humus, It is in hearlik iten. It wurdt normaal makke troch it mingjen fan kikkererwten en tahini (tahini, sesam, olive-oalje, sitroensop en knoflook) yn in food processor.
humus Neist dat it lekker is, is it ek alsidich, fiedend en hat in protte yndrukwekkende sûnensfoardielen.
Fersyk "hoefolle calorieën yn hummus", "wat binne de foardielen fan hummus", "wêr is hummus fan makke", "hoe is hummus" antwurd op jo fragen ...
Nutritional wearde fan hummus
Befettet in breed ferskaat oan vitaminen en mineralen humusIn 100 gram tsjinje moal leveret de folgjende fiedingsstoffen:
Kalorieën: 166
Fet: 9.6 gram
Eiwit: 7.9 gram
Koalhydraten: 14.3 gram
Fiber: 6.0 gram
Mangaan: 39% fan de RDI
Koper: 26% fan de RDI
Folaat: 21% fan de RDI
Magnesium: 18% fan de RDI
Fosfor: 18% fan de RDI
Izer: 14% fan de RDI
Sink: 12% fan de RDI
Thiamine: 12% fan de RDI
Vitamine B6: 10% fan de RDI
Potassium: 7% fan de RDI
humusIt is in plant-basearre boarne fan proteïne, dy't 7.9 gram per tsjinje leveret.
It is in geweldige opsje foar minsken op in fegetarysk of feganesk dieet. It konsumearjen fan foldwaande hoemannichten proteïne is essensjeel foar algemiene sûnens, herstel en ymmúnfunksje.
Dêrnjonken befettet hummus izer, folaat, dat wichtich is foar fegetariërs en veganisten. fosfor en B-vitaminen.
Wat binne de foardielen fan hummus?
Fights ûntstekking
Ontsteking is de manier fan it lichem om himsels te beskermjen tsjin ynfeksje, sykte of ferwûning.
Soms kin de ûntstekking lykwols langer duorje dan nedich is. Dit wurdt chronike ûntstekking neamd en kin in protte serieuze sûnensproblemen feroarsaakje.
humusbefettet sûne yngrediïnten dy't kinne helpe by it bestriden fan chronike ûntstekking.
olive oalje is ien fan harren. It is ryk oan krêftige anty-oksidanten mei anty-inflammatoare foardielen.
Spesifyk befettet ekstra virgin olive-oalje de antioxidant oleocantan, dy't anty-inflammatoare eigenskippen hat fergelykber mei gewoane anty-inflammatoare medisinen.
Likegoed helpe sesamzaad, de wichtichste yngrediïnt fan tahini, inflammatoire markers yn it lichem te ferminderjen lykas IL-6 en CRP, dy't ferhege binne yn inflammatoare sykten lykas artritis.
Ek in protte stúdzjes kikkererwten stelde dat it konsumearjen fan leguminten, lykas leguminten, bloedmarkers fan ûntstekking ferminderet.
befoarderet spiisfertarring
humusIt is in geweldige boarne fan fiedselfaser, dy't spijsvertering sûnens ferbetterje kin.
It leveret 100 gram fiedselfaser per 6 gram, wat lykweardich is oan 24% fan deistige fiberbehoeften.
Troch syn hege fiber ynhâld humus It kin helpe om de darmen regelmjittich te hâlden. Om't fiedselfaser helpt om de stoel te verzachten, sadat it makliker troch te gean.
Wat mear is, fiedselfezel helpt ek de sûne baktearjes te fieden dy't yn 'e darm libje.
Yn ien stúdzje, it konsumearjen fan 200 gram kikkererwten foar trije wiken, Bifidobacterium It is fûn om de groei fan foardielige baktearjes te befoarderjen en de groei fan skealike baktearjes te ûnderdrukken.
humusFiber út mais wurdt omset yn butyraat, in fettsûr mei koarte keten, meast troch darmbaktearjes. Dit fatty acid helpt te fieden dikke darmsellen en hat in protte yndrukwekkende foardielen.
Laboratoariumstúdzjes hawwe oantoand dat de produksje fan butyraat keppele is oan in legere risiko op kolonkanker en oare sûnensproblemen.
Helpt bloedzucker kontrolearje
humus It hat ferskate eigenskippen dy't helpe kinne om bloedsûkernivo's te kontrolearjen.
Earst humuswurdt makke fan kikkererwten, dy't in lege glycemyske yndeks (GI) hawwe. glycemyske yndeksis in skaal dy't it fermogen fan iten mjit om bloedsûker te ferheegjen.
Iten mei in hege GI wurde rapper fertart en opnomd, wêrtroch in skerpe opkomst en daling fan bloedsûkernivo's feroarsaakje.
Oarsom wurde fiedings mei in lege GI stadichoan fertarre en letter opnomd, wat resulteart yn in stadiger en mear evenredige opkomst en daling fan bloedsûkernivo's.
humus It is ek in geweldige boarne fan oplosbere glêstried en sûne fetten. Oplosbere glêstried mingt mei wetter yn 'e darm om in gel-like stof te foarmjen. Dit fertraget de sirkulaasje fan sûker yn it bloed, foarkomt bloedsûkerspikes.
Fats helpe ek de opname fan koalhydraten út 'e darm te fertragen, wêrtroch't sûker stadiger en regelmjittich yn'e bloedstream frijlitten wurde kin.
Fermindert it risiko fan hert sykte
Heart sykte is ferantwurdlik foar 4 op 1 deaden wrâldwiid.
humusbefettet ferskate yngrediïnten dy't kinne helpe ferminderjen risiko faktoaren foar hert sykte.
Yn in stúdzje fan fiif wiken konsumeare 47 sûne folwoeksenen of in miel mei kikkererwten of in miel mei weet. Nei de stúdzje hienen dejingen dy't mear kikkererwten ieten 4.6% legere "minne" LDL-cholesterolnivo's dan dyjingen dy't ekstra weet ieten.
Derneist konkludearre in resinsje fan 268-stúdzjes mei mear as 10 minsken dat in dieet ryk oan peulfruchten lykas kikkererwten "minne" LDL-cholesterol mei gemiddeld 5% fermindere.
Njonken kikkererwten humusOlive oalje, brûkt om moal te meitsjen, is in geweldige boarne fan hertsûne fetten.
In analyze fan 840.000 ûndersiken mei mear as 32 minsken fûnen dat minsken dy't de meast sûne fetten konsumearje, benammen oliveelje, in 12% legere risiko op de dea fan hert sykte hienen.
In oare stúdzje fûn dat foar elke 10 gram (sawat 2 teelepels) ekstra virgin olive-oalje per dei konsumearre, it risiko fan hert sykte waard fermindere mei 10%.
Hoewol dizze resultaten binne kânsryk, humus Langere-termyn stúdzjes binne nedich op
Dy mei suvel- en glutenyntolerânsje kinne maklik konsumearje
Food allergyen en yntolerânsjes beynfloedzje miljoenen minsken wrâldwiid.
Minsken mei fiedingsallergyen en yntolerânsjes hawwe it dreech om iten te finen dy't se ite kinne. humus It kin troch hast elkenien konsumearre wurde.
It is natuerlik glutenfrij en suvelfrij, wat betsjuttet dat it geskikt is foar minsken dy't troffen binne troch sykten lykas séliozysk, shellfish-allergyen en laktose-yntolerânsje.
Unterstützt bone sûnens
Tahini Sesame sieden binne in poerbêste boarne fan ferskate wichtige bonkenbouwende mineralen lykas sink, koper, kalzium, magnesium, fosfor, izer en selenium.
Boneferlies is faak in soarch foar minsken yn 'e menopoaze, ynklusyf froulju dy't hormonale feroaringen ûnderfine dy't yn guon kinne resultearje yn bonkenswakking en sels osteoporose.
Makket hummus jo swak?
Ferskate stúdzjes humusstudearre de effektiviteit fan moal foar gewichtsverlies en beskerming. Nijsgjirrich, neffens in lanlike stúdzje, reguliere chickpeas of humus Minsken dy't it konsumeare wiene 53% minder kâns op obesitas.
Dêrneist wurde taille maten regelmjittich brûkt yn chickpeas of humus Se wiene yn trochsneed 5.5 sm lytser as minsken dy't net konsumearje.
It is lykwols ûndúdlik oft dizze resultaten te tankjen binne oan spesifike skaaimerken fan kikkererwten of hummus of gewoan om't minsken dy't dit iten ite oer it algemien in sûne libbensstyl oannimme.
Oare ûndersiken hawwe ek fûn dat leguminten lykas kikkererwten in leger lichemsgewicht leverje en mear filling binne.
humus It hat ferskate eigenskippen dy't helpe kinne mei gewichtsverlies. It is in geweldige boarne fan fiedselfaser, dy't is oantoand om nivo's fan 'e sêdenshormonen cholecystokinin (CCK), peptide YY, en GLP-1 te ferheegjen. dieet fiber honger hormoan ghrelinferleget de nivo's fan
Troch it ferminderjen fan appetit, helpt glêstried de kalorie-yntak te ferminderjen, wat op syn beurt gewichtsverlies stipet.
Derneist humusIt is in plant-basearre protein boarne. Stúdzjes hawwe oantoand dat in hegere proteïne-yntak helpt om appetit te ferminderjen en metabolisme te stimulearjen.
Wêr is hummus fan makke?
Kikkererwten
Lykas alle leguminten binne kikkererwten plant-basearre proteïne en heech yn glêstried. It helpt ek om fol te fielen, spiisfertarring en hertsûnens te ferbetterjen.
It is ek ien fan 'e langst konsumearre peulvruchten yn' e wrâld. It befettet magnesium, mangaan en fitamine B6 dy't helpe te ferminderjen mienskiplike symptomen ferbûn mei PMS.
olive oalje
humusta De brûkte olive-oalje is frij sûn, om't it wurdt konsumearre sûnder de oalje te koken. Tradysjoneel, humus Makke mei hege kwaliteit ekstra virgin olive oalje.
knyflok
hummus Gebrûkte rauwe knoflook leveret in yndrukwekkende hoemannichte fiedingsstoffen, ynklusyf flavonoïden, oligosaccharides, selenium, hege nivo's fan swevel en folle mear.
It konsumearjen fan rauwe knoflook is bewiisd dat it helpt te ferminderjen fan risikofaktoaren ferbûn mei hert sykte en ferskate kankers. Knoflook fungearret ek as in antyfungal, anty-oksidant, anty-inflammatoare en antivirale.
Sitroensop hat in alkalisearjende effekt op it lichem. It helpt om immuniteit te stimulearjen, spiisfertarring te befoarderjen en bloedsûkernivo's stabyl te hâlden.
see sâlt
in tradisjonele humusYnstee fan tafelsâlt wurdt in seesâlt fan goede kwaliteit brûkt om smaak ta te foegjen. see sâlt, benammen Himalaya see sâlt, hat tal fan sûnens foardielen.
It helpt om floeistofnivo's yn lykwicht te hâlden en soarget foar natriumnivo's dy't helpe om kaliumyntak te balansearjen. Himalayan see sâlt befettet wichtige elektrolyten en enzymen dy't helpe fiedingsstoffen absorption.
Tahini
TahiniIt is makke fan grûn sesamzaad en wurdt tocht dat it ien fan 'e âldste krûden yn' e wrâld is. Sesame sieden biede ek in breed ferskaat oan wichtige mikronutrients en makronutrients, fan spoarmineralen oant sûne fatty soeren.
Neffens resint ûndersyk hawwe sesamzaad wichtige foardielige eigenskippen, ynklusyf fitamine E, dy't kinne helpe om de risiko's te ferleegjen ferbûn mei ynsulinresistinsje, hert sykte en bepaalde kankers.
humusAs de yngrediïnten wurde kombinearre, wurdt sein dat se noch mear sûnensfoardielen biede. Dizze, humusIt giet allegear oer de fetten, koalhydraten en aaiwiten yn fisk dy't gearwurkje om ús in noch grutter gefoel fan folheid te jaan nei't wy iten hawwe.
humusFanwegen de fetten dy't yn grienten fûn wurde, wurdt de opname fan fiedingsstoffen ek ferbettere as jo it kombinearje mei oare fiedingsfolle iten lykas griente.
Hoe meitsje hummus thús
materialen
2 beker blikje kikkererwten, drained
1/3 beker tahini
1/4 beker sitroensop
1 tablespoons fan olive oalje
2 kruidnagel knoflook, gemalen
snúfke sâlt
Hoe wurdt it dien?
- Set de yngrediïnten yn in food processor en mingje oant glêd.
- humus klear…
As gefolch;
Humus, It is in populêr iten fol mei vitaminen en mineralen.
Stúdzjes humus en syn komponinten oan in ferskaat oan yndrukwekkende sûnensfoardielen, ynklusyf helpen te bestriden ûntstekking, ferbetterjen bloed sugar kontrôle, better spijsvertering sûnens, leger hert sykte risiko en gewicht ferlies.
Natuerlik is it gluten- en suvelfrij, wat betsjut dat it troch de measte minsken kin wurde konsumearre.
Jo kinne it maklik meitsje yn minder dan tsien minuten neffens it resept hjirboppe.
