Mis on roheline kookospähkel? Toiteväärtus ja eelised

Roheline kookoson sama mis tavalisemad pruunid ja karvased. Mõlemad on valmistatud kookospalmist ( Cocos nucifera) tulu.

Erinevuse määrab kookospähkli küpsemise aeg. Roheline kookos ebaküpsed, pruunid on täiesti küpsed.

Roheline kookosliha on palju vähem kui küpsetel. Selle asemel kasutatakse seda värskendava ja tervisliku mahla valmistamiseks.

Kookospähkli küpsemise etapid

Kookospähkli täielikuks küpsemiseks kulub 12 kuud. Seda saab aga seitsme kuu pärast igal ajal süüa.

See on enamasti roheline kuni täieliku küpsemiseni. Roheline kookospähkli liha See on alles arenemas, seega sisaldab see enamasti vett.

Küpsemise ajal tumeneb selle välimine värv järk -järgult.

Selle sisemus läbib ka mitmeid etappe:

kuue kuu jooksul

Ere roheline kookospähkel sisaldab ainult vett ja ei sisalda õli.

kaheksa kuni kümme kuud

Roheline kookos on rohkem kollaseid või pruune laike. Mahl muutub magusamaks ja moodustub želeesarnane liha, mis järk-järgult pakseneb ja kõveneb.

Üheteistkümnendast kuni kaheteistkümnenda kuuni

Kookospähkel hakkab pruunistuma ja selle sees olev liha pakseneb, muutub karmimaks ja areneb kõrge rasvasisaldusega. Kookospähkel on vees palju madalam.

Millised on rohelise kookospähkli eelised? 

On kasulike toitainete sisaldusega 

Roheline kookosmahl ja selle pehme liha on täis elektrolüüte ja mikrotoitaineid. Roheline kookos Selle toitainete sisaldus varieerub tohutult, kuna see muundub ja muundub veest peamiselt lihaks.

100 ml või 100 grammi kookosvee ja kookosliha portsjonil on järgmised väärtused:

Roheline kookosMikroelemendid ja nende eelised on järgmised; 

mangaan

mangaanSee on hädavajalik mineraal, mis toimib arengu, paljunemise, energiatootmise, immuunvastuse ja ajutegevuse reguleerimise kofaktorina. Uuringud näitavad, et mangaan toetab luude mineraalset tihedust, kui seda kombineerida kaltsiumi, tsingi ja vase toitainetega.

Bakır

BakırAitab säilitada terveid luid, veresooni, närve ja immuunsüsteemi.  

raud

raudToetab energiat ja keskendumist, seedetrakti protsesse, immuunsüsteemi ja kehatemperatuuri reguleerimist.  

fosfor

fosforSee on oluline mineraal, mis töötab koos kaltsiumiga, et aidata luua tugevaid luid ja hambaid. Lisaks vajab keha seda jäätmete filtreerimiseks ning kudede ja rakkude parandamiseks. Fosfor on väga oluline neerufunktsiooni kahjustusest põhjustatud hüperfosfateemiaga inimestele.

kaalium

kaaliumhoiab ära kõrge vererõhu ja südame -veresoonkonna haigused. See on tuntud ka oma rolli eest lihasmassi säilitamisel (üks põhjus, miks seda peetakse oluliseks elektrolüüdiks, mis aitab kehal pärast treeningut taastuda). 

Lauriinhape

Lauriinhape toetab antioksüdantset toimet ja head kolesterooli. Samuti on näidatud, et see vähendab vererõhku, oksüdatiivset stressi ja kaitseb Alzheimeri tõve eest. 

seleeni

uurimistöö seleeniOn tõestatud, et see kaitseb südamehaiguste, kilpnäärmehaiguste ja vaimse allakäigu eest. Samuti tugevdab see immuunsüsteemi, toimib võimsa antioksüdandina ning võib vähendada teatud vähktõve ja astma sümptomite riski.

C-vitamiin

C-vitamiin taastab organismis teisi antioksüdante. Antioksüdantide ja immuunfunktsiooni uuringud on näidanud, et C -vitamiin aitab ennetada või ravida paljusid tervislikke seisundeid.

magneesium

magneesiumSee mängib keha ja aju tervises mitmeid olulisi rolle. Iga rakk vajab seda toimimiseks. See on seotud enam kui 600 organismi reaktsiooniga, sealhulgas lihaste liigutuste muutmisega ja toidu muutmisega energiaks. 

tsink

Uuringud tsinkSee näitab, et see on hädavajalik enam kui 300 ensüümi aktiivsuseks, mis aitavad ainevahetust, seedimist, närvifunktsioone ja paljusid teisi protsesse. 

Lif

Iga tass kookospähkli liha sisaldab peaaegu 25% soovitatud päevast kiudaineid. Enamik kookoslihas sisalduvatest kiudainetest on lahustumatud, mis on kiud, mis võib aidata ravida mitmeid erinevaid seedetrakti probleeme ja parandada soolestiku üldist tervist.

õli

Enamik kookosliha rasvast on küllastunud rasv. Kuid see koosneb enamasti keskmise ahelaga triglütseriididest (MCT) või keskmise ahelaga rasvhapetest.

MCT -d on olulised, kuna keha muudab need kergemini energiaks, mida ta saab kiiremini kasutada, võrreldes teiste rasvaallikatega.

Hoiab ära dehüdratsiooni 

Roheline kookoson sarnase suhkru- ja elektrolüüdikoostisega kui suukaudsed rehüdreerimislahused, seega saab seda kasutada kerge kõhulahtisuse korral vedeliku kadu vähendamiseks.

Hea südame tervisele

roheline kookosvesivõib aidata parandada metaboolset sündroomi - seisundite rühma, mis suurendavad südamehaiguste riski.

Metaboolset sündroomi iseloomustavad kõrge vererõhk, veresuhkur, triglütseriidide ja LDL (halva) kolesterooli tase, samuti madal HDL (hea) kolesterool ja liigne kõhurasv.

Kolmenädalases uuringus rottidega, kellel oli kõrge fruktoosisisaldusega dieedist põhjustatud metaboolne sündroom, joo rohelist kookosvett vererõhu, veresuhkru, triglütseriidide ja insuliini taseme paranemine.

Teadlased märkisid ka loomade kehas kõrgemat antioksüdantset aktiivsust, mis nende arvates võib kaitsta veresoonte oksüdatiivse kahjustuse eest.

Rikas antioksüdantide poolest 

AVALEHT roheline kookos Nii liha kui ka mahl võivad vähendada põletikku ja vältida rakkude oksüdatiivseid kahjustusi antioksüdandid See on rikas fenoolsete ühendite poolest.

Tsink, vask, mangaan ja seleeni Nagu kookospähkli vitamiinid ja mikroelemendid, aitavad need toetada ka keha looduslikku antioksüdantset kaitsesüsteemi.

Rikas looduslike kiudude poolest

Roheline kookos See aitab teil end kauem täis tunda. Seda seetõttu, et kookospähkel on kõrge kiudainesisaldusega puu. Roheline kookosSeedrist saadud kiud võivad aidata seedimisprotsessi ja on tõhusad kehakaalu langetamisel.

Rikas B -vitamiinide poolest

Roheline kookospähkli liha See sisaldab B -vitamiine koos paljude mineraalidega. Roheline kookosSpp. B -vitamiini sisaldus on efektiivne energia moodustamisel ja punaste vereliblede tootmisel.

Kuidas kasutada rohelist kookospähklit 

Noor roheline kookos See sisaldab umbes 325 ml vett. Sellel on pehmem väliskest ja sisemine kest, nii et seda on kergem avada kui kõva ja pruuni.

Mahla joomiseks tõmmake tuum terava otsaga kookoseavaja abil välja ja valage vesi läbi õlgede või klaasi.

Roheline kookos Selle mahl ja liha on maitsvad ja värskendavad. Seda saab kasutada magustoitudes nagu jäätis. 

Roheline kookospähkel

Lisaks sellele, et sellel on mitmeid tervisega seotud eeliseid, on kookoseliha tarbimisel ka mõned võimalikud riskid. Enamasti tulenevad need riskid pigem liigtarbimisest kui mõõdukast söömisest.

õlid

Palju kookoseliha söömine tähendab, et inimene tarbib liiga palju rasva, sealhulgas polüküllastumata, monoküllastumata ja küllastunud rasvu.

Kaalus juurde võtma

Kuna kookoselihas on palju kaloreid, võib see põhjustada ka kaalutõusu, kui inimesed söövad liiga palju ja ei vähenda kalorite tarbimist mujal oma dieedis.

allergia

Kookosallergia tekkimise tõenäosus on alati väike. Kookospähkli allergia on haruldane, kuid võib põhjustada anafülaksiat.

Selle tulemusena;

Roheline kookoson noor kookospähkel, mis pole täielikult küpsenud ega pruuniks muutunud. Sellel on kõrge veesisaldus ja pehme liha. See on toitev toit.

See hoiab ära dehüdratsiooni ja sisaldab antioksüdante toitaineid ja ühendeid, mis aitavad vähendada metaboolse sündroomi ja südamehaiguste riski.