Jackfruit, nó ar a dtugtar a mhalairt torthaí jack Is torthaí trópaiceacha uathúla é atá ag méadú sa tóir le blianta beaga anuas.
Tá blas milis sainiúil air. Tá sé an-chothaitheach freisin agus tá go leor buntáistí sláinte aige.
Cad é Jack Fruit?
Jackfruitis toradh coimhthíocha é a fhástar i réigiúin trópaiceacha an domhain. Tá sé dúchasach don India Theas.
Ayrıca, FIG, mulberry Is cuid den teaghlach plandaí "Moraceae" é, a chuimsíonn torthaí mar jackfruitTá craiceann seachtrach pointeáilte air agus tá dath glas nó buí air.
torthaí jackGné uathúil de seo is ea a mhéid neamhghnách mór. Is é an toradh crainn is mó ar domhan é agus is féidir leis suas le 35 cileagram a mheá.
Blas torthaí JackTá blas milis agus torthúil air. Apple, anann, mango agus deirtear go bhfuil blas cosúil le meascán torthaí, banana san áireamh.
Úsáideann vegans agus veigeatóirí an toradh seo mar ionadach feola mar gheall ar a uigeacht atá inchomparáide le feoil talún.
jackfruitIs é an chuid is mó a itheann na torthaí an fheoil inite nó na pods torthaí nuair a bhíonn siad níos aibí agus unripe. Is féidir é a úsáid freisin i miasa milis agus blasta, lena n-áirítear milseoga agus cuiríní. Tá a síolta sábháilte le hithe freisin.
Cad é Luach Cothaitheach Jackfruit?
jackfruittá próifíl iontach cothaitheach aige. Tá méid measartha calraí ann, tá 165 calraí i gcupán amháin (155 gram).
Tagann thart ar 92% dá calraí ó charbaihiodráití, an chuid eile ó phróitéin agus méid beag saille.
Ayrıca, jackfruitTá méid iomchuí snáithín ann, chomh maith le beagnach gach vitimín agus mianra atá ag teastáil.
cupán slisnithe torthaí jack soláthraíonn sé na cothaithigh seo a leanas:
Calraí: 155
Carbs: 40 gram
Snáithín: 3 gram
Próitéin: 3 ghram
Vitimín A: 10% den RDI
Vitimín C: 18% den RDI
Riboflavin: 11% den RDI
Maignéisiam: 15% den RDI
Potaisiam: 14% den RDI
Copar: 15% de RDI
Mangainéis: 16% den RDI
jackfruitIs é an rud a fhágann go bhfuil sé uathúil ó thorthaí eile a ábhar próitéine. Cé go bhfuil 0-1 gram próitéine in aghaidh an chupáin i dtorthaí eile dá samhail, mar úlla agus mangoes, jackfruit Soláthraíonn sé níos mó ná 3 gram próitéine in aghaidh an chupáin.
Jackfruit Tá sé saibhir freisin i frithocsaídeoirí éagsúla atá freagrach as tromlach a shochair sláinte.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Jackfruit?
Soláthraíonn sé rialú siúcra fola
jackfruitTá roinnt airíonna aige a chabhróidh le bainistíocht siúcra fola.
Tá innéacs glycemic measartha íseal aige (GI), tomhas ar cé chomh tapa agus a ardaíonn siúcra fola tar éis bia a ithe.
Tá baint aige seo le snáithín, a mhoillíonn díleá agus a chabhraíonn le spící siúcra fola a chosc.
Tá sé ráite nach bhfuil aon fhadhbanna acu siúd a itheann bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu maidir le rialú siúcra fola a choinneáil.
Thairis sin, jackfruitTá roinnt próitéine ann, a d'fhéadfadh cabhrú le leibhéil siúcra fola a chosc ó ardú ró-thapa tar éis béile.
I staidéar amháin, sliocht jackfruit Fuarthas amach go raibh daoine fásta a d’ith Rinneadh an staidéar seo 20 bliain ó shin, áfach.
Ina theannta sin, fuair staidéar ar lucha diaibéitis go sliocht duille jackfruitFuair sé amach go gcuidíonn anann le leibhéil siúcra fola troscadh a laghdú agus soláthraíonn sé rialú fadtéarmach siúcra fola.
Tá na héifeachtaí seo ar eolas mar gheall ar a chumas leibhéil siúcra fola cobhsaí a ardú, jackfruitcurtha i leith a ábhar frithocsaídeoirí flavonoid.
Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ann
JackfruitTá roinnt frithocsaídeoirí cumhachtacha ann a sholáthraíonn buntáistí sláinte éagsúla, mar shampla riosca galair éagsúla a laghdú.
Cosnaíonn frithocsaídeoirí ár gcealla ó strus ocsaídiúcháin agus athlasadh, a dhéantar den chuid is mó le damáiste ag móilíní ar a dtugtar saorfhréamhacha.
Is tú an jackfruitIs iad na frithocsaídeoirí is flúirseach:
C vitimín
JackfruitTá méideanna ard vitimín C ann, rud a chabhraíonn le hathlasadh a chosc a d’fhéadfadh galair ainsealacha amhail galar croí agus ailse a chur faoi deara.
carotenoidí
Tugadh faoi deara carotenoidí chun cabhrú le athlasadh a laghdú agus an riosca a bhaineann le galair ainsealacha éagsúla mar diaibéiteas cineál 2 agus galar croí a laghdú.
flavones
Tá airíonna frith-athlastacha sna flavones a chabhróidh le leibhéil siúcra fola, brú fola agus colaistéaróil a ísliú - fachtóirí tábhachtacha chun an riosca a bhaineann le diaibéiteas cineál 2 agus galar croí a laghdú.
neartaíonn sé díolúine
jackfruitCuidíonn a ábhar vitimín A agus C le galair a chosc tríd an gcóras imdhíonachta a neartú. Éilítear go bhfuil ithe na dtorthaí seo tairbheach chun an riosca d’ionfhabhtuithe víreasacha a laghdú.
Cuidíonn sé le dul in aois an chraiceann a mhoilliú
Soláthraíonn an toradh seo éagsúlacht cothaithigh agus frithocsaídeoirí a fheabhsaíonn sláinte craiceann, mar shampla vitimín C. Tá fianaise starógach ann go bhféadfadh ithe é moilliú a dhéanamh ar aosú an chraicinn.
feabhsaíonn díleá
JackfruitMar gheall ar a cion ard snáithín, is bia iontach é do dhaoine atá ag fulaingt ó shaincheisteanna constipation nó díleá. Is féidir le hábhar snáithín cabhrú freisin le meáchain caillteanas trí satiety a sholáthar.
Cosnaíonn sé sláinte croí
JackfruitTá an cumas aige an baol galar croí a laghdú mar gheall ar a ábhar potaisiam, snáithín agus frithocsaídeoirí.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Síolta Jackfruit?
Jackfruit Is é an toradh crann is mó ar domhan é agus tá sé pacáilte le cothaithigh chumhachtacha. Rud is ionadh ná go bhfuil buntáistí an-tábhachtach ag síolta na dtorthaí freisin. Fuinneamh sé agus coimeádann sé súile sláintiúil.
Síl na dtorthaí jackfruitTá sé ar eolas freisin go gcosnaíonn na próitéiní agus na micronutrients ríthábhachtach eile ann ó ghalair craicinn. Feabhsaíonn an iarann atá sna síolta sláinte na fola agus déileálann sé fiú anemia.
Tá na síolta, a bhlaiseadh cosúil le prátaí agus iad bruite, go maith do na súile freisin. Ach ní inseoidh muid gach rud anseo. Iarratas buntáistí síolta jackfruit...
Ag streachailt le anemia
síolta jackfruitTá sé saibhir in iarann, comhpháirt thábhachtach de haemaglóibin. Is féidir le leibhéil leordhóthanacha iarainn anemia a chóireáil agus roinnt neamhoird fola a chosc.
Déanann iarann dul i ngleic le laige freisin, symptom buartha eile anemia.
iarann Méadaíonn sé freisin táirgeadh cealla fola dearga, a neartaíonn díolúine agus a chosnaíonn ó ghalair.
feabhsaíonn díleá
leigheas traidisiúnta, púdraithe síolta jackfruitMolann sé gur féidir leis constipation agus saincheisteanna díleácha eile a chóireáil.
Is foinse saibhir snáithín cothaithe iad na síolta freisin, rud a fhágann go bhfuil siad níos tábhachtaí fós do shláinte an díleá.
Roinnt foinsí síolta jackfruitDeir sé gur féidir é a úsáid freisin chun buinneach a chóireáil. Teastaíonn níos mó taighde air seo, áfach.
Tairbheach do shláinte na súl
Is cothaitheach iad na síolta ar eol dóibh sláinte radhairc a threisiú. vitimín A. áirítear. Is féidir le heasnamh vitimín A daille oíche a chur faoi deara. Is féidir leis na síolta cosc a chur ar fhoirmiú cataracts agus díghiniúint macúlach.
Féadfaidh sé an riosca a bhaineann le téachtáin fola a laghdú
Cé go bhfuil gá le níos mó taighde air seo, de réir roinnt foinsí, síolta jackfruitIs féidir le mangainéis téachtadh fola a rialáil.
Cuidíonn sé le muscle a thógáil
Is féidir leis na próitéiní sna síolta cuidiú le muscle a thógáil. Mar sin féin, ní fios an féidir leis gnáthfhoinsí próitéine a athsholáthar.
Riteoga roic
jackfruitIs féidir leis na frithocsaídeoirí atá ann troid in aghaidh na bhfréamhacha saor in aisce is cúis le dul in aois roimh am agus ar an gcaoi sin roic a laghdú.
i mbainne fuar go dtí go bhfaighidh tú greamaigh. síol jackfruitCaithfidh tú é a mheilt. Cuir an ghreamú seo ar d’aghaidh go rialta - uair nó dhó sa lá.
gile an craiceann
Chun seo, is féidir leat na síolta a sáithithe i mbeagán bainne agus mil. Meilt na comhábhair go dtí go bhfaighidh tú greamaigh. Cuir iarratas isteach go cothrom ar d’aghaidh. Fág é agus lig don putty triomú go hiomlán. Nigh le huisce lukewarm.
Tacaíochtaí sláinte gruaige
Tá vitimín A éifeachtach sa chás seo. Coscann sé gruaig fhionn. Tacaíonn na próitéiní saibhir sna síolta le sláinte gruaige freisin.
Méadaíonn an iarann sna síolta scaipeadh fola chuig an scalp, agus sin ceann de na bealaí a chuireann siad le gruaig shláintiúil.
Níos suimiúla, cabhraíonn na síolta le strus meabhrach a mhaolú, toisc go bhfuil siad saibhir i bpróitéiní agus i micronutrients eile. Féadann sé seo cailliúint gruaige a chosc - toisc go bhfuil strus ina chúis eile le gruaig lag.
Cad é Luach Cothaitheach Síl Jackfruit?
100 gram síol jackfruit ag freastal ar thart ar 185 calraí. Tá 7 gram próitéine ann freisin, 38 gram de charbaihiodráití agus 1.5 gram snáithín. síol jackfruit Tá níos lú ná 1 ghram saille ann.
Is foinsí maithe thiamine agus riboflavin iad na síolta. Tá rianmhéideanna since, iarainn, potaisiam, copair agus mangainéise ann freisin. Cothaithigh thábhachtacha eile i síolta is ea fíteochemicals mar saponins.
Aird !!!
síolta jackfruitDéan cinnte go n-ullmhaítear i gceart é mar is féidir leis a bheith tocsaineach. Ná hith amh.
An bhfuil aon dochar ann don Jackfruit?
Cé go bhfuil sé sábháilte don chuid is mó, daoine áirithe ag ithe jackfruitchóir a sheachaint. Tá daoine áirithe ailléirgeach, go háirithe iad siúd atá ailléirgeach le pailin beithe.
Chomh maith leis sin, b’fhéidir go gcaithfear dáileoga cógais a athrú má itheann daoine le diaibéiteas na torthaí seo go rialta, mar tá an cumas aige leibhéil siúcra fola a ísliú.
Leis seo, jackfruitníor tuairiscíodh riamh go bhfuil fo-iarsmaí tromchúiseacha ann agus go bhfuil sé sábháilte don chuid is mó daoine a ithe.
Conas Jackfruit a Ithe
Jackfruit Versatile, is féidir é a ithe amh nó cócaráilte.
Chun é a ullmhú, ní mór duit é a ghearradh ina dhá leath ar dtús agus na pods agus na síolta torthaí buí a bhaint den chrúsca agus ón gcroílár. Is féidir leat é seo a dhéanamh le scian nó de láimh.
Jackfruit ní mór duit a bheith cúramach mar tá an chuid bán, snáithíneach taobh istigh thar a bheith greamaitheach; Dá bhrí sin, b’fhéidir go mbeadh sé úsáideach lámhainní a chaitheamh.
JackfruitAg brath ar a aibíocht, is féidir é a ithe plain nó a chócaráil i miasa milis agus blasta.
Cé go bhfuil blas torthaí unripe iontach do milseoga, go ginearálta, is fearr a thaitníonn torthaí unripe in oidis blasta.
Toisc gur torthaí coimhthíocha é, torthaí jackfruit úrIs féidir go mbeadh sé deacair teacht air, go háirithe nuair nach bhfuil sé sa séasúr.
