L'avoine est l'une des céréales les plus saines. Il est sans gluten et contient des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants précieux.
à base d'avoine gruau utile aussi. Il aide à perdre du poids, stabilise la glycémie et réduit le risque de maladies cardiaques.
Qu'est-ce que la farine d'avoine?
avoine, C'est un grain entier et est scientifiquement appelé "Avena sativa". Cette céréale est bouillie avec de l'eau ou du lait. gruau Il est préparé et généralement consommé au petit-déjeuner. Cette bouillie aussi appelé.
Quelle est la valeur nutritionnelle des flocons d'avoine ?
Flocons d'avoineSon profil nutritionnel montre une répartition équilibrée. hydrates de carbone et riche en fibres. Il contient une fibre très précieuse appelée bêta-glucane.
Parmi les céréales, l'avoine contient le plus de protéines et de matières grasses. Il fournit des composés végétaux contenant des vitamines, des minéraux et des antioxydants importants pour la santé. Cuit dans 1 tasse d'eau gruauLe contenu de celui-ci est le suivant;
calorie : 140
huile : 2.5 g
sodium : 0 mg
hydrates de carbone : 28 g
Lif : 4g
Des sucreries : 0 g
Protéines : 5g
Flocons d'avoinemanganèse, phosphore, magnésium, cuivre, fer, zinc, folate, Vitamine B1Il contient de la vitamine B5. Il apporte également du calcium, du potassium, des vitamines B3 et B6 en plus petites quantités.
L'avoine contient des composés végétaux tels que des antioxydants et des polyphénols. Un groupe antioxydant d'une valeur unique appelé "Avenanthramide" ne se trouve que dans l'avoine.
Ce groupe antioxydant diminue la tension artérielle en augmentant la production d'oxyde de nitrite. Il dilate les vaisseaux sanguins et facilite la circulation sanguine.
L'avenanthramide a un effet anti-inflammatoire et a la capacité de réduire les démangeaisons.
Teneur en fibres de bêta-glucane
Avantages de la farine d'avoineL'un d'eux est qu'il contient des quantités importantes de bêta-glucane, un type de fibre soluble. Le bêta-glucane est partiellement soluble dans l'eau et forme une solution semblable à un gel dans le gros intestin. Les avantages de la fibre de bêta-glucane sont les suivants :
Il abaisse le LDL et le cholestérol total.
Il abaisse la glycémie en équilibrant l'insuline.
Il donne une sensation de satiété.
Augmente les bonnes bactéries dans le système digestif.
Kolesterol
Taux de cholestérol élevé maladies cardiaquescela implique. Le bêta-glucane réduit à la fois le cholestérol total et le cholestérol LDL.
Le bêta-glucane aide également à réduire le mauvais cholestérol dans le sang et facilite l'excrétion de la bile.
Glycémie
Diabète de type 2est une maladie courante associée à une glycémie élevée. Dans cette maladie, on observe généralement une sensibilité à l'insuline.
Manger des flocons d'avoineIl tolère la sensibilité à l'insuline en équilibrant la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Ces effets sont dus à la propriété de gel de la fibre de bêta-glucane. Il assure la vidange retardée de l'estomac et l'absorption du glucose dans le sang.
asthme chez les enfants
asthmeC'est une maladie chronique plus fréquente chez les enfants.
Les enfants asthmatiques présentent les mêmes symptômes, comme une toux récurrente, une respiration sifflante et un essoufflement.
Certains chercheurs pensent qu'une transition précoce vers des aliments solides chez les nourrissons ouvre la voie à des maladies telles que l'asthme.
Cela ne s'applique pas à l'avoine. En fait, donner de l'avoine aux bébés avant six mois réduit le risque d'asthme.
Avec des selles irrégulières chez les personnes âgéesconstipation les plaintes sont plus fréquentes. Bien que les laxatifs soient souvent utilisés pour soulager la constipation chez les personnes âgées, cela peut avoir des conséquences néfastes.
Des études ont montré que la couche externe de son d'avoine riche en fibres aide à soulager la constipation chez les personnes âgées.
En fait, certaines personnes âgées qui utilisent des laxatifs ont résolu leurs problèmes de constipation avec seulement du son d'avoine sans en avoir besoin.
La farine d'avoine s'affaiblit-elle?
Parce qu'il est faible en calories et vous garde rassasié gruau pour perdre du poids C'est l'un des aliments les plus précieux à donner.
Il retarde le temps de vidange de l'estomac et le bêta-glucane de son contenu augmente la sensation de satiété.
Quels sont les avantages de la farine d'avoine pour la peau?
L'avoine est utilisée dans les produits de soins de la peau. Parce qu'il soulage divers troubles cutanés tels que les démangeaisons et les irritations.
Produits pour la peau à base d'avoine eczémaAide à réduire les symptômes de
Les bienfaits de l'avoine pour la peau apparaissent lorsqu'ils sont appliqués sur la peau, et non lorsqu'ils sont consommés.
Quels sont les effets secondaires de la farine d'avoine?
L'avoine est une céréale naturellement sans gluten. Cependant, comme il est plus facile à stocker et à transformer, il peut devenir sans gluten lors de son emballage.
Maladie cœliaqueSi vous avez une sensibilité au gluten ou au gluten, assurez-vous d'acheter des produits d'avoine sans gluten.
Comment faire des flocons d'avoine ?
Manger des flocons d'avoineest une façon de démarrer la journée savoureuse et nutritive. Il propose une option de petit-déjeuner rapide et facile pour les matins agités.
Recette à l'avoine
matériels
½ tasse d'avoine moulue
250 ml de lait ou d'eau
Une pincée de sel
Comment c'est fait?
Prenez les ingrédients dans 1 casserole et portez à ébullition.
Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Baissez le feu et retirez-le du feu une fois les flocons d'avoine cuits.
Flocons d'avoinePour le rendre plus délicieux et nutritif, vous pouvez ajouter de la cannelle, des fruits, des noix ou du yogourt.
