Bulgur It is in tarweprodukt. It is in fiedend iten dat wurdt krigen troch it skjinmeitsjen, sieden, droegjen, skiljen en slypjen fan 'e weet, en it skieden fan de korrels fan ferskate grutte.
BulgurIt leveret mear foardielen dan tarwe sels troch syn heul rappe kooktiid, lege kosten, lange hâldberens, smaak, hege fiedings- en ekonomyske wearde.
yn it artikel "Wat binne de foardielen fan bulgur", "Is bulgur skealik", "fergruttet bulgur sûker", "wat vitamine befettet bulgur", "wurket bulgur de darm", "kinne pasjinten mei celiac bulgur ite" Jo sille antwurden fine op jo fragen.
Wat is bulgur en wêrfan is it makke?
Bulguris in ytbere graankorrel makke fan droege, kreake weet, meastentiids durum tarwe, mar ek fan oare soarten weet.
Bulgur it wurdt beskôge as in hiele nôt, wat betsjut dat it hiele weetkorrel wurdt iten, ynklusyf de kimen, endosperm en bran.
Bulgur It is fan mediterrane komôf en har skiednis giet tûzenen jierren werom. Oant no ta is it in wichtich yngrediïnt west yn in protte Midden-Easterske en Middellânske gerjochten.
Bulgur koalhydraat, protein en caloric wearde
Bulgur It is net allinich lekker en fluch om te meitsjen, mar ek heul voedzaam.
Om't it in minimaal ferwurke nôt is, behâldt it mear fan syn fiedingswearde dan ferfine tarweprodukten.
BulgurIt befettet in grutte hoemannichte glêstried, lykas ferskate vitaminen en mineralen. It is in bysûnder goede boarne fan mangaan, magnesium en izer, en is wat leger yn calorieën dan oare fergelykbere hiele kears lykas brune rys of quinoa.
1 beker (182 gram) Nutritional wearde fan cooked bulgur is as folget:
Bulgur, dieetfaser, resistint setmoalBefettet bioaktive komponinten lykas fenolen en anty-oksidanten. Dêrom is it in sûne kar ûnder nôt-basearre produkten.
fasilitearret spiisfertarring
BulgurDe hege fiber ynhâld fan moal is geunstich foar de mage. It helpt om spiisfertarring te ferbetterjen en de tichtens fan 'e stoel te ferheegjen, sadat constipatie foarkomt.
Nuttich foar hert sûnens
Bulgur It is heech yn fiedingsfezels, fiedingsstoffen, folaat en ferskate anty-oksidanten, befettet gjin cholesterol en ferminderet dêrtroch it risiko fan koronêre hert sykte.
Foarkomt diabetes
Om't it in kompleks prebiotysk iten is dat in lege glycemyske yndeks hat en it bloedsûkernivo kontrolearret, ferleget it it risiko fan type 2-diabetes.
Fergruttet bulgur bloedsûker?
Yn ferliking mei ferfine nôt, folsleine kerrels jouwe in reduksje yn bloed sugar reaksje en legere insulin nivo. Guon ûndersiken litte sjen dat folsleine korrels de algemiene ynsuline-sensitiviteit kinne ferbetterje.
Hoewol't glêsfezel yn 't algemien tocht wurdt dat se ferantwurdlik binne foar dizze effekten, spylje plantkomponinten yn hiele kerrels ek in wichtige rol. BulgurIt is in rike boarne fan glêstried en fiedingsstoffen dy't helpe kinne ferbetterje bloedzuckerkontrôle.
Docht bulgur jo gewicht?
BulgurOm't it de opname fan koalhydraten fertraget, kontrolearret it appetit en triggert sêdigens. It beskermet tsjin gewichtswinning troch syn hege ynhâld fan magnesium en fiedingsfezel, dy't postprandiale glukosekonsintraasjes ferminderet.
Beskermet tsjin kanker
BulgurBefettet hege hoemannichten anty-oksidanten, glêstried en folaat, dy't de proliferaasje fan kankersellen ynhibeare en apoptose befoarderje, wêrtroch it risiko fan ferskate kankers ferminderet, ynklusyf kolorektale, mage, digestive, pankoazes, endometriale en mûnlinge kankers.
Fermindert it risiko fan gallstones
Gallstiennen binne lytse stikjes fêste stof dy't foarmje yn 'e gallbladder. Dizze stiennen ûntwikkelje stadichoan as de pigminten en cholesterol yn 'e gal meardere kearen hurde dieltsjes foarmje.
De twa haadtypen fan gallstiennen binne pigmentstiennen en cholesterolstiennen. Pigmentstiennen binne donkerder, lytser en besteane út bilirubine.
Cholesterolstiennen binne giel fan kleur, sa'n 90% fan gallstiennen binne cholesterolstiennen. Bulgur tarwe, Helpt it risiko op it ûntwikkeljen fan gallstiennen te ferminderjen.
BulgurUnoplosbere glêstried makket iten flugger troch de lytse darm te bewegen, ferminderet de sekretion fan gal, helpt it minsklik lichem ynsuline effektiver te brûken, en ferminderet triglyceriden, as ûnsûne fetten fûn yn it bloed.
Neist it leverjen fan al dizze foardielige effekten dy't helpe te beskermjen tsjin gallstiennen, yn bulgur tarwedat fiber kin ûntlêste symptomen fan diverticular sykte. Divertikulêre sykte hat primêr ynfloed op 'e kolon.
Helpt it risiko fan hege bloeddruk te ferminderjen
Hege bloeddruk wurdt definiearre as in serieuze medyske tastân dy't hertoanfal en beroerte feroarsaakje kin. Algemiene symptomen fan hege bloeddruk omfetsje swiere hoofdpijn, misbrûk, braken, fisywizigingen en nosebleeds.
Bulgur ve oat Folsleine iten lykas hege bloeddruk helpt it risiko fan hege bloeddruk te ferminderjen. Neffens ûndersikers fan 'e American Heart Association, lange termyn bulgur weet Dejingen dy't it ieten hiene legere systolike bloeddruk en in fermindere risiko op it ûntwikkeljen fan hege bloeddruk.
As it hert slacht, triuwt it bloed troch de arterijen fan it hert nei de rest fan it minsklik lichem en kontraktearret. Dizze krêft set druk op 'e arterijen. Dit wurdt systolike bloeddruk neamd.
Beskermet tsjin astma by bern
Astma is ien fan 'e mienskiplike respiratoryproblemen dy't bern oer de hiele wrâld beynfloedzje. Undersyk, bulgur weet Stúdzjes litte sjen dat ferhege ynname fan folsleine granen, lykas
BulgurAntioxidants - benammen vitamine C en E - beskermje de luchtwegen en ferminderje piepende en fersnelling fan 'e luchtwegen. Mei bronchiale hypersensitiviteit (BHR) wurdt de kâns op it ûntwikkeljen fan astma ek signifikant fermindere.
Wat binne de Harms fan Bulgur?
Bulgur Hoewol it foar in protte minsken sûn is, hat it net itselde effekt op elkenien.
Sûnt it is in tarwe produkt, it is in iten item dat dyjingen mei weet of gluten allergie of yntolerânsje en celiac pasjinten kinne net ite.
Dy mei chronike darmsteuringen lykas inflammatoare darmsykte (IBD) of irritable bowel syndrome (IBS), fanwegen syn ûnoplosbere glêstriedynhâld bulgur weetjo meie it net tolerearje.
Dieet Bulgur Recipes
Dieet Bulgur salade
materialen
1 beker bulgur tarwe foar rys
1 beker sean griene linzen
1 sipel
3-4 griene sipels
2 tomaten
2 griene piper
2 tablespoons fan olive oalje
In heale bosk peterselie (oare greens kinne brûkt wurde as jo wolle)
In heale teeleppel fan sitroensop
1 teeleppel paprika, sâlt
tarieding
Kook de bulgur yn 2 glêzen wetter en wachtsje oant it koelt. Snij de greens nei it wassen fyn, hakje de sipel en tomaat op deselde wize en foegje se oan 'e bulgur tegearre mei de gekke linzen. Add olive-oalje, paprika, sitroensop en sâlt en mingje.
– Mix earst 1 teeleppel tomaat paste en siedend wetter en foegje de bulgur yn in djippe kom en lit foar 30 minuten.
- Hak greens, sipels en ingelegde komkommers.
- Fry de oalje en sipels yn 'e panne oant se rôze wurde. Foegje 1 teaspoon fan piper paste en foegje dan de rêste bulgur ta en mingje op lege waarmte foar 5 minuten.
- Nim de bulgur yn in djippe kom en mingje it troch it tafoegjen fan sitroensop, krûden, greens, ingelegde komkommers en granaatappelsiroop.
- Lit it 20 minuten rêste.
- GENIET fan dyn miel!
Dieet Bulgur Rice
materialen
1 beker brune bulgur
2 eetlepel tomatenpuree
1 medium sipel
1 reade piper
2 tablespoons fan olive oalje
sâlt
Chili piper
Su
tarieding
- Waskje de bulgur en sied it 10 minuten yn waarm wetter.
- Sipel en piper fyn hakje. Fry yn 'e oalje dy't jo ferwaarme hawwe yn' e panne.
- Foegje de tomaat paste en mingje it in bytsje. Foegje de bulgur ta en fierder mingje.
– As lêste, add sâlt en chili piper en set it sean wetter (3 fingers boppe de bulgur).
