Sochair, Díobhálacha, Luach Cothaitheach agus Calraí Okra

okraIs planda bláthanna é. Fásann sé i aeráidí te agus trópaiceacha mar san Afraic agus san Áise Theas. Tagann sé i dhá dhath - dearg agus glas. Bíonn an blas céanna ar an dá chineál, agus casann an ceann dearg glas nuair a bhíonn sé bruite.

Aicmithe go bitheolaíoch mar thorthaí okra, Úsáidtear é mar ghlasra sa chócaireacht. Nach dtaitníonn cuid leis as a uigeacht caol, tá go leor buntáistí ag an glasra seo agus tá a phróifíl chothaitheach thar a bheith maith.

thíos “Cé mhéad calraí in okra”, “cad iad na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le okra”, “conas okra a stóráil sa chuisneoir”, “an lagaíonn okra”, “an laghdaíonn okra siúcra”, “is pischineálaigh é okra” Is féidir leat freagraí a fháil ar do chuid ceisteanna.

Cad é Okra?

okra ( Abelmoschus esculentus ) is planda gruagach é a bhaineann leis an teaghlach hibiscus (Malvaceae). planda okradúchasach do thrópaicí Leathsféar an Oirthir.

craiceann okraIs éard atá sa taobh istigh síolta dorcha ubhchruthacha agus tá méid maith mucilage ann.

Go teicniúil, is toradh é mar tá síolta ann, ach meastar gur glasra é, go háirithe le haghaidh úsáide cócaireachta.

Luach Cothaitheach Okra

okraTá próifíl chothaitheach mórthaibhseach aige. Gloine amháin (100 gram) okra amh Tá an t-ábhar cothaithe seo a leanas aige:

Calraí: 33

Carbs: 7 gram

Próitéin: 2 ghram

Saill: 0 gram

Snáithín: 3 gram

Maignéisiam: 14% den Luach Laethúil (DV)

Folate: 15% den DV

Vitimín A: 14% den DV

Vitimín C: 26% den DV

Vitimín K: 26% den DV

Vitimín B6: 14% den DV

Is foinse iontach vitimíní C agus K1 é an glasra tairbhiúil seo. Is cothaitheach intuaslagtha in uisce é vitimín C a chuireann le feidhm imdhíonachta foriomlán, agus is vitimín intuaslagtha saille é vitimín K1 atá ar eolas mar gheall ar a ról i téachtadh fola.

Freisin calraí i okra agus tá sé íseal i carbaihiodráití agus tá roinnt próitéine agus snáithín ann. I go leor torthaí agus glasraí, próitéin i okra Níl siad.

Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Okra?

Tá frithocsaídeoirí tairbhiúla ann

okratá go leor frithocsaídeoirí ann a théann chun leasa na sláinte. Is comhdhúile iad frithocsaídeoirí i mbianna a dhéanann damáiste ó mhóilíní dochracha ar a dtugtar saorfhréamhacha a dheisiú.

Is iad na frithocsaídeoirí móra sa ghlasra seo cosúil le flavonoids agus isothetetin. polyphenols agus vitimíní A agus C. freisin

Taispeánann taighde go bhfeabhsaíonn polyphenols sláinte croí trí riosca clotanna fola agus damáiste ocsaídiúcháin a laghdú. Baineann polyphenols leas as sláinte inchinne freisin mar gheall ar a gcumas dul isteach san inchinn agus cosaint a dhéanamh ar athlasadh.

Cuidíonn na meicníochtaí cosanta seo leis an inchinn a chosaint ar na hairíonna a bhaineann le dul in aois agus feabhsaíonn siad cognaíocht, foghlaim agus cuimhne.

Íslíonn sé an baol galar croí

colaistéaról ard tá baint ag leibhéil le riosca níos airde de ghalar croí.

okraTá substaint tiubh cosúil le glóthach ann ar a dtugtar mucilage atá in ann colaistéaról a cheangal le linn an díleá, rud a fhágann go bhfuil sé eisfheartha sna faecas in ionad é a shú isteach sa chorp.

Roinn staidéar 8 seachtaine lucha i 3 ghrúpa agus chothaigh siad aiste bia ard-saille dóibh le púdar okra 1% nó 2% nó gan é.

okra Chuir na francaigh ar an aiste bia deireadh le níos mó colaistéaróil ina bhfeces agus choinnigh siad a leibhéil iomlána colaistéaróil fola níos ísle ná an grúpa rialaithe.

Sochar croí eile a d’fhéadfadh a bheith ann ná a ábhar polyphenol. Léirigh staidéar 1100 bliana i 4 duine gur ísligh polyphenols ídithe marcóirí athlastacha a bhaineann le galar croí.

Tá airíonna frithdhúlagráin aige

okrain ann fás cealla ailse an duine a chosc lectin Tá próitéin ann ar a dtugtar Fuair ​​staidéar feadán tástála i gcealla ailse chíche gur féidir leis an lectin sa ghlasra seo fás cille ailse a chosc suas le 63%.

Staidéar feadán tástála eile i gcealla melanoma luch méadastatacha sliocht okraFuarthas amach gurb é bás cille ailse is cúis le bás cille ailse.

Iarmhéideanna siúcra fola

leibhéal siúcra fola sláintiúil Tá sé an-tábhachtach é a chosaint ar shláinte iomlán. Siúcra fola ard go seasta prediabetes agus is féidir diaibéiteas cineál 2 a bheith mar thoradh air.

Staidéar i lucha okra veya sliocht okra léiríonn gur féidir le hithe é cabhrú le leibhéil siúcra fola a laghdú.

Thug taighdeoirí faoi deara go laghdaíonn an glasra seo ionsú siúcra sa chonair an díleá agus soláthraíonn sé freagra siúcra fola níos cobhsaí.

Tairbheach do chnámha

okra Tá bianna saibhir i vitimín K tairbheach do chnámha. Cuidíonn vitimín K le cnámha cailciam a ionsú. Tá cnámha láidre agus riosca íseal briste ag daoine a fhaigheann go leor vitimín K.

Feabhsaíonn sláinte díleá

Cuidíonn snáithín le constipation a chosc agus córas díleá sláintiúil a chothabháil. Taispeánann staidéir gur mó an snáithín a itheann duine, is lú an seans atá acu ailse cholaireicteach a fhorbairt.

Cuidíonn snáithín cothaithe le goile a laghdú agus cailliúint meáchain a chur chun cinn.

Feabhsaíonn fís

okra Úsáidtear é freisin chun radharc na súl a fheabhsú. craiceann okraIs foinse iontach vitimín A agus béite-carotéin é, ar cothaithigh thábhachtacha iad do shláinte na súl.

Buntáistí Okra le linn Toirchis

Folaigh Is cothaitheach tábhachtach é (Vitimín B9) do mhná torracha. Cuidíonn sé leis an mbaol go mbeidh lochtanna feadán neural ag dul i bhfeidhm ar inchinn agus spine an fhéatas atá ag forbairt.

Moltar go dtógfadh gach bean in aois linbh 400 mcg de folate go laethúil.

100 gram okraSoláthraíonn sé 15% de riachtanas folate laethúil bean, mar sin is foinse mhaith folate é.

Buntáistí Okra don Chraiceann

okraCoinníonn an snáithín aiste bia ann fadhbanna díleácha ar bhá agus cinntíonn sé craiceann sláintiúil. Cuidíonn vitimín C le fíocháin choirp a dheisiú agus déanann sé an craiceann cuma níos óige agus níos beoga. 

Coscann na cothaithigh sa ghlasra seo pigmentation an chraiceann agus cabhraíonn siad leis an gcraiceann a athnuachan.

Okra Slimming

Saor ó saill nó colaistéaról neamhsháithithe agus an-íseal i calraí okraIs bia idéalach é dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá sé saibhir i snáithín freisin. Mar sin coimeádann sé tú lán agus cabhraíonn sé le meáchan a chailleadh.

Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Sú Okra?

ag ithe okra chomh maith leis na buntáistí, sú okra Tá roinnt buntáistí ag baint le hól freisin. Iarratas buntáistí sú okra...

Cosc ar anemia

Iad siúd a bhfuil anaemacht orthu sú okra a ólféidir tairbhe a bhaint as. sú okraDéanann sé ar an gcomhlacht níos mó cealla fola dearga a tháirgeadh, rud a chabhraíonn le anemia a chóireáil. 

sú okra tá go leor vitimíní agus mianraí ann. Is cothaithigh iad cuid díobh seo mar vitimín A, vitimín C, maignéisiam, a chabhraíonn leis an gcomhlacht níos mó cealla fola dearga a tháirgeadh.

Laghdaíonn sé scornach tinn agus casacht

sú okra Úsáidtear é chun scornach tinn agus casacht throm a chóireáil. Duine atá ag fulaingt ó scornach tinn agus casacht sú okra féidir a ithe. Laghdaíonn sé comharthaí na n-ailments seo lena airíonna antibacterial agus antiseptic.

Tá sé tairbheach do diaibéiteas

okratá airíonna cosúil le hinslin ann atá úsáideach i gcóireáil diaibéiteas. sú okra Cuidíonn sé leis an leibhéal siúcra san fhuil a ísliú. Dá bhrí sin, go rialta chun diaibéiteas a rialú sú okra ithe.

Cuidíonn le buinneach a chóireáil

BuinneachTá sé ar cheann de na fadhbanna sláinte is mó a chuireann isteach ar dhuine. Is cúis le caillteanas mór uisce agus mianraí riachtanacha ón gcorp. sú okra Úsáidtear é i gcóireáil buinneach agus cabhraíonn sé leis an gcorp a athghiniúint.

Íslíonn leibhéal colaistéaróil

Tá go leor snáithín intuaslagtha sa luibh, a chabhróidh leis an gcomhlacht leibhéil colaistéaróil a ísliú. sú okraMá itheann tú go rialta é is féidir leis an leibhéal colaistéaróil san fhuil a ísliú agus an croí a chosaint.

Laghdaíonn constipation

Cuidíonn an snáithín intuaslagtha céanna a chabhraíonn le leibhéil colaistéaróil fola a rialú le faoiseamh a thabhairt ar constipation. Ag gníomhú mar laxative nádúrtha okraCeanglaíonn an t-ábhar snáithín atá ann le tocsainí agus éascaíonn sé gluaiseachtaí bputóg.

Cuidíonn sé leis an gcóras imdhíonachta a fheabhsú

Cuidíonn an córas imdhíonachta leis an gcomhlacht troid i gcoinne galair éagsúla cosúil le slaghdáin agus an fliú. sú okratá méideanna ard vitimín C agus frithocsaídeoirí ann a chabhraíonn le neart imdhíonachta duine a threisiú.

Feabhsaíonn sláinte craiceann

Slachtmhar sú okra a ólCuidíonn sé le sláinte craiceann a fheabhsú. Cuidíonn frithocsaídeoirí leis an fhuil a íonú agus aicne agus galair craicinn eile de bharr eisíontais san fhuil a laghdú.

Laghdaíonn sé ionsaithe plúchadh

sú okra Laghdaíonn sé freisin an baol go dtarlóidh ionsaí asma agus is mór an tairbhe é d’othair asma.

neartaíonn sé cnámha

sú okraCuidíonn an sochar sláinte seo le bainne cnámha a neartú. Soláthraíonn Folate buntáistí móra don mháthair agus don leanbh le linn toirchis.

Cuireann sé cosc ​​ar oistéapóróis trí dhlús cnámh a mhéadú agus cnámha a dhéanamh níos láidre agus níos sláintiúla.

Cad iad na díobhálacha atá ag okra?

An iomarca ag ithe okra Féadfaidh sé tionchar diúltach a imirt ar roinnt daoine.

Fructans agus fadhbanna gastrointestinal

okraTá sé saibhir i fruchtáin, cineál carbaihiodráite a d’fhéadfadh buinneach, gás, crampaí agus bloating a chur faoi deara i ndaoine a bhfuil fadhbanna stéigeach acu. 

Tá siad siúd a bhfuil siondróm bputóg irritable (IBS) míchompordach le bianna a bhfuil leibhéil arda fruchtán iontu.

Oxalates agus clocha duáin

okra oxalateard freisin. Tá an cineál cloiche duáin is coitianta déanta as oxalate cailciam. Méadaíonn bianna ard oxalate riosca na gcloch seo dóibh siúd a raibh an galar seo orthu roimhe seo.

Solanine agus athlasadh

okra Tá comhdhúil ann ar a dtugtar solanine. Ceimiceán tocsaineach é Solanine atá nasctha le pian comhpháirteach, airtríteas agus athlasadh fadtéarmach do chéatadán beag daoine a d’fhéadfadh a bheith so-ghabhálach dó. Tá sé le fáil i go leor torthaí agus glasraí cosúil le prátaí, trátaí, eggplant, blueberries agus artichokes.

Vitimín K agus téachtadh fola

okra agus d’fhéadfadh bianna eile a bhfuil ard vitimín K iontu dul i bhfeidhm orthu siúd atá ag glacadh cógais tanaithe fola mar warfarin nó Coumadin. 

Úsáidtear caolóirí fola chun téachtáin fola díobhálacha a chosc a chuireann bac ar fhuil dul chuig an inchinn nó an croí.

Cuidíonn vitimín K le téachtán fola. Níor chóir do dhaoine atá i mbaol téachtáin fola an méid vitimín K a thógann siad a athrú.

An Cúisíonn Okra Ailléirge?

Féadann sé ailléirgí a chur faoi deara i roinnt daoine.

Tarlaíonn ailléirgí bia le freagra neamhrialta ón gcóras imdhíonachta. Má tá sé an-íogair do bhia áirithe, tosaíonn an córas imdhíonachta ag troid le antasubstaintí agus ceimiceáin. Cuireann scaoileadh na gceimiceán seo comharthaí ailléirge ar fud an choirp.

Comharthaí ailléirge okra tharlaíonn tar éis tomhaltais. 

- Itching

- gríos craicinn

- tingling sa bhéal

- Plódú nasal

- Rothaíocht

- Fainting

- meadhrán

- hoarseness

- Liopaí ata, aghaidh, teanga agus scornach

Ailléirge Okra Is é an bealach is simplí le cosc ​​agus leigheas ná an glasra seo a ithe. Má tá amhras ort faoi ailléirge, téigh chuig an dochtúir.

Stóráil agus Roghnú Okra

Agus okra á roghnú Ná ceannaigh roic nó cinn bhog. Má tá na foircinn ag tosú ag dul dubh, ciallaíonn sé go millfidh sé go luath.

Coinnigh an glasra tirim agus ná nigh é go dtí go mbeidh tú réidh le húsáid. Caomhnaíonn sé a uigeacht caol agus é a stóráil i dtarraiceán i mála páipéir nó plaisteach agus is féidir leis fás na múnla a stopadh. Ní mhaireann okra úr níos mó ná 3 go 4 lá.

Mar thoradh air sin;

Okra, Is glasra cothaitheach é le go leor buntáistí sláinte. Tá sé saibhir i maignéisiam, folate, snáithín, frithocsaídeoirí agus vitimíní C, K1 agus A.

Tá sé tairbheach do mhná torracha, do shláinte croí agus do rialú siúcra fola. Tá airíonna frithdhúlagráin aige.