Pektineis in unike fiber fûn yn fruit en grienten. It is in oplosbere glêstried bekend as in polysaccharide, dat is in lange ketting fan ûnfertarbere sûkers. As syn floeibere steat wurdt ferwaarme, wreidet it út en feroaret yn in gel, wêrtroch it in geweldige verdikkingsmiddel is foar jams en jellies.
Om't it gels, hat it wat foardielen foar it spijsvertering systeem. Measte pektin produktIt is makke fan appel- of citruspeels, dy't rike boarnen binne fan dizze glêstried.
Wat is de fiedingswearde fan pektine?
It befettet hast gjin calorieën of fiedingsstoffen. It is in kaai yngrediïnt yn jams en jellies en wurdt brûkt as in oplosber fiber oanfolling. 29 gram fiedingsstoffen ynhâld fan floeibere pektine is as folget:
Kalorie: 3
Eiwit: 0 gram
Fet: 0 gram
Koalhydraten: 1 gram
Fiber: 1 gram
Poederde hawwe in ferlykbere fiedingsgehalte. Noch syn floeibere of poederfoarm befettet signifikante hoemannichten vitaminen of mineralen, en al syn koalhydraten en kaloaren komme út glêstried.
Hoe wurdt pektine brûkt?
It wurdt primêr brûkt as verdikker yn itenproduksje en thúskoken.
It wurdt tafoege oan kommersjeel produsearre en selsmakke jams, jellies en marmelade. Op deselde manier kin it wurde tafoege oan smaakmolke en drinkbere yoghurt as stabilisator.
PektineIt wurdt ek brûkt as in oplosber glêstried oanfolling, faak ferkocht yn kapsule foarm. Oplosbere glêstried kin helpe te ûntlêsten constipatie, legere cholesterol en triglyceride nivo, ferbetterjen bloed sugar, en ûnderhâlden sûn gewicht.
Wat binne de foardielen fan pektin?
Nim pektine yn oanfollingfoarmhat ferskate sûnensfoardielen.
Ferbettert bloedsûker en bloedfettennivo's
Guon stúdzjes yn mûzen suggerearje dat dit soarte fan glêstried merkte op dat it bloedsûkernivo's ferleget en de funksje fan it hormoan insulin ferbettert, dat kin helpe by it behearen fan type 2-diabetes. Stúdzjes yn minsken hawwe lykwols net deselde sterke effekten op bloedzuckerkontrôle waarnommen.
Ferleget it risiko fan kolonkanker
Yn test buis stúdzjes pektinedeade kolon kanker sellen. Derneist helpt dizze glêstried ûntstekking en sellulêre skea te ferminderjen dy't de formaasje fan dikke darmkankerzelle trigger, wêrtroch it risiko fan darmkanker ferminderet.
Testbuisûndersiken hawwe ek oantoand dat it oare kankersellen deadet, ynklusyf boarst-, lever-, mage- en longkankersellen.
Helpt om gewicht te ferliezen
Yn minsklike stúdzjes is ferhege glêstriedyntak ferbûn mei in fermindere risiko fan oergewicht en obesitas. Dit is om't glêstried jo fol hâldt en fiedsel mei hege fibers minder kaloaren hawwe dan fiedsel mei lege fibers.
Derneist, dierstúdzjes supplementenliet sjen dat rotten mei obesitas gewichtsverlies en fetferbaarnen tanommen.
Helpt mei gastrointestinale problemen
It helpt spiisfertarring op in protte manieren, om't it in oplosbere glêstried is mei in unyk gelearjende eigenskip.
Oplosbere glêstried feroaret yn gel yn 'e spijsvertering traktaat yn' e oanwêzigens fan wetter. Dêrom verzacht it de kruk en fersnelt de transittiid fan ôffal troch it spijsvertering traktaat, wêrtroch constipatie ferminderet.
Dêrneist, omdat it is in oplosber fibre, it is in prebiotikaIt is in fiedingsboarne foar sûne baktearjes dy't yn 'e darm libje. It skept in beskermjende barriêre om 'e darmbekleding om foar te kommen dat skealike baktearjes yn it lichem komme.
Is pektine skealik?
PektineIt hat in pear side-effekten. Mei it each op dat it spiisfertarring kin beynfloedzje, kin it by guon minsken gas of bloating feroarsaakje.
Ek moatte jo it foarkomme as jo fiedselallergyen hawwe. De measte kommersjele produkten en oanfollingen elma of makke fan citrus peels.
Hoe te nimmen pektin
De feilichste manier om dizze glêstried te konsumearjen is as appels. iten ryk oan pektineik bin iten. Hast alle fruchten en grienten befetsje guon, sadat har konsumpsje kin wurde ferhege troch it iten fan in ferskaat oan plantaardige fiedings.
Hoewol't jam en jellyek al kinne jo se krije pektine It is net hiel sûn. Dizze produkten befetsje mar in lyts bedrach fan glêstried, se binne ek heech yn sûker en calorieën. Dêrom moat it yn moderaasje iten wurde.
PektineJo kinne it ek keapje yn oanfollingfoarm as kapsules. Dizze oanfollingen wurde meastentiids makke fan appel- of citruspeels.
Wat is Apple Pectin? Foardielen en gebrûk
in soarte fan glêstried yn 'e sel muorren fan planten pektinehelpt planten har struktuer te krijen. apple pektinIt wurdt wûn út applen, ien fan 'e rykste boarnen fan glêstried. Rûchwei 15-20% fan 'e pulp fan dizze frucht bestiet út pektine.
It is ek te finen yn citruspeels, kweepeer, kersen, pruimen en oare fruchten en grienten. apple pektinIt hat ferskate sûnensfoardielen, lykas it ferleegjen fan cholesterol en it kontrolearjen fan bloedsûker.
Probiotika binne sûne baktearjes yn 'e darm dy't bepaalde iten ôfbrekke, gefaarlike organismen deadzje en vitaminen meitsje. Prebiotika helpe dizze goede baktearjes te fieden.
Om't it de groei en aktiviteit fan nuttige baktearjes stimulearret apple pektin It is ek prebiotysk. Boppedat, Clostridium ve Bacteroides It helpt foar te kommen dat de groei fan skealike baktearjes yn it spijsvertering systeem, lykas
Apple pektine helpt gewichtsverlies
apple pektin, It helpt om gewicht te ferliezen troch it fertrage fan maaglediging. Stadige spiisfertarring makket jo langer fol fiele. Dit helpt om gewicht te ferliezen troch it ferminderjen fan itenyntak.
Kontrolearret bloedsûker
Pektine Oplosbere glêstried ferleget bloedsûkernivo's. Yn in lytse 4-wike stúdzje fûnen 2 minsken mei type 12-diabetes 20 gram per dei. apple pektin naam it en belibbe ferbettering yn bloedzuckerreaksjes.
Nuttich foar hert sûnens
apple pektinIt beskermet hertsûnens troch it ferleegjen fan cholesterol en bloeddruknivo's. Dizze stof bindet oan galsoeren yn 'e lytse darm, wat helpt om cholesterolnivo's te ferbetterjen.
In analyze fan 2.990 stúdzjes mei 67 folwoeksenen bepaalde dat pektine LDL (minne) cholesterol fermindere sûnder HDL (goed) cholesterol te beynfloedzjen. Yn 't algemien ferleget pektine it totale cholesterol mei 5-16%.
Dit is wichtich om't hege totale en LDL (minne) cholesterolnivo's in risikofaktor binne foar hert sykte.
Boppedat, apple pektin, beynfloedet bloeddruk, in oare risikofaktor foar hert sykte.
Verlicht diarree en constipatie
Constipatie ve diarree binne mienskiplike klachten. Sawat 14% fan minsken wrâldwiid hat te krijen mei chronike constipatie.
apple pektin It verlicht sawol diarree as constipatie. As gelfoarmjende glêstried absorbeart pektine maklik wetter en normalisearret de stoel.
Fergruttet de opname fan izer
apple pektinde izer absorption D'r is wat ûndersyk dat sjen lit dat it kin ferbetterje
Izer is in essinsjeel mineraal dat soerstof troch it lichem draacht en reade bloedsellen makket. Dit is benammen wichtich foar minsken mei bloedarmoede feroarsake troch izertekoart.
Ferbettert acid reflux
As magesoer yn 'e esophagus ûntkomt, kin it liede ta maagzuur of gastroesophageale refluxsykte (GERD). Pektine soere reflux ferbettert symptomen.
It is foardielich foar hier
Hierútfal It hat ynfloed op miljoenen minsken en is dreech te behanneljen. apple pektin fersterket hier. It wurdt sels tafoege oan kosmetyske produkten lykas shampoos foar de belofte fan foller hier.
Hat antykanker effekten
Nutrition spilet in rol yn kankerûntwikkeling en -progression, en ferhege fruit- en grientekonsumpsje ferleget it risiko mooglik.
test buis stúdzjes, pektineIt lit sjen dat it prostaatkanker- en kolonkankersellen kin bestride. In ratstúdzje, citrus pektineIt is oantoand om de fersprieding fan prostaatkanker te ferminderjen.
Wêr wurdt apple pektin brûkt?
Pektine is in yngrediïnt dat brûkt wurdt yn jam- en taartvullingen, om't it helpt te dikken en iten te stabilisearjen. apple pektin Ek beskikber as oanfolling. Fansels kin it ynnommen wurde troch it iten fan apels.
As gefolch;
PektineIt is in oplosbere glêstried mei sterke geljende eigenskippen. It wurdt meast brûkt om dikke en stabilisearjen jams en jellies.
Hoewol it in protte potensjele sûnensfoardielen hat, is mear ûndersyk by minsken nedich om better te begripen hoe't it sûnens beynfloedet.
It iten fan in ferskaat oan fruchten en grienten is in geweldige manier om jo yntak fan dizze glêstried te ferheegjen.
apple pektin ise It is in soarte fan oplosbere glêstried mei ferskate potensjele sûnensfoardielen. It is geunstich foar cholesterol, bloeddruk, intestinal sûnens. It wurdt tafoege oan iten lykas jam en jelly.
