Gland Quand cela me vient à l'esprit, je pense au film Ice Age. glandL'écureuil ancien, scrat, qui court après l'écureuil et qui a toutes sortes de problèmes, vient à lui. C'est un personnage vraiment mignon et l'un des personnages les plus aimés du film. Nous avons dit qu'il y avait une raison pour laquelle il poursuivait autant un personnage de dessin animé, et nous avons dit. glandNous avons décidé de l'examiner.
Glandest le fruit du chêne. Le fruit du chêne bonito ou peau Aussi connu sous le nom Bien qu'il ait peu d'utilité aujourd'hui, les sociétés anciennes l'utilisaient plus efficacement comme aliment. A la fois pour se remplir le ventre et pour profiter de ses bienfaits.
Quoi bienfaits des glands?
Heartland protection, énergisant, amélioration de la digestion, régulation de la glycémie, renforcement des os, traitement de la diarrhée sont les bienfaits qui nous viennent à l'esprit en premier lieu. Nous expliquerons plus loin dans l'article.
Voyons ce que nous dirons d'autre dans l'article?« À quoi sert un gland », « à quoi sert un gland », « comment consommer les glands », « les glands peuvent-ils être mangés crus », « à quelles maladies les glands sont-ils bons » comique "Informations sur les glands" nous donnerons.
Que fait le gland ?
un parent du genre Quercus ou Lithocarpus glandIl a une coque extérieure dure avec une noix comestible à l'intérieur. Il y a une poignée sur son sommet, qui s'appelle une cupule en langues étrangères, ce qui signifie dôme en turc.
avec plus de 600 variétés gland Il mesure de 1 à 6 cm de long, met 6 à 24 mois pour atteindre sa pleine maturité. Ces noix tombent des chênes de l'hémisphère nord ou sont ramassées par les écureuils pour être déposées comme nourriture d'hiver.
GlandIl a une place particulière dans certaines cultures. Il est utilisé de manières très différentes, notamment par les Coréens et les Amérindiens. C'est l'un des endroits les plus fréquentés en Chine et au Japon. Dans notre pays, il est généralement réduit en poudre et utilisé. Du thé et du café sont également préparés.
Valeur nutritive des glands
Calories dans les glands moins. La plupart de ses calories sont sous forme de graisses insaturées saines. 28 grammes fruits de glands séchés Il a la teneur en éléments nutritifs suivante:
Calories: 144
Protéine: 2 gramme
Lipides: 9 grammes
Glucides: 15 grammes
Fibre: 4 grammes
Vitamine A: 44% de l'apport quotidien de référence (AJR)
Vitamine E: 20% du RDI
Fer: 19% du RDI
Manganèse: 19% du RDI
Potassium: 12% du RDI
Vitamine B6: 10% du RDI
Folate: 8% du RDI
Les scientifiques ont découvert que ce fruit contient de la « catéchine », qui sont de puissants antioxydants qui empêchent les cellules d'être endommagées.resvératrol,quercétine et l'acide gallique » a identifié plus de 60 composés végétaux bénéfiques. Ces antioxydants ont de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer.
Quels sont les avantages des glands ?
Chêne glandTant qu'il est préparé correctement et qu'il n'est pas consommé cru, il offre de nombreux avantages.
Bénéfique pour les intestins
Les bactéries présentes dans notre intestin jouent un rôle important dans notre santé globale. Un déséquilibre des bactéries déclenche l'obésité, le diabète et les maladies intestinales.
GlandUne excellente source de fibres qui nourrit les bactéries intestinales bénéfiques. Mal d'estomac, gonflementIl est utilisé depuis l'Antiquité comme remède à base de plantes contre les nausées, la diarrhée et d'autres troubles digestifs courants.
Riche en antioxydants
antioxydantsComposés qui protègent nos cellules des dommages causés par des molécules nocives appelées radicaux libres.
Des études ont montré que la consommation de niveaux élevés d'antioxydants prévient les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.
GlandComme il est riche en antioxydants tels que les vitamines A et E, ainsi que d'autres composés végétaux, il répond aux besoins antioxydants de l'organisme.
Bon pour la digestion
Glandcontient une quantité importante de fibres, ce qui est bon pour la digestion. Les fibres régulent les selles, constipation les deux la diarrhée Prévient.
Prévention de l'asthme
GlandIl contient trois puissants antioxydants tels que l'acide gallique, l'acide ellagique et l'acide tannique. Ces antioxydants ont des propriétés anti-asthmatiques et réduisent les symptômes de l'asthme.
L'acide gallique, l'acide ellagique et l'acide tannique réduisent la sécrétion de composés dans le corps qui augmentent l'inflammation des voies respiratoires et rendent la respiration plus difficile.
Bon pour les diabétiques
GlandLes composés qu'il contient inhibent l'action d'une enzyme qui retarde la digestion des glucides. Cela évite les pics de glycémie.
Glandteneur en fibres et en glucides complexes de le diabèteapporte un soutien à la gestion.
bénéfique pour le coeur
glandhuiles trouvées dans graisses insaturéeset cela améliore le cholestérol et protège même contre les maladies cardiaques telles que l'athérosclérose.
Renforce les os
trouvé dans le gland phosphore, potassium ve calcium De tels minéraux sont bénéfiques pour la santé des os et préviennent l'apparition de l'ostéoporose.
Le calcium est le minéral le plus important pour la densité minérale osseuse et glandprésent à des concentrations élevées.
Empêche la croissance de bactéries nocives
GlandSa teneur en tanin a des propriétés antibactériennes dans le corps, c'est-à-dire qu'il empêche la croissance de bactéries nocives et facilite leur élimination du corps. La propriété astringente des tanins accélère la cicatrisation des plaies.
Il a un effet antiviral, utilisé dans le traitement des virus
Les virus de l'herpès provoquent des infections virales chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Gland Il a une activité antivirale en raison des flavonoïdes et des tanins qu'il contient.
GlandLes composés sains qu'il contient protègent les cellules du corps en empêchant le contact entre le virus et les cellules. Il empêche également le virus de se multiplier.
Répare les tissus endommagés
Gland Il contient une grande quantité de protéines. ProtéinesEn plus de fabriquer de nouveaux tissus et cellules, il aide à réparer les zones endommagées et à guérir rapidement après une blessure ou une maladie.
Prévient la maladie d'Alzheimer
Glandantioxydants dans La maladie d'AlzheimerFiedIl supprime une enzyme qui inhibe la confusion, la perte de mémoire, l'incapacité de penser et la concentration, qui sont des symptômes de
Puisque les antioxydants qu'il contient empêchent la mort des cellules du cerveau, il prévient également la maladie d'Alzheimer.
Protège la peau, guérit les plaies
Gland Il a des propriétés astringentes qui protègent la peau. GlandTrempez-le dans l'eau ou faites-le bouillir. Appliquer le jus par voie topique sur la peau. Il apaise les brûlures et les rougeurs, accélère la cicatrisation des coupures et plaies. Cette eau riche en nutriments soulage la douleur.
Donne de l'énergie
GlandLes glucides complexes, que nous appelons calories vides, glucides raffinésIl fournit de l'énergie pour une plus longue période de temps. En termes d'énergie gland en poudreVous pouvez l'utiliser à la place de la farine, marron gland Vous pouvez boire
Quels sont les méfaits des glands?
Bien que cette noix présente de nombreux avantages, elle présente également des inconvénients potentiels.
Ne pas manger cru
glands crusLes tanins qu'il contient agissent comme des antinutriments et réduisent l'absorption de certains composés alimentaires.
Il a également été lié au cancer et provoque des dommages au foie lorsqu'il est consommé en grande quantité.
Bien que non confirmé par des études, manger des glands crus, la nausée et provoque la constipation. De plus, les tanins gland Il donne un goût amer lorsqu'il est consommé cru.
Donc, manger des glands crus non recommandé. Vous pouvez facilement éliminer les tanins en faisant bouillir et en trempant le fruit de cet arbre. Ce processus détruit leur amertume et les rend sans danger pour la consommation.
Réactions allergiques
Gland, une noix, l'un des allergènes les plus courants au monde. Certaines personnes sont allergiques à ces types de noix. Si vous êtes allergique à d'autres fruits à coque glandVous aurez également des allergies.
Peut-on manger des glands?
Arbre glandLe fruit de l'ananas a acquis une mauvaise réputation car il contient du tanin, un composé végétal amer qui peut être nocif s'il est consommé en grande quantité. Tanins sont des antinutriments, c'est-à-dire des composés qui réduisent la capacité de notre corps à absorber les nutriments essentiels.
La consommation de grandes quantités de tanins provoque des effets néfastes sur la santé tels que des lésions hépatiques graves et le cancer. toutefois fruit de glandIl n'y a pas de problème lorsque la plupart des tanins qu'il contient sont détruits par trempage ou ébullition avant consommation.
Comment manger des glands?
glands crusIl est nécessaire de cuire pour détruire la teneur en tanin de la farine. Préparer les glands Le processus est le suivant;
Utilisez des plantes à pleine maturité, brunes et sans peau. N'optez pas pour les verts, immatures car ils sont plus riches en tanins.
Lavez soigneusement pour enlever la poussière et la saleté, séparez les pourris et les crevés.
Retirez les coquilles dures à l'aide de noix ou de casse-noix.
glands crusFaire bouillir la farine dans une casserole pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'eau devienne brun foncé. Filtrez avec une passoire.
Répétez ce processus jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Avec ce processus, les tanins disparaîtront et il sera sûr de manger. Pour préparer une collation nutritive, vous pouvez la manger en la faisant frire au four à une température de 190 ° C pendant 15 à 20 minutes.
Glands séchés Il est transformé en farine pour une utilisation dans les pains et les pâtisseries.
Comment faire du café de gland ?
Gland La façon la plus amusante de le consommer est de le boire sous forme de café. café gland Utilisez la recette ci-dessous pour le préparer.
Faire du café de gland
glands faire bouillir pendant environ 20 minutes. Après refroidissement, retirez la coque extérieure et coupez-la en petits morceaux.
Faites frire les morceaux à 200°C pendant 35-40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé. Tirez avec un moulin à café. Gland Votre café en poudre est prêt. Préparez votre café avec 150 cuillère à soupe de 1 ml d'eau.
Comment faire du thé aux glands ?
thé aux glands Il est bénéfique pour les diabétiques. Il réduit l'inflammation dans le corps. C'est bon pour l'ostéoporose.
Préparer le thé;
trois ou quatre glanddécouper. Prenez les morceaux coupés dans une théière. Ajoutez-y de l'eau bouillante. Faire bouillir pendant cinq minutes.
Vous pouvez le boire en ajoutant du miel ou du sucre au thé que vous prenez dans le verre.
