TanninsIs grúpa comhdhúile atá le fáil i tae. Tá sé ar eolas mar gheall ar a blasanna sainiúla agus a airíonna ceimiceacha suimiúla agus tá buntáistí sláinte aige.
Cad é Tannin?
Tannins,polyphenols Is cineál comhdhúil cheimiceach é a bhaineann le grúpa níos mó comhdhúile ar a dtugtar
Is gnách go mbíonn a móilíní i bhfad níos mó ná iad siúd atá le fáil i gcineálacha eile polyphenóil, agus an cumas acu comhlachú go héasca le móilíní eile cosúil le próitéiní agus mianraí.
Tannins coirt, duilleoga, spíosraí go nádúrthacnónnasíolta, torthaí aguspischineálaigh Tá sé le fáil i réimse plandaí inite agus do-ite, lena n-áirítear
Táirgeann plandaí iad mar chosaint nádúrtha ar lotnaidí. Tannins Cuireann sé dath agus blas ar bhianna plandaí freisin.
Is iad tae, caife, fíon agus seacláid cuid de na foinsí aiste bia is saibhre agus is coitianta.
Athraíonn leibhéil tannin idir cineálacha éagsúla tae
Cé go meastar go ginearálta gurb é tae an fhoinse is saibhre de thainníní, athraíonn a mhéid i measc cineálacha tae.
Gach Camellia sinensis déanta as duilleoga an phlanda ar a dtugtar bán, dubh, glas agustae oolong Tá ceithre chineál tae bunúsach ann.
Gach cineál tae tannin tá, ach bíonn tionchar ag an mbealach a tháirgtear é agus an fad a dhéantar é a ullmhú agus é ag ullmhú.
Deir roinnt foinsí gurb é tae dubh an tiúchan tannin is airde,tae glasDeir sé gurb é sin an líon is ísle de ghnáth. Tá luach idir tae agus bán oolong idir an dá cheann seo.
Go ginearálta, bíonn leibhéil tannin níos airde ag taenna ar chaighdeán níos ísle agus is faide a ghiorraíonn tú an tae do tannins is airde an tiúchan.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Tannin?
Go leor cineálacha éagsúla tae cineál tannin agus ní thuigtear go hiomlán fós an tionchar a imríonn siad ar chorp an duine.
Roinnt taighde luath tannins taeTaispeánann sé go bhfuil airíonna aige atá cosúil le hairíonna polyphenóil eile, a sholáthraíonn sochair frithocsaídeacha agus frithmhiocróbach, ag cuidiú le galair a chosc.
Is polyphenol é aigéad tannic a oibríonn chun strus ocsaídiúcháin agus damáiste radacach saor in aisce dár gcealla a laghdú.
san Iris Eorpach um Chothú Fuair staidéar foilsithe ar ainmhithe gur féidir le haigéad tannic sa réim bia damáiste do chonair gastrointestinal creimirí a mhodhnú.
Taighdeoirí, polyphenol agus tannin Chinn siad go bhféadfadh acmhainn chosanta agus theiripeach a bheith aige i ndálaí a bhaineann le damáiste ocsaídiúcháin.
Toisc go laghdaíonn aigéad tannic strus ocsaídiúcháin, féadfaidh sé oibriú freisin chun athlasadh a laghdú agus comharthaí riochtaí athlastacha a fheabhsú.
Roinnt staidéir tanninsTugann sé seo le tuiscint go bhfuil acmhainneacht anticarcinogenic aige, a d’fhéadfadh a bheith bainteach lena airíonna frithocsaídeacha agus lena chumas cealla a chosaint ar dhamáiste ocsaídiúcháin.
Tá éifeachtaí frithmhiocróbach agus frithvíreas aige
TanninsTá siad ar eolas mar gheall ar a ngníomhaíocht frithmhiocróbach agus d’fhéadfadh siad an fhreagairt imdhíonachta a fheabhsú. De réir taighde a rinneadh in Ollscoil Memphis, tá bac ar fhás a lán fungas, giosta, baictéir agus víris ag aigéad tannic.
Tá staidéir déanta freisin tanninTaispeánann na torthaí gur féidir leis na lotnaidicídí baictéir bhia-iompartha agus uisceacha a chosc. Seo na torthaí tanninCinntíonn sé go bhfeidhmíonn siad mar mheicníocht cosanta nádúrtha i gcoinne ionfhabhtuithe miocróbach.
Úsáidtear aigéad tannic freisin i bpróiseáil bia chun seilfré a leathnú.
Is féidir ról tábhachtach a bheith aige i diaibéiteas
Úsáid tanninTá an cumas ann cabhrú le leibhéil siúcra fola a chobhsú. ag Ceimic Leighis Reatha De réir staidéir in 2018 a foilsíodh in aigéad tannic, d’fhéadfadh aigéad tannic a bheith tairbheach chun diaibéiteas cineál 2 a chosc agus a bhainistiú.
Taighdeoirí, tannin Níos mó ná 41 planda míochaine agus 19 n-aonar ina bhfuil tannin ve saibhir i tannins Rinne siad anailís ar éifeachtaí teiripeacha aigéad tannic trí amhábhair a bhailiú. Léirigh staidéir chógaseolaíochta a raibh baint ag na samplaí seo leo go raibh éifeachtaí íslithe glúcóis ag na comhdhúile.
Feabhsaíonn brú fola ard
Fuair staidéar in 2015 ar francaigh hipirtheachacha gur féidir le haigéad tannic luachanna brú fola a ísliú. Bhí na taighdeoirí in ann a bhrath go bhfuil éifeachtaí frith-hipirtheachacha agus vasodilator ag aigéad tannic.
Seo, bianna tannic Ciallaíonn sé seo go bhféadfadh aigéad tannic a ithe cuidiú le sláinte croí a fheabhsú, ach tá gá le staidéir dhaonna chun lánacmhainneacht aigéad tannic a chinneadh don chóras cardashoithíoch.
Cuireann téachtadh fola chun cinn
Féadann aigéad tannic agus polyphenols eile téachtadh fola a chur chun cinn, rud a chuideoidh le cneasaithe créachta a bhrostú.
i Leigheas Comhlántach agus Malartach Fianaise-Bhunaithe Fuair staidéar foilsithe gur chuidigh sliocht tae glas ard in aigéad tannic le laghdú suntasach ar fhuiliú soicéad de bharr eastóscadh fiacail. Chabhraigh sé freisin sceitheadh a laghdú tar éis an nós imeachta.
epigallocatechin gallate
Tugtar epigallocatechin gallate (EGCG) ar cheann de na príomh tannins a fhaightear i tae glas. Baineann EGCG le grúpa comhdhúile ar a dtugtar catechins. Seo go leor de na buntáistí sláinte a bhaineann le tae glas. tannina thagann as.
Tugann staidéir ar ainmhithe agus ar fheadáin tástála le fios go bhféadfadh ról a bheith ag EGCG maidir le athlasadh a laghdú agus cosaint a dhéanamh ar dhamáiste ceallacha agus ar roinnt galair ainsealacha amhail galar croí agus ailse.
Theaflavins agus thearubigins
Tá dhá ghrúpa sa tae freisin ar a dtugtar theaflavin agus thearubigin. tannintá cuid mhór de Tá leibhéil an-ard de na tannins seo ag tae dubh agus freisintae dubhIs iad na tannins seo a thugann dath dorcha.
Taispeánann taighde ar theaflaivin agus thearubigin go bhfeidhmíonn siad mar fhrithocsaídeoirí cumhachtacha agus go bhféadfaidís cosaint a dhéanamh ar dhamáiste ceallacha a dhéanann saorfhréamhacha.
elajitannin
Tá leibhéil arda ellagitannin sa tae freisin. tannin áirítear. Tugann taighde le fios go dtacaíonn ellagitanne le fás agus gníomhaíocht baictéir tairbhiúla gut.
Tá Ellagitannin tábhachtach freisin maidir lena éifeacht ar chóireáil agus ar chosc ailse.
Cosúil le polyphenóil chothaithe eile, taispeánann ellagitannin éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha láidre. Taispeánann staidéir feadán tástála go bhféadfadh ról a bheith aige freisin maidir le fás agus leathadh cealla ailseach a laghdú.
Cad iad Damáistí Tannin?
Cé go bhfuil go leor buntáistí ag tannins tae, is féidir le tomhaltas iomarcach fo-iarsmaí diúltacha a bheith ann. Tannins Tá sé de chumas aige ceangal go héasca le comhdhúile eile. Tugann an mhaoin seo blas taitneamhach taitneamhach searbh do thae, ach d’fhéadfadh sé cur isteach ar roinnt próiseas díleá freisin.
Laghdaíonn sé ionsú iarainn
Ceann de na hábhair imní is mó ina leith seo ná,ionsú iarainnféideartha chun iad a chosc. Sa chonair an díleá, is féidir leo ceangal go héasca leis an iarann a fhaightear i mbianna plandaí-bhunaithe, rud a fhágann nach féidir iad a ionsú.
Taispeánann staidéir nach ndéanann an éifeacht seo dochar suntasach do dhaoine a bhfuil leibhéil iarainn shláintiúla acu, acheasnamh iarainn léiríonn sé go bhféadfadh sé a bheith ina fhadhb dóibh siúd a dhéanann.
Má tá iarann íseal ort ach gur mhaith leat tae a ól, ná hól tae le bianna saibhir iarainn. Ól do thae idir béilí.
Féadfaidh sé a bheith ina chúis le nausea
Má ólann tú tae ar bholg folamh, ard an tae tannin leibhéilnauseaféadfaidh sé a chur faoi deara. Féadann sé seo dul i bhfeidhm go háirithe ar dhaoine a bhfuil córais díleá níos íogaire acu.
Is féidir leat an éifeacht seo a sheachaint trí chupán tae a thógáil ar maidin le roinnt bia nó trí ghloine bainne a chur leis. Próitéiní agus carbaihiodráití ó bhia, roinnt tanninsFéadfaidh siad ceangal le dandruff, ag íoslaghdú a gcumas chun do chonair an díleá a ghríosú.
Cad atá le fáil i Tannin?
Tannins Tá sé le fáil den chuid is mó i bhfíon. Fíon tanninIs iad na fíonta dearga is airde i bhfíonta dearga, ach tá polyphenóil i roinnt fíonta bán freisin.
i bhfíon tanninsIna theannta sin, is féidir polyphenols a fháil sna foinsí bia seo a leanas:
- Tae glas
- Tae dubh
- Caife
- Fíon dearg
- Beoir
- Cócó
- Fíonchaor
- Pomegranate
- Sméar acai
- Mónóg
- biabhóg
- Almond
- gallchnó
- Cnónna
- Pónairí dearga
Mar thoradh air sin;
Tanninsis comhdhúile ceimiceacha iad atá le fáil i réimse plandaí agus bianna. Tá siad freagrach as blas agus dath tirim, beagán searbh a thabhairt don tae do roinnt cineálacha tae.
taighde luath, tannins taeTaispeánann sé go bhféadfadh sé a bheith tairbheach mar gheall ar a éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha.
Is féidir seo a chur faoi deara nausea, go háirithe má ídítear ar bholg folamh iad. Féadfaidh sé freisin an corp a chosc ó iarann a ionsú ó bhianna áirithe.
ဘယ်မှာဝယ်လို့ရပါသလဳ