Zer egiten du arrautza zuringoa, zenbat kaloria? Onurak eta kalteak

Arrautzak hainbat mantenugai onuragarriz beteta daude. Hala ere, arrautza baten nutrizio-balioa asko aldatzen da arrautza osoa edo arrautza zuria bakarrik jaten duzunaren arabera.

artikuluan "zer da arrautza zuringoa", "zenbat kaloria arrautza zuringoan", "zer onura ditu arrautza zuringoak", "arrautza zuringo proteina da", "zer da arrautza zuriaren nutrizio-balioa" Zure galderei erantzunak aurki ditzakezu.

Arrautza Zuriaren Nutrizio Balioa

Arrautza zuriaarrautza baten gorringoa inguratzen duen likido argi eta lodia da.

Ernaldutako arrautzak babes-geruza bat du hazten diren oiloak bakterio kaltegarrietatik babesteko. Haien hazkuntzarako elikagai batzuk ere ematen ditu.

Arrautza zuria % 90 ura eta % 10 proteina ditu.

Gorringoa kentzen baduzu eta besterik ez arrautza zuringoak Kontsumitzen baduzu, arrautzaren nutrizio-balioa nabarmen aldatzen da.

Beheko taulak arrautza zuri handi baten eta arrautza handi oso baten arteko nutrizio-desberdintasunak erakusten ditu:

Zeintzuk dira arrautza zuriaren onurak?

Kaloria gutxi baina proteina asko

Arrautza zuria, proteina Mantenugai asko ditu baina kaloria gutxi ditu. Izan ere, arrautzetan aurkitzen diren proteina guztien %67 inguru ditu.

Gainera, proteina hau kalitate handiko proteina osoa da. Horrek esan nahi du gure gorputzak behar bezala funtzionatzeko behar dituen bederatzi aminoazido esentzialak dituela.

Proteina eduki handia dela eta, arrautza zuringoa Jateak osasunerako onura batzuk ditu. Proteinak gosea murrizten lagun dezake; izan ere arrautza zuringoa Jateak luzeago sentitzen laguntzen dizu.

Proteina nahikoa kontsumitzea garrantzitsua da muskuluak mantentzeko eta eraikitzeko, batez ere pisua galtzen saiatzen direnentzat.

Gantz gutxi eta kolesterolik gabe

Arrautzak elikagai eztabaidagarriak izan ohi ziren, gantz saturatu eta kolesterol eduki handia zutelako.

Hala ere, arrautzaren kolesterol eta gantz guztia gorringoan aurkitzen da. Bestalde arrautza zuringoakProteina ia purua da eta ez dauka gantz edo kolesterolik.

Urteetan zehar, arrautza zuringoak arrautza osoak jatea baino osasuntsuagoak zirela uste zen.

Baina ikerketek frogatu dute jende gehienentzat arrautzaren kolesterola ez dela arazo bat.

Baina jende kopuru txiki batentzat, kolesterola jaten dutenean, odol-maila apur bat igotzen da. Pertsona horiei "gehiegizko erreakzio" deitzen zaie.

"Gehiegizko erreakzioek" kolesterol altua eragiten duten geneak dituzte, hala nola ApoE4 genea. Pertsona hauentzat edo kolesterol altua duten pertsonentzat, arrautza zuringoa aukera hobea izan daiteke.

Gainera, arrautza zuringoaIa oliorik ez duela kontuan hartuta, arrautza zuringoa Arrautza osoak baino kaloria askoz txikiagoa da.

Horrek aukera ona egiten du kaloria-kontsumoa mugatzen eta pisua galtzen saiatzen diren pertsonentzat.

Haurdunaldi osasuntsua izaten laguntzen du

a arrautza zuringoalau gramo proteina inguru eskaintzen ditu. 

Elikadura egokiaren garrantzia ulertzeko ikerketa baten ebaluazioak ikusi zuen haurdun zeuden bitartean proteina gehiago jaten zuten emakumeek jaiotza goiztiar eta pisu gutxiko haurtxo gutxiago izan zutela eta emakumeek energia gehiago zutela.

Asetasuna ematen du eta pisua galtzen laguntzen du

Gosarian proteinak kontsumitzeak pisua galtzen lagun dezakeen ala ez jakiteko, gosea eta mokadutxoak murrizteko egin zen ikerketa. Azterketa zehatz honen helburua neska nerabeen artean ohikoa den gosaria saltearen ondorioak ebaluatzea zen. 

Ikerketak aurkitu zuen proteina handiko gosaria jaten zuten nerabeak askoz beteago sentitzen zirela, eta, ondorioz, mokadu gutxiago eta janari aukera askoz hobeak izan ziren.

Muskuluak garatzen ditu

Gorputzak ezinbesteko aminoazidoak behar ditu proteina oso bat sortzeko, haragi eta esnekien edo landare iturrien konbinazio baten bidez lor daitekeena, hala nola babarrunak eta arrozak. glizina horren adibide bat, eta arrautza zuri batek 1.721 miligramo ditu. 

Proteina egokiak une egokian kontsumitzen dituzunean, indarra hartzen duzu, giharrak konpondu eta berreraikitzeko behar dutena lortzen baitute. Adibidez, kirolaria bazara eta entrenamendu gogorra egin baduzu, ariketa honek muskuluak presioa egiten du.

Entrenamendu honen 30 minuturen buruan proteina osoa kontsumitzeak gihar-ehuna askoz azkarrago konpontzen lagun dezake eta hurrengo entrenamendurako muskulu indartsuagoak presta ditzakezu.

Sedentarioagoak direnentzat, proteina behar da indar orokorra izateko eguneroko funtzioak lesiorik gabe egiteko, sistema immunologikoa eraikitzeko eta globulu gorrietan oxigenoa kontserbatzeko. Arrautza zuriaProteina osasuntsu orekatu bat jateko aukerarik onena da, hala nola karbohidratoak eta gantzak.

Elektrolito maila onartzen du

Potasioa nahikoa da gorputzean elektrolitoa Sodioaren antzekoa da, bere erabilgarritasuna ziurtatzen laguntzen baitu. Horrek muskulu-funtzio normala sustatzen du, trazuak saihesten laguntzen du eta bihotz osasuntsua mantentzen du. 

Gainera, elektrolitoek gorputzeko zelulak babesten dituzte haien inguruan eta barruan dauden fluidoak orekatuz, eta horrek odol-presioa kontrolatzen laguntzen du, batez ere sodio gehiegi badago.

Elektrolitoak potasiotik datoz. Arrautza zuria Potasio kantitate ona ematen du. 

Arrautza zuriaren onurak larruazalerako

arrautzak, arrautza zuringoaarrautza oskolatik kanpo eta oskola barrutik bakarrik babesteko balio duen mintzean kolagenoa It dauka. 

Arrautza zuria Daukaten proteina onuragarriekin konbinatuta, aurpegiko maskara bikaina sortzen du.

Azterketa bat egin zen arrautza-azala mintz hidrolisatuek kosmetikoetan zimurrak, UV eta hezetasunaren babesean duten eragina ebaluatzeko.

Azterketak azido hialuronikoaren eta kolagenoaren ekoizpen maila aztertu zuen. Emaitzak, arrautza zuringoaBertan dauden kolagenoak eta proteinak eguzkiak eragindako zimurrak murrizten laguntzen dutela erakutsi zuen. 

Zeintzuk dira arrautza zuriaren kalteak?

Arrautza zuria Oro har, elikagaien aukera segurua da. Hala ere, arrisku batzuk dakartza.

Arrautza Alergia

Arrautza zuria Jende gehienentzat segurua da, baina arrautza alergia gerta daiteke.

Arrautza alergia gehienak haurrengan gertatzen dira.

Arrautzaren alergia sistema immunologikoak arrautzaren proteina batzuk kaltegarriak direla uste duelako sortzen da.

Sintoma arinak dira gorritasuna, erlauntza, hantura, sudurra eta begietako azkura. Jendeak digestio-haustura, goragalea eta oka ere izan ditzake.

Arraroa bada ere, arrautzek shock anafilaktiko gisa ezagutzen den erreakzio alergiko larria sor dezakete.

Honek hainbat sintoma eragiten ditu, besteak beste, eztarriko eta aurpegiko hantura larria eta odol-presioaren jaitsiera (konbinatuz gero hilgarria izan daitekeena).

Salmonella elikagaien intoxikazioa

arrautza zuringo gordina ere Salmonella bakterioek elikagaien intoxikazio arriskua.

Salmonella arrautza edo arrautza oskolaNekazaritza eta garbiketa praktika modernoek arriskua minimizatzen dute.

Arrautza zuringoa solidotu arte egosteak arazo honen arriskua nabarmen murrizten du.

Biotinaren xurgapena gutxitu

arrautza zuringo gordinaaskotariko elikagaietan aurkitzen da biotina izeneko bitamina baten xurgapena murriztu dezake

Uretan disolbagarria den bitamina da eta energia-ekoizpenean zeregin garrantzitsua betetzen du.

arrautza zuringo gordinaabidina izeneko proteina dauka, biotinarekin lotu eta xurgatzeari utz diezaiokeena.

Teorian, arazo bat izan daiteke. Hala ere, arrautza zuringo gordin kantitate handiak jatea behar da biotina gabezia sortzeko. Gainera, avidinak ez du eragin bera izaten arrautza egosi ondoren.

Gehiegizko proteina dauka

Giltzurrun arazoak dituztenentzat, proteina kopuru handiak jatea arriskutsua izan daiteke. Glomerular filtrazio-tasa (GFR, hau da, giltzurrunak iragazten duen fluidoaren fluxua) baxua duten pertsonek giltzurruneko lesio akutua izan dezakete arrautzaren proteinaren balio biologiko handia dela eta.

Giltzurrun-funtzioa urritasuna duten pertsonentzako eguneroko proteina-ingesta gomendatua 0.6 eta 0.8 gramo da. Baina medikuek diote GFR baxua dutenentzat kontsumitzen den proteinen %60 arrautzetatik etorri behar dela.

Arrautza zuringoa eta gorringoa

Arrautza zuringoak Azter ditzagun arrautza-gorringoaren eta gorringoaren arteko desberdintasunak. Kolorea da lehen diferentzia nabaria. Arrautza zuriaGorringoa babesteko betebeharra du. 

albumina, arrautza zuringoakIzen ofiziala da eta lausoa da. Itxura lainotsu hori karbono dioxidotik dator, eta arrautza zahartu ahala karbono dioxidoa ateratzen da, arrautza gardenagoa utziz.

Albuminak lau geruza ditu, koherentzia lodi eta meheekin desberdinak. Barruko lodiera zuri liluragarria deritzo. Arrautza gazteek geruza lodiak mantentzen dituzte, baina zaharragoak mehetzen hasten dira.

Nutrizio aldetik, biak arrautza zuringoa Bi gorringoek proteina kopuru handia ematen dute, baina zuringoek baino proteina gehiago dute. 

Oro har, arrautzak, histidina, isoleuzina, leuzina, lisina, metionina, fenilalaninaAminoazidoen profil harrigarria du, treonina, triptofanoa eta valina barne. 

Arrautza zuria Potasio, niazina, riboflabina, magnesio eta sodio iturria da. Gorringoa A bitamina, fosforo, burdina, zinka eta D bitaminan aberatsa da.

Arrautza-gorringoak B6 eta B12, azido folikoa, azido pantotenikoa eta tiamina, fosforoa, burdina, zinka eta A, D, E eta K bitaminak ditu. 

Arrautza zuringoak edo arrautza osoak jan behar dituzu?

Arrautza zuriaProteina asko dituen arren, kaloria, koipe eta kolesterol gutxi ditu, eta pisua galtzeko elikagai ona da.

Arrautza zuringoakProteina-behar handiak dituzten pertsonentzat ere onuragarria izan daiteke kaloria-kontsumoa kontrolatu behar dutenentzat, hala nola kirolariak edo bodybuildersentzat.

Hala ere, arrautza oso batekin alderatuta, arrautza zuringoak beste mantenugai gutxi ditu. Arrautza osoek bitamina, mineral, proteina gehigarri eta gantz osasungarri ugari dituzte.

Arrautzen kolesterol-maila altua izan arren, azken analisi batek ez du aurkitu arrautza hartzearen eta bihotzeko gaixotasunen arriskuaren arteko loturarik.

Berrikuspen berak aurkitu zuen egunean arrautza bat jateak trazua izateko arriskua murriztu dezakeela.

Arrautza gorringoa, begien endekapena eta kataratak prebenitzen laguntzen duten bi antioxidatzaile garrantzitsu, luteina eta zeaxantina Baliabide aberatsa da

Gainera, jende gehienek nahikoa ez duten mantenugai garrantzitsua da. kolina It dauka.

Arrautza osoek betea sentiarazten dizute eta kaloria gutxiago jaten laguntzen dizu.

Ikerketek frogatu dute arrautzak gosaltzeko jatea onuragarria izan daitekeela pisua eta gerriaren zirkunferentzia murrizteko.

Kolesterol eta bihotzeko gaixotasunen familiaren historia baduzu, edo dagoeneko kolesterol altua baduzu, orduan arrautza zuringoa Zuretzat aukera osasuntsuagoa izan daiteke.

arrautza zuringoa Bere onurak ez dira gure osasunera mugatzen. Gainera, azaleko maskaretan gehien erabiltzen den materiala da. Arrautza zuringo maskara bat egin al duzu zure azaleko arazoetarako?