شانه عسلبسیار مغذی است و دارای ویتامین و مواد معدنی بالایی است. بسیاری از مواد مغذی هستند که در عسل صاف شده یافت نمی شوند.
شانه عسلمزایای زیادی از کاهش خطر عفونت برای سلامت قلب و کبد دارد. با این حال، به طور مستقیم شانه عسلفراموش نکنید که اگر از آن بخورید ممکن است خطراتی وجود داشته باشد.
عسل لانه زنبوری چیست؟
شانه عسلاین یک محصول طبیعی است که توسط زنبورها برای ذخیره عسل و گرده یا میزبانی لاروهای آنها ساخته می شود.
عسل از سلول های شش ضلعی ساخته شده از موم زنبور عسل تشکیل شده است که معمولاً حاوی عسل خام است.عسل خاماین عسل با عسل تجاری متفاوت است زیرا پاستوریزه یا فیلتر نشده است.
از جمله سلول های عسل و موم اطراف آن شانه عسل خورده می شود. عسل خام قوام بافت بیشتری نسبت به عسل صاف شده دارد. سلول های موم را می توان مانند یک آدامس جوید.
تفاوت عسل شانه با عسل صاف شدهبا فیلتر کردن عسل صاف شده از شانه ها به دست می آید.
ارزش غذایی عسل شانه چیست؟
شانه عسلسرشار از کربوهیدرات و آنتی اکسیدان است. همچنین حاوی مقادیر کمی از برخی مواد مغذی دیگر است.
ماده اصلی آن عسل خام است که مقادیر کمی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می دهد – اما 95 تا 99 درصد آن شکر و آب است. 100 گرم کالری موجود در عسل لانه زنبوری308 است.
از آنجایی که عسل خام فرآوری نشده است، حاوی آنزیم هایی مانند گلوکز اکسیداز است که به عسل خاصیت ضد میکروبی و ضد باکتریایی می دهد.
عسل خامشربت ذرت با فروکتوز بالا احتمال کمتری دارد که به شیرین کننده هایی مانند عسل آلوده شود و نسبت به عسل فرآوری شده آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
آنتی اکسیدان ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که التهاب را کاهش داده و از بدن در برابر بیماری ها محافظت می کنند. عسل خام 4,3 برابر بیشتر از عسل فرآوری شده آنتی اکسیدان دارد.
پلی فنول ها نوع اصلی آنتی اکسیدان موجود در عسل هستند. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است به کاهش خطر دیابت، زوال عقل، بیماری قلبی و حتی برخی از انواع سرطان کمک کند.
شانه عسلهمچنین حاوی موم زنبور عسل است که اسیدهای چرب با زنجیره بلند و الکل های سالم برای قلب را تامین می کند. این ترکیبات به کاهش کلسترول کمک می کنند.
لانه زنبوری طبیعی، برای سلامت قلب مفید است. تحقیقات نشان می‌دهد که اسیدهای چرب با زنجیره بلند و الکل‌های موجود در موم زنبور عسل می‌توانند کلسترول خون بالا را که یک عامل خطر برای بیماری قلبی است، کاهش دهند.
آنتی اکسیدان های موجود در عسل به گشاد شدن رگ های منتهی به قلب کمک می کند. این باعث افزایش جریان خون و کاهش فشار خون می شود. این امر خطر لخته شدن خون، حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد.
در برابر عفونت ها محافظت می کند
عسل لانه زنبوری ارگانیکتوانایی بدن برای مبارزه با باکتری ها و قارچ های خاص را افزایش می دهد.
عسل با خاصیت ضد میکروبی خود از انگل های روده ای و انگل های روده ای جلوگیری می کند. لامبلیا ژیاردیا محافظت می کند در برابر
سرفه را در کودکان کاهش می دهد
شانه عسل در کودکان سرفه شما به کاهش کمک می کند. با این حال، عسل می تواند به نوزادان آسیب برساند. C. بوتولینوم حاوی هاگ های باکتری است. بنابراین، عسل و انواع دیگر نباید به نوزادان قبل از 1 سالگی داده شود.
جایگزین شکر برای بیماران دیابتی
شانه عسل، برای مبتلایان به دیابت جایگزین شکر است. کافی است مقدار کمتری عسل مصرف کنید تا شیرینی شکر را بدست آورید.
عسل سطح قند خون را کمتر از قند تصفیه شده افزایش می دهد.
عسل همچنان سطح قند خون را بالا می برد. بنابراین دیابتی ها نباید زیاد مصرف کنند.
عملکرد کبد را بهبود می بخشد
لانه زنبوری خام، به عادی سازی عملکرد کبد و بهبود علائم بیماری کبد چرب کمک می کند.
این یک تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی است
خوردن عسل لانه زنبوریبه تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. عسل در خالص ترین شکل خود توانایی پشتیبانی از سیستم ایمنی را دارد.
لانه زنبوری خامویتامین ها، مواد معدنی و قندهای طبیعی موجود در آن به طور طبیعی باعث افزایش انرژی می شود.
شانه عسلمحتوای کربوهیدرات بالایی دارد، یعنی منبع انرژی طبیعی است.
از خواب پشتیبانی می کند
لانه زنبوری خام، خوب خواب به تولید هورمون های لازم برای
مشابه قند، باعث افزایش انسولین می شود و سروتونین، هورمون تقویت کننده خلق و خو را تحریک می کند.
لانه زنبوری چگونه باید باشد؟
شانه عسل هنگام خرید، به یاد داشته باشید که رنگ‌های تیره‌تر دارای ترکیبات مفیدی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
چگونه عسل لانه زنبوری را نگهداری کنیم؟
شانه عسلبرای مدت طولانی در دمای اتاق باقی خواهد ماند. هر چه مدت زمان بیشتری آن را ذخیره کنید، احتمال کریستالی شدن آن بیشتر می شود. شکل متبلور آن نیز خوراکی است.
عسل شانه چه مضراتی دارد؟
شانه عسل غذا خوردن به طور کلی بی خطر است. با این حال، عسل "سی. خطر آلودگی از هاگ های بوتولینوم وجود دارد. اینها به ویژه برای زنان باردار و کودکان زیر 1 سال مضر هستند.
زیاد شانه عسل خوردن می تواند باعث ناراحتی معده شود.
افرادی که به سم یا گرده زنبور عسل حساسیت دارند، حساسیت به عسل لانه زنبوری همچنین ممکن است باشد، بنابراین باید با احتیاط مصرف شود.
اگرچه مفید است، اما به دلیل داشتن قند زیاد باید در حد اعتدال مصرف شود.
