Le niébé (Phaseolus Aureus) est un petit haricot de forme ovale avec des taches noires. Il existe des variétés telles que le rouge, le crème, le noir, le marron, etc. Bienfaits du niébé Il s'agit notamment d'équilibrer la glycémie, de prévenir le cancer et de promouvoir la santé cardiaque.
Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C, acide folique, fer, potassium, magnésium, calcium, sélénium, sodium, zinc, cuivre, phosphore, etc. Il contient toutes les vitamines et minéraux essentiels tels que
Bienfaits du niébé
Valeur nutritionnelle du niébé
Incroyablement nutritifs, les haricots rouges contiennent beaucoup de fibres et de protéines. La valeur nutritionnelle d'un bol (170 grammes) de niébé cuit est la suivante :
Calories: 194
Protéine: 13 gramme
Lipides: 0,9 grammes
Glucides: 35 grammes
Fibre: 11 grammes
Folate: 88% de la DV
Cuivre: 50% de la DV
Thiamine: 28% de la DV
Fer: 23% de la DV
Phosphore: 21% de la DV
Magnésium: 21% de la DV
Zinc: 20% de la DV
Potassium: 10% de la DV
Vitamine B6 : 10% de la VQ
Sélénium: 8% de la DV
Riboflavine: 7% de la DV
Il agit également comme antioxydant polyphénols riche en composés. Bienfaits du niébé en raison de son précieux contenu nutritionnel.
Quels sont les avantages des pois aux yeux noirs?
Il contient des composés stéroïdiens appelés phytostérols. Ceux-ci sont très efficaces pour maintenir les niveaux de cholestérol standard dans notre corps.
Les doliques aux yeux noirs ont un index glycémique bas. Par conséquent, il maintient le cholestérol sanguin sous contrôle.
KIl aide à se débarrasser des radicaux libres nocifs qui peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses.
Bienfaits du niébéL'un d'eux est qu'il est riche en fibres solubles. De cette façon, il régule le taux de sucre dans le sang.
Les haricots rouges contiennent du folate (vitamine B9), ce qui réduit le risque d'anomalies du tube neural telles que l'anencéphalie ou le spina bifida.
Il est également utilisé dans le traitement de l'anémie. bienfaits du niébéest un autre. Parce que c'est une bonne source de fer.
Manger des pois aux yeux noirs réduit le niveau d'inflammation. Par conséquent, il réduit le risque de maladie cardiaque.
Il assure le fonctionnement régulier des intestins.
Il est utile pour soulager les problèmes de miction tels que la congestion.
anormalpertes vaginalesaussi pour réduire bienfaits du niébéc'est de.
Il améliore la santé digestive car c'est une excellente source de fibres.
Il aide à maintenir la santé du métabolisme.
Il contient du calcium et du phosphore, qui sont des minéraux essentiels au maintien de la solidité et de la structure des os.
Il est efficace dans le traitement de troubles tels que l'anxiété sociale, l'insomnie et procure un sommeil sain.tryptophane Il contient.
Il aide à guérir et à réparer les tissus musculaires.
La consommation de pois aux yeux noirs dans l'alimentation accélère la perte de poids en raison de sa teneur en protéines et en fibres solubles. En particulier, la protéine est une hormone responsable de la stimulation de la sensation de faim.ghréline baisse leur niveau.
En plus d'être sain et délicieux, le niébé est polyvalent et utilisé dans une variété de recettes.
Faire tremper les niébés séchés dans de l'eau pendant au moins 6 heures avant la cuisson. Il permet d'accélérer le temps de cuisson et facilite la digestion.
Les haricots rouges secs diffèrent des haricots secs en ce sens qu'ils n'ont pas besoin d'être trempés dans de l'eau froide pendant une longue période ou toute la nuit. Cependant, s'il est conservé dans de l'eau chaude pendant 1 à 2 heures, le temps de cuisson peut encore être raccourci.
Il peut également être ajouté aux pois aux yeux noirs, aux soupes, aux plats de viande et aux salades.
Quels sont les méfaits du niébé ?
Chez certaines personnes, il peut provoquer des douleurs à l'estomac, des gaz et des ballonnements en raison de sa teneur en raffinose, un type de fibre qui peut causer des problèmes digestifs.
Le trempage et la cuisson réduisent la teneur en raffinose et facilitent la digestion.
Les doliques aux yeux noirs empêchent l'absorption de minéraux tels que le fer, le zinc, le magnésium et le calcium dans le corps.acide phytique Contient des antinutriments tels que.
Le trempage et la cuisson des doliques aux yeux noirs avant de les manger réduisent considérablement leur teneur en acide phytique. Il aide à augmenter l'absorption des nutriments.
