Päevalilleseemnetest on kasu, kahju ja toiteväärtus

Päevalilleseemnedon toit, mida kasutatakse väga erinevatel viisidel. See sisaldab palju tervislikke õlisid, kasulikke taimeühendeid ning erinevaid vitamiine ja mineraale.

Need toitained mängivad rolli üldiste terviseprobleemide, sealhulgas südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi, riski vähendamisel.

Selles tekstis "Päevalilleseemnete eelised", "päevalilleseemnete toiteväärtus", "päevalilleseemne kahjustused" ja "seemneallergia" arutatakse teemadel.

Mis on päevalilleseemned?

Päevalilleseemnedtehniliselt päevalilletaim ( Helianthus ) on vili. On kahte peamist tüüpi.

Üks liikidest on seemned, mida sööme, teist kasvatatakse õli jaoks. Rasvastel on mustad kestad, samas kui söödud tüüp on tavaliselt mustvalge triibuline.

Päevalilleseemnete toiteväärtus

Paljud toitained on pakitud ühte väikesesse seemnesse. 30 grammi kest, kuiv röstitud päevalilleseemnedPeamised toitained on:

eriti E-vitamiin ve seleenion ka kõrge. Need on mõeldud teie keha rakkude kaitsmiseks vabade radikaalide kahjustuste eest, millel on roll mitmesuguste krooniliste haiguste korral. antioksüdandid toimib kui.

See on ka hea kasulike taimeühendite, sealhulgas fenoolhapete ja flavonoidide allikas, mis toimivad ka antioksüdantidena.

Kui tema seeme tärkab, suurenevad taimeühendid. Idanemine vähendab ka tegureid, mis võivad mineraalide imendumist häirida.

Päevalilleseemnete eelised

Päevalilleseemned Kuna see sisaldab E-vitamiini, magneesiumi, valku, linoolhappe rasvhappeid ja mitmeid taimeühendeid, aitab see alandada vererõhku, kolesterooli ja veresuhkrut.

Päevalilleseemned saavad kasu Paljud selle kohta tehtud uuringud toetavad nende pisikeste seemnete kasulikkust tervisele.

põletik

Kui lühiajaline põletik on loomulik immuunvastus, siis krooniline põletik on paljude krooniliste haiguste riskifaktor.

Näiteks on põletikulise markeri C-reaktiivse valgu suurenenud sisaldus veres seotud südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi suurenenud riskiga.

Üks uuring, milles osales enam kui 6.000 täiskasvanut, vähemalt viis korda nädalas päevalilleseemnedTa teatas, et neil, kes sõid i ja muid seemneid, oli C-reaktiivse valgu tase 32% madalam kui inimestel, kes seemneid ei söönud.

E-vitamiin, mida on neis seemnetes palju, aitab teadaolevalt vähendada C-reaktiivse valgu taset.

Lisaks aitavad flavonoidid ja muud taimeühendid põletikku vähendada.

Südamehaigus

Hüpertensioon; See on oluline südamehaiguste riskitegur, mis võib põhjustada südameataki või insuldi. Nende seemnete ühend blokeerib ensüümi, mis põhjustab veresoonte kitsendamist. See võimaldab veresoontel lõõgastuda ja vererõhk langeda.

Lisaks on need pisikesed seemned eriti linoolhape Selles on palju küllastumata rasvhappeid.

Ta kasutab linoolhapet hormoonitaolise ühendi valmistamiseks, mis lõdvestab keha veresooni ja alandab vererõhku. See rasvhape annab ka madalama kolesterooli.

3-nädalases uuringus tasakaalustatud toitumise osana 30 grammi päevas päevalilleseemned Tarbinud 2. tüüpi diabeediga naistel esines süstoolse vererõhu langus 5%.

Osalejad registreerisid ka halva LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taseme vastavalt 9% ja 12%.

Diabeet

Nende seemnete mõju veresuhkrule ja II tüüpi diabeedile on testitud mitmetes uuringutes ja see näib paljutõotav, kuid on vaja veel uurida.

Uuringud näitavad 30 grammi päevas päevalilleseemned See näitab, et inimesed, kes seda tarbivad, võivad tühja kõhu veresuhkrut vähendada kuue kuu jooksul umbes 10%, võrreldes ainult tervisliku toitumisega.

Nende seemnete veresuhkrut langetav toime võib osaliselt olla tingitud taimsest ühendist klorogeenhappest.

Päevalilleseemnete kadu

Päevalilleseemnete eelised Kuigi see muudab selle tervislikuks toiduks, nagu mis tahes muu toidu puhul päevalilleseemne kahjustused võib ka näha.

Kalorid ja naatrium

Vaatamata toitainerikkusele on nendes seemnetes palju kaloreid.

Mitu kalorit päevalilleseemnetes?

üle Päevalilleseemnete toiteväärtus Nagu tabelis öeldud, on 30 grammi 163 kalorit, mis põhjustab liigse tarbimise korral liigset kalorite tarbimist.

Kas päevalilleseemned kaaluvad? Küsimusele vastatakse sel viisil. Need seemned on kõrge kalorsusega, seetõttu tuleks neid tarbida ettevaatusega. Vastasel juhul võib see põhjustada mõningaid kõrvaltoimeid, nagu kehakaalu tõus.

Kui peate soola tarbimise suhtes ettevaatlik olema, pidage meeles, et koored on tavaliselt kaetud üle 2,500 mg naatriumiga. (30 grammi).

kaadmium

Teine nende seemnete hoolika tarbimise põhjus on kaadmiumisisaldus. Kui puutute selle raskemetalliga pikka aega kokku suurtes kogustes, võib see kahjustada teie neere.

PäevalilleseemnedSee võtab mullast kaadmiumi ja jätab selle seemnetesse, nii et see sisaldab suuremaid koguseid kui muud toidud.

Mõned terviseorganisatsioonid soovitavad 70 kg kaaluvale täiskasvanule nädalas piirata kaadmiumi 490 mikrogrammi (mcg).

Inimesed aastaga 255 grammi nädalas päevalilleseemned Kui nad söövad, suureneb keskmine kaadmiumi tarbimine 175 mikrogrammini nädalas. Kuid see kogus ei tõsta kaadmiumi taset veres ega kahjusta neere.

Seetõttu ei ole vaja muretseda mõistliku koguse, näiteks 30 grammi päevas söömise pärast, kuid ei tohiks ka süüa ühte kotikest päevas.

Seemnete idanemine

Idandamine on seemnete valmistamise üha tavalisem meetod. Mõnikord võivad seemned võrsuda kuumas ja niiskes idanemises. Salmonella See on saastunud kahjulike bakteritega nagu.

See on röstimata, idandatud toorena üle 118 ℉ (48 ℃) päevalilleseemned See on teile eriti murettekitav. Nende seemnete kuivatamine kõrgematel temperatuuridel aitab hävitada kahjulikke baktereid.

Väljaheitega seotud probleemid

Liiga palju korraga päevalilleseemned söömine võib mõnikord põhjustada väljaheidetega probleeme nii lastel kui ka täiskasvanutel. Eriti kestade söömine põhjustab kooretükkide kogumist, mida keha ei suuda seedida.

See kogunemine võib soolestikku häirida. Lisaks kõhukinnisusele võivad esineda ka muud sümptomid, näiteks obstruktsiooni ümber lekkiv vedelik ning kõhuvalu ja iiveldus.

Päevalilleseemne allergia

Toiduallergia on immuunreaktsioon. Kui teil on toiduallergia, näeb teie keha ekslikult selles toidus sisalduvat valku teile kahjulikuna.

Vastutasuks algatab see kaitse teie kaitsmiseks. See on "kaitse", mis põhjustab allergia sümptomeid. Kaheksa toitu, kõik toiduallergiadmoodustavad 90 protsenti järgmistest:

- piim

- muna

- maapähkel

- Pähklid

- Kala

Karbid

- Nisu

Sojaoad

Seemneallergia on vähem levinud kui maapähkli- või pähkliallergia.  Põhiallergia See jäljendab maapähkliallergiat mitmel viisil.

Päevalilleseemne allergia sümptomid

Selle allergia sümptomid on sarnased paljude teiste allergiatega, sealhulgas maapähkliallergiaga. Sümptomid ulatuvad kergest kuni raskeni ja võivad hõlmata järgmist:

Ekseem

Suu sügelus

Mao seedeprobleemid

- oksendamine

Anafülaksia

Kellel on teie peres keegi, kellel on selline allergia, maapähkliallergia või mõni muu allergia, oaallergiaon riskitegurid.  Üldiselt on lapsed toiduallergiatele altimad kui täiskasvanud.

Päevalilleseemne allergia ravi

Kuidas seemneallergia möödub?

Praegu ei ole toiduallergiat ravida. Kui pole öeldud teisiti, peaksite vältima toitu, mille suhtes olete allergiline, ja muid toitu sisaldavaid toite.

Päevalilleseemned Selle koostisosad pole nii levinud kui muna koostisosad, kuid neid võib leida isegi toidu- ja ilutoodetest.

Selle tulemusena;

Päevalilleseemnedon tervislik suupiste. See sisaldab erinevaid toitaineid ja taimeühendeid, mis aitavad võidelda põletike, südamehaiguste ja II tüüpi diabeedi vastu.

Sellest hoolimata on mõnede eespool loetletud negatiivsete tingimuste tõttu kasulik tarbida hoolikalt.