Nutritionisten ferskille oer bûter. Lykas dejingen dy't sizze dat bûter foardielen hat, is it oantal dyjingen dy't beweare dat bûter skealik is net min. Dejingen dy't sizze dat it foardielich is, sizze dat bûter fiedend is. Oan 'e oare kant binne d'r dyjingen dy't sizze dat it cholesterol fergruttet en de arterijen ferstoppe.
Wat binne de foardielen fan bûter?
Sa, wy binne ek yn 'e war. Wy wolle witte oft bûter nuttich of skealik is en it dêrmei opnimme yn ús dieet. Yn de ôfrûne jierren, de fraach "Is bûter skealik?" In protte stúdzjes binne útfierd om de sûnenseffekten te evaluearjen op basis fan 'e fraach. Litte wy de resultaten fan dizze stúdzjes ûndersykje en in beslút nimme oer bûter.
Wat is Butter?
Bûter wurdt makke troch molke, in proses dat fetten skiedt fan flüssigens. D'r binne in protte soarten bûter, lykas sâlt en net sâlt. Har produksjemetoade ferskilt ôfhinklik fan har ynhâld. It hat in romige tekstuer troch de heul konsintrearre oalje dy't it befettet.
Bûter wurdt brûkt yn koken lykas oare koken oaljes. It wurdt foaral brûkt yn koken op hege waarmte lykas sautéing en roer-frying. Wylst it smaak jout oan it iten, foarkomt it ek dat it oan 'e panne plakt. It wurdt ek tafoege oan bakguod en desserts om tekstuer en folume ta te foegjen. Bôle, roastere grienten, pastagerjochten en in protte oare gerjochten kinne mei dizze lekkere oalje kocht wurde.
Butter Nutritional Wearde
De fiedingswearde fan ien eetlepel (14 gram) bûter is as folget;
Kalorieën: 102
Totaal fet: 11.5 gram
Vitamine A: 11% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
Vitamine E: 2% fan de RDI
Vitamine B12: 1% fan de RDI
Vitamine K: 1% fan de RDI
Hoefolle kaloaren yn bûter?
Bûter hat hege kaloaren en fet ynhâld. D'r binne 100 kcal yn 717 gram. It befettet lykwols ferskate wichtige fiedingsstoffen. Bygelyks, it is in vitamine nedich foar hûd sûnens, ymmúnsysteem en each sûnens.fitamine A It is in goede boarne foar. It stipet ek hertsûnens en beskermet sellen tsjin skea feroarsake troch molekulen neamd frije radikalen.Vitamine E Befettet. Boppedat, riboflavin,niacinIt befettet ek lytse hoemannichten oare fiedingsstoffen lykas kalsium en fosfor.
Fats befette yn bûter
Likernôch 80% fan de bûter is fet, en de rest is meast wetter. It is ien fan 'e meast komplekse fan alle dieetfetten, om't it mear as 400 ferskillende fatty soeren befettet. It is tige heech yn verzadigde fatty soeren (sawat 70%) en befettet monounsaturated fatty soeren (sawat 25%).Polyunsaturated fats, makket mar sa'n 2.3% fan 'e totale fetynhâld út. Oare fetige stoffen fûn yn bûter binne cholesterol en fosfolipiden.
Ungefear 11% fan 'e verzadigde fatty soeren yn bûter binne koarte-keten, de meast foarkommende dêrfan is butyric acid. Butyrate, in foarm fan butyric acid, is fûn om ûntstekking yn it spijsvertering traktaat te ferminderjen. It wurdt ek brûkt as behanneling foar de sykte fan Crohn.
Bûter befettet in lyts bedrach fan transfet. yn ferwurke itentransfettenMolke transfetten wurde beskôge as sûn. Bûter is de rykste fiedingsboarne fan suveltransfetten, ek bekend as fatty transfetten, wêrfan de meast foarkommende konjugearre linoleïnezuur is. Conjugated linoleic acid hat in protte foardielen. It wurdt brûkt as in oanfolling foar gewichtsverlies, om't it helpt om gewicht te ferliezen.
Butterprotein ynhâld
De proteinwearde fan bûter is net heul heech. It befettet 100 gram proteïne yn 0.9 gram. Yn essinsje is dit fet it fet diel fan molke isolearre út aaiwyt en koalhydraten. It befettet ek 0.1 gram koalhydraten.
Vitaminen en mineralen fûn yn bûter
Vitamine A: It is it meast oerfloedige vitamine yn bûter. Ien eetlepel (14 g) leveret sawat 11% fan 'e DV.
Vitamine D: bûter Vitamine D It is in goede boarne foar
Vitamine E: It is in krêftige anty-oksidant, meast fûn yn fet iten.
Vitamine B12: Ek neamd cobalaminVitamine B12It wurdt allinnich fûn yn iten fan dierlike komôf, lykas aaien, fleis en suvelprodukten.
Vitamine K2: Ek bekend as menaquinonefitamine K foarm. It beskermet tsjin hert sykten en osteoporose.
Foardielen fan Butter
Yn de ôfrûne jierren, bûter waard beskôge as skealik sûnder útsûndering fanwege syn hege fet ynhâld. De mieningen oer dit iten begjinne lykwols stadichoan te feroarjen. Want resint ûndersyk hat útwiisd dat bûter ek foardielen hat. Hjir binne de foardielen fan bûter ...
Nuttich foar hert sûnens
Bûter hat in hege saturearre fet ynhâld. In protte stúdzjes hawwe gjin keppeling fûn tusken konsumpsje fan verzadigd fet en hert sykte. Stúdzjes hawwe ek oantoand dat fetige suvelprodukten it risiko fan hert sykte net ferheegje. Yn feite hawwe in protte stúdzjes fûn dat it konsumpsje fan fettige suvelprodukten nuttich is foar hertsûnens.
De hoemannichte bûter brûkt yn 'e stúdzjes is lykwols net heech. It konsumearjen fan grutte hoemannichten (bygelyks bûter tafoegje oan kofje) wurdt nei alle gedachten problematysk.
Boarne fan konjugearre linoleic acid
Bûter is in poerbêste oalje, in soarte fet fûn yn fleis en suvelprodukten.Conjugated linoleic acid (CLA) is de boarne. CLA hat yndrukwekkende sûnensfoardielen.
Testbuisstúdzjes litte sjen dat CLA antykanker-eigenskippen kin hawwe. It is bepaald dat it de groei fan boarst-, kolon-, kolorektale, mage-, prostaat- en leverkankersellen ferminderet. Undersyk lit sjen dat it brûken fan CLA-supplementen helpt mei gewichtsverlies troch it ferminderjen fan lichemsfet. It fersterket ek ymmúnfunksje en ferminderet ûntstekkingsmarkers.
Befettet butyraat
Bûter is in foardielich typekoarte keten fatty acid It is ryk oan butyrate. Butyrate wurdt ek produsearre troch foardielige baktearjes yn 'e darm en wurdt brûkt as enerzjyboarne foar sellen yn' e darm. It befoarderet spijsvertering sûnens troch it ferminderjen fan intestinale ûntstekking en constipatie en it behâld fan elektrolytbalâns.
Ek buikpijnswollingsjoen mei symptomen lykas constipatie en diarreeirritable bowel syndroomIt helpt by de behanneling fan (IBS). Neffens guon stúdzjes ferbettert butyrate de ynsuline-sensibiliteit, fersnelt it metabolisme en ferminderet de formaasje fan fetzellen, wat essensjeel is foar gewichtsverlies.
Ferbettert de funksje fan 'e thyroid gland
Ien fan 'e foardielen fan bûter is dat it de funksje fan' e skildklier ferbettert. Om't it vitamine A befettet. Hjirtroch is it tige foardielich foar de funksje fan 'e schildklier. Ferskate ûndersiken hawwe bewiisd dat it konsumearjen fan matige hoemannichten bûter regelmjittich it funksjonearjen fan 'e schildklier kin ferbetterje en ferskate schildklier-relatearre sykten lykas hypothyroïdisme foarkomme.
fersterket bonken
Bûter is tige foardielich foar ús bonkensûnens troch it hege kalzium en fosfor dat it befettet. Kalzium en fosfor helpe de bonkentichtens te ferheegjen en bonken sterk en sûn te hâlden. Stúdzjes hawwe bepaald dat dejingen dy't regelmjittich bûter konsumearje in legere risiko hawwe om te beynfloedzjen troch bonkensykten lykas osteoporose.
Foardielen fan bûter foar hûd
De waxy konsistinsje fan bûter makket it in geweldige yngrediïnt foar hûdsoarchprodukten lykas lotions, lichemsoaljes en lippenbalsems. It hat in alsidige tekstuer. It is in natuerlik anty-inflammatoare mei hydraterende eigenskippen dy't helpt om gefoelige as yrritearre hûd te kalmeren.
It hat ek anty-fergrizing eigenskippen troch syn rike fatty acid en antioxidant ynhâld. It befettet vitamine A, dy't helpt by it herstellen fan elastisiteit foar fergrizing of skansearre hûd. It fiedt gebarsten hûd en is nuttich foar lytse hûdferwûnings lykas brânwûnen en besunigings. Njonken dit allesekseem ve psoriasis It is geweldich foar hûdomstannichheden lykas:
Makket bûter jo gewicht oan?
Bûter wurdt tocht om jo gewicht te krijen, om't it fet is en heech yn kaloaren. It feroarsaket lykwols gjin gewichtswinning as it beheind wurdt konsumearre as ûnderdiel fan in sûn dieet. Bûter is net in iten dat yn elts gefal yn grutte hoemannichten konsumearre wurde moat. It is hast folslein suvere oalje en moat allinich brûkt wurde om iten te foltôgjen.
Harms of Butter
Wannear't konsumearre yn moderaasje, bûter is net in skealik iten. It iten fan grutte hoemannichten bûter feroarsaket lykwols net allinich gewichtswinning, mar feroarsaket ek sûnensproblemen lykas de folgjende.
bûter allergie
Butter befettet molkeprotein, dat kin in allergyske reaksje feroarsaakje. Dêrom moatte minsken mei molkeallergyen foarsichtich wêze mei bûter, of sels hielendal foarkomme.
laktose-yntolerânsje
Butter befettet lytse hoemannichten lactose. Omdat laktose-yntolerânsje moatte net konsumearre wurde troch dyjingen dy't
It is heech yn calorieën
Butter is heech yn calorieën. D'r is gjin probleem as it yn moderaasje konsumearre wurdt, mar oermjittich gebrûk soarget foar oerstallige kaloaren te sammeljen. Dit sil liede ta gewichtswinning oer de tiid.
Oermjittige konsumpsje fan bûter feroarsaket ek de folgjende sûnensproblemen:
It kin LDL min cholesterol ferheegje. Heech min cholesterol triggert hert sykte.
It kin bydrage oan de ûntwikkeling fan visceral fet. Dêrom komt gewichtswinning foar en liedt ta in tanimming fan triglyceride.
It fergruttet it risiko op it ûntwikkeljen fan de sykte fan Alzheimer en demintens.
Hoefolle bûter moat wurde konsumearre?
It is needsaaklik om it konsumpsje fan verzadigde fet te beheinen ta minder dan 10% fan 'e totale deistige kalorie. As jo bygelyks 2000 calorieën in dei ite, komt dat oerien mei sawat 22 gram verzadigd fet - of sawat 3 oseaapjes (42 gram) bûter. It is it bêste om ien of twa tablespoons (14-28 gram) deis te kombinearjen mei oare sûne fetten lykas oliveelje.
Hoe bûter opslaan?
Bûter kin harderje en in geur oannimme fan oare iten dy't jo tichtby sette. Dêrom moat it goed opslein wurde. Hoe kinne bûter foar in lange tiid bewarje?
Nim safolle as jo kinne konsumearje yn koarte tiid.
As jo tefolle kocht hawwe, wrap dan wat fan en set it yn 'e friezer. Wrap it goed foardat jo it yn 'e friezer sette, om't bûter de geur fan oare iten maklik absorbearje kin.
D'r is gjin need om de bûter ekstra te wikkeljen as jo it yn 'e kuolkast sette, it is al yn ferskate lagen ferpakt as jo it keapje.
As jo it begjinne te brûken, besykje it fluch te konsumearjen.
Unsâlte bûter hat in hâldberens fan trije moannen yn 'e kuolkast (net iepene), en kin oant seis moanne beferzen wurde. Ienris iepene kin it twa oant trije wiken yn 'e kuolkast hâlde.
