kreeka pähklid, Juglans regiaon taim, mida nimetatakse. Tuhandeid aastaid on seda tarbinud Vahemere piirkonna ja Kesk-Aasia elanikud.
See sisaldab rohkesti oomega 3 rasvu ja sisaldab antioksüdante suuremas koguses kui muud toidud.
Kreeka pähklite söömineParandab aju tervist, aidates samal ajal ennetada südamehaigusi ja vähki.
Enamasti süüakse seda suupistetena iseseisvalt. Seda saab lisada ka salatitele, pastadele, hommikuhelvestele, suppidele ja küpsetistele.
Sellest valmistatakse ka kreeka pähkliõli - kallist köögiõli, mida kasutatakse sageli salatikastmetes.
Artiklis "Milleks kreeka pähklid sobivad?" küsimustele vastatakse.
Pähklitüübid
3 põhialust maailmaturul pähkel tüüp omab:
Inglise pähkel
Seda nimetatakse ka Pärsia või Juglans Regiaks. Need on kõige tavalisemad pähkli sordid.
Must pähkel
Must pähkelSellel on tumedam toon ja maitse on teravam.
Valge pähkel
Seda nimetatakse ka "Butternut" või "Juglan Cinerea". See on äärmiselt haruldane ja seda leidub ainult osades USA-s ja Kanadas.
Kreeka pähkli kalorid ja toiteväärtus
kreeka pähklidSisaldab 65% rasva ja väikest kogust valku (ainult 15%). Selles on vähe süsivesikuid, millest suurem osa koosneb kiudainetest.
Umbes 28 grammi kreeka pähklite toiteväärtus See on järgmine;
185 kaloreid
3,9 grammi süsivesikuid
4.3 grammi valku
18.4 grammi rasva
3,9 grammi kiudaineid
1 milligrammi mangaani (48 protsenti DV)
0.4 milligrammi vaske (22 protsenti DV)
44.6 milligrammi magneesiumi (11 protsenti DV)
97.8 milligrammi fosforit (10 protsenti DV)
0.2 milligrammi B6-vitamiini (8 protsenti DV)
27.7 mikrogrammi folaati (7 protsenti DV)
0.1 milligrammi tiamiini (6 protsenti DV)
0.9 milligrammi tsinki (6 protsenti DV)
0.8 milligrammi rauda (5 protsenti DV)
ka pähkel See sisaldab mõnda A-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, K-vitamiini, niatsiini, pantoteenhapet, koliini, betaiini, kaltsiumi, kaaliumi ja seleeni.
Õlid kreeka pähklites
See sisaldab umbes 65% õli. Nagu teiste pähklite puhul, pähkelSuurem osa energiast tuleb rasvast. See muudab selle energiakindlaks ja kõrge kalorsusega toiduks.
Kuid pähkel Hoolimata rasva- ja kalorite poolest on uuringud näidanud, et see ei suurenda rasvumise ohtu, kui seda kasutatakse toidus teiste toiduainete asemel.
kreeka pähklid Samuti on see polüküllastumata rasvade poolest rikkam kui paljud teised toidud. Kõige rikkalikum, linoolhape See on oomega 6 rasvhape, mida nimetatakse.
See sisaldab ka suurt protsenti tervislikku oomega 3 õli, mida nimetatakse alfa-linoleenhappeks (ALA). See moodustab umbes 8–14% kogu rasvasisaldusest.
kreeka pähklid Sisaldab märkimisväärses koguses ALA-d. Arvatakse, et ALA on eriti kasulik südame tervisele. Samuti aitab see vähendada põletikku ja parandada vererasvade koostist.
ALA on pika ahelaga oomega 3 rasvhapete EPA ja DHA eelkäija, mida on seostatud arvukate tervisega seotud eelistega.
Vitamiinid ja mineraalid kreeka pähklites
pähklid, See on suurepärane erinevate vitamiinide ja mineraalainete allikas, sealhulgas:
Bakır
See mineraal parandab südame tervist. Samuti aitab see säilitada luu, närvi- ja immuunsüsteemi funktsioone.
Foolhape
Foolhappel, tuntud ka kui folaat, on palju olulisi bioloogilisi funktsioone. Raseduse ajal foolhappe puudus See võib põhjustada sünnidefekte.
fosfor
Ligikaudu 1% meie kehast koosneb fosforist, mineraalist, mida leidub spetsiaalselt luudes. Sellel on kehas palju funktsioone.
See vitamiin tugevdab immuunsust ja toetab närvide tervist. Vitamiini B6 puudus See võib põhjustada aneemiat.
mangaan
Seda mineraali leidub kõige rohkem maapähklites, teraviljades, puu- ja köögiviljades.
E-vitamiin
Kreeka pähklites on teistega võrreldes palju nn gamma-tokoferooli. E-vitamiin See sisaldab.
Muud kreeka pähklites leiduvad taimeühendid
kreeka pähklid Sisaldab bioaktiivsete taimeühendite kompleksset segu. See on äärmiselt rikas antioksüdantide poolest, mis on kontsentreeritud õhukesse ja pruuni nahka.
kreeka pähklidMõned olulised taimekomponendid, mis on samuti leitud, on:
Ellagiinhape
See antioksüdant pähkelKuigi neid leidub ka suures koguses, leitakse ka muid sarnaseid ühendeid, näiteks ellagitanniine.
Ellagiinhape võib vähendada südamehaiguste riski ja pärssida vähi teket.
Katehhiin
Katehhiin on flavonoidne antioksüdant, millel võib olla mitmeid eeliseid tervisele. Samuti parandab see südame tervist.
Melatoniin
See neurohormoon aitab reguleerida keha kella. See on ka võimas antioksüdant, mis võib vähendada südamehaiguste riski.
Fütiinhape
Tuntud ka kui fütaat, fütiinhape See võib kahjustada mineraalide nagu raua ja tsingi imendumist seedesüsteemist.
Mis kasu on kreeka pähklitest?
Kasutatakse unetuse ravis
kreeka pähklidon hormoon melatoniini See võib aidata ka unehäirete korral.
Melatoniin pakub teadaolevalt unerežiimi. Sel põhjusel võib õhtul kreeka pähkleid näksimine hõlbustada uinumist.
Hea südamele
Põhjus, miks kreeka pähklid on südamele kasulikud, See sisaldab oomega 3 rasvhappeid ja antioksüdante, mis aitavad võidelda südant kahjustavate probleemidega.
Kasulik diabeetikutele
kreeka pähklidnäitas häid tulemusi veresuhkru taseme reguleerimisel ja LDL-i protsendi kontrollimisel.
Vaatamata kaloririkkusele aitab selle tarbimine soovitatud kogustes suhkruhaigusega toime tulla.
Parandab sperma kvaliteeti
Meeste pähkelIn-i eelised on uskumatud. Peotäis pähkel Söömisega on võimalik parandada sperma kvaliteeti. See aitab suurendada sperma ujumisvõimet, märkimisväärselt suurendada nende suurust ja kuju. Samuti parandab see teadaolevalt sugutungi.
Hoiab ära Alzheimeri tõve
Viimaste uuringute kohaselt pähkel Alzheimeri ja hoiab ära dementsuse. kreeka pähklidSee on täis antioksüdante, mis võivad vähendada ajurakkude oksüdatiivset stressi ja kõrvaldada talitlushäired.
Regulaarselt süüa kreeka pähkleidvõib nende surmavate haiguste sümptomeid edasi lükata.
Annab kohest energiat
kreeka pähklid Ta sõi suure energiaga koorikloomi. 100g kreeka pähkleidz sisaldab umbes 654 kalorit energiat, mis on üsna kõrge energia. Seetõttu on see spordiga väga aktiivselt tegelevate laste jaoks oluline energiaallikas.
Tugevdab luid
kreeka pähklidSelles on palju mineraale nagu raua, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, fosforit ja tsinki.
Nende mineraalide rikkuse tõttu saavad luud kaltsiumi ja magneesiumi tugevat tuge, samas kui hemoglobiin on raua mineraali tõttu alati kõige paremas seisukorras.
Leevendab lihasvalusid
Paljud inimesed kurdavad liigeste valu pärast teatud vanust. kreeka pähklidSee sisaldab kiudaineid, mis aitavad artroosi ravida, vähendades liigset kaalu ja põletikku.
Kreeka pähklite söömine tühja kõhuga igal hommikulaitab rasvumist vähendada ja kaudselt artriit See muutub ravimiks inimestele, kellel see on.
Alandab vererõhku
Kreeka pähklite söömine Üks olulisemaid eeliseid on kõrge vererõhu langetamine. kreeka pähklidvarustab keha hea kolesterooliga ja alandab halva kolesterooli taset.
See põhjustab arterite seinte oklusiooni ja läbipääsu laienemist. Verevoolu kiirus normaliseerub, hoides ära südamerikke.
See vähendab mõne vähi riski
kreeka pähklidSee sisaldab palju antioksüdante, mis teadaolevalt võitlevad vähirakkudega.
See on rikkalik põletikuvastaste omadustega fütokemikaalide ja polüfenoolide allikas. Need ained takistavad teadaolevalt mitut tüüpi vähki.
Võib vähendada põletikku
Inimesed, kellel on asendamatute rasvhapete olemasolu tõttu põletikulised haigused, nagu astma, artriit ja ekseem süüa kreeka pähkleidkasu nahast.
kreeka pähklidVõib võidelda põletiku vastu ja vähendada südame isheemiatõve riski. kreeka pähklidPolüfenoolid võivad aidata põletiku vastu võidelda.
Tugevdab immuunsust
kreeka pähklidSisaldab antioksüdante, mis hoiavad teie immuunsüsteemi tervena ja hoiavad ära haiguste tekke.
Kreeka pähklites on palju vitamiine ja mineraale nagu vask ja vitamiin B6, mis võivad immuunsust tugevdada.
kreeka pähklid kiudainerikas. Kiudained aitavad seedesüsteemil korralikult toimida.
Kreeka pähklite igapäevane tarbimine võib aidata seedeprobleeme leevendada ja soolestikku korralikult töös hoida.
Võib ravida seenhaigusi
Anekdootlikud tõendid näitavad, et mustad kreeka pähklid võivad aidata seeninfektsioone.
Need nakkused tekitavad mitmesuguseid ebameeldivaid sümptomeid, sealhulgas sügelus ja muud allergiad. Mustad kreeka pähklid võivad olla sama tõhusad kui teatud ravimid seenhaiguste vastu.
Sellel teemal on siiski vaja rohkem uurida.
See võib aidata keha detox
Selle teema kohta on vähe uurimusi. Mõned pähkelväidab, et kiud võivad aidata süsteemi puhastada. Toit võib ka kahjulikke parasiite välja tõrjuda.
kreeka pähklid See võib olla tervislik suupiste. Kuid kuna see võib mõnel inimesel põhjustada allergiat, tuleks seda tarbida mõõdukalt.
Kreeka pähklite eelised rasedatele
Iga päev kreeka pähkleid tarbivad Sellest võib rasedatele suurt kasu olla. kreeka pähklidSisaldab tervislikke B-vitamiini kompleksrühmi nagu folaat, riboflaviin ja tiamiin. Need parandavad raseduse ajal tervist.
kreeka pähklidFoolhape on eriti vajalik rasedatele ja lootele. Foolhappel on palju kasulikke bioloogilisi omadusi, mis võivad raseduse ajal aidata.
kreeka pähklidSee toob kasu ka imikute ja väikelaste ning ka täiskasvanute kognitiivsele arengule. Kreeka pähkleid söövatel eakatel täheldatakse hilinemisega kognitiivset defitsiiti.
Kreeka pähklite eelised nahale
Võib naha vananemist edasi lükata
kreeka pähklidSee on nahale kasulik, kuna see on täis B-vitamiine. Need vitamiinid leevendavad stressi ja võivad seetõttu aidata meeleolu reguleerida.
Madal stressitase võib naha tervist parandada. Suurenenud stressitase võib põhjustada kortsude varasema tekkimise ja muid vananemise märke.
kreeka pähklidparim E-vitamiin (looduslik antioksüdant) aitab võidelda stressist põhjustatud vabade radikaalide vastu. See viivitab vananemisprotsessi veelgi.
Võib aidata nahka niisutada
Sooja kreeka pähkliõli kasutamine võib leevendada kuiva nahka. Anekdootlikud tõendid, kreeka pähkliõliSee võib aidata nahka niiskena hoida. See võib toita nahka seestpoolt.
See võib vähendada tumedaid ringe
Regulaarne sooja pähkliõli kasutamine võib tumedad ringid heledamaks muuta. Õli võib nahka rahustada. Samuti leevendab see turseid ja rahustab silmi. Otseseid uuringuid sellel teemal siiski pole.
Oskab nahka heledamaks muuta
Anekdootlikud tõendid, pähkelnäidates, et see võib nahka heledamaks muuta. Selleks võite proovida järgmist näomaski:
Kuidas teha kreeka pähkli näomaski?
Lisage segistisse 4 kreeka pähkli, 2 tl kaera, 1 tl mett, 1 tl koort ja 4 tilka oliiviõli.
Sega hästi ühtlaseks pastaks.
Kandke näole ja laske sellel täielikult kuivada.
- Peske nägu sooja veega, samal ajal masseerides ringjate liigutustega.
See näomask aitab nahka niiskena hoida ja võib ka vananemisnähte edasi lükata.
Pähklipuu eelised
Sellised tegurid nagu reostus, kiire elustiil ja halvad toitumisharjumused võivad juukseid kahjustada. kreeka pähklidon juuste tervisele oluline toitaine.
Tugevdab juukseid
kreeka pähklidon heade rasvhapete allikas. Need tugevdavad juuksefolliikulisid. Hiirtega läbi viidud uuringutes näitasid kreeka pähkliõliga ravitutel juuste värvi ja tekstuuri paranemist.
Samuti vähenes juuste väljalangemine hiirtel. Inimeste sarnase toime jälgimiseks on vaja rohkem uuringuid.
Võib aidata kõõma ravimisel
Kreeka pähkliõli kasutatakse laialdaselt oma niisutavate omaduste tõttu. Looduslike juukseõlide ja kõõma ravimis võib aidata.
Kreeka pähkli lehtede etanooliekstraktid näitasid põletikuvastast toimet. Lehti saab kasutada ka kõõma raviks.
Edendab peanaha tervist
Kreeka pähkliõli korrapärane pealekandmine hoiab peanaha niiskena. See võib aidata kõõma ravimisel.
Anekdootlikud tõendid viitavad sellele, et pähkliõlil võib olla seenevastaseid omadusi. Need võivad aidata ka ennetada sõrmuse põhjustatud nakkusi.
Parandab juuste värvi
Kreeka pähkli kest toimib loodusliku värvainena. See rõhutab juuste loomulikke omadusi. Kreeka pähkliõlis olevad olulised valgud võivad samuti aidata juuste värvi parandada ja säilitada.
kreeka pähklid Ehkki see on kõrge kalorsusega toiduallikas, aitab see mõõduka tarbimise korral kaalu langetada, tänu valgu- ja kiudainesisaldusele, mis aitab kaalulangetamisel.
Enamik dieediarstidest peab näljatunde vähendamiseks regulaarselt nõu. kreeka pähklite söömine See näitab.
Kreeka pähklite kõrvaltoimed ja kahjustused
Võib põhjustada allergilisi reaktsioone
Uuringud näitavad, et pähklite (eriti kreeka pähklite) suhtes allergilised inimesed peaksid mustadest pähklitest eemale hoidma.
Selle põhjuseks on nendega seotud allergilised reaktsioonid. Allergilised reaktsioonid võivad põhjustada pinget kurgus või rinnus, nõgestõbi ja hingamisraskusi.
kreeka pähklid See võib põhjustada nii esmast kui ka sekundaarset allergiat. Esmased allergiad hõlmavad kreeka pähklite või nende toodete otsest tarbimist, mis võib põhjustada anafülaksiat.
Sekundaarne allergia ristreaktiivsuse tõttu pähkelSee sisaldab õietolmu, mis reageerib ja põhjustab suus sügelust või turset.
Võib suurendada nahavähi riski
Väikeste jaotustükkide ja ekseemi raviks määrivad paljud nahale musta pähklipastat. Must pähkel sisaldab aga teatud toksiliste omadustega keemilist ühendit juglonit.
Kuigi juglone on tuntud oma vähivastaste omaduste poolest, võib selle oksüdeeriv struktuur suurendada ka vähiriski.
Võib põhjustada muutusi rakulises DNA-s
Toxicology and Applied Pharmacology Journalis avaldatud uuringu kohaselt võib mustas pähklis sisalduv juglone negatiivselt mõjutada fibroblaste (kollageenivalke tootvad rakud). Uuringuid on tehtud ainult näriliste kohta.
Ühend võib alandada p53 (teatud tüüpi nahavalk) taset ja kahjustada raku DNA-d. Sellel teemal pole siiski konkreetseid uuringuid.
Võib põhjustada rauapuudust
Must pähkel sisaldab fütaati. Need mõjutavad võimsalt keha võimet rauda omastada. Madala rauasisaldusega kreeka pähklite tarbimine võib põhjustada rauapuudust.
Võib põhjustada maksakahjustusi
Mustade kreeka pähklite üleannustamine võib kahjustada neere. Selles mängib rolli kreeka pähklite juglon.
See võib kehavedelikke kuivatada
Must pähkel võib kuivatada kehavedelikke, nagu limaskestad. See võib põhjustada ka dehüdratsiooni haiguse ajal.
Võib põhjustada nahalöövet
Lokaalselt manustades võib must pähkel põhjustada nahalöövet. Kreeka pähklikoores leiduvad keemilised ühendid võivad nahka ärritada ja põhjustada kontaktdermatiiti (punane lööve).
Võib põhjustada sünnidefekte
kreeka pähklidFütaadid võivad põhjustada rauapuudust. Rasedad on rauapuuduse suhtes haavatavamad. Mineraal on raseduse jaoks väga oluline. Selle puudus võib põhjustada tüsistusi.
Raseduse ajal võib rauavaegus põhjustada raseduse katkemist, kuid selle teema kohta on vaja rohkem uurida.
Kuidas kreeka pähkleid säilitada?
kreeka pähklidSaate i säilitada õhukindlas anumas kuivas, jahedas ja eemal otsesest päikesevalgusest. Kooritud kreeka pähklite sellisel säilitamisel on kõlblikkusaeg 3 kuud.
Pärast koore eemaldamist võib kreeka pähkleid külmkapis hoida maksimaalselt kuus kuud. kreeka pähklidVõite selle õhukindlas pakendis külmutada ja kasutada seda 1 aasta ilma kahjustusteta.
kreeka pähklid tavaliselt neelab see toidu aroomid üsna kergesti. Jahutamisel või külmutamisel hoidke eemal sellistest toiduainetest nagu sibul, kapsas või kala.
Mitu pähklit päevas süüa?
Söö seitse kreeka pähkli päevaspeetakse mõõdukaks summaks. Rohkem tarbimine võib põhjustada kehakaalu tõusu ja seetõttu on vaja piirata arvu 5–7.
Selle tulemusena;
kreeka pähklidSisaldab südamele kasulikke rasvu ja sisaldab rikkalikult teatud taimeühendeid, näiteks antioksüdante.
Lisaks parandab selle regulaarne tarbimine aju tervist ning aitab ennetada südamehaigusi ja vähki.
