planda biabhóige, Is glasra é atá ar eolas mar gheall ar a Eascraíonn reddish agus a blas géar. Tá sé dúchasach don Eoraip agus do Mheiriceá Thuaidh. más san Áise é fréimhe biabhóige a úsáidtear mar phlanda míochaine.
Tá sé ar eolas as cnámha a neartú agus sláinte inchinne a fheabhsú.
Cad é Rhubarb?
Tá clú ar an luibh seo mar gheall ar a blas géar agus a gais tiubha a bhíonn bruite go minic le siúcra. Tagann na gais i ndathanna éagsúla ó dhearg go bándearg go glas pale.
Fásann an glasra seo i ndálaí fuara an gheimhridh. Tá sé le fáil i réigiúin sléibhtiúla agus mheasartha ar fud an domhain, go háirithe in Oirthuaisceart na hÁise. Is planda gairdín é a fhástar go forleathan i Meiriceá Thuaidh agus i dTuaisceart na hEorpa.
Conas Rhubarb a Úsáid
Is glasra neamhghnách é toisc go bhfuil blas an-géar air. Ar an gcúis seo, is annamh a itheann sé amh.
San am atá caite, úsáideadh é ar bhealach níos míochaine, tar éis an 18ú haois, thosaigh sé á chócaráil le siúcra a shaoradh. I ndáiríre, fréamh biabhóige tirim Tá sé in úsáid i míochaine traidisiúnta na Síne leis na mílte bliain.
gas biabhóige Ar an láimh eile, úsáidtear é den chuid is mó i anraithí, subha, anlainn, pióga agus mhanglaim.
Luach Cothaitheach Rhubarb
féar biabhóigenach bhfuil saibhir i gcothaithigh riachtanacha ach íseal i calraí. Ina ainneoin sin, is foinse an-mhaith vitimín K1 é, 100 gram ag soláthar thart ar 26-37% den luach laethúil do vitimín K.
Cosúil le torthaí agus glasraí eile, tá neart snáithín ann, ag soláthar méideanna cosúil le oráistí, úlla nó soilire.
100 graim biabhóg siúcra-bhácáilte tá an t-ábhar cothaithe seo a leanas ag fónamh:
Calraí: 116
Carbs: 31.2 gram
Snáithín: 2 gram
Próitéin: 0.4 ghram
Vitimín K1: 26% den DV
Cailciam: 15% de DV
Vitimín C: 6% den DV
Potaisiam: 3% den DV
Folate: 1% den DV
Cé go bhfuil go leor cailciam sa ghlasra seo, tá sé den chuid is mó i bhfoirm oxalate cailciam, arb é an fhoirm fhrithmhiocróbach é. San fhoirm seo, ní féidir leis an gcomhlacht ionsú go héifeachtúil.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Rhubarb?
Íslíonn colaistéaról
Is foinse mhaith snáithín é gas an phlanda, a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar cholesterol. I staidéar rialaithe, bhí 27 gram in aghaidh an lae ag fir a raibh leibhéil arda colaistéaróil acu ar feadh míosa. gas biabhóigeD'ith siad snáithín. Tháinig laghdú 8% ar a colaistéaról iomlán agus 9% ar a colaistéaról LDL (olc).
Is foinse saibhir frithocsaídeoirí é. I staidéar amháin, an t-ábhar polyphenol iomlán cabáiste cálFuarthas go raibh sé níos airde fós ná
I measc na frithocsaídeoirí sa luibh seo, atá freagrach as a dath dearg agus a cheaptar a sholáthraíonn buntáistí sláinte. anthocyanins le fáil. Tá sé ard freisin i proanthocyanidins, ar a dtugtar tannins tiubhaithe freisin.
Laghdaíonn sé athlasadh
RhubarbTá sé in úsáid le fada i míochaine na Síne mar gheall ar a airíonna cneasaithe. Ceaptar go gcabhraíonn sé le tacú le craiceann sláintiúil, fís a fheabhsú agus ailse a chosc. Tá sé seo ar fad mar gheall ar a ábhar frithocsaídeach agus a ról cumhachtach mar bhia frith-athlastach.
Staidéar a rinneadh sa tSín púdar biabhóigefuair sé amach go raibh sé éifeachtach chun athlasadh a laghdú agus prognóis a fheabhsú in othair a bhfuil siondróm imoibriú athlastach sistéamach (SIRS) orthu, riocht tromchúiseach a tharlaíonn uaireanta mar fhreagairt ar thráma nó ar ionfhabhtú.
In Iris Eolaíochtaí Cógaisíochta na Pacastáine Staidéar foilsithe eile, sliocht biabhóigeTaispeánadh go gcuidíonn sé le cneasaithe incision a chur chun cinn trí athlasadh a laghdú agus fás na mbaictéar a chosc..
Faoiseamh constipation
purgóideach bheith mar thoradh nádúrtha biabhógis féidir a úsáid chun constipation a chóireáil. Staidéar, biabhógTaispeánann sé go bhfuil éifeachtaí frith-bhuinneach aige a bhuíochas leis an tannin atá ann. Tá sennosides ann freisin, comhdhúile a fheidhmíonn mar laxatives spreagthacha.
Rhubarb Tá méideanna ard snáithín cothaithe ann freisin, a d’fhéadfadh sláinte díleá a threisiú.
neartaíonn sé cnámha
Tá méid maith vitimín K sa ghlasra seo, a bhfuil ról aige i meitibileacht cnámh agus a chabhraíonn le oistéapóróis a chosc. Tá vitimín K tábhachtach maidir le foirmiú cnámh. Thug staidéar amháin faoi deara go bhféadfadh vitimín K an baol bristeacha a laghdú.
Rhubarb is foinse mhaith cailciam é freisin (10% den riachtanas laethúil i gcupán amháin), mianra eile atá an-tábhachtach do shláinte na gcnámh.
Feabhsaíonn sláinte inchinne
RhubarbCuireann vitimín K sa Cedar teorainn le damáiste néaróineach san inchinn, agus d’fhéadfadh sé seo a bheith éifeachtach chun Alzheimer a chosc. De réir taighde, biabhóg Is féidir leis cabhrú le athlasadh san inchinn a chóireáil. Déanann sé seo bia coisctheach i gcoinne Alzheimer, stróc agus ALS (scléaróis cliathánach amyotrófa).
Cuidíonn Rhubarb le meáchain caillteanas
RhubarbTá sé ar eolas go laghdaíonn sé colaistéaról olc agus is cinnte go gcabhróidh sé le meáchain caillteanas toisc gur bia íseal-calorie é.
Tá catechins ann freisin, na comhdhúile céanna atá le fáil i tae glas a thugann a airíonna tairbhiúla dó. Is eol do chaitíní meitibileacht a bhrostú agus cabhraíonn sé seo le saill choirp a dhó agus meáchan a chailleadh.
Rhubarb Is foinse mhaith snáithín é freisin, cothaitheach eile atá tábhachtach le haghaidh meáchain caillteanas.
Staidéar ar ainmhithe, planda biabhóigeTaispeánadh gur féidir le physcion, ceimiceán tiubhaithe a thugann dath do chorp an duine, 48% de chealla ailse a mharú laistigh de 50 uair an chloig.
RhubarbFeabhsaítear airíonna troid ailse gairleog, go háirithe agus iad bruite - tá sé léirithe go méadaíonn cócaireacht ar feadh 20 nóiméad a airíonna frith-ailse go suntasach.
D’fhéadfadh sé cabhrú le diaibéiteas a chóireáil
Déanann roinnt taighde biabhógTaispeánadh gur féidir le comhdhúile a fhaightear sna gais cabhrú le leibhéil siúcra fola a fheabhsú agus colaistéaról a ísliú fiú. Fuarthas go bhfuil an comhdhúil gníomhach ar a dtugtar Rapontisin tairbheach do dhiaibéitigh.
Cosnaíonn sé an croí
foinse mhaith snáithín biabhógTaispeánadh go laghdaíonn sé leibhéil cholesterol. gas biabhóige Fuarthas amach go laghdaíonn snáithín íditheach colaistéaról olc 9%.
Staidéir eile biabhógD'aithin sé comhdhúile gníomhacha a chosnaíonn hartairí ó dhamáiste agus a bhféadfadh galar cardashoithíoch a bheith mar thoradh orthu. Roinnt foinsí biabhógdeirtear gur féidir leis brú fola a ísliú.
D’fhéadfadh sé sláinte na súl a fheabhsú
Níl mórán faisnéise ar an ábhar seo. Leis seo, biabhógTá lutein agus vitimín C ann, atá éifeachtach le haghaidh radharc na súl.
D’fhéadfadh sé cabhrú le sláinte duáin
staidéar, forlíonadh biabhóigeTaispeánann an staidéar seo go bhféadfadh éifeachtaí teiripeacha a bheith aige i gcóireáil galar duáin ainsealach 3ú agus 4ú céim.
ach biabhóg Ós rud é go bhfuil roinnt aigéad oxalic ann, féadfaidh sé clocha duáin a chur faoi deara nó an riocht a ghéarú. Dá bhrí sin, ba cheart dóibh siúd a bhfuil fadhbanna cloiche duáin acu í a ithe go cúramach.
Faoiseamh a dhéanamh ar airíonna PMS
Staidéar, biabhógTaispeánann sé gur féidir leis flashes te a mhaolú, agus tá sé seo fíor go háirithe i gcás perimenopause. Rhubarb chomh maith phytoestrogens Tugann roinnt staidéir le fios gur féidir leis na cineálacha bia seo faoiseamh a thabhairt do na hairíonna sos míostraithe.
Buntáistí Craicinn Rhubarb
RhubarbIs stór de vitimín A. é Cuidíonn an frithocsaídeoir nádúrtha seo le saorfhréamhacha a neodrú agus cuireann sé moill ar chomharthaí aosaithe (cosúil le roic agus línte mín). mar seo biabhógCoinníonn sé an craiceann óg agus radanta trí dhamáiste cille a chosc ó shaorfhréamhacha.
RhubarbIs gníomhaire antibacterial agus antifungal nádúrtha é agus cabhraíonn sé leis an gcraiceann a chosaint ar ionfhabhtuithe éagsúla.
Sochair Rhubarb don Ghruaig
fréimhe biabhóigeTá dáileog mhaith d’aigéad oxalic ann, ar eol dó dath éadrom donn nó fionn a thabhairt do ghruaig. Déanann láithreacht aigéad oxalic an dath gruaige a mhaireann níos faide agus ní dhéanann sé damáiste don scalp.
Cén Fáth a bhFuil Blas Rhubarb?
RhubarbIs é an glasra is mó a bhfuil blas géar air. Tá aigéadacht aige mar gheall ar leibhéil arda d’aigéid mhaic agus oxalic. Tá aigéad malic ar cheann de na haigéid is flúirseach i bplandaí agus is cúis le blas géar a lán torthaí agus glasraí.
biabhóg úr Milleann sé go gasta, agus mar sin is é an bealach chun a seilfré a uasmhéadú ná é a stóráil i gceart. Go hidéalach, cuir na gais i mála plaisteach agus déan iad a stóráil in urrann glasraí an chuisneáin ar feadh suas le cúig lá.
Rogha eile is ea an glasra a reo mura bhfuil sé beartaithe agat é a úsáid go luath. Gearr na gais i bpíosaí beaga agus cuir i mála séalaithe aerdhíonach iad. Reoite biabhóg is féidir go mairfidh sé suas le bliain agus i bhformhór na n-oidis biabhóg úr is féidir a úsáid ina ionad.
Cad iad Díobhálacha Rhubarb?
féar biabhóigeTá sé ar cheann de na bianna ina bhfuil an méid is airde de oxalate cailciam, atá le fáil go coitianta i bplandaí. Tá an tsubstaint seo flúirseach go háirithe sna duilleoga, ach braitheann na gais ar an éagsúlacht freisin.oxalate féadfaidh.
D’fhéadfadh hyperoxaluria a bheith mar thoradh ar an iomarca oxalate cailciam, riocht tromchúiseach arb é is sainairíonna é sil-leagan criostail chailciam oxalate in orgáin éagsúla. Is féidir leis na criostail seo clocha duáin a fhoirmiú. Féadann sé cliseadh duáin a chur faoi deara fiú.
Ní fhreagraíonn gach duine do oxalate aiste bia ar an mbealach céanna. Tá daoine áirithe claonta go géiniteach le fadhbanna sláinte a bhaineann le oxalates. Is féidir le heasnamh vitimín B6 agus iontógáil ard vitimín C an riosca a mhéadú freisin.
nimhiú biabhóige Cé gur annamh a bhíonn tuairiscí air, ní fadhb í nuair a ídítear í go measartha agus na duilleoga a sheachaint. biabhóg cócaireachta Laghdaíonn sé an t-ábhar oxalate faoi 30-87%.
Conas Rhubarb a Chócaráil?
Is féidir an luibh seo a ithe ar bhealaí éagsúla. Go ginearálta subh biabhóige Déantar é agus úsáidtear é i milseoga. Is féidir é a chócaráil freisin gan aon siúcra. Más maith leat géar, is féidir leat é a chur le do sailéad.
Mar thoradh air sin;
RhubarbIs glasraí difriúil agus uathúil é. Ós rud é go bhféadfadh sé a bheith ard i oxalate, níor chóir go n-ithefadh duine an iomarca agus ba chóir go mbeadh sé níos fearr gais a úsáid toisc go bhfuil an t-ábhar oxalate níos ísle. Má tá seans maith agat go clocha duáin, fan amach ón nglasra seo.
