siseelundid või alias orelilihaon looma osad, mida enamik inimesi ei eelista, kuid on väga toitvad. RupsLooma toitainesisaldus on palju suurem kui lihaliha, mida oleme harjunud sööma.
Mis on rups?
siseelundidon loomade organid. Kõige sagedamini tarbitakse elundeid, mis on saadud lehmadelt, talledelt, kitsedelt, kanadelt ja pardidelt. Enamik loomi kasvatatakse lihaskoe järgi, mida oleme harjunud sööma lihana ja siseelundid osa sellest alati eiratakse.
tegelikult rupson looma kõige toitevam osa. B12-vitamiin ve folaadi See sisaldab selliseid toitaineid väga suures koguses ning on ka suurepärane raua ja valgu allikas.
Mis on rupsi tüübid?
Kõige tavalisemad rupsi tüübid on:
maks
See on maksa rupsi toiteväärtus. See on kõrge A- ja B12-vitamiini sisalduse tõttu toitev supertoit.
Dil
Keel on pigem lihas. See kõva pinnaga elund sisaldab niatsiini, riboflaviini ja tsink See sisaldab rikkalikult B12-vitamiini koos teiste mikroelementidega, näiteks.
süda
Südame roll on verd keha ümber pumbata. See ei pruugi söödav välja näha, kuid on tegelikult lahja ja maitsev. Vitamiin B12 annab märkimisväärses koguses niatsiini, rauda, fosforit, vaske ja seleeni koos riboflaviiniga.
Neerud
BÜks lehma neer annab rohkem kui viis korda päevas vajamineva B12-vitamiini koguse ja peaaegu kahekordse riboflaviini väärtuse.
Lehma neer, seleeni See sisaldab ka 228 protsenti soovitatud päevaväärtusest See mikroelement annab ka võimsaid eeliseid, näiteks teatud tüüpi vähi ennetamine, oksüdatiivse stressi vähendamine ja immuunfunktsiooni tugevdamine.
aju
Aju peetakse paljudes kultuurides delikatessiks ja see on rikas oomega 3 rasvhapped on allikas.
Maiust
See on valmistatud harknäärmest ja kõhunäärmest. See ei ole toitumisalaselt eriti väärtuslik ja sisaldab suures koguses rasva. Kuid see on ideaalne immuunsuse tugevdamiseks ja vähiriski vähendamiseks tänu suurele C-vitamiini sisaldusele.
Rupsi toitumisprofiilvarieerub sõltuvalt looma allikast ja elundi tüübist. Kuid enamik elundeid on äärmiselt toitev. Tegelikult annab see rohkem toitaineid sisaldavaid toitaineid kui enamik lihaliha.
Neis on eriti palju selliseid B-vitamiine nagu B12-vitamiin ja folaadid. Ka raud, magneesiumNeed sisaldavad ka mineraale nagu seleen ja tsink ning olulisi rasvlahustuvaid vitamiine nagu A-, D-, E- ja K-vitamiini.
Ayrıca siseelundid See on suurepärane valguallikas. 100 grammi keedetud veiseliha maksa toiteväärtus on järgmine:
Kalorid: 175
Valk: 27 gramm
Vitamiin B12: 1,386% RDI-st
Vask: 730% TAI-st
A-vitamiin: 522% RDI-st
Riboflaviin: 201% RDI-st
Niatsiin: 87% TAI-st
Vitamiin B6: 51% RDI-st
Seleen: 47% TAI-st
Tsink: 35% TAI-st
Raud: 34% TAI-st
Mis kasu on söödavatest rupsidest?
See on suurepärane rauaallikas
Rups See sisaldab suures koguses loomsetest toitudest pärinevat heemi rauda, keha imendub heemi raud paremini kui taimsest toidust pärinev mitteheem. Seega need, kes söövad rupsi aneemia rauapuuduse tõttu risk on madal.
Hoiab teid kaua täis
Paljud uuringud on näidanud, et valgurikas dieet võib vähendada söögiisu ja suurendada täiskõhutunnet. Samuti aitab see kaalu langetada, suurendades ainevahetuse kiirust.
Aitab säilitada lihasmassi
Rupson kvaliteetne valguallikas, mis on oluline lihasmassi kasvatamiseks ja säilitamiseks.
See on suurepärane koliini allikas
RupsMaailma parim toit, mis on aju, lihaste ja maksa tervisele oluline toitaine, millest paljud inimesed ei saa piisavalt. kolin on allikate hulgas.
See on odav
Rups Need ei ole looma kõige tarbitavam osa, nii et saate neid tavaliselt odava hinnaga. Looma nende osade söömine vähendab ka toidujäätmeid.
Kõrge A-vitamiini sisaldus
A-vitamiin seda leidub suures koguses enamikus rupsides. Kuna see toimib vabade radikaalide kahjustuste vastu võitlemisel antioksüdandina, kaitseb see organismi mitmesuguste haiguste eest, mis on seotud oksüdatiivse stressi ja põletikuga.
A-vitamiin on ka oluline komponent silmade optimaalse tervise säilitamisel. Regulaarsel tarbimisel vähendab see makulaarse degeneratsiooni - vanusega seotud häire - riski.
Samuti aitab see säilitada naha tervist.
Hea B-vitamiini allikas
RupsKõik B-vitamiinid (vitamiin B12, niatsiin, vitamiin B6, riboflaviin) on seotud kardioprotektiivse toimega, see tähendab, et see kaitseb südamehaiguste eest.
Samuti on teada, et see säilitab tervisliku vererõhu taseme, alandab kõrget kolesterooli, alandab vere triglütseriide ja aitab moodustada terveid veresooni.
Suure B-vitamiinide sisalduse tõttu söö rupsiaitab aju tervena hoida. Need toidud vähendavad Alzheimeri tõve ja dementsuse riski, suurendavad õppimist ja mälu, parandavad meeleolu, depressiooni või ängistus Aitab kaitsta selliste häirete eest nagu.
Annab koensüümi Q10
mitmekordne siseelundidTeine oluline toitainete sisaldus ta-s on koensüüm Q10, tuntud ka kui CoQ10.
Kuigi seda ei peeta vitamiiniks, kuna organism toodab seda väikestes kogustes, toimib see antioksüdandina ja seda kasutatakse loodusliku meetodina teatud haiguste ennetamiseks ja raviks.
Toetab tervislikku rasedust
siseelundidPaljud leiduvad vitamiinid on tervisliku raseduse edendamiseks hädavajalikud.
näiteks B6-vitamiinSee vähendab valureaktsioone menstruatsioonikrampidele ja aitab leevendada ka mõnda iiveldust, mida sageli täheldatakse raseduse "hommikuse haiguse" faasis.
Folaat on loote kasvu ja arengu jaoks samuti väga oluline, mistõttu seda leidub peaaegu kõigis sünnieelistes toidulisandites.
Kui folaatide tase raseduse ajal on madal, võivad tekkida närvitoru defektid, eriti selgroolüli, anentsefaalia ja südametüsistused.
Kuid kõige rohkem rupsi tüüpPidage meeles, et A-vitamiinis on väga palju A-vitamiini ja see vitamiin võib liiga palju tarbides põhjustada sünnidefekte. Seetõttu, eriti kui kasutate muid A-vitamiini toidulisandeid, söö rupsi Olge selle suhtes ettevaatlik.
Kas rups tõstab kolesterooli?
Rupson rikas kolesterooli poolest, olenemata loomsest allikast.
Näiteks; 100 grammis veise ajus on 1,033% kolesterooli TAI-st, neerudes ja maksas vastavalt 239 ja 127%. Need on kõrged väärtused.
Kolesterooli toodab maks ja maks kohandab selle tootmist vastavalt kogusele, mida keha toidust võtab.
Süües kolesteroolirikkaid toite, reageerib maks vähem ja toodab vähem. Seetõttu on kolesteroolirikkal toidul vere üldkolesteroolitasemele vaid väike mõju.
On leitud, et toidust saadud kolesterooli kogusel on väike mõju neile, kellel on südamehaiguste oht.
Need, kellel on podagra, peaksid tarbima mõõdukalt
Heaon levinud artriidi tüüp. Selle põhjuseks on kõrge kusihappe sisaldus veres, põhjustades liigeste turset ja hellust.
Toidust saadud puriinid tekitavad kehas kusihapet. Rups Neis on eriti palju puriine, nii et podagraga inimesed peaksid neid toite hoolikalt sööma ja isegi eemale hoidma.
Rasedad naised peaksid tarbima ettevaatusega
RupsNad on rikkad A-vitamiini, eriti maksa allikad. Raseduse ajal on A-vitamiinil oluline roll loote kasvus ja arengus.
Kuid riiklikud tervishoiuinstituudid soovitavad ülemist tarbimistaset 10.000 XNUMX RÜ A-vitamiini päevas, kuna liigne tarbimine on seotud tõsiste sünnidefektide ja kõrvalekalletega.
Seda tüüpi sünnidefektide hulka kuuluvad südame, seljaaju ja närvitoru defektid, silma, kõrva ja nina kõrvalekalded ning seedesüsteemi ja neerude defektid.
Seetõttu raseduse ajal, eriti kui võtate A-vitamiini sisaldavaid toidulisandeid rupsi tarbimine peate piirama.
Hull lehmahaigus
Veiste spongioosse entsefalopaatia (BSE) nime all tuntud hullu lehma haigus mõjutab veiste aju ja seljaaju.
Haigus võib inimesele levida saastunud ajus ja seljaajus leiduvate valkude kaudu, mida nimetatakse prioonideks.
Selle uus versioon põhjustab haruldast ajuhaigust, mida nimetatakse Creutzfeldt-Jakobi haiguseks (vCJD).
Õnneks on hullu lehma haiguse juhtude arv vähenenud, kuna 1996. aastal kehtestati toitumiskeeld. Enamikus riikides on nakatunud kariloomade vCJD tekkimise oht väga madal. Kuid kui olete mures, ei pruugi te süüa veiste aju ja seljaaju.
Selle tulemusena;
RupsNeed on rikkalikult paljude vitamiinide ja mineraalainete allikad, mida on raske teistest toitudest saada. Lisaks täiendavate toitainetega varustamisele pakub see ka teie rahakotile mugavust. Keskkonnakasust rääkimata ...
