Gallchnó, Juglans regiaIs planda é ar a dtugtar Tá sé ídithe leis na mílte bliain ag daoine atá ina gcónaí i réigiún na Meánmhara agus i Lár na hÁise.
Tá sé saibhir i saillte óimige 3 agus tá méideanna níos airde frithocsaídeoirí ann ná aon bhia eile.
gallchnónna a itheFeabhsaíonn sé sláinte inchinne agus cabhraíonn sé le galar croí agus ailse a chosc.
Déantar é a ithe den chuid is mó leis féin mar shneaiceanna. Is féidir é a chur le sailéid, pastas, gránaigh bhricfeasta, anraithí agus earraí bácáilte freisin.
Úsáidtear é freisin chun ola gallchnó a dhéanamh, ola cócaireachta daor a úsáidtear go minic i bhfeistis sailéid.
san alt “Cad é an úsáid a bhaintear as gallchnónna”, “Cad iad na buntáistí a bhaineann le gallchnónna”, “Cé na galair a bhfuil gallchnónna go maith iontu”, “Cé mhéad calraí atá gallchnónna”, “Cé na vitimíní atá i gallchnónna”, “Cad é an carbaihiodráit, próitéin agus luach vitimín gallchnónna ” freagrófar ceisteanna.
Cineálacha gallchnó
3 bhunús sa mhargadh domhanda cineál gallchnó tá:
Cnó Béarla
Tugtar Peirsis nó Juglans Regia air freisin. Is iad seo an éagsúlacht gallchnó is coitianta.
Gallchnó dubh
gallchnó dubhTá ton níos dorcha agus blas níos géire air.
Gallchnó bán
Tugtar “Butternut” nó “Juglan Cinerea” air freisin. Tá sé fíor-annamh agus níl sé le fáil ach i gcodanna de SAM agus Ceanada.
Calraí gallchnónna agus luach cothaithe
GallchnóTá 65% saille ann agus méid beag próitéine (gan ach 15%). Tá sé íseal i carbaihiodráití, déanta suas de snáithín den chuid is mó.
thart ar 28 gram Ábhar cothaitheach gallchnónna mar a leanas;
185 calraí
3,9 gram de charbaihiodráití
Próitéin 4.3 ghram
18.4 gram saille
3,9 ghram snáithín
1 milleagram mangainéise (48 faoin gcéad DV)
0.4 milleagram copair (22 faoin gcéad DV)
44.6 milleagram maignéisiam (11 faoin gcéad DV)
97.8 milleagram fosfair (10 faoin gcéad DV)
0.2 milleagram de vitimín B6 (8 faoin gcéad DV)
27.7 micreagram de folate (7 faoin gcéad DV)
0.1 milleagram de thiamine (6 faoin gcéad DV)
0.9 milleagram since (6 faoin gcéad DV)
0.8 milleagram iarainn (5 faoin gcéad DV)
chomh maith gallchnó tá roinnt vitimín A, vitimín C, vitimín E, vitimín K, niacin, aigéad pantothenic, choilín, betaine, cailciam, potaisiam agus seiléiniam.
Saillte le fáil i gallchnónna
Tá thart ar 65% ola ann. Mar is amhlaidh le cnónna eile, gallchnóTagann an chuid is mó den fhuinneamh sa réim bia ó saill. Déanann sé seo bia ard-calorie ard-calorie.
Ach, gallchnó Cé go bhfuil sé saibhir i saill agus calraí, léiríonn taighde nach méadaíonn sé an baol otracht nuair a úsáidtear é in ionad bianna eile sa réim bia.
Gallchnó Tá sé níos saibhre freisin i saillte polai-neamhsháithithe ná go leor bianna eile. An ceann is flúirseach aigéad linóileach Is aigéad sailleach óimige 6 é.
Tá céatadán ard de saill óimige 3 sláintiúil ann freisin ar a dtugtar aigéad alfa linolenic (ALA). Is ionann seo agus thart ar 8-14% den chion iomlán saille.
Gallchnó tá méid suntasach ALA ann. Ceaptar go mbaineann ALA go mór le sláinte croí. Cuidíonn sé freisin le hathlasadh a laghdú agus comhdhéanamh saillte fola a fheabhsú.
Is réamhtheachtaí é ALA don aigéid shailleacha omega 3 slabhra fada EPA agus DHA, a bhí nasctha le go leor buntáistí sláinte.
Vitimíní agus Mianraí i gallchnónna
Gallchnó, Is foinse den scoth é de roinnt vitimíní agus mianraí, lena n-áirítear:
copar
Cuireann an mianra seo sláinte croí chun cinn. Cuidíonn sé freisin le feidhm an chórais cnámh, néaróg agus imdhíonachta a choinneáil.
Aigéad fólach
Ar a dtugtar folate freisin, tá go leor feidhmeanna bitheolaíocha tábhachtacha ag aigéad fólach. le linn toirchis easnamh aigéad fólach is féidir lochtanna breithe a chur faoi deara.
fosfar
Tá thart ar 1% dár gcorp comhdhéanta de fosfar, mianra a fhaightear go príomha i gcnámha. Tá go leor feidhmeanna aige sa chorp.
Neartaíonn an vitimín seo an córas imdhíonachta agus tacaíonn sé le sláinte néaróg. Easnamh vitimín B6 in ann anemia a chur faoi deara.
Mangainéis
Faightear an rian mianraí seo sna méideanna is airde i gcnónna, gráin, torthaí agus glasraí.
Vitimín E.
I gcomparáid le cinn eile, tá leibhéil arda gáma-tócaifearóil ag gallchnónna. Vitimín E. atá ann.
Comhdhúile Plandaí Eile le fáil i gallchnó
Gallchnó Tá meascán casta de chomhdhúile plandaí bithghníomhacha ann. Tá sé thar a bheith saibhir i frithocsaídeoirí tiubhaithe i gcraiceann tanaí, donn.
GallchnóRoinnt comhpháirteanna plandaí tábhachtacha atá le fáil i
aigéad ellagic
An frithocsaídeoir seo gallchnóle fáil freisin i gcionmhaireachtaí arda, agus tá comhdhúile gaolmhara eile cosúil le ellagitannins i láthair freisin.
Féadann aigéad ellagic an baol galar croí a laghdú agus foirmiú ailse a bhaint.
Catechin
Is frithocsaídeoir flavonoid é catechin a bhféadfadh buntáistí sláinte éagsúla a bheith leis. Feabhsaíonn sé sláinte croí freisin.
Melatonin
Cuidíonn an neurohormone seo le clog an choirp a rialáil. Is frithocsaídeoir cumhachtach é freisin a d’fhéadfadh an baol galar croí a laghdú.
aigéad fólach
Ar a dtugtar phytate freisin, aigéad fólach Féadfaidh sé dochar a dhéanamh do ionsú mianraí mar iarann agus sinc ón gconair díleá.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le gallchnónna?
Úsáidtear chun insomnia a chóireáil
Gallchnó, hormón melatonin Is féidir leis cabhrú freisin le neamhoird codlata.
Is eol do Melatonin patrúin codlata a sholáthar. Dá bhrí sin, is féidir le gallchnónna a ithe sa tráthnóna é a dhéanamh níos éasca titim ina chodladh.
Tairbheach don chroí
Is é an fáth go bhfuil gallchnónna tairbheach don chroí, Tá aigéid shailleacha omega 3 agus frithocsaídeoirí ann, a chabhraíonn le fadhbanna a dhéanann dochar don chroí a chomhrac.
Tairbheach do diaibéiteas
Gallchnótá torthaí maithe léirithe maidir le leibhéil siúcra fola a rialáil agus an céatadán LDL a choinneáil faoi smacht.
In ainneoin go bhfuil go leor calraí ann, má ídíonn tú é i méideanna molta cabhróidh sé le déileáil le diaibéiteas.
Méadaíonn cáilíocht sperm
Maidir le fir gallchnóTá na buntáistí dochreidte. Dornán gallchnó Is féidir cáilíocht an speirm a mhéadú trí ithe. Cuidíonn sé le cumas snámha sperm a mhéadú, méadú suntasach ar a méid agus a gcruth. Is eol freisin feabhas a chur ar thiomáint gnéis.
Cosc ar Alzheimer
De réir taighde le déanaí, gallchnó Alzheimer agus néaltrú a chosc. GallchnóTá sé lán le frithocsaídeoirí atá in ann strus ocsaídiúcháin i gcealla inchinn a laghdú agus mífheidhmeanna a scriosadh.
Go rialta gallchnónna a itheis féidir moill a chur ar chomharthaí na ngalar marfach seo.
Soláthraíonn fuinneamh láithreach
Gallchnó Is cnó ardfhuinnimh é. 100g de ceviz tá thart ar 654 calraí fuinnimh ann, ar fuinneamh ard go leor é. Dá bhrí sin, is foinse thábhachtach fuinnimh é do leanaí atá an-ghníomhach i gcúrsaí spóirt.
neartaíonn sé cnámha
GallchnóTá sé an-saibhir i mianraí mar iarann, maignéisiam, potaisiam, cailciam, fosfar agus sinc.
Le saibhreas na mianraí seo, gheobhaidh na cnámha tacaíocht ard ó chailciam agus maignéisiam, agus beidh an haemaglóibin sa riocht is fearr i gcónaí mar gheall ar an mianra iarainn.
Faoiseamh a dhéanamh ar phian sna matáin
Gearánann a lán daoine go bhfuil hailt ghoirt orthu tar éis aois áirithe. GallchnóTá snáithín ann, a chabhraíonn le osteoarthritis a chóireáil trí bhreis meáchain agus athlasadh a laghdú.
Ithe gallchnónna ar bholg folamh gach maidincuidíonn sé le murtall a laghdú agus go hindíreach galar airtríteas Bíonn sé ina leigheas do dhaoine a bhfuil
laghdaíonn brú fola
gallchnónna a ithe Ceann de na buntáistí is tábhachtaí atá aige ná brú fola ard a ísliú. GallchnóSeachadann sé colaistéaról maith don chorp agus laghdaíonn sé droch-leibhéil cholesterol.
Mar thoradh air seo tá occlusion na mballa artaireach agus leathnú an phasáiste. Filleann an ráta sreafa fola go gnáth a choisceann neamhoird chroí.
Laghdaíonn sé an baol go mbeidh roinnt ailsí ann
GallchnóTá sé saibhir i frithocsaídeoirí ar eol dóibh cealla ailse a throid.
Is foinse saibhir fíteochemicals agus polyphenols a bhfuil airíonna frith-athlastacha. Is eol do na gníomhairí seo go leor cineálacha ailse a chosc.
Féadfaidh sé athlasadh a laghdú
Daoine a bhfuil galair athlastacha orthu mar asma, airtríteas agus ecsema, mar gheall ar aigéid shailleacha riachtanacha a bheith i láthair gallchnónna a ithetairbhí ó.
Gallchnóin ann athlasadh a throid agus an baol galar corónach croí a laghdú. GallchnóIs féidir leis na polyphenols i cabhrú cabhrú le athlasadh a throid.
neartaíonn sé díolúine
GallchnóTá frithocsaídeoirí ann a choinníonn do chóras imdhíonachta sláintiúil agus a chuireann cosc ar ghalair a theacht.
Tá gallchnónna saibhir i vitimíní agus mianraí cosúil le copar agus vitimín B6 atá in ann díolúine a neartú.
Gallchnó Tá sé saibhir i snáithín. Cuidíonn snáithín leis an gcóras díleá oibriú i gceart.
Is féidir le gallchnónna a ithe go laethúil cabhrú le saincheisteanna díleá a mhaolú agus na n-intestí a choinneáil ag obair i gceart.
Féadfaidh sé ionfhabhtuithe fungasacha a leigheas
Tugann fianaise scéil le fios go bhféadfadh gallchnó dubh cuidiú le hionfhabhtuithe fungasacha a chóireáil.
Cruthaíonn na hionfhabhtuithe seo raon comharthaí míchompordacha, lena n-áirítear itching agus ailléirgí eile. D’fhéadfadh gallchnó dubh a bheith chomh héifeachtach le cóireálacha áirithe i gcoinne ionfhabhtuithe fungasacha.
Teastaíonn níos mó taighde ar an ábhar seo, áfach.
D’fhéadfadh sé cabhrú leis an gcomhlacht a dhíthocsainiú
Níl mórán taighde ar an ábhar seo. Roinnt gallchnóÉilimh gur féidir leis an snáithín atá ann cuidiú leis an gcóras a ghlanadh. Féadann an bia paraisítí díobhálacha a dhíbirt freisin.
Gallchnó Is féidir é a bheith ina snack sláintiúil. Mar sin féin, ba chóir é a chaitheamh i measarthacht, mar go bhféadfadh sé ailléirgí a chur faoi deara i roinnt daoine.
Buntáistí gallchnónna do mhná torracha
Laethúil gallchnónna a ithe Is mór an tairbhe é do mhná torracha. GallchnóTá grúpaí sláintiúla B-chasta de vitimíní ann, mar shampla folate, riboflavin, agus thiamine. Cuireann siad seo sláinte chun cinn le linn toirchis.
GallchnóTá aigéad fólach riachtanach go háirithe do mhná torracha agus don fhéatas. Tá go leor airíonna bitheolaíocha tairbhiúla ag aigéad fólach a chabhróidh le linn toirchis.
GallchnóRachaidh sé chun leasa forbairt chognaíoch in aosaigh chomh maith le leanaí agus leanaí óga. Cuirtear moill ar chaillteanas cognaíoch i daoine scothaosta a itheann gallchnónna.
Buntáistí gallchnónna do chraiceann
Féadann sé dul in aois an chraiceann a mhoilliú
GallchnóTá sé tairbheach don chraiceann mar tá sé lán le vitimíní B. Déanann na vitimíní seo strus a mhaolú agus dá bhrí sin is féidir leo cabhrú le giúmar a rialáil.
Is féidir le leibhéil ísle struis sláinte craiceann a fheabhsú. Is féidir go dtiocfadh roic níos luaithe agus comharthaí eile ag dul in aois mar thoradh ar leibhéil mhéadaithe struis.
Gallchnóin Vitimín E. (frithocsaídeoir nádúrtha) is féidir cabhrú le troid in aghaidh saorfhréamhacha de bharr strus. Cuireann sé seo moill bhreise ar an bpróiseas ag dul in aois.
D’fhéadfadh sé cabhrú le craiceann moisturize
Is féidir le ola gallchnó te a chur i bhfeidhm cabhrú le craiceann tirim a mhaolú. fianaise starógach, ola gallchnóTugann sé seo le tuiscint go bhféadfadh sé cabhrú leis an gcraiceann a choinneáil tais. Féadann sé an craiceann a chothú ón taobh istigh.
Féadann sé ciorcail dorcha a laghdú
Féadann cur i bhfeidhm rialta ola gallchnó te ciorcail dorcha a éadromú. Is féidir leis an ola an craiceann a mhaolú. Déanann sé faoiseamh ó at agus déanann sé na súile a mhaolú. Mar sin féin, níl aon taighde díreach ar an ábhar seo.
Féadann sé an craiceann a dhéanamh níos gile
fianaise starógach, gallchnóTaispeánann sé gur féidir leis an craiceann a dhéanamh níos gile. Chuige seo, is féidir leat an masc aghaidh seo a leanas a thriail:
Conas Masc Aghaidh gallchnó a dhéanamh?
- Cuir 4 gallchnónna, 2 taespúnóg coirce, 1 teaspoon meala, 1 teaspoon uachtar agus 4 titeann ola olóige i cumascóir.
- Measc go maith chun greamaigh réidh a dhéanamh.
- Cuir é ar d’aghaidh agus lig dó tirim go hiomlán.
- Nigh d’aghaidh le huisce te agus tú ag massaging i gluaiseachtaí ciorclach.
Cuidíonn an masc aghaidh seo leis an gcraiceann a choinneáil hiodráitithe agus féadann sé comharthaí ag dul in aois a mhoilliú.
Buntáistí Gruaige gallchnónna
Is féidir le fachtóirí cosúil le truailliú, stíl mhaireachtála tapa agus droch-nósanna itheacháin dochar a dhéanamh don ghruaig. GallchnóIs cothaitheach tábhachtach é do shláinte na gruaige.
Neartaíonn gruaig
GallchnóIs foinse aigéid sailleacha maith é. Neartaíonn siad seo na fréamhacha gruaige. I staidéir i lucha, léirigh na daoine a ndearnadh cóireáil orthu le hola gallchnó feabhsuithe ar dhath agus uigeacht na gruaige.
Laghdaíodh caillteanas gruaige i lucha freisin. Teastaíonn níos mó staidéir chun éifeachtaí cosúla i ndaoine a urramú.
D’fhéadfadh sé cabhrú le dandruff a chóireáil
Úsáidtear ola gallchnó go forleathan mar gheall ar a airíonna taise. Olaí gruaige nádúrtha a spreagadh agus cóireáil dandruffcad is féidir cabhrú.
Léirigh sleachta eatánóil de dhuilleoga gallchnó gníomhaíocht frith-athlastach. Is féidir na duilleoga a úsáid freisin chun dandruff a chóireáil.
Cuireann sé sláinte scalp chun cinn
Coinníonn cur i bhfeidhm rialta ola gallchnó an scalp tais. Is féidir leis seo cabhrú le dandruff a chóireáil.
Tugann fianaise scéil le fios go bhféadfadh airíonna frith-fhungacha a bheith ag ola gallchnó. Is féidir leo seo cabhrú freisin le hionfhabhtuithe a spreagann cuarfholt a chosc.
Feabhsaíonn dath gruaige
Feidhmíonn blaosc gallchnó mar ghníomhaire dathúcháin nádúrtha. Cuireann sé béim ar ghnéithe nádúrtha na gruaige. Is féidir leis na próitéiní tábhachtacha in ola gallchnó cabhrú le dath gruaige a fheabhsú agus a choinneáil.
Gallchnó Cé gur foinse bia ard-calorie é, cabhraíonn sé le meáchan a chailleadh nuair a ídítear i measarthacht é mar gheall ar a ábhar próitéine agus snáithín a chuidíonn le meáchain caillteanas.
Úsáideann go leor dieters é go rialta chun ocras a laghdú. gallchnónna a ithe molann.
Fo-iarsmaí agus díobhálacha gallchnó
D’fhéadfadh frithghníomhartha ailléirgeacha a bheith ina gcúis leis
Deirtear i dtaighde gur chóir do dhaoine atá ailléirgeach le cnónna (go háirithe gallchnónna) gallchnónna dubha a sheachaint.
Tá sé seo mar gheall ar na frithghníomhartha ailléirgeacha a bhaineann leo. Is féidir le frithghníomhartha ailléirgeacha a bheith ina gcúis le docht sa scornach nó sa chófra, sna coirceoga, agus deacracht análaithe.
Gallchnó is féidir ailléirgí bunscoile agus tánaisteacha a chur faoi deara. I measc na n-ailléirgí bunscoile tá iontógáil díreach gallchnónna nó a gcuid táirgí, rud a d’fhéadfadh anaifiolacsas a bheith mar thoradh air.
Ailléirgí tánaisteacha mar gheall ar thras-imoibríocht gallchnóTá pailin ann, a imoibríonn leis an gcraiceann agus a chuireann itching nó at sa bhéal.
Féadfaidh sé an baol ailse craicinn a mhéadú
Cuireann a lán daoine greamaigh gallchnó dubh ar a gcraiceann chun mionchiorruithe agus ecsema a chóireáil. Mar sin féin, tá juglone ag gallchnó dubh, comhdhúil cheimiceach a bhfuil airíonna tocsaineacha áirithe aige.
Cé go bhfuil juglone ar eolas mar gheall ar a airíonna frithdhúlagráin, d’fhéadfadh a nádúr pro-oxidant an baol ailse a mhéadú.
D’fhéadfadh sé a bheith ina chúis le hathruithe i DNA ceallacha
De réir staidéir a foilsíodh san Iris Tocsaineolaíochta agus Cógaseolaíochta Feidhmí, d’fhéadfadh go mbeadh tionchar diúltach ag an juglone i gallchnónna dubha ar fibroblasts (cealla a tháirgeann próitéiní collagen). Ní dhearnadh staidéir ach ar chreimirí.
Féadann an comhdhúil leibhéil p53 (cineál próitéine craiceann) a ísliú agus damáiste a dhéanamh do DNA cille. Mar sin féin, níl aon taighde nithiúil ar an ábhar seo.
D’fhéadfadh easnamh iarainn a bheith ina chúis leis
Tá fíteatáit ag gallchnó dubh. Tá éifeacht láidir acu seo ar chumas an choirp iarann a ionsú. Má dhéantar gallchnónna a ithe nuair a bhíonn an ráta iarainn íseal, féadfaidh sé easnamh iarainn a chur faoi deara.
Féadfaidh sé damáiste ae a dhéanamh
Is féidir le ródháileog de gallchnó dubh dochar a dhéanamh do na duáin. Tá ról ag an juglone sa gallchnó sa mhéid seo.
Bealtaine sreabhán coirp a thriomú
Is féidir le gallchnó dubh sreabhán coirp a thriomú ar nós seicní múcasacha. Féadann sé díhiodráitiú a dhéanamh le linn breoiteachta.
Féadfaidh sé gríos craicinn a chur faoi deara
Nuair a chuirtear i bhfeidhm go barrmhaith é, is féidir le gallchnó dubh gríos craicinn a chur faoi deara. Féadann comhdhúile ceimiceacha i mblaosc gallchnó an craiceann a ghríosú agus deirmitíteas teagmhála (gríos dearg) a chur faoi deara.
Féadfaidh sé lochtanna breithe a chur faoi deara
GallchnóIs féidir le phytates easnamh iarainn a chur faoi deara. Tá mná torracha níos leochailí ó easnamh iarainn. Tá an mianra an-tábhachtach don toircheas. Is féidir leis a easnamh a bheith ina chúis le deacrachtaí.
Is féidir le heasnamh iarainn le linn toirchis a bheith ina chúis le breith anabaí freisin, ach tá gá le níos mó taighde ar an ábhar seo.
Conas gallchnónna a stóráil?
GallchnóIs féidir leat i a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach in áit thirim fhionnuar ar shiúl ó sholas díreach na gréine. Tá seilfré 3 mhí ag gallchnónna scilligthe nuair a stóráiltear iad ar an mbealach seo.
Nuair a bhaintear an bhlaosc, is féidir gallchnónna a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le sé mhí. GallchnóIs féidir leat é a reo i bpacáiste aerdhíonach agus é a úsáid ar feadh bliana gan aon damáiste a dhéanamh.
Gallchnó de ghnáth glacann blasanna bia go measartha éasca. Agus tú ag cuisniú nó ag reo, coinnigh ar shiúl ó bhianna mar oinniúin, cabáiste nó iasc.
Cé mhéad gallchnónna a ithetar in aghaidh an lae?
Ag ithe seacht gallchnónna in aghaidh an laemeastar gur méid measartha é. Má dhéantar níos mó a ithe is féidir meáchan a fháil agus dá bhrí sin is gá an líon a theorannú go 5 go 7.
Mar thoradh air sin;
Gallchnótá saillte croí-shláintiúla ann agus tá sé saibhir i gcomhdhúile plandaí áirithe, mar shampla frithocsaídeoirí.
Ina theannta sin, feabhsaíonn a thomhaltas rialta sláinte inchinne agus d’fhéadfadh sé cabhrú le galar croí agus ailse a chosc.
