Beef, as read fleis, befettet hegere hoemannichten izer as hin of fisk. It wurdt iten as ribben of steak, of mingd. Beef fiedingswearde It befettet ferskate vitaminen en mineralen. It is benammen ryk oan izer en sink.
Beef fiedingswearde
Wat is de fiedingswearde fan fleis?
It bestiet benammen út proteïne. De hoemannichte oalje ferskilt. Magere steak fan dier mei gers (214 gram) beef fiedingswearde is as folget;
250 kalorien
49.4 gram proteïne
5.8 gram fet
14.3 milligrams fan niacin (72 prosint DV)
1,4 milligram vitamine B6 (70 prosint DV)
45.1 mikrogram selenium (64 prosint DV)
7.7 milligram sink (52 prosint DV)
454 milligrams fan fosfor (45 prosint DV)
2.7 mikrogram vitamine B12 (45 prosint DV)
4 milligram izer (22 prosint DV)
732 milligrams fan kalium (21 prosint DV)
1.5 milligrams fan pantothenic acid (15 prosint DV)
49,2 milligram magnesium (12 prosint DV)
0.1 milligram thiamine (7 prosint DV)
27.8 mikrogram folaat (7 prosint DV)
0.1 milligram koper (7 prosint DV)
Wat binne de foardielen fan beef?
Helpt spieren te beskermjen
Lykas alle soarten fleis is beef in boarne fan heechweardich proteïne. It is in folslein proteïne, om't it alle nedige aminosoeren befettet.
Net genôch proteïne konsumpsje,sarkopenia Mei oare wurden, it feroarsaket spierferlies dat foarkomt mei leeftyd.
Regelmjittich iten fan beef helpt spiermassa te behâlden. Dit ferleget it risiko fan sarkopenia.
Carnosine is in dipeptide wichtich foar spierfunksje. It lichem bestiet út beta-alanine, in aminosoer fûn yn hege hoemannichten yn fleis. Beta-alanineFerbettert oefening prestaasjes.
Net genôch proteïne ite feroarsaket carnosine-nivo's yn spieren nei ferrin fan tiid.
Foarkomt anemia
Anemia is in betingst wêryn it oantal reade bloedsellen ôfnimt.izer tekoart It is de meast foarkommende oarsaak fan bloedearmoed.
Beef is in rike boarne fan izer. It iten fan beef is heul wichtich om bloedearmoed te foarkommen fan izertekoart.
Befettet verzadigd fet
Ferskate teoryen binne foarsteld as in mooglike ferbining tusken fleiskonsumpsje en hert sykte risiko.
De populêrste fan dizze is it idee dat verzadigde fetten bloed cholesterol ferheegje en it risiko fan hert sykte ferheegje.
Mar heechweardige stúdzjes hawwe gjin signifikante keppeling fûn tusken sâtteare fetkonsumpsje en hert sykte.
Plain fleis moat perfoarst net benaud wêze. It is oanjûn dat it positive effekten hat op cholesterolnivo's.
Yn 'e kontekst fan in sûne libbensstyl hawwe matige hoemannichten unferwurke mager beef gjin neidielige effekten op hertsûnens.
Wat binne de skea fan beef?
Dit reade fleis hat wat negative effekten;
beef lintworm
Beef lintworm ( Taenia saginata ) is in darmparasyt dy't ferskate meters yn 'e lingte berikke kin. Konsumpsje fan rau of ûnkookt fleis is de meast foarkommende oarsaak fan ynfeksje.
Beef-lintworm-ynfeksje (taeniasis) feroarsake normaal gjin symptomen. Sterke ynfeksje kin lykwols gewichtsverlies, abdominale pine en wearze feroarsaakje.
izer overload
Beef is ien fan 'e rykste dieetboarnen fan izer. Yn guon minsken kin it iten fan iten heech yn izer izeren oerlêst feroarsaakje.
De meast foarkommende oarsaak fan izeren oerlêst is hereditêre hemochromatosis. Dat is, it is in genetyske oandwaning dy't relatearre is oan oermjittige opname fan izer út iten.
Oerstallige izerakkumulaasje yn it lichem kin libbensgefaarlik wêze. It kin kanker, hert sykte en leverproblemen feroarsaakje.
Minsken mei hemochromatosis, beef enLam fleis moat beheine reade fleis konsumpsje.
