Intia on yli miljardin asukkaan maa. Tämä valtava väestö on uskomattoman monipuolinen.
Paikalliset puhuvat yli 122 eri kieltä, ja heidän keittiönsä vaihtelee suuresti alueittain. Näistä eroista huolimatta intialaisilla on jotain yhteistä. curry heidän rakkautensa…
curry Sana tarkoittaa kastiketta. curry se ei ole mauste; Se on mausteiden yhdistelmä. Mausteiden yhdistelmä ja suhde on a curryVaikka mausteet vaihtelevatkin, jotkin mausteet ovat sisällöltään vakioita.
"Mikä on currymauste, mihin se sopii", "miten ja missä currya käytetään", "mitä curryssa on", "mitä hyötyä currysta on"?” Tässä vastaukset kysymyksiin…
Mausteet curryssa
kumina
kumina Se on erinomainen ruoansulatukselle. Sen tuoksu yksinään riittää aktivoimaan sylkientsyymit suussa. Kumina; lievittää kaasuja, on luonnollinen laksatiivinen aine.
Sillä on antifungaalisia ja antimikrobisia ominaisuuksia. Mielenkiintoista on, että kumina on sekä rentouttava että piristävä, ja yhden sen eteerisen öljyn erityisistä ainesosista tiedetään tarjoavan hypnoottista rauhaa.
kurkuma
Syöpää ehkäisevä, anti-inflammatorinen, runsaasti antioksidantteja sisältävä, aivovoimaa lisäävä, sydämen terveyttä suojaavan lisäksi kurkuma on mauste, joka antaa makua aterioihin. kurkuma hänen curry sekoitusSe on tärkeä komponentti
korianteri
korianteri (korianterin kukkien siemen) hyödyt ovat lukemattomia. Kuminan tavoin korianteri lievittää kaasuja, ehkäisee pahoinvointia ja parantaa ripulia.
Se toimii myös luonnollisena antihistamiinina, hoitaa suun infektioita antiseptisillä ominaisuuksillaan, auttaa parantamaan ihon tilaa, alentaa verenpainetta ja on luonnollinen raudan lähde.
inkivääri
inkivääri Se on yrtti, joka antaa erinomaisia makuja ruokia ja jolla tiedetään olevan vakavia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Sillä on anti-inflammatorisia, kasvaimia estäviä ja antioksidanttisia vaikutuksia, joilla on rauhoittava vaikutus ruoansulatusjärjestelmään.
Terveys alkaa suolistosta, ja inkivääri auttaa poistamaan kaasuja suolistossa, lievittää pahoinvointia. Se rauhoittaa vatsaa ja lievittää raskaana olevien naisten oksentelua.
kardemumma
kardemummaSillä on tärkeä paikka intialaisessa keittiössä. Se on rauhoittava kurkkukipuun sekä hammas- ja iensairauksiin, erinomainen hengityksen raikastaja. Se auttaa myös poistamaan myrkkyjä ja edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän palautumista.
kaneli
Kaneli, antiviraalinen, antibakteerinen mauste, joka on täynnä antioksidantteja, auttaa torjumaan sairauksia.
kaneliSe on myrkyllistä syöpäsoluille, vähentää syöpäsolujen kasvua, suojaa hermosoluja rappeutumistaudeilta, kuten Parkinsonin taudilta, ja pitää sydäntaudit kurissa.
Kaneli on erittäin hyödyllistä niille, jotka kärsivät tai mahdollisesti kärsivät diabeteksesta, koska se yhdistää heikentyneen insuliiniresistenssin ja alhaisen verensokerin.
mausteneilikka
mausteneilikkaSen aktiivista, parantavaa komponenttia kutsutaan eugenoliksi. Eugenol on antibakteerinen, anti-inflammatorinen ja luonnollinen myrkkyjä poistava aine. Se rauhoittaa ja lievittää ikenikipuja. Kynsi; Se sisältää rautaa, kalsiumia, mangaania ja on myös antioksidantti.
Mitkä ovat Curryn edut?
Curry SpiceSe on suosittu mausteseos, jolla on useita terveyshyötyjä, kuten syövän ehkäisy, sydänsairauksilta suojaaminen, Alzheimerin taudin oireiden vähentäminen, kivun ja tulehduksen vähentäminen, luuston terveyden parantaminen, immuunijärjestelmän suojaaminen bakteeri-infektioilta ja munuaisten vajaatoiminnan ehkäisy. . Se lisää maksan kykyä poistaa myrkkyjä kehosta.
curryjauhe Se koostuu erilaisista aineista ja vaihtelee maailman alueittain, mikä voi myös muuttaa jauheesta saatavia terveyshyötyjä. curryjauheKurkuman, korianterin, kardemumman, kuminan, basilikan ja punapippurin yleisimmät ja edullisimmat ainesosat.
Jotkut muut ainesosat, joita lisätään toisinaan tietystä reseptistä riippuen, ovat fenkolinsiemenet, inkivääri, neilikka, kaneli ja sinapinsiemenet, joilla kaikilla on yksilöllisiä terveyshyötyjä. Pyyntö currymausteen edut...
Sisältää voimakkaita antioksidantteja
antioksidantitovat yhdisteitä, jotka auttavat estämään reaktiivisten molekyylien aiheuttamia soluvaurioita, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Liian paljon vapaita radikaaleja kehossamme laukaisee oksidatiivisen stressin, sairauden, joka liittyy kroonisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, syöpään ja henkiseen rappeutumiseen. Antioksidanttipitoisten ruokien syöminen vähentää sairauksien riskiä estämällä oksidatiivisen stressin vaikutuksia.
curryjauhe, kurkumiini, kversetiiniSe sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten pineeniä, luteiinia, zeaksantiinia ja kuminaa.
Vähentää Alzheimerin taudin riskiä
Kurkuma on curryn arvokkain maustekomponentti. Tutkijat ovat havainneet, että kurkuma vähentää plakkia, jonka vapaat radikaalit kerääntyvät aivojen hermorateille.
Immuunijärjestelmä rohkaisee sitä poistamaan tämän plakin muodostavan aminohapon, mikä vähentää Alzheimerin taudin riskiä, joka aiheuttaa kognitiivisen heikkenemisen.
Käynnissä oleva tutkimus yrittää selittää alhaisten Alzheimerin tautien määrän Intiassa johtuvan curryjauheen kulutuksesta, joka on alhaisempi kuin monissa muissa maissa.
Auttaa estämään syöpää
Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kurkuman syöminen voi stimuloida syövän vastaista aktiivisuutta ihmisen syljessä. Jotta tämä olisi mitattavissa, kurkuma on todennäköisesti curryjauheSe on otettava lisäravinteena, jossa sitä on paljon suurempi pitoisuus kuin lisäosassa.
Currymausteen syöminenSe auttaa estämään erilaisten syöpäsolujen kasvua ja vähentämään niiden toimintaa ihmiskehossa.
Lievittää kipua vähentämällä tulehdusta
Kurkuma on positiivinen terveysvaikutteinen tulehdus, kipu ja nivelreuma. Kurkuman anti-inflammatoriset ominaisuudet vähentävät aktiivisesti niveltulehdusta ja heikkenemistä sekä vähentävät samalla sairauksien, kuten nivelreuman, kipua.
Suojaa sydämen terveyttä
Sydänsairaudet ovat yksi vaarallisimmista ja yleisimmistä ihmisten terveyteen vaikuttavista sairauksista. Curry SpiceKardemumma ja basilika, joita esiintyy yleisesti vedessä, on määritelty verisuonia laajentaviksi aineiksi.
Ne vaikuttavat proteiineihin, jotka vähentävät jännitystä verisuonissa koko kehossa. Tämä johtaa verenpaineen laskuun, mikä vähentää monien sydän- ja verisuonisairauksien, kuten ateroskleroosin, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen, riskiä.
Hyödyllinen luille
curryKurkumapitoisuutta tutkitaan osteoporoosin ja luuston terveyden kannalta. Vaikka ihmiskokeet ovat vielä alkuvaiheessa, merkittävät eläinkokeet ovat osoittaneet, että kurkuma lisää huomattavasti luun resorptiota, kiinnittymis- ja korjausnopeutta, mutta vähentää luun häviämisen merkkejä jopa 50 %.
Sillä on antibakteerisia ominaisuuksia
maailman ympäri curryjauheSuurin osa ruoasta löytyy hyödyllinen mauste on korianteri. Korianteri taistelee bakteeri-infektioita, erityisesti E. colia ja muita vakavia haitallisia suolistoinfektioita vastaan.
Terveellinen määrä siis kuluttaa currymaustettaSe parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja pitää immuunijärjestelmän vahvana puolustautuessaan bakteereja vastaan.
Hyödyllinen maksalle
Kurkumiini, yksi kurkuman tärkeistä ainesosista, on tärkeä aine maksan terveydelle. Se estää tiettyjen geenien ilmentymistä, jotka johtavat tulehdukseen, syöpään ja kasvaimen kasvuun maksassa.
Vaikka ihmiskokeet ovat vielä lapsenkengissään, eläinkokeet viittaavat siihen, että terveellinen määrä on merkittävä maksasairauksien ja äärimmäisen maksatoksisuuden aiheuttaja. curry tukee sen kulutusta.
Hyvä ruoansulatushäiriöille
Monet ihmiset kokevat ruoansulatushäiriöitä aterioiden jälkeen. Johtuen kehon yleisestä terveydestä tai ruoansulatushäiriöitä aiheuttavista ruoista vatsan turvotus saattaa esiintyä. Yksi mausteista, joka on hyvä ruoansulatushäiriöihin curryd.
Suojaa suoliston terveyttä
Mausteet curryssa Se on täynnä ravintokuitua. Ravintokuidut auttavat säätelemään suolen toimintaa ja edistävät suoliston terveyttä sekä ruoansulatusjärjestelmää.
Hidastaa ikääntymistä
curry Sen poikkeuksellinen voima johtuu sen antioksidanttipitoisuudesta, joka auttaa estämään hapettumisvaurioita kehossa sisältä ja ulkoa.
curryjauhe Se sisältää kurkuman lisäksi C-vitamiinia, joka auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia ja ehkäisee myös ryppyjen ilmaantumista.
Ehkäisee tupakoinnin aiheuttamia vahinkoja
currySe puhdistaa kaikki kehon myrkyt sisältäen karotenoidiyhdistettä nimeltä krosiini. Erityisesti henkilöt, joilla on runsaasti tupakointitottumuksia säännöllisesti vahingon vähentämiseksi. currymauste voi syödä. Säännöllisen tupakoinnin seurauksena kehoon kertyneet toksiinit curryn käyttöä hylätään helpommin.
Yksi teelusikallinen joka päivä osana tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota käyttää curryatukee painonpudotusta. Koska se helpottaa ruoansulatusta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, se helpottaa myös rasvan polttamista kehossa. Siksi, jos käytät currya säännöllisesti harjoituksen ohella, huomaat laihduttavasi nopeasti.
Missä ja miten currya säilytetään?
curry vaikutusmenettää sen nopeasti. Joten sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä rasiassa 2 kuukautta.
Mitkä ovat curry-mausteen haitat?
currySe on herkullinen ja terveellinen mauste, mutta sillä on myös muutamia mahdollisia sivuvaikutuksia. curryjauhe Se on tunnettu hyytymistä estävä aine, joten jos käytät verenohennuslääkkeitä, keskustele lääkärisi kanssa ennen tämän mausteen käyttöä liiallisen verenvuodon vaaran poistamiseksi.
Myös joidenkin tutkimusten mukaan curryjauhe on osoittanut ärsyttävää vaikutusta ihmisillä, joilla on sappirakko tai jo ennestään sappirakkosairaus.
Se stimuloi sappirakon supistuksia, mikä on hyödyllistä ihmisille, joilla on sappirakon ongelmia, mutta voi olla erittäin tuskallista niille, joilla on sappikivet tai tukkeutuneet sappitiehyet.
curryjauheLiiallisia määriä käytettynä se voi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten närästystä, huimausta, liiallista hikoilua, polttavaa tunnetta jaloissa ja peräaukon polttamista.
Curry Spice -ravintoarvo
100 gramma curryjauheen ravintosisältö Se on seuraava;
Kalorit: 325
Rasva yhteensä: 14 grammaa
Natrium: 52 mg
Hiilihydraatteja yhteensä: 56 grammaa
Ravintokuitu: 53 grammaa
Proteiini: 14 gramma
Kalsium: 40 % TDI:stä
Rauta: 106 % TDI:stä
Kalium: 25 % TDI:stä
Sinkki: 43 % TDI:stä
E-vitamiini: 112 % RDI:stä
K-vitamiini: 83 % RDI:stä
Missä aterioissa currya käytetään?
Curryn käyttöalue Se on erittäin suuri ja sitä voidaan käyttää melkein missä tahansa astiassa. Liharuokia voidaan käyttää erityisesti kana- ja kasvisruokissa. Sitä voidaan lisätä salaatteihin. Se sisältyy myös ruokiin, kuten pastaan ja keittoon.
