dtorthaí a oscailt. Ní mór duit an bhlaosc a ghearradh le scian agus é a oscailt le do lámha sula mbainfidh tú an flesh go réidh.
Boladh torthaí Durian
Roinnt daoine boladh durianIs breá le cuid acu é, is fuath le cuid eile é. Tá an boladh an-láidir; Tá sé curtha síos mar mheascán de sulfair, séarachais, mil, agus oinniúin rósta agus lobhadh.
Fuair staidéar ar chomhdhúile aramatacha na dtorthaí 44 comhdhúil ghníomhacha a chuireann le boladh na dtorthaí. Tá a boladh chomh láidir go bhfuil sé toirmeasc i go leor óstán agus córais iompair phoiblí in Oirdheisceart na hÁise.
Mar thoradh air sin;
torthaí durianTá sé thar a bheith ard i gcothaithigh shláintiúla, lena n-áirítear vitimíní B, vitimín C, mianraí, phytocompounds, saillte sláintiúil, agus snáithín. Mar sin féin, b'fhéidir nach dtaitníonn a bholadh agus a bhlas le gach duine.
