L'acide folique est l'autre nom de la vitamine B9. une vitamine hydrosoluble C'est la forme synthétique du folate. L'acide folique est différent du folate naturel. Notre corps le convertit en une forme active avant de l'utiliser.
De faibles niveaux de folate dans le sang augmentent le risque de malformations congénitales et peuvent causer des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et même certains cancers. Cependant, il y a des inconvénients à prendre trop de folate comme supplément d'acide folique.
Qu'est-ce que le folate ?
Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9. Son nom vient du mot latin "folium" signifiant feuille. Les légumes à feuilles sont parmi les meilleures sources alimentaires de folate.
Le folate est converti en 5-MTHF dans le tube digestif avant d'entrer dans la circulation sanguine.
Qu'est-ce que l'acide folique ?
L'acide folique est une forme stable et artificielle de la vitamine B9. On ne le trouve pas naturellement dans les aliments. Il est souvent ajouté aux aliments transformés. Il est utilisé dans les suppléments multivitamines-minéraux.
Avant que notre corps ne l'utilise, il la convertit en vitamine B5 active, connue sous le nom de 9-MTHF. Il s'agit d'un processus en quatre étapes qui nécessite de nombreuses enzymes appelées MTHFR.
Certaines personnes ont une mutation génétique qui rend leurs enzymes MTHFR moins efficaces pour convertir l'acide folique en 5-MTHF. Cela conduit à l'accumulation d'acide folique dans le sang. Cela peut entraîner une immunité affaiblie, une fonction cérébrale réduite et une croissance rapide des cancers préexistants.
Les personnes atteintes de mutations MTHFR ne doivent pas prendre de grandes quantités d'acide folique. Utilisez plutôt des suppléments contenant du 5-MTHF actif.
La différence entre le folate et l'acide folique
L'acide folique et le folate sont différentes formes de vitamine B9. Le folate est la forme naturelle de la vitamine B9. L'acide folique est la forme synthétique de la vitamine B9. Il est utilisé dans les suppléments.
Le système digestif convertit le folate en la forme biologiquement active de la vitamine B9. C'est ce qu'on appelle le 5-MTHF. Cependant, ce n'est pas le cas avec l'acide folique. L'acide folique est converti en 5-MTHF dans le foie ou d'autres tissus, et non dans le tube digestif.
Le processus n'est donc pas si efficace. L'activité et le processus de conversion de l'enzyme sont réduits chez les personnes présentant des mutations génétiques dans l'enzyme qui la convertit en 5-MTHF.
Par conséquent, la prise d'un supplément d'acide folique prend plus de temps pour que le corps le convertisse en 5-MTHF. Cela permet à l'acide folique non métabolisé de s'accumuler.
C'est là que se pose le vrai problème. Même une petite dose de 200 mcg d'acide folique par jour peut ne pas être entièrement métabolisée avant la dose suivante. Cela se traduit par des niveaux plus élevés d'acide folique non métabolisé dans le sang. Il peut provoquer une variété de symptômes et d'effets secondaires chez certaines personnes, notamment la dépression, l'anxiété, l'irritabilité, l'insomnie et les troubles du sommeil.
Avantages de l'acide folique
Empêche les anomalies du tube neural
De faibles niveaux de folate au cours des premières semaines de grossesse peuvent provoquer des malformations du tube neural chez les bébés, telles que des malformations du cerveau, de la colonne vertébrale ou de la moelle épinière.
Ces malformations sont très rares chez les enfants de femmes supplémentées en acide folique avant et pendant la grossesse.
Prévient le cancer
Un apport élevé en folate protège contre certains cancers tels que ceux du sein, de l'intestin, du poumon et du pancréas. Cela est dû au rôle du folate dans l'expression des gènes.
Certains chercheurs pensent qu'un faible taux d'acide folique peut entraîner une perturbation de ce processus. En d'autres termes, une croissance cellulaire anormale augmente le risque de développer un cancer.
Mais dans le cas d'un cancer ou d'une tumeur préexistants, un apport élevé en folate peut provoquer une croissance tumorale.
Diminution des niveaux d'homocystéine
Un apport adéquat en folate réduit les niveaux d'homocystéine, une molécule inflammatoire liée au développement des maladies cardiaques.
l'homocystéine,méthionine transformé en une autre molécule appelée Sans suffisamment de folate, cette conversion ralentit et les niveaux d'homocystéine augmentent.
Prévient les maladies cardiaques
Une homocystéine élevée dans le sang augmente le risque de maladie cardiaque.
L'acide folique est l'un des nutriments bénéfiques au traitement.
L'acide folique réduit également l'épaisseur des artères, ce qui peut prévenir l'athérosclérose.
Traite l'anémie chez les femmes et les enfants
L'acide folique aide à produire de nouveaux globules rouges (GR). Les globules rouges transportent l'oxygène dans tout le corps. Si le corps ne produit pas suffisamment de globules rouges, une anémie mégaloblastique peut se développer.
Les femmes présentant une carence en acide folique sont 40 % plus susceptibles de développer une anémie que leurs homologues. Une carence inhibe la synthèse de l'ADN.
Les globules rouges sont fabriqués dans la moelle osseuse où le taux de division cellulaire est très élevé. S'il manque du folate, les cellules précurseurs ne peuvent que se diviser mais le matériel génétique ne peut pas se diviser.
Il en résulte une augmentation du volume intracellulaire. Mais le matériel génétique n'augmente pas. Par conséquent, les globules rouges semblent gonflés, provoquant une anémie mégaloblastique.
La prise de suppléments d'acide folique réduit l'anémie.
Important pendant la grossesse et l'accouchement
Le folate joue un rôle primordial dans la croissance et le développement du fœtus, car il est vital pour la synthèse de l'ADN et des protéines. Par conséquent, la demande de folate augmente chez les femmes enceintes.
Le tube neural est l'une des premières structures à se former. Cette structure est droite au début mais est moulée en tube juste un mois après la conception. Le tube neural se développe dans le cerveau et la moelle épinière.
Sans suffisamment d'acide folique, les cellules avec cette structure ne peuvent pas se développer correctement. La métamorphose de ce tube vers la colonne vertébrale et le cerveau reste incomplète. Cela conduit à des anomalies du tube neural.
De plus, la supplémentation en acide folique prévient les naissances prématurées. Il protège également contre des conditions telles que les fausses couches et les mortinaissances.
Aide à gérer le syndrome des ovaires polykystiques
Le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques) touche au moins 10 à 15 % des femmes en âge de procréer.
Il est traité par une hormonothérapie, des changements de mode de vie et un régime alimentaire.
Les femmes atteintes du SOPK devraient consommer plus d'acide folique, de vitamines D, C et B12, de fibres, de calcium, de potassium, de magnésium et de zinc.
Prévient la chute des cheveux
Le folate aide à produire des globules rouges. Il facilite le transport de l'oxygène vers le corps. Il en est de même pour les tissus pileux.
Le folate stimule la prolifération des cellules du follicule pileux. Il prévient le vieillissement prématuré des cheveux et régule le fonctionnement des glandes sébacées du cuir chevelu.
Réduit les effets de la dépression et de l'anxiété
Faibles niveaux de folate sévères et durables dans le corpsdépression veanxiété provoque des attaques.
Par conséquent, la prise d'acide folique réduit les effets de ces maux.
Améliore la fonction rénale
L'accumulation d'homocystéine survient chez 85% des patients atteints d'insuffisance rénale chronique. Cela se produit en raison d'une fonction rénale altérée. L'accumulation indique une mauvaise santé cardiaque et rénale.
Une façon de contrôler l'accumulation d'homocystéine est de prendre un supplément d'acide folique.
L'acide folique est important dans la conversion de l'homocystéine en méthionine. Si le folate est déficient, il n'y a pas assez de conversion et le taux d'homocystéine augmente. En conséquence, il affecte négativement les reins.
Augmente la fertilité chez les hommes
Un métabolisme anormal des folates ou une carence peut être une cause d'infertilité masculine.
Le folate a un rôle critique dans la synthèse et la méthylation de l'ADN, deux étapes cruciales pour la spermatogenèse.
Dans une étude, un homme hypofertile de grande taille a reçu quotidiennement du sulfate de zinc (26 mg) et de l'acide folique (66 mg) pendant 5 semaines. Il y avait une augmentation de 74% du nombre total de spermatozoïdes normaux. Il a également été noté que les niveaux de zinc ont un effet direct sur l'absorption et le métabolisme du folate alimentaire.
Bienfaits de l'acide folique pour la peau
Cette vitamine a des avantages importants pour la peau.
Protège des méfaits du soleil
La surexposition au soleil endommage l'ADN des cellules de la peau. Cela augmente le risque de cancer de la peau.
L'acide folique favorise le développement de cellules cutanées saines, ce qui peut aider à réduire le risque de cancer.
Empêche le vieillissement prématuré de la peau
L'acide folique réduit les effets du vieillissement prématuré car il facilite le développement de cellules cutanées saines.
Il aide notamment à lutter contre les rides et ridules.
Il augmente également la production de collagène, qui raffermit la peau.
Empêche l'acné
L'apport quotidien recommandé de 400 mcg d'acide folique aide à nettoyer le corps.
La vitamine B9 a un effet antioxydant qui agit pour réduire les niveaux de stress oxydatif dans la peau.
Il réduit la formation d'acné.
Donne à la peau un éclat sain
L'acide folique nourrit la peau et lui donne un éclat sain.
Bienfaits de l'acide folique pour les cheveux
Le folate aide à métaboliser les protéines, les graisses et les glucides. Il facilite l'absorption de différents nutriments dans le corps humain. De cette façon, les follicules pileux obtiennent les nutriments dont ils ont besoin des aliments consommés.
Il aide à la bonne synthèse des nucléotides et des acides aminés de l'ADN. Ceux-ci aident à nourrir les cheveux en renforçant les follicules. Il donne de la brillance aux cheveux.
Une carence en acide folique provoque un blanchiment prématuré. La décoloration des cheveux survient à la suite d'un processus appelé anémie mégaloblastique, dans lequel la production de globules rouges augmente anormalement. La consommation régulière d'acide folique permet de normaliser cette surproduction de globules rouges.
Il aide à augmenter la croissance des cheveux car il accélère la division cellulaire.
Quels aliments contient de l'acide folique?
Parce que l'acide folique est synthétique, il ne se produit pas naturellement dans les aliments. Il est souvent utilisé dans les suppléments. Les aliments contenant du folate comprennent :
Par exemple, une tasse (177 grammes) de haricots rouges cuits contient 131 mcg de folate.
Une tasse (198 grammes) de lentilles cuites contient 353 mcg de folate.
asperges
aspergesIl contient des quantités concentrées de vitamines et de minéraux tels que le folate.
Une portion d'une demi-tasse (90 grammes) d'asperges cuites fournit environ 134 mcg de folate.
œuf
œufC'est un excellent aliment qui facilite l'obtention de nombreux nutriments essentiels, y compris le folate.
Un gros œuf contient 22 mcg de folate, soit environ 6 % de vos besoins quotidiens en folate.
Légumes à feuilles vertes
Comme les épinards, le chou frisé et la roquettelégumes à feuilles vertesest peu calorique. Malgré cela, c'est un entrepôt de nombreuses vitamines et minéraux importants, y compris le folate.
Une tasse (30 grammes) d'épinards crus contient 58.2 mcg d'acide folique, ce qui couvre 15% du RDI.
betterave Il est riche en nombreux nutriments importants. Il contient du manganèse, du potassium et de la vitamine C dont notre corps a besoin.
C'est aussi une excellente source de folate. Une seule tasse (148 grammes) de betteraves crues, contenant 136 mcg de folate, fournit environ 37 % des besoins quotidiens.
Les agrumes
En plus d'être délicieux, comme les oranges, les pamplemousses, les citrons et les mandarines.agrumes Il est riche en folate.
Une grosse orange contient 55 mcg de folate, soit environ 14 % des besoins quotidiens.
Choux de bruxelles
Choux de bruxellesIl regorge de nombreuses vitamines et minéraux. Il est particulièrement riche en folate.
Une portion d'une demi-tasse (78 grammes) de choux de Bruxelles cuits contient 47 mcg de folate, soit environ 12 % des besoins quotidiens.
brocoli
Le brocoli contient un certain nombre de vitamines et de minéraux importants.
Une tasse (91 grammes) de brocoli cru fournit environ 57 mcg d'acide folique, soit environ 14% du RDI.
Noix et graines
noix et les graines sont riches en fibres et en nombreuses vitamines et minéraux dont le corps a besoin, en plus de contenir une quantité satisfaisante de protéines.
La consommation quotidienne de noix et de graines aide à répondre aux besoins en folate.
La quantité de folate dans diverses noix et graines varie. 28 grammes de noix contiennent environ 28 mcg de folate, tandis que la même quantité de graines de lin fournit environ 24 mcg de folate.
Foie de boeuf
Le foie de boeuf est l'une des sources les plus concentrées de folate disponibles. Une portion de 85 grammes de foie de boeuf cuit contient 212 mcg de folate.
Graine de blé
28 grammes de germe de blé fournissent 20 mcg de folate, ce qui équivaut à environ 78.7 % des besoins quotidiens en folate.
bananes
Riche en une grande variété de vitamines et de minérauxmuzsont particulièrement riches en folate.
Une banane moyenne contient 23.6 mcg d'acide folique, ce qui couvre 6% du RDI.
Avokado
Avokado C'est un fruit différent en raison de sa texture crémeuse et de sa teneur en matières grasses saines. En plus de sa saveur unique, c'est une excellente source de nombreux nutriments importants, dont le folate.
La moitié d'un avocat cru contient 82 grammes de folate.
Qu'est-ce que la carence en acide folique ?
La carence en acide folique est une carence en vitamine B9 (folate) dont le sang a besoin pour fonctionner. Une carence provoque une grande variété de symptômes et de complications.
Quelles complications peuvent survenir en raison d'une carence en folate?
Carence en acide folique pendant la grossesse
Une carence pendant la grossesse entraîne de graves complications. Le folate est important pour la croissance du cerveau et de la moelle épinière du fœtus. Une carence provoque de graves anomalies congénitales appelées anomalies du tube neural. Les anomalies du tube neural comprennent des conditions telles que le spina bifida et l'anencéphalie.
La carence en acide folique augmente également le risque de décollement placentaire, une condition dans laquelle le placenta se sépare de l'utérus. Cela provoque également la naissance prématurée du bébé ou un faible poids à la naissance. Des études ont également montré que de faibles niveaux de folate pendant la grossesse peuvent entraîner le développement de l'autisme chez l'enfant.
Anémie par carence en folate
En cas de carence, une anémie par carence en folate peut survenir. L'anémie survient lorsque le corps n'a pas assez de globules rouges sains. Le corps a besoin de globules rouges pour transporter l'oxygène vers les tissus. L'anémie par carence en folate amène le corps à produire des globules rouges anormalement gros qui ne fonctionnent pas correctement.
Les autres complications de la carence en acide folique comprennent :
Infertilité
Certains cancers
Maladies cardiaques
dépression
démence
diminution de la fonction cérébrale
Maladie d'Alzheimer
Symptômes d'une carence en acide folique
L'un des premiers signes d'une carence en acide folique est une fatigue extrême. Les autres symptômes sont :
symptômes d'anémie
Pâleur
Essoufflement
Irritabilité
Vertiges
Symptômes dans la bouche
Sensible, langue rouge
plaies buccales ou aphtes
Diminution du sens du goût
symptômes neurologiques
Perte de mémoire
Difficulté à se concentrer
obscurcissement de la conscience
Problèmes avec la justice
Les autres symptômes de la carence en acide folique comprennent :
La faiblesse
faiblesse musculaire
dépression
Perte de poids
diarrhée
Qu'est-ce qui cause une carence en acide folique?
Acide folique La cause la plus fréquente de carence est de ne pas avoir une alimentation saine et équilibrée. Les autres causes de carence comprennent:
Maladies du système digestif :À la suite d'une maladie telle que la maladie de Crohn ou la maladie coeliaque, le système digestif ne peut pas absorber l'acide folique.
Consommation excessive d'alcool :Les personnes qui boivent beaucoup utilisent parfois de l'alcool au lieu de nourriture. En conséquence, ils ne peuvent pas obtenir suffisamment de folate.
Trop cuire les fruits et légumes : Lorsqu'elle est trop cuite, la chaleur peut détruire le folate naturellement présent dans les aliments.
l'anémie hémolytique : Il s'agit d'un trouble sanguin qui survient lorsque les globules rouges sont détruits et ne peuvent être remplacés assez rapidement.
Certains médicaments : Certains médicaments anti-épileptiques et médicaments contre la colite ulcéreuse empêchent le folate d'être correctement absorbé.
Dialyse du rein :Ce traitement, utilisé pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale, peut provoquer une carence en acide folique.
Comment diagnostique-t-on la carence folique ?
La carence est diagnostiquée par une analyse de sang. Le test sanguin mesure la quantité de folate dans le sang. Un faible taux de folate indique une carence.
La carence en folate est traitée avec une supplémentation en acide folique. La plupart des adultes ont besoin de 400 microgrammes (mcg) d'acide folique par jour. Le médecin vous dira quelle quantité prendre.
Il vous conseillera également d'avoir une alimentation saine et équilibrée. Il ou elle vous dira de manger beaucoup d'aliments, en particulier ceux qui contiennent de l'acide folique.
Besoin quotidien en acide folique
La quantité de folate dont vous avez besoin chaque jour dépend de votre âge et d'autres facteurs. La plupart des adultes devraient consommer 400 microgrammes (mcg) de folate par jour. Les femmes enceintes devraient prendre un supplément d'acide folique pour s'assurer qu'elles obtiennent suffisamment de folate chaque jour. La quantité quotidienne moyenne recommandée de folate dont vous avez besoin est la suivante :
Si vous prenez des médicaments qui interfèrent avec l'absorption des folates, vous devez également prendre un supplément d'acide folique.
Qu'est-ce que la carence cérébrale en folate?
La carence cérébrale en folate est une maladie très rare qui survient lorsqu'il y a une carence en folate dans le cerveau du fœtus. Les bébés nés avec cette déficience se développent normalement pendant la petite enfance. Puis, vers l'âge de 2 ans, il commence lentement à perdre ses facultés mentales et sa mobilité. Des conditions telles que des handicaps mentaux, des difficultés d'élocution, des convulsions et des difficultés à coordonner les mouvements peuvent survenir. La carence cérébrale en folate est causée par une modification génétique.
Quelle est la différence entre une carence en B12 et en folate ?
Vitamine B12 et le folate est important pour la formation des globules rouges et de l'ADN. Une carence en ces deux vitamines entraîne fatigue, faiblesse et anémie. Contrairement au folate, la vitamine B12 ne se trouve pas dans les plantes. On le trouve principalement dans la viande, les œufs et les produits laitiers. Les végétariens et les végétaliens sont à haut risque de carence en vitamine B12. Une carence sévère en vitamine B12 peut entraîner des complications telles que la dépression, la paranoïa, les délires, la perte de mémoire, l'incontinence urinaire, la perte du goût et de l'odorat.
Pertes d'acide folique
Il y a certains effets secondaires à surveiller lors de l'utilisation d'acide folique.
Notre corps utilise la vitamine B12 pour fabriquer des globules rouges. Il assure le meilleur fonctionnement du cœur, du cerveau et du système nerveux.
Si la vitamine B12 est déficiente et n'est pas traitée, la capacité du cerveau à fonctionner normalement diminue, entraînant des lésions nerveuses permanentes. Ces dommages sont irréversibles. Par conséquent, il est important de diagnostiquer une carence en vitamine B12.
Notre corps utilise le folate et la vitamine B12 de manière très similaire. En d'autres termes, des symptômes similaires sont observés en cas de carence des deux nutriments.
Les suppléments d'acide folique rendent difficile la détection d'une carence en vitamine B12. Par conséquent, les personnes qui présentent des symptômes tels que faiblesse, fatigue, difficultés de concentration et essoufflement doivent faire vérifier leur taux de vitamine B12.
Peut accélérer le déclin mental lié à l'âge
Une consommation excessive d'acide folique peut accélérer le déclin mental lié à l'âge, en particulier chez les personnes ayant un faible taux de vitamine B12.
Peut ralentir le développement du cerveau chez les enfants
Un apport adéquat en folates pendant la grossesse est essentiel pour le développement cérébral du bébé et réduit le risque de malformations.
Les femmes en âge de procréer sont souvent encouragées à prendre une pilule d'acide folique, car de nombreuses femmes n'obtiennent pas suffisamment de folate à partir de la nourriture seule.
Mais trop d'acide foliqueLe prendre pourrait augmenter la résistance à l'insuline et ralentir le développement du cerveau chez les enfants.
Peut augmenter le risque de récidive du cancer
Le rôle de l'acide folique dans le cancer est double. La recherche indique que l'exposition de cellules saines à des niveaux adéquats d'acide folique peut les empêcher de devenir cancéreuses.
Cependant, exposer les cellules cancéreuses aux vitamines peut les faire croître ou se propager.
Résumer;
L'acide folique est une forme synthétique de la vitamine B9. Il est souvent utilisé sous forme de supplément pour prévenir une carence en folate.
Cependant, l'acide folique n'est pas le même que le folate qui provient naturellement des aliments. Notre corps a besoin de le convertir en la forme active 5-MTHF avant de l'utiliser.
