Appelsiinimehuon yksi maailman suosituimmista hedelmämehuista, ja siitä on viime aikoina tullut korvaamaton juoma aamiaiseksi. Televisiomainokset ja markkinointilauseet esittelevät tämän juoman kiistatta luonnollisena ja terveellisenä.
Jotkut tutkijat ja terveysasiantuntijat kuitenkin sanovat myös, että tällä makealla juomalla voi olla terveydelle haitallisia vaikutuksia. Artikkelissa "appelsiinimehun ravintoarvo", "mitä hyötyä appelsiinimehusta on" ja "appelsiinimehun haittoja" aiheista keskustellaan.
Kuinka tehdä appelsiinimehua?
Ostimme markkinoilta appelsiinimehuaSitä ei valmisteta puristamalla juuri poimittuja appelsiineja ja siirtämällä mehu pulloihin tai tölkkeihin.
Se valmistetaan monivaiheisella, huolellisesti valvotulla prosessilla, ja sitä voidaan säilyttää suurissa säiliöissä jopa vuoden ajan ennen mehun pakkaamista.
Ensin appelsiinit pestään ja puristetaan koneella. Massa ja rasva poistetaan. Mehu lämpöpastöroidaan entsyymien inaktivoimiseksi ja bakteerien tuhoamiseksi, jotka voivat aiheuttaa pilaantumista.
Osa hapesta poistetaan sitten, mikä auttaa vähentämään C-vitamiinin oksidatiivisia vaurioita varastoinnin aikana. Pakastetiivisteenä säilytettävä mehu haihdutetaan poistamaan suurin osa vedestä.
Valitettavasti nämä prosessit poistavat myös aromi- ja makuyhdisteitä. Osa lisätään sitten takaisin mehuun.
Lopuksi, ennen pakkaamista se valmistetaan eri aikoina korjatuista appelsiineista. appelsiinimehuavoidaan sekoittaa laatuerojen minimoimiseksi. Uuttamisen jälkeen uudelleenkäsiteltävä massa lisätään joihinkin mehuihin.
Appelsiinimehu Ravintoarvo
appelsiini ja mehu ovat ravitsemuksellisesti samanlaisia, mutta niissä on myös joitain tärkeitä eroja.
Mikä tärkeintä, verrattuna oranssiin, a appelsiinimehua annoksessa on huomattavasti vähemmän kuitua ja noin kaksi kertaa enemmän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin appelsiinissa, pääasiassa hedelmäsokerista.
Tässä taulukossa lasi (240 ml) appelsiinimehun ravintoarvo, verrattuna keskioranssiin (131 grammaa).
Kuten näette, oranssi ja appelsiinimehustasisältö on samanlainen. Molemmat ovat hyvä immuunijärjestelmän tuen lähde. C-vitamiini ja folaatin lähde – joka auttaa vähentämään tiettyjen synnynnäisten epämuodostumien riskiä raskauden aikana.
Jos käsittelyn ja varastoinnin aikana ei kuitenkaan tapahtuisi häviöitä, mehussa olisi vielä enemmän näitä ravintoaineita.
Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa ostettu appelsiinimehua, kotitekoista appelsiinimehuaSe sisältää 15 % vähemmän C-vitamiinia ja 27 % vähemmän folaattia kuin
Vaikka appelsiineja ja niiden mehua ei mainita ravintoarvomerkinnöissä, ne sisältävät runsaasti flavonoideja ja muita hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Jotkut näistä vähenevät käsittelyn ja varastoinnin aikana.
Kumpi on terveellisempää?
Terveellisinjoka on valmistettu tuoreena kotona appelsiinimehun puristaminenlopeta – mutta tämä ei välttämättä ole aina mahdollista. Tästä syystä monet ihmiset ostavat mieluummin markkinoilta.
Kaikkein epäterveellisin appelsiinimehua vaihtoehdot; korkeafruktoosinen maissisiirappi ja appelsiinimakuiset juomat, jotka sisältävät erilaisia lisäaineita, kuten keltaista elintarvikeväriä.
Terveellisempi valinta, 100% appelsiinimehuastop – onko valmistettu pakastetiivisteestä tai ei ollenkaan. Näiden kahden vaihtoehdon ravintoarvo ja maku ovat samanlaiset.
Mitkä ovat appelsiinimehun edut?
Hedelmämehun juominen on menetelmä, joka vastaa päivittäin nautittavan hedelmämäärän. Appelsiinimehu Sitä on saatavilla ympäri vuoden ja se on kätevä ja herkullinen tapa auttaa hedelmien kulutuksessa.
Terveysasiantuntijat suosittelevat itse hedelmän syömistä mehun juomisen sijaan, ja toteavat, että hedelmämehu ei saisi olla enempää kuin puolet päivittäisestä hedelmäkiintiöstäsi.
Tämä tarkoittaa, että keskivertoaikuinen ei juo enempää kuin 240 ml päivässä. mainittu täällä appelsiinimehun edut Se luotiin arvioimalla kotitekoisia.
Ylläpitää verenpainetasoja
AppelsiinimehuSe on loistava juoma ihmisille, joilla on korkea tai matala verenpaine. Tämä herkullinen juoma sisältää sitä huomattavan määrän, jolla on upea kyky palauttaa ärsyttävä verenpainetaso normaalille alueelle. magnesium Se sisältää.
C-vitamiinin läsnäolon vuoksi appelsiinimehuaSe suojaa erilaisia sairauksia (kuten flunssaa tai vilustumista) vastaan vahvistamalla immuunijärjestelmää.
Sillä on parantavia ominaisuuksia
AppelsiinimehuYksi ananaksen tärkeimmistä terveyshyödyistä on sen parantavat ominaisuudet. Appelsiinit sisältävät flavonoideja (kuten naringeniinia ja hesperidiiniä), jotka ovat tulehdusta ehkäiseviä aineita.
Kun kulutat tätä herkullista hedelmää raakana tai mehun muodossa, flavonoidit toimivat loistavasti niveltulehduksen hoidossa, lievittävät nivelten jäykkyyttä ja arkuutta.
Estää syöpää
uusin tieteellinen tutkimus, appelsiinimehuapaljasti sen tehokkuuden erilaisten syöpien ehkäisyssä. Oranssi on tehokas aine ihosyöpää, rintasyöpää, suusyöpää, paksusuolensyöpää ja keuhkosyöpää vastaan. D-limoneeni Se sisältää ainetta, joka tunnetaan nimellä C-vitamiinin läsnäolo auttaa myös tässä.
Hyödyllinen haavaumien hoidossa ja ehkäisyssä
Haavaumia esiintyy yleensä ohutsuolessa ja mahassa. Haavojen muodostumisesta tulee joskus ummetuksen pääasiallinen syy, koska tällöin kulutettuja ruokahiukkasia ei voida hajottaa kunnolla. Appelsiinimehu Se on erittäin edullinen haavaumien hoidossa ja ehkäisyssä. Se stimuloi ruoansulatusjärjestelmää.
Estää munuaiskiviä
Säännöllisesti yksi annos päivässä appelsiinimehua Juomalla sitä voidaan vähentää munuaiskivien muodostumisen riskiä. Liian suuri mineraali- ja kemikaalipitoisuus johtaa usein munuaiskivien kehittymiseen.
AppelsiinimehuSisältää sitraattia, jolla on erinomainen kyky estää tätä häiriötä vähentämällä virtsan happamuutta.
Appelsiinimehu auttaa laihtumaan
Monet ihmiset väittävät, että tämä sitrushedelmä on täynnä antioksidantteja, jotka vaikuttavat tehokkaasti painonpudotukseen. appelsiinimehua uskoo, että sen kulutus auttaa vähentämään ylipainoa.
Vähentää sydänkohtauksen riskiä
AppelsiinimehuToinen sen tärkeä etu on, että se auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. Hesperidiini on kasvipohjainen aine, joka estää verisuonia tukkeutumasta parantamalla lähellä olevien solujen terveyttä. Appelsiini sisältää riittävästi hesperidiiniä, joten yksi lasi päivässä tuorepuristetun appelsiinimehun juominenvähentää sydänkohtauksen riskiä.
hoitaa anemiaa
Anemia on tila, joka yleensä johtuu punasolujen riittämättömyydestä hemoglobiinissa. Tärkein syy tähän tilanteeseen raudanpuuted.
Appelsiinimehutarjoaa hyvän määrän C-vitamiinia, joka edistää raudan imeytymistä verenkiertoon. Tästä syystä useimmat lääkärit suosittelevat, että ihmiset, joilla on anemia, kuluttavat säännöllisesti appelsiinimehua.
AppelsiinimehuSen antioksidanttinen ominaisuus ehkäisee ikääntymisen vaikutuksia ja tekee ihosta raikkaan, kauniin ja nuorekkaan näköisen. Lisäksi C-vitamiinin ja antioksidanttien yhdistelmä suojaa ihosoluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta. Siksi yksi annos päivässä juo appelsiinimehuaSe on paras tapa säilyttää ihon tuoreus ja viehättävyys pitkään.
Appelsiinimehun haitat
AppelsiinimehuVaikka sillä on joitain terveyshyötyjä, sillä on myös joitain haittoja ja haittoja, jotka liittyvät sen kaloripitoisuuteen ja vaikutukseen verensokeritasoihin. Nämä vauriot syntyvät enimmäkseen valmiissa ostoissa.
Siinä on paljon kaloreita
Hedelmämehu saa sinut tuntemaan olosi vähemmän kylläiseksi kuin hedelmä itse, juotuu nopeasti ja lisää painonnousuriskiä.
Lisäksi opinnot appelsiinimehua Se osoittaa, että kun juot kaloripitoisia juomia, kuten hedelmämehua, kuluu enemmän kaloreita kuin jos et juo hedelmämehua.
Laajat aikuisilla tehdyt havaintotutkimukset ovat yhdistäneet jokaisen kupin (240 ml) päivittäisen 100 % hedelmämehuannoksen painonnousuun 0.2–0.3 kg neljän vuoden aikana.
Lisäksi aikuisilla ja teinillä on kaksi kuppia (500 ml) aamiaiseksi. appelsiinimehua Kun he joivat sitä, he vähensivät kehonsa rasvanpolttoa aterioiden jälkeen 30 % verrattuna niihin, jotka joivat vettä. Tämä on osittain sokeria, joka stimuloi maksan rasvantuotantoa. appelsiinimehuavoi johtua
Appelsiinimehu ja muut sokeripitoiset juomat aiheuttavat hampaiden reikiintymistä lasten liiallisen kalorinsaannin lisäksi. Tämän laimentaminen ei vähennä hammasonteloiden riskiä, vaikka se voi vähentää kalorien saantia.
nostaa verensokeria
Appelsiinimehu nostaa verensokeria enemmän kuin appelsiinit. Glykeeminen kuormitus – mitta siitä, kuinka ruoan laatu ja hiilihydraattien määrä vaikuttavat verensokeritasoihin – tämä arvo on 3-6 appelsiinille ja appelsiinimehua Se vaihtelee 10-15 välillä.
Mitä korkeampi glykeeminen kuormitus, sitä nopeammin ruoka nostaa verensokeria.
