فواید، مضرات، کالری و ارزش غذایی پیاز

پیاز، علمی آلیوم سیپا آنها سبزیجاتی هستند که در زیر زمین رشد می کنند و به عنوان گیاهان شناخته می شوند. پیاز، در سراسر جهان کشت می شوند و پیازچه، سیر, موسیر و مربوط به تره فرنگی است.

پیازبه لطف محتوای آنتی اکسیدانی بالا و ترکیبات حاوی گوگرد، فواید زیادی دارد. دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، سطح قند خون را متعادل می کند و به سلامت استخوان ها کمک می کند.

پیازمی تواند در اندازه، شکل و رنگ متفاوت باشد، اما رایج ترین آنها سفید، زرد و قرمز هستند.

در مقاله «پیاز چیست، برای چه مفید است»، «پیاز چه فوایدی دارد»، «آیا پیاز ضرری دارد»، «پیاز را چگونه و در کجا نگهداری کنیم» سوالات پاسخ داده خواهد شد

پیاز چیست؟

پیاز آلومینیوم پر کشت ترین گونه از این جنس هستند. سایر سبزیجات مرتبط شامل سیر، تره فرنگی، پیازچه، موسیر و پیاز چینی است. گیاه پیاز دارای برگهای سبز مایل به آبی و پیاز بعد از مدتی شروع به تورم می کند.

پیاز در سراسر جهان رشد و مصرف می شود. معمولا به صورت پخته مصرف می شود. می توان آن را به صورت خام نیز مصرف کرد. اگرچه این گونه معتدل است، اما می توان آن را در شرایط آب و هوایی متنوع (معتدل، گرمسیری و نیمه گرمسیری) پرورش داد.

انواع پیاز چیست؟

استفاده از پیاز به قدری زیاد است که در هر آشپزی دنیا می توان با مصارف مختلفی مواجه شد. خیلی مهربون پیاز وجود دارد، رایج ترین مورد استفاده به شرح زیر است.

پیاز زرد

دارای پوست قهوه ای و گوشت سفید است. رایحه ای قوی و گوگرد مانند دارد.

پیاز شیرین

این سبزی دارای پوست سبک تری است که ساقه بزرگتر و کمی روغنی آن را احاطه کرده است.

پیاز سفید

دارای پوست سفید کاغذی و نرم تر و شیرین تر از همتایان زرد خود است.

پیاز قرمز

به اندازه کافی سبک و شیرین است که بتوان آن را به صورت خام مصرف کرد. پوست بیرونی و گوشت قرمز مایل به ارغوانی است.

موسیر

این کوچکتر است، پوسته قهوه ای و گوشت بنفش است.

پیازچه

آنها پیازهای نابالغی هستند که هنوز پیاز تشکیل نداده اند.

ارزش غذایی پیاز

کالری پیاز خام بسیار کم است، 100 گرم آن 40 کالری دارد. از نظر وزن تازه، حاوی 89 درصد آب، 9 درصد کربوهیدرات و 1.7 درصد فیبر، مقدار کمی پروتئین و چربی است.

در جدول زیر پیازتمام مواد مغذی اصلی ذکر شده است.

پیاز خام - 100 گرم

ارزش کربوهیدرات پیاز

کربوهیدرات ها حدود 9 تا 10 درصد پیاز خام و پخته را تشکیل می دهند. بیشتر از قندهای ساده مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز و فیبر تشکیل شده است.

پیازیک بخش 100 گرمی آویشن حاوی 9.3 گرم کربوهیدرات و 1.7 گرم فیبر است، بنابراین کل محتوای کربوهیدرات قابل هضم 7.6 گرم است.

فیبر پیاز

پیازاین منبع خوبی از فیبر است که بسته به نوع آن 0.9-2.6٪ وزن تازه را تشکیل می دهد.

آنها بسیار غنی از فیبرهای محلول سالم به نام فروکتان هستند. در واقع، یکی از منابع غذایی اصلی فروکتان ها است.

به فروکتان ها پری بیوتیک فیبر نامیده می شود. به عبارت دیگر، باکتری های مفید روده از آنها به عنوان سوخت استفاده می کنند.

این مانند بوتیرات است که ممکن است سلامت روده بزرگ را بهبود بخشد، التهاب را کاهش دهد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. اسیدهای چرب با زنجیره کوتاهامکان تشکیل

با این حال، فروکتان ها به نام FODMAP (الیگو-، دی-، مونوساکاریدها و پلی ال های قابل تخمیر) نیز شناخته می شوند که برخی افراد نمی توانند آنها را هضم کنند.

FODMAP ها می توانند علائم گوارشی ناخوشایندی را در افراد حساس ایجاد کنند، مانند کسانی که از سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رنج می برند.

ویتامین ها و مواد معدنی

پیاز حاوی مقدار مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. موارد اصلی در زیر ذکر شده است:

ویتامین C

این یک ویتامین آنتی اکسیدانی است که برای عملکرد سیستم ایمنی، مراقبت از پوست و مو ضروری است.

فولات (ویتامین B9)

این یک ویتامین B محلول در آب است که برای رشد سلولی و متابولیسم ضروری است و به ویژه برای زنان باردار مهم است.

ویتامین B6

این ویتامین که در بیشتر غذاها یافت می شود، در تشکیل گلبول های قرمز خون نقش دارد.

پتاسیم

این ماده معدنی ضروری اثرات کاهش فشار خون دارد و برای سلامت قلب مهم است.

سایر ترکیبات گیاهی

فواید پیازبه ترکیبات آنتی اکسیدانی و حاوی گوگرد نسبت داده می شود. پیاز همچنین یکی از منابع غذایی اصلی فلاونوئیدها در بسیاری از کشورها به خصوص است کورستین حاوی ترکیب مفیدی به نام

پیازدر اینجا لیستی از فراوان ترین ترکیبات گیاهی آورده شده است:

آنتوسیانین ها

قرمز یا بنفش پیازآنتوسیانین ها آنتی اکسیدان های قوی هستند و پیازرنگدانه هایی هستند که رنگ مایل به قرمز می دهند.

کورستین

این یک فلاونوئید آنتی اکسیدانی است که می تواند فشار خون را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشد.

ترکیبات گوگردی

سولفیدها و پلی سولفیدهای اصلی که ممکن است اثرات محافظتی در برابر سرطان داشته باشند.

تیوسولفینات ها

ترکیبات حاوی گوگرد که می توانند از رشد میکروارگانیسم های مضر جلوگیری کرده و از تشکیل لخته خون جلوگیری کنند.

پیاز قرمز و زرد از نظر آنتی اکسیدان های دیگر غنی تر است. در واقع، پیاز زرد می تواند تقریبا 11 برابر بیشتر از پیاز سفید حاوی آنتی اکسیدان باشد. پختن پیاز می تواند برخی از آنتی اکسیدان ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

آیا پیاز سالم است؟

چه خام و چه پخته، پیازفواید زیادی دارد پیاز منبع عالی ویتامین C و B6، فولات، آهن و پتاسیم است. همچنین سرشار از منگنز است که از سرماخوردگی و آنفولانزا محافظت می کند.

پیازآلیوم و آلیل دی سولفید، دو ماده شیمیایی گیاهی موجود در بدن، پس از ورود به بدن به آلیسین تبدیل می شوند. طبق برخی مطالعات، آلیسین دارای خواص ضد سرطان و دیابت است.

همچنین می تواند سفتی رگ های خونی را کاهش داده و سطح فشار خون را کاهش دهد. پیازچه و موسیر مثل بقیه انواع پیازمزایای مشابهی دارد.

پیاز همچنین حاوی کوئرستین، یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با التهاب است. پختن پیازارزش کورستین را کاهش نمی دهد، آنتی اکسیدان را از سبزیجات به آب غذا منتقل می کند.

پیازهنگامی که با سیر ترکیب می شود ممکن است فواید بیشتری داشته باشد. آنها به عنوان داروهای ضد افسردگی موثر، مسکن درد، ضد انعقاد و ضد التهاب شناخته شده اند.

فواید خوردن پیاز چیست؟

پیازشناخته شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی، کاهش التهاب و سرکوب رشد میکروارگانیسم های مضر است.

اثر ضد میکروبی دارد

میکروارگانیسم های زیادی در بدن ما و همچنین در محیط ما وجود دارد. برخی می توانند باعث آسیب شوند. عصاره پیاز و اسانس ها رشد میکروارگانیسم های مضر مانند باکتری ها و مخمرها را سرکوب می کنند.

قند خون را متعادل می کند

دیابت یک بیماری شایع است که با سطح قند خون بالا مشخص می شود. مطالعات حیوانی، پیازثابت شده است که سطح قند خون را تثبیت می کند.

همین اثر در انسان نیز مشاهده شده است. یک مطالعه در بیماران دیابتی 100 گرم در روز را نشان داد. پیاز خاممشخص شد که این دارو باعث کاهش قابل توجه سطح قند خون می شود. پیاز خامممکن است در مدیریت دیابت نوع 1 و 2 مفید باشد.

برای سلامت استخوان مفید است

پوکی استخوان یک مشکل شایع سلامتی به خصوص در زنان یائسه است. رژیم غذایی سالم بزرگترین اقدام برای پیشگیری از این بیماری است.

مطالعات حیوانی، پیازنشان داده شده است که اثرات محافظتی در برابر زوال استخوان دارد و حتی ممکن است توده استخوانی را افزایش دهد.

یک مطالعه مشاهده ای بسیار بزرگ در زنان بالای 50 سال خوردن پیازمشخص شد که با افزایش تراکم استخوان مرتبط است.

در یک مطالعه کنترل‌شده اخیر، خوردن میوه‌ها، گیاهان و سبزیجات منتخب، از جمله پیاز، از دست دادن استخوان را در زنان یائسه کاهش داد.

به پیشگیری از سرطان کمک می کند

سرطاناین یک بیماری شایع است که با رشد کنترل نشده سلول ها در بدن مشخص می شود. این یکی از علل اصلی مرگ و میر در جهان است.

مطالعات مشاهده ای، پیاز با کاهش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان مانند سرطان معده، سینه، روده بزرگ و پروستات مرتبط است.

سلامت قلب را بهبود می بخشد

پیاز قرمزفلاونوئیدهای موجود در آن برای سلامت قلب مفید است. پیاز همچنین سرشار از ارگانوسولفور است که می تواند به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند.

طبق یک مطالعه در آرژانتین، مصرف ترکیبات ارگانوسولفور موجود در سبزیجات ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. پیازحاوی تیوسولفینات است که به عنوان رقیق کننده طبیعی خون عمل می کند و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد.

پیازکوئرستین پتانسیل مبارزه با بیماری قلبی را دارد. این ماده دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که از سلامت قلب حمایت می کند. 

پیازمی تواند سطح کلسترول را بهبود بخشد که در نهایت برای قلب مفید است. طبق گزارش انتشارات دانشگاه کمبریج، پیازفلاونوئیدهای موجود در فلاونوئیدها به کاهش سطح LDL (کلسترول بد) در افراد چاق کمک می کند.

پیاز همچنین از چسبیدن پلاکت های خون به هم جلوگیری می کند که می تواند منجر به لخته شدن و در نهایت حمله قلبی شود. همچنین از فشار خون بالا جلوگیری می کند. مطالعه دیگری در مورد خرگوش ها، پیازنشان داد که می تواند از تصلب شرایین جلوگیری کند. 

هضم را تقویت می کند

فواید گوارشی پیازمی تواند به اینولین، فیبر موجود در سبزیجات متصل شود. اینولین به عنوان منبع غذایی برای باکتری های مفید در روده عمل می کند. مصرف این فیبر به بدن کمک می کند سطح باکتری های سالم را حفظ کند. 

پیازالیگوفروکتوز (زیرگروهی از اینولین) برای پیشگیری و درمان انواع مختلف اسهال یافت شده است. فیتوکمیکال های موجود در سبزیجات ممکن است خطر زخم معده را کاهش دهد.

پیازپری بیوتیک های طبیعی موجود در سرو نیز می تواند به رفع یبوست کمک کند. همچنین تصور می‌شود که به درمان درد معده و کرم‌های معده کمک می‌کند، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.

از التهاب و سایر آلرژی ها جلوگیری می کند

پیازکورستین (و سایر فلاونوئیدها) موجود در سرو ممکن است به جلوگیری از التهاب کمک کند. پیاز همچنین با جلوگیری از ترشح هیستامین سلول ها، آلرژی را درمان می کند.

این سبزی همچنین دارای خواص ضد باکتریایی است. طبق یک تحقیق، عصاره پیاز، این دارو در برابر استرپتوکوک موتانس و استرپتوکوک سوبرینوس، باکتری مسئول پوسیدگی دندان و سایر آلرژی ها موثر بود. این سبزی همچنین دارای اثرات آنتی بیوتیکی است که می تواند بهبود زخم را تسریع کند.

سیستم ایمنی را بهبود می بخشد

پیازتحریک عملکرد سیستم ایمنی سلنیوم شامل می شود. این ماده معدنی از پاسخ بیش از حد ایمنی جلوگیری می کند که می تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد.

سلول های ایمنی محروم از سلنیوم رشد کرده و به طور ناکارآمدی تکثیر می شوند. چنین سلول هایی همچنین در تولید پروتئین های مهم و انتقال کلسیم مشکل دارند.

پیازهمچنین به عنوان یک داروی گیاهی در روسیه پذیرفته شده است، جایی که از آن برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده می شود.

برخی منابع می گویند که عفونت را از بین می برد و بدن را مرطوب می کند. انجام این کار باعث تقویت سیستم ایمنی نیز می شود.

برای درمان سرماخوردگی چای پیاز می توانید بنوشید. این چای سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به پیشگیری از بیماری ها کمک می کند.

برای تهیه چای، پیاز را برش داده و در آب بجوشانید و آب آن را بنوشید. این یک درمان سریع برای سرماخوردگی و سایر بیماری ها است. می توانید مواد دیگری مانند زنجبیل را نیز اضافه کنید.

پیازخواص ضد التهابی آن نیز ممکن است به بهبود آسم کمک کند. این اثر را می توان به کوئرستین نسبت داد (یک پیاز متوسط ​​حاوی 50 میلی گرم است).

سلامت تنفسی را ارتقا می دهد

پیازخواص ضد التهابی آن می تواند به تسکین بیماری های تنفسی کمک کند. 

کیفیت خواب را بهبود می بخشد

پیازبر اساس یک مطالعه، حاوی پری بیوتیک هایی است که می تواند خواب را بهبود بخشد و حتی استرس را کاهش دهد. هنگامی که باکتری های مفید در روده فیبر پری بیوتیک را هضم می کنند، تکثیر شده و سلامت روده را بهبود می بخشد و مهمتر از آن، محصولات جانبی متابولیک را آزاد می کند. این محصولات جانبی می توانند بر عملکرد مغز تأثیر بگذارند و باعث خواب آلودگی شوند.

سلامت چشم را بهبود می بخشد

پیازگوگرد موجود در آن سلامت عدسی چشم را بهبود می بخشد. به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند گلوتاتیون باعث تحریک تولید پروتئینی به نام

سطوح بالاتر گلوتاتیون، گلوکوم، دژنراسیون ماکولا و خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد.

پیازسلنیوم موجود در آن از ویتامین E در چشم حمایت می کند (که از سلول های چشم محافظت می کند). عصاره پیاز همچنین می تواند به جلوگیری از ایجاد کدر شدن قرنیه کمک کند.

برای سلامت دهان و دندان مفید است

پیازحاوی تیوسولفینات ها و تیوسولفونات ها (ترکیبات گوگردی) است که به کاهش باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان می شوند کمک می کند.

این سبزی همچنین سرشار از ویتامین C است که می تواند دندان ها را سالم نگه دارد. 

اما مضرات پیازمی تواند باعث بوی بد دهان شود. بنابراین پس از خوردن پیاز، دهان خود را کاملاً بشویید.

از لخته شدن خون جلوگیری می کند

پیازحاوی ترکیبی به نام روتین است که ممکن است به جلوگیری از لخته شدن خون کمک کند. در مطالعات متعدد روی موش، روتین قوی‌ترین ترکیب ضد ترومبوتیک است.

پیازروتین به مسدود کردن آنزیمی (پروتئین دی سولفید ایزومراز) کمک می کند که با تشکیل لخته های خون خیلی سریع آزاد می شود.

انرژی می دهد

فیبر موجود در پیازهضم را کند می کند و سطح انرژی را ثابت نگه می دارد. اینولین موجود در سبزیجات به حفظ سطح استقامت کمک می کند.

سلامت مغز را بهبود می بخشد

مطالعات، پیازاین نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در مغز با سموم مضر در مغز متصل شده و آنها را از بدن خارج می کند. ترکیبات حاوی گوگرد در پیاز همچنین ممکن است از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد. عصاره پیازبرای محافظت از هیپوکامپ مشخص شد.

یکی دیگر از ترکیبات گوگرد موجود در این سبزی به نام دی-ان-پروپیل تری سولفید، اختلال حافظه را بهبود می بخشد.

استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد

طبق یک مطالعه در چین، نوشیدن آب پیازممکن است به تنظیم استرس اکسیداتیو کمک کند. کوئرستین موجود در سبزیجات می تواند از بیماری های مرتبط با استرس اکسیداتیو جلوگیری کند. همچنین از DNA در برابر آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

فواید پوستی خوردن پیاز

پوست را روشن می کند

پیازسرشار از ویتامین های A، C و E است که به سلامت پوست کمک می کند. از پوست در برابر پیری زودرس ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند.

از آنجا که این سبزی یک ضد عفونی کننده قوی است، همچنین می تواند از پوست در برابر باکتری های مشکل ساز محافظت کند. ویتامین C باعث درخشندگی پوست می شود.

با اثرات پیری مبارزه می کند

پیازفواید ضد پیری فوق العاده ای دارد. ویتامین های آنتی اکسیدانی A، C و E با آسیب های ناشی از اشعه های مضر UV مقابله می کنند و از آسیب رادیکال های آزاد که باعث پیری زودرس پوست می شوند، جلوگیری می کنند.

پیازیکی از غنی ترین منابع کورستین، قوی ترین آنتی اکسیدان است که پوست را بدون چین و چروک نگه می دارد. ویتامین ها و گوگرد از پوست محافظت می کنند و آن را نرم و لطیف نگه می دارند. خواص ضد پیری پیاز به وجود مواد شیمیایی گیاهی غنی از گوگرد نسبت داده می شود.

ماساژ پوست با آب پیاز تازه به افزایش گردش خون کمک می کند و ظاهر کلی پوست را بهبود می بخشد و ظاهری جوان تر و درخشان تر به آن می بخشد.

به درمان آکنه کمک می کند

پیاز این یک ضد عفونی کننده قوی است که از پوست در برابر باکتری های مولد آکنه و سایر عفونت های پوستی محافظت می کند. از این سبزی می توان برای درمان آکنه و جوش استفاده کرد.

برای این منظور می توانید 1 قاشق غذاخوری آب پیاز را مخلوط کنید یا 1 قاشق غذاخوری عصاره روغن زیتون را به صورت خود بمالید. اجازه دهید 20 دقیقه بماند و سپس آن را بشویید. 

نیش و نیش حشرات را درمان می کند

پیازمی توان از آن برای تسکین نیش و نیش حشرات استفاده کرد. کاری که در این صورت باید انجام داد این است که یک خلال پیاز را روی نیش یا گاز قرار دهید. خواص ضد التهابی این سبزی به کاهش سوزش، خارش و تورم ناشی از نیش حشرات کمک می کند.

فواید پیاز برای مو

باعث رشد مو می شود

آب پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث رشد مو می شود. کراتین سرشار از گوگرد است و برای تقویت مو ضروری است.

هنگامی که آب پیاز به پوست سر مالیده می شود، این گوگرد اضافی را برای موهای قوی تر و ضخیم تر فراهم می کند. گوگرد همچنین می تواند تولید کلاژن را تحریک کند که به تولید سلول های پوستی سالم و رشد مو کمک می کند.

آب پیاز تازه را روی پوست سر و موهای خود ماساژ دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند، طبق معمول با شامپو بشویید.

به درمان شوره سر کمک می کند

آب پیاز kاین می تواند باکتری هایی را که تشکیل دوره را افزایش می دهند از بین ببرد. سبوس خارج از پیازهمچنین می تواند به درمان سایر عفونت های پوست سر کمک کند. 

از رنگ مو محافظت می کند

می توانید آب پیاز را به موهای خود بمالید تا رنگ مسی خوبی به موهایتان بدهد و همچنین موهایتان براق شود. 

چگونه پیاز را نگهداری کنیم؟

هر دو پیاز خشک و سبز در تمام طول سال در دسترس هستند. پیاز هنگام خرید، گردن های تمیز، خوش فرم و غیر باز را انتخاب کنید. 

پیازمی توان چندین ماه ذخیره کرد. باید در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود. آنها را نباید زیر سینک نگه داشت زیرا رطوبت را جذب می کنند. 

اغلب، بخشی از پیاز پس از آماده شدن ظرف باقی می ماند. این پیازها را می توان برای استفاده مجدد نگهداری کرد. باید آن را در پلاستیک بسته بندی کنید یا در یک ظرف محکم در بسته قرار دهید و برای استفاده در یخچال ظرف 2 تا 3 روز قرار دهید.

علاوه بر ذخیره سازی مناسب، پیاز باید به طور منظم بررسی شود. لزج یا بی رنگ پیازها باید دور ریخته شود. پیاز تازهتا یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.

مضرات خوردن زیاد پیاز چیست؟

خوردن پیازمی تواند باعث بوی بد دهان و بوی نامطبوع بدن شود. 

عدم تحمل پیاز و آلرژی

آلرژی به پیاز نادر است، اما عدم تحمل پیاز خام بسیار رایج است. عدم تحمل پیازعلائم؛ علائم گوارشی مانند سوزش سر دل و گاز. برخی از مردم پیازهمچنین ممکن است هنگام لمس آن واکنش های آلرژیک را تجربه کنند.

FODMAP

پیاز متشکل از کربوهیدرات های با زنجیره کوتاه که بسیاری از مردم قادر به هضم آن نیستند FODMAPشامل می شود . این می تواند باعث علائم گوارشی ناراحت کننده مانند نفخ، گاز، گرفتگی عضلات و اسهال شود. افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) اغلب به FODMAP و پیازآنها نمی توانند مرا هضم کنند.

برای حیوانات خطرناک است

پیاز اگرچه برای انسان سالم است، اما برای برخی از حیوانات مانند سگ، گربه، اسب و میمون می تواند کشنده باشد.

مسئول این بیماری ترکیباتی به نام سولفوکسیدها و سولفیت ها هستند که باعث بیماری به نام کم خونی بدن هاینز می شوند.

کم خونی بدن هاینز با آسیب به گلبول های قرمز خون مشخص می شود که باعث کم خونی می شود. اگر حیوانی در خانه دارید، پیاز نده

کاهش شدید سطح قند خون

پیاز قند خون را کاهش می دهد، بنابراین بیماران دیابتی باید قبل از مصرف آن قند خون خود را چک کنند زیرا می تواند قند خون را بیش از حد کاهش دهد.

سوزش سردل

پیاز اگرچه برای درمان انواع بیماری های گوارشی استفاده می شود، اما مصرف زیاد آن می تواند باعث تحریک معده، استفراغ، حالت تهوع و سوزش شود. اگر به دلیل استفاده از پیاز به طور مرتب چنین شرایطی را تجربه می کنید، با متخصص مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید.

تحریک پوست

برخی از افراد ممکن است هنگام استفاده از آب پیاز روی پوست دچار سوزش و قرمزی صورت یا پوست شوند. بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده آن را روی قسمت کوچکی از پوست خود تست کنید.

زنان باردار و شیرده

زنان باردار و شیرده باید مصرف پیاز خود را محدود کنند زیرا اغلب در این مراحل باعث سوزش سر دل می شود.

سوزش سردل

مصرف بی رویه پیاز می تواند باعث سوزش سر دل شود. این می تواند اثرات نامطلوبی در افراد مبتلا به بیماری های قلبی ایجاد کند. در چنین مواردی، مراقبت فوری پزشکی مورد نیاز است.

بوی بد دهان

پیازاغلب پس از مصرف به دلیل رایحه قوی بوی بدی از خود به جای می گذارد که می توان آن را به دلیل وجود گوگرد زیاد آن دانست.

فشار خون

پیازممکن است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش دهد. بنابراین کسانی که داروی فشار خون مصرف می کنند باید در مصرف آنها احتیاط کنند.

خاصیت ضد انعقادی

استفاده از پیازبه دلیل خاصیت ضد انعقادی می تواند از لخته شدن خون جلوگیری کند. پیازمصرف مکمل با سایر داروهای ضد انعقاد ممکن است خطر خونریزی و کبودی را افزایش دهد. باید از این عارضه جدی مصرف پیاز آگاه بود.