گرده زنبور عسل چیست و چگونه استفاده می شود؟ فواید و مضرات

گرده زنبور عسل; مخلوطی از گرده گل، شهد، آنزیم ها، عسل، موم و ترشحات زنبور عسل است.

زنبورهای عسل جوی گرده گیاهان را جمع آوری کرده و به کندو منتقل می کنند و در آنجا ذخیره می شود و برای کلنی استفاده می شود.

گرده زنبور عسل عسل را نباید با سایر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال یا لانه زنبوری مخلوط کرد. این محصولات حاوی گرده نیستند یا ممکن است حاوی مواد دیگری باشند.

گرده زنبور عسلحاوی مواد مغذی، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، لیپیدها و بیش از 250 ماده فعال است.

وزارت بهداشت فدرال آلمان گرده زنبور عسل را به عنوان یک دارو می شناسد. بسیاری از مطالعات گرده زنبور عسلاثرات سلامتی را بررسی کرد

اینجا «گرده زنبور عسل برای چه مفید است»، «نحوه مصرف گرده زنبور عسل»، «گرده زنبور عسل برای چیست»، «چقدر گرده زنبور عسل مصرف می‌شود»، «چگونه گرده زنبور عسل را به دست آوریم»، «گرده زنبور عسل چگونه است» پاسخ به سوالات شما…

گرده زنبور عسل چیست؟

زنبورها گرده را از بساک های گیاهی جمع آوری می کنند، آن را با مقدار کمی از ترشحات غدد بزاقی یا شهد مخلوط می کنند و آن را در سبدهای مخصوصی (به نام کوربیکل) روی استخوان ساق پاهای عقب خود قرار می دهند که به آن بارهای گرده می گویند.

پس از جمع آوری گرده، به کندو آورده می شود و در سلول های لانه زنبوری بسته بندی می شود. سپس سطح گرده های جمع آوری شده را با یک لایه نازک عسل و موم زنبور عسل می پوشانند تا "نان زنبور عسل" را تشکیل دهد.

مطالعات نشان می دهد که نان زنبور عسل تحت تخمیر بی هوازی قرار می گیرد و توسط اسید لاکتیک حاصل حفظ می شود. نان زنبور عسل منبع اصلی پروتئین برای کلنی زنبور عسل است.

لهستانرنگ آن از زرد روشن تا سیاه متغیر است. زنبورها معمولاً از یک گیاه هستند. لهستان جمع آوری می شود، اما گاهی اوقات می تواند از بسیاری از گونه های مختلف گیاهی جمع آوری شود. دانه های گرده به گونه های گیاهی بستگی دارد. آنها در شکل، رنگ، اندازه و وزن متفاوت هستند.

گرده زنبور عسل زنبورداریهمچنین به این دلیل استفاده می شود که حاوی گروه هایی از ترکیبات شیمیایی است که توسط زنبور عسل ساخته شده و برای اهداف دارویی استفاده می شود.

در ترکیب آن حدود 250 ماده از جمله اسیدهای آمینه، لیپیدها، ویتامین ها، ماکرو و ریز مغذی ها و فلاونوئیدها وجود دارد.

ارزش غذایی گرده زنبور عسل

گرده زنبور عسل دارای مشخصات مغذی قابل توجهی است.

حاوی بیش از 250 ماده فعال بیولوژیکی از جمله پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، اسیدهای چرب، ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها و آنتی اکسیدان ها می باشد.

دانه های گرده زنبور عسل تقریباً شامل:

کربوهیدرات: 40%

پروتئین: 35 درصد

آب: 4-10٪

چربی ها: 5 درصد

مواد دیگر: 5-15٪

دسته آخر شامل ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی بیوتیک ها و آنتی اکسیدان ها می شود. با این حال، محتوای مواد مغذی گرده به منبع گیاهی و فصل جمع آوری آن بستگی دارد.

به عنوان مثال، تحقیقات نشان داده است که از گیاهان کاج جمع آوری شده است گرده زنبور عسلنشان داده شده است که درخت خرما تقریباً 7 درصد پروتئین دارد و درخت خرما که از درختان خرما جمع آوری می شود تقریباً 35 درصد پروتئین دارد.

همچنین در بهار برداشت می شود گرده زنبور عسلدارای ترکیب اسید آمینه به طور قابل توجهی متفاوت از گرده جمع آوری شده در طول تابستان است.

فواید گرده زنبور عسل چیست؟

محتوای آنتی اکسیدانی بالا از رادیکال های آزاد و بیماری های مزمن محافظت می کند

گرده زنبور عسلاز جمله فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، کورستین، کامفرول و گلوتاتیون مملو از طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان ها مانند

آنتی اکسیدان ها از بدن ما در برابر مولکول های بالقوه مضر به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند. خنثی سازی رادیکال های آزاد از بیماری های مزمن مانند سرطان و دیابت نوع 2 جلوگیری می کند.

لوله آزمایش، حیوانات و برخی مطالعات انسانی گرده زنبور عسل نشان داده است که آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب مزمن را کاهش دهند، باکتری های مضر را از بین ببرند، با عفونت ها مبارزه کنند و با رشد و گسترش تومورها مبارزه کنند.

با این، گرده زنبور عسلمحتوای آنتی اکسیدانی آن نیز به منبع گیاهی بستگی دارد. مگر اینکه به طور خاص روی برچسب ذکر شده باشد، گرده زنبور عسلتعیین اینکه از کدام گیاه می آید دشوار است.

عوامل خطر بیماری قلبی مانند چربی خون و کلسترول بالا را کاهش می دهد

بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. هم چربی خون بالا و هم کلسترول خون بالا باعث افزایش خطر بیماری قلبی می شوند. جالب اینکه، گرده زنبور عسل می تواند این عوامل خطر را کاهش دهد.

به عنوان مثال، مطالعات حیوانی عصاره گرده زنبور عسلنشان داده شده است که سطح کلسترول خون، به ویژه کلسترول بد LDL را کاهش می دهد.

اك اولارك ، گرده زنبور عسلآنتی اکسیدان های موجود در آن از لیپیدها در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. هنگامی که لیپیدها اکسید می شوند، می توانند به هم چسبیده و رگ های خونی را منقبض کنند و خطر بیماری قلبی را افزایش دهند.

از کبد در برابر مواد سمی محافظت می کند

کبد عضوی حیاتی است که سموم را از خون جدا و دفع می کند.

مطالعات حیوانی، گرده زنبور عسلدریافت که یاس بنفش ممکن است توانایی های سم زدایی کبد را بهبود بخشد.

در مطالعات با حیوانات مسن تر، گرده زنبور عسل دفاع آنتی اکسیدانی کبد را افزایش داد و مواد زائد بیشتری مانند مالون دی آلدئید و اوره را از خون حذف کرد.

سایر مطالعات حیوانی گرده زنبور عسل این نشان می دهد که آنتی اکسیدان های آن از کبد در برابر آسیب ناشی از انواع مواد سمی از جمله مصرف بیش از حد دارو محافظت می کند. گرده زنبور عسل همچنین از بهبود کبد پشتیبانی می کند.

حاوی ترکیبات مختلف با خواص ضد التهابی است

گرده زنبور عسل به طور سنتی برای کاهش التهاب و تورم استفاده می شود.

مطالعه حیوانی گرده زنبور عسل نشان داد که عصاره تورم پنجه های موش را تا 75 درصد کاهش داد.

اثرات ضد التهابی آن با بسیاری از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی مانند فنیل بوتازون، ایندومتاسین، آنالژین و ناپروکسن مقایسه شده است.

گرده زنبور عسلآنتی اکسیدانی که تولید اسیدهای چرب امگا 6 التهابی مانند اسید آراشیدونیک را کاهش می دهد کورستین این ترکیبات مختلفی را ایجاد می کند که می تواند التهاب و تورم را کاهش دهد، از جمله

علاوه بر این، گرده زنبور عسلترکیبات گیاهی موجود در آن، فرآیندهای بیولوژیکی را که باعث تحریک تولید هورمون‌های التهابی مانند فاکتور نکروز تومور (TNF) می‌شوند، سرکوب می‌کنند.

با تقویت ایمنی از بیماری ها محافظت می کند

گرده زنبور عسلمی تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و به جلوگیری از بیماری و واکنش های ناخواسته کمک کند.

تحقیقات نشان داده است که می تواند شدت و شروع آلرژی را کاهش دهد. در یک مطالعه، گرده زنبور عسلنشان داده شده است که به طور قابل توجهی فعال شدن ماست سل ها را کاهش می دهد.

ماست سل ها وقتی فعال می شوند، مواد شیمیایی آزاد می کنند که باعث واکنش آلرژیک می شود.

همچنین، چندین مطالعه لوله آزمایش، گرده زنبور عسلتایید کرد که دارای خواص ضد میکروبی قوی است.

عصاره گرده زنبور عسلاز، باکتری E. coli, سالمونلا, سودوموناس آئروژینوزا مشخص شده است که باکتری های بالقوه مضر و آنهایی که باعث عفونت استاف می شوند را از بین می برد.

به بهبود زخم ها و جلوگیری از عفونت کمک می کند

گرده زنبور عسل دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به بهبود زخم در بدن ما کمک کند.

مثلاً تحقیقات حیوانی عصاره گرده زنبور عسلدریافتند که سولفادیازین نقره به طور مشابه در درمان زخم های سوختگی موثر بوده و عوارض جانبی بسیار کمتری ایجاد می کند.

مطالعه حیوانی دیگری در مورد سوختگی گرده زنبور عسل نشان داد که کاربرد یک مومیایی حاوی

گرده زنبور عسلخواص ضد میکروبی آن همچنین می تواند از عفونت ها جلوگیری کند، که یک عامل خطر اصلی برای چرا، بریدگی و سوختگی است که می تواند روند بهبود را به خطر بیندازد.

خاصیت ضد سرطانی دارد

گرده زنبور عسلدارای کاربردهایی برای درمان و پیشگیری از سرطان هایی است که با تکثیر غیر طبیعی سلول ها به وجود می آیند.

مطالعات لوله آزمایش برای مهار رشد تومور و تحریک آپوپتوز - مرگ برنامه ریزی شده سلول ها - در سرطان های پروستات، روده بزرگ و لوسمی. عصاره گرده زنبور عسلپیدا کرده است.

سیستوس ( Cistus incanus L. ) و بید سفید ( سالیکس آلبا ال. ) گرده زنبور عسلممکن است دارای خواص ضد استروژن باشد که ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات و رحم را کاهش دهد.

با این حال، تحقیقات بیشتر مبتنی بر انسان مورد نیاز است.

علائم یائسگی مانند گرگرفتگی را تسکین می دهد

نشان دهنده پایان قاعدگی در زنان است یائسگیa اغلب با علائم آزاردهنده ای مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، تغییرات خلق و خو و اختلالات خواب همراه است.

مطالعات، گرده زنبور عسلنشان می دهد که می تواند علائم مختلف یائسگی را کاهش دهد.

در یک مطالعه، 71 درصد از زنان گرده زنبور عسل وی اظهار داشت که علائم یائسگی او با مصرف آن بهبود یافته است.

در مطالعه دیگری، 65 درصد از زنانی که مکمل گرده مصرف کردند، گرگرفتگی کمتری را تجربه کردند. این زنان همچنین به بهبودهای دیگر سلامتی مانند خواب بهتر، کاهش تحریک پذیری، درد کمتر مفاصل و خلق و خو و انرژی بهتر اشاره کردند.

علاوه بر این، یک مطالعه سه ماهه، مکمل گرده زنبور عسل نشان داد زنانی که آن را مصرف کردند علائم یائسگی کمتری داشتند. علاوه بر این، این مکمل ها باعث کاهش کلسترول LDL "بد" و افزایش کلسترول "خوب" HDL می شود.

اثرات مثبتی بر متابولیسم دارد

برخی شواهد گرده زنبور عسلنشان می دهد که مصرف مواد مغذی می تواند استفاده بدن از مواد مغذی را بهبود بخشد.

به عنوان مثال، موش های مبتلا به کمبود آهن با اضافه شدن گرده به رژیم غذایی خود، 66 درصد آهن بیشتری جذب کردند. این تغییر به دلیل گرده گل است جذب آهناین به دلیل این واقعیت است که حاوی ویتامین C و بیوفلاونوئیدها است که باعث افزایش می شود

علاوه بر این، موش های صحرایی سالمی که از گرده تغذیه شده بودند، کلسیم و فسفر بیشتری را از رژیم غذایی خود جذب کردند. گرده حاوی پروتئین های باکیفیت و اسیدهای آمینه است که می تواند به این جذب کمک کند.

سایر مطالعات حیوانی گرده زنبور عسلنشان داده شده است که می تواند رشد ماهیچه ها را افزایش دهد، متابولیسم را تسریع کند و از طول عمر حمایت کند.

به کاهش استرس کمک می کند

گرده زنبور عسل به دلیل داشتن مواد مغذی و خواص مقوی، جریان خون در بافت عصبی را بهبود می بخشد، ظرفیت ذهنی را افزایش می دهد و سیستم عصبی را که در اثر استرس ضعیف می شود، تقویت می کند. این امر آن را به یکی از موثرترین داروهای کاهش دهنده استرس تبدیل می کند.

می تواند برای افراد کم انرژی، به ویژه افراد مسن مفید باشد.

همچنین به عنوان یک مسکن موضعی عمل می کند و توانایی تسکین دردهای ناشی از استرس یا آسیب را دارد.

گرده زنبور عسل و کاهش وزن

لهستانبه تنظیم هورمون ها کمک می کند و دارای فعالیت متابولیک است، حاوی اسیدهای آمینه است که با حل کردن سلول های چربی در بدن به سرعت متابولیسم کمک می کند. 

همچنین لهستانمشخص است که حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است و به تغذیه بدن افرادی که عادت های بد غذایی دارند کمک می کند. 

بسیاری از تولید کنندگان ادعا می کنند که به کاهش وزن سریع کمک می کنند. قرص گرده زنبور عسل یا مکمل ها انجام می دهند، اما شواهد علمی کمی وجود دارد که اثربخشی آن را ثابت کند.

بدون اثبات علمی گرده زنبور عسلسخت است که آن را به عنوان یک "محصول کاهش وزن معجزه آسا" معرفی کنیم. 

چگونه از گرده زنبور عسل استفاده کنیم؟

گرده زنبور عسل این به صورت گرانول یا مکمل موجود است و برای اکثر افراد بی خطر است.

می توانید آن را از فروشگاه های بهداشتی یا مکان هایی که محصولات زنبور عسل می فروشند خریداری کنید. گرانول ها را می توان به صبحانه یا نوشیدنی ها اضافه کرد.

با این حال، گرده نیش زنبور عسل افراد مبتلا به آلرژی نباید از گرده گل و سایر محصولات زنبور عسل استفاده کنند زیرا می توانند علائمی مانند خارش، تورم، تنگی نفس یا آنافیلاکسی ایجاد کنند.

این محصولات ممکن است با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل منفی داشته باشند.

زنان باردار یا شیرده نباید از محصولات زنبور عسل استفاده کنند زیرا مطالعات برای تعیین اینکه آیا این محصول برای نوزادان کاملاً ایمن است یا خیر بسیار اندک است.

مضرات گرده زنبور عسل چیست؟

بسته به دوز، اکثر افراد گرده زنبور عسلمصرف خوراکی آن برای مدت 30 تا 60 روز بی خطر است. گرده زنبور عسل دوز کمتری را می توان با مخلوط مصرف کرد و ایمن تر در نظر گرفته می شود.

بزرگترین نگرانی های ایمنی این است که می تواند برای افرادی که به گرده آلرژی دارند مشکل ساز باشد. گرده زنبور عسل واکنش های آلرژیک هستند

اگر پس از مصرف گرده، خارش، تورم، تنگی نفس یا سرگیجه را مشاهده کردید، ممکن است به زنبورهای عسل آلرژی یا حساسیت داشته باشید.

گرده زنبور عسلنگرانی هایی وجود دارد که گرده ممکن است رحم را تحریک کرده و حاملگی را تهدید کند، بنابراین زنان باردار باید از مصرف گرده خودداری کنند.

در نتیجه؛

به دلیل داشتن مواد مغذی حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها، لیپیدها و اسیدهای چرب، آنزیم ها، کاروتنوئیدها و بیوفلاونوئیدها گرده زنبور عسلمزایا کاملاً چشمگیر است.

دارای خواص ضد باکتری، ضد قارچی و ضد ویروسی قوی است که مویرگ ها را تقویت می کند، التهاب را کاهش می دهد، سیستم ایمنی را تحریک می کند و به طور طبیعی سطح کلسترول را کاهش می دهد.