Poivron Il se consomme cru ou cuit comme légume. Ses proches parents, comme d'autres variétés de poivre, sont parfois séchés et broyés en poudre. Dans ce cas, il est appelé poivre moulu.
Il est faible en calories et extrêmement riche en vitamine C et contient de grandes quantités d'antioxydants.
Valeur nutritive du poivron
La majorité des poivrons frais et crus sont constitués d'eau (92%). Le reste est composé de glucides et de petites quantités de protéines et de graisses.
Le tableau ci-dessous montre tous les nutriments essentiels des poivrons.
PoivronLa majorité de la teneur en calories principalement totale de hydrates de carbonese compose de bronzage. Un verre (149 grammes) de haché poivron rouge Il contient 9 grammes de glucides.
Les glucides sont principalement des sucres comme le glucose et le fructose responsables de la douceur des poivrons mûrs. Poivron il fournit également une petite quantité de fibres jusqu'à 2% de son poids frais.
Vitamines et mineraux
PoivronIl contient également une variété de vitamines et de minéraux et est extrêmement riche en vitamine C.
Vitamine c
Une taille moyenne poivronest l'une des sources alimentaires les plus riches de ce nutriment
Vitamine B6
La pyridoxine est le type de vitamine B6 le plus courant, l'un des nutriments importants pour la formation des globules rouges.
Vitamine K1
C'est une forme de vitamine K également connue sous le nom de phylloquinone. Il est important pour la coagulation du sang et la santé des os.
potassium
C'est un minéral essentiel qui améliore la santé cardiaque lorsqu'il est consommé en quantité suffisante.
acide folique
L'acide folique est également connu sous le nom de folacine ou vitamine B9, le folate a diverses fonctions dans le corps. Un apport adéquat en acide folique est très important pendant la grossesse.
Vitamine E
Un antioxydant puissant est essentiel pour la santé des nerfs et des muscles. Les meilleures sources alimentaires de cette vitamine liposoluble sont les huiles, les noix, les graines et les légumes.
Vitamine A
Les poivrons sont riches en vitamine A (bêta-carotène).
Autres composés végétaux
PoivronIls sont riches en une variété d'antioxydants, en particulier les caroténoïdes, et sont beaucoup plus abondants à maturité.
Kapsanthine
poivron rougeAussi abondant en kapsanthine, c'est un puissant antioxydant responsable de sa couleur rouge vif. Des études montrent que ce caroténoïde protège contre le cancer.
Poivron jauneC'est également l'antioxydant caroténoïde le plus courant.
La lutéine
La lutéine, que l'on trouve en abondance dans les poivrons verts et les poivrons rouges, poivronsn'existe pas non plus. Un apport adéquat en lutéine peut améliorer la santé oculaire.
Quercétine
Un trouvé dans une grande variété de plantes polyphénol est un antioxydant. Des études montrent qu'il peut être bénéfique pour prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer.
Luteolin
La lutéoline est un antioxydant polyphénol ayant des effets bénéfiques sur la santé, similaires à la quercétine.
Quels sont les avantages des poivrons?
Bon pour les yeux
Riche en vitamine A poivron rougeaide à soutenir une vision saine, en particulier la vision nocturne.
Dans les yeux dégénérescence maculaire C'est une riche source de caroténoïdes appelée lutéine, qui aide à réduire les risques.
La dégénérescence maculaire des yeux est la cause la plus fréquente de perte de vision liée à l'âge. Poivron Il protège également les yeux des cataractes en raison de ses niveaux élevés de bêta-carotène et de vitamine C.
Protège contre le cancer
Riche en nutriments antioxydants et anti-inflammatoires poivronoffre de nombreux avantages anticancéreux. Hyperinflammation chronique et indésirable chronique stress oxydatif le risque de cancer augmente à cause de cela. Ces facteurs peuvent être contrebalancés par une consommation régulière de phytonutriments aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
aussi bouteille farcieContient des composés soufrés bénéfiques pour la santé. PoivronLes enzymes aident à prévenir le cancer de l'estomac et le cancer de l'œsophage.
Le lycopène caroténoïde s'est avéré efficace pour prévenir le cancer de la prostate, de la vessie, du col de l'utérus et du pancréas.
Bon pour le coeur
poivron rouge, lycopène riches en nutriments, les rendant ainsi parfaits pour un cœur en bonne santé, poivron vert C'est une bonne source de fibres hypocholestérolémiantes. Une augmentation des taux d'homocystéine peut entraîner un risque plus élevé de maladie cardiaque.
PoivronContient de la vitamine B6 et du folate, ce qui aide à réduire les niveaux d'homocystéine. En plus de ceux-ci, les puissantes vitamines antioxydantes A et C présentes dans ce légume aident à détruire les radicaux libres.
PoivronLe potassium qu'il contient abaisse la tension artérielle d'environ 162 milligrammes, ce qui est bénéfique pour le cœur.
Soutient le système immunitaire
Vitamine cest vital pour construire un collagène fort pour maintenir un système immunitaire sain et soutenir la peau et les articulations. Il est efficace pour réduire le risque d'arthrite et réduire l'inflammation.
La vitamine K aide à former des caillots sanguins. Il est important pour développer des os solides et protéger les cellules des dommages oxydatifs.
C'est une source de vitamine B6 et de magnésium.
Vitamine B6 La combinaison de minéraux et de magnésium aide à réduire les niveaux d'anxiété, en particulier en raison des symptômes prémenstruels. Étant un diurétique naturel, la vitamine B6 aide à réduire les ballonnements et prévient l'hypertension.
poivron rougerépond à près de 300 pour cent des besoins quotidiens en vitamine C. La vitamine C est essentielle pour une bonne absorption du fer. Par conséquent, ceux qui souffrent d'une carence en fer devraient consommer du poivron rouge.
Autres avantages des poivrons
Jus de poivrons'est avérée efficace dans le traitement des troubles gastro-intestinaux tels que les ulcères, la diarrhée et la dyspepsie.
Il réduit également l'incidence de divers problèmes respiratoires tels que l'emphysème, l'asthme et les infections pulmonaires. Boire du jus de poivronC'est une solution efficace contre les maux de gorge et les saignements de nez.
Avantages des poivrons pour les cheveux
C'est le rêve de tout le monde d'avoir des cheveux sains, longs et touffus. Cependant, un mode de vie malsain et un manque de nutriments entraînent souvent divers problèmes capillaires tels que des cheveux clairsemés, des pellicules, des pointes fourchues et la perte de cheveux. Poivron Il peut favoriser la croissance des cheveux en augmentant la circulation sanguine vers le cuir chevelu. Les bienfaits des poivrons pour les cheveux Il est la suivante;
Soutient les cheveux et les ongles
Poivron verta une teneur élevée en silicone naturel qui peut soutenir des cheveux et des ongles sains.
Stimule la croissance des cheveux
Stimuler la circulation, poivron Augmente l'efficacité des autres herbes. poivron rouge C'est un stimulant naturel de la croissance des cheveux et très efficace pour améliorer la chute des cheveux.
Renforce les follicules pileux
PoivronL'une des raisons pour lesquelles il est bon pour les cheveux est qu'il s'agit d'une excellente source de vitamine C, nécessaire à la santé des cheveux.
La vitamine C aide le fer à être correctement absorbé, garantissant ainsi qu'il y a suffisamment de fer dans les globules rouges pour transporter l'oxygène vers les follicules pileux.
La vitamine C est également utilisée dans la formation du collagène. Le collagène est essentiel à la croissance saine et optimale des follicules pileux, des vaisseaux sanguins et de la peau. Une carence en vitamine C peut provoquer des cheveux secs et fendus qui se cassent facilement.
Améliore la croissance et la santé des cheveux
Cheveux poivron Le frottement peut être efficace pour stimuler la croissance des cheveux en améliorant la circulation sanguine dans le cuir chevelu. Faites bouillir quelques poivrons rouges séchés dans de l'eau et laissez infuser pendant 5 à 6 minutes. Une fois refroidi, massez votre cuir chevelu à l'aide d'un coton et laissez-le pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, lavez les cheveux. Cela devrait être fait deux fois par semaine pour de meilleurs résultats.
Avantages pour la peau des poivrons
Une peau saine et éclatante joue un rôle important dans l'amélioration de l'apparence générale. Certains des problèmes de peau courants auxquels de nombreuses personnes sont confrontées aujourd'hui sont l'apparition de rides, l'épaississement et une élasticité réduite.
Bien que la génétique détermine en grande partie le vieillissement de la peau, il peut y avoir d'autres causes, telles que des lésions cutanées et un mode de vie malsain.
L'oxydation est un processus chimique dans lequel les radicaux libres volent les électrons des cellules saines et causent des lésions cutanées. La plupart des dommages cutanés sont causés par le tabagisme et l'exposition au soleil.
Combat les dommages oxydatifs
Poivrons rouges, verts et jaunes, collagène Il est riche en vitamine C, ce qui contribue à sa production. Le collagène maintient la peau ferme et protège les cellules contre d'autres dommages. Il augmente la capacité de la peau à lutter contre les dommages oxydatifs.
Rajeunit la peau
Jus de poivronLes antioxydants et les composés phytochimiques qu'il contient gardent la peau saine et jeune.
Améliore les bardeaux et le pied d'athlète
En raison de ses propriétés antifongiques et antibactériennes poivronEn combinaison avec des médicaments appropriés, il peut soulager les infections telles que le zona et le pied d'athlète.
Inverse les signes du vieillissement
Jus de poivron Sa consommation aide à inverser les signes du vieillissement en raison de ses niveaux élevés d'antioxydants.
PoivronProtège la peau des radicaux libres qui causent des dommages, favorisant ainsi une peau d'apparence saine et plus jeune.
Est-ce que la perte de poids de Bell Pepper?
poivron rougeaide à activer la thermogenèse et à augmenter le taux métabolique. La capsaïcine, qui augmente la température des autres poivrons, poivronse trouve également en très petites quantités.
Ainsi, contrairement au piment, il a un léger effet thermogénique qui augmente le métabolisme sans augmenter la fréquence cardiaque et la pression artérielle. Par conséquent, il favorise la perte de poids.
Quels sont les méfaits du poivron?
Les poivrons sont généralement sains et bien tolérés, mais peuvent être allergiques pour certaines personnes.
Allergie au poivre
Allergie au poivre c'est rare. Cependant, certaines personnes allergiques au pollen sont sensibles aux poivrons en raison de la réactivité croisée allergique.
Des réactions allergiques croisées peuvent se produire entre certains aliments et le pollen, car ceux-ci peuvent contenir les mêmes allergènes ou des allergènes similaires dans leur structure.
En conséquence;
Poivron Il est riche en nombreuses vitamines et antioxydants, en particulier en vitamine C et en divers caroténoïdes.
Par conséquent, les manger présente plusieurs avantages pour la santé, tels qu'une meilleure santé oculaire et un risque réduit de plusieurs maladies chroniques.
En plus de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, il n'a pas d'effets néfastes sur la santé.
