Mikä on Vegemite? Vegemite on leivän päälle jääneestä panimohiivasta tehty levite. Se ei merkitse meille paljon, kun sanomme sen näin, mutta australialaiset rakastavat tätä makua. Voimme sanoa, että he eivät mene päivääkään syömättä Vegemiteä.
Suolaisen makuinen vegemite on Australian kansallisruokaa. Se näyttää siltä kuin suklaa, jota käytämme levittämiseen purkissa. Mutta maussa ei ole mitään samankaltaisuutta. Koska se on liian suolaista. Australialaiset syövät sitä paahtoleivän päällä aamiaiseksi. He haluavat kastaa niitä kekseihin nopeana välipalana.
Australiassa kulutetaan vuosittain yli 22 miljoonaa purkkia vegemiittiä. Jopa australialaiset lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat vegemiitin syömistä B-vitamiinien lähteenä. Monet Australian ulkopuolella asuvat ihmiset eivät kuitenkaan tiedä kovin hyvin, mitä vegemiitti on. Siksi aloitetaan artikkelimme "mikä on vegemiitti". Katsotaanpa sitten tämän Australiassa hyvin tunnetun ruoan etuja.
Mikä on Vegemite?
Vegemite on paksu, musta, suolainen tahna, joka on valmistettu jäännepanimohiivasta. Hiivat, yrttiuutteen lisäksi suola, mallasuute, B-vitamiinien tiamiini, niasiiniasekoitettuna riboflaviinin ja folaatin kanssa. Tämä sekoitus antaa vegemiitille sen ainutlaatuisen maun, jota australialaiset rakastavat niin paljon.
Mikä on Vegemite?
Vuonna 1922 Cyril Percy Callister kehitti vegemiittiä Melbournessa, Australiassa tarjotakseen australialaisille paikallisen vaihtoehdon brittiläiselle Marmite-kastikkeelle. Vegemite II:n suosio. Se nousi toisen maailmansodan aikana. Se otettiin käyttöön terveellisenä lastenruokana sen jälkeen, kun British Medical Association on hyväksynyt sen runsaaksi B-vitamiinien lähteeksi.
Vaikka se on edelleen terveellistä ruokaa, australialaiset syövät nykyään vegemiittiä puhtaasti maun vuoksi. Sitä kulutetaan yleensä levittämällä voileipille, paahtoleipää ja keksejä. Jotkut leipomot Australiassa käyttävät sitä leivonnaisten ja muiden leivonnaisten täytteenä.
Vegemite ravintoarvo
Epäilemättä tätä ruokaa, jonka syömistä australialaiset eivät voi lopettaa, ei kuluteta vain sen maun vuoksi. Se on uskomattoman ravitseva ruoka. 1 teelusikallisen (5 gramman) vegemiittiä ravintosisältö on seuraava:
Kalorit: 11
Proteiini: 1.3 gramma
Rasva: alle 1 gramma
Hiilihydraatit: alle 1 gramma
B1-vitamiini (tiamiini): 50 % RDI:stä
B9-vitamiini (folaatti): 50 % RDI:stä
B2-vitamiini (riboflaviini): 25 % RDI:stä
B3-vitamiini (niasiini): 25 % RDI:stä
Natrium: 7 % TDI:stä
Alkuperäisen version lisäksi vegemitessä on 17 eri makua, kuten Cheesybite, Reduced Salt ja Blend. Näiden eri tyyppien sisältö heijastuu niiden ravinneprofiileihin eroina. Esimerkiksi suolattomassa vegemiitissä on vähemmän natriumia. Kuitenkin päivittäinB6-vitamiini veB12-vitamiini tarjoaa neljänneksen tarpeistaan.
Vegemiten edut
Runsaasti B-vitamiinia
Vegemite, Se on B1-, B2-, B3- ja B9-vitamiinin lähde. B-vitamiinit ovat välttämättömiä yleiselle terveydelle. Esimerkiksi; vahvistaa hermostoa ja tukee punasolujen toimintaa.
Parantaa aivojen terveyttä
B-vitamiinit ovat välttämättömiä aivojen terveydelle. Alhaiset B-vitamiinipitoisuudet veressä heikentävät aivojen toimintaa ja aiheuttavat hermovaurioita. Esimerkiksi alhainen B12-vitamiinitaso vaikeuttaa oppimista ja huonontaa muistia. Myös ihmisillä, joilla on B1-vitamiinin puutos, voi olla muistin heikkenemistä ja oppimisvaikeuksia sekä sekavuutta ja jopa aivovaurioita. Toisin sanoen näiden vitamiinien riittävä saanti parantaa merkittävästi aivojen terveyttä.
väsymys, on ongelma, joka tulee meille usein. Yksi taustalla olevista syistä on jonkin B-vitamiinin puute. Tämä johtuu siitä, että B-vitamiinit muuttavat ruoan polttoaineeksi. Joten ei ole yllättävää, että väsymys esiintyy B-vitamiinin puutteessa. Jos puute korjataan, myös väsymys häviää.
Vähentää ahdistusta ja stressiä
B-vitamiinien lisääminen vähentää stressiä ja ahdistusta. Erilaisia B-vitamiineja käytetään myös mielialaa säätelevien hormonien, kuten serotoniinin, tuottamiseen.
Suojaa sydänsairauksilta
Vegemitessa oleva B3-vitamiini suojaa sydänsairauksilta, koska se alentaa huonoa kolesterolia ja minimoi korkeita triglyseridipitoisuuksia.
Vegemite on vähän kaloreita
Vegemite on vähän kaloreita verrattuna vastaaviin markkinoilla oleviin tuotteisiin. 1 teelusikallinen (5 grammaa) sisältää vain 11 kaloria. Tämä määrä sisältää 1.3 grammaa proteiinia eikä sisällä juuri lainkaan rasvaa tai sokeria. Koska vegemiitti ei myöskään sisällä melkein lainkaan sokeria, se ei vaikuta verensokeritasoihin.
Kuinka syödä vegemiteä
Vegemiteä mainostetaan terveellisenä ruokana Australiassa. Tämä suolainen tahna levitetään viipaloidulle leivälle ja syödään. Mutta temppu ei ole kestää liian kauan. Sitä käytetään myös lisäämään suolaista makua kotitekoiseen pizzaan, hampurilaisiin ja keittoihin.
Ne, jotka kokeilevat tätä makua ensimmäistä kertaa, eivät yritä syödä lusikallisia kuten syömämme suklaalevitteet. Kerro minulle...
Onko Vegemite haitallista?
Sanotaan, että vegemiitti ei ole terveydelle haitallista. Ainoa huolenaihe on, että vegemiitti sisältää paljon suolaa. Kuten tiedät, liiallinen suolan syönti voi aiheuttaa sydänsairauksia, korkeaa verenpainetta ja mahasyöpää. Mutta vegemiittiä valmistavalla yrityksellä on ratkaisu myös tähän. Kuluttajille tarjotaan lisävarusteena vähäsuolaista vegemiittiä.
