Leche de cocoapareció como una alternativa a la leche de vaca.
Cultivado en abundancia en el sudeste asiático Cocoes conocido por su delicioso sabor y numerosos beneficios para la salud. Leche de cocoSe considera uno de los alimentos más saludables del mundo debido a su amplia gama de beneficios para la salud.
En el artículo "¿Qué es la leche de coco? ”,“ Beneficios de la leche de coco ”,“ Cómo hacer leche de coco ” Se dará información sobre los temas.
¿Qué es la leche de coco?
Esta leche se elabora con la parte blanca del coco marrón maduro, que es el fruto del cocotero. La leche tiene una consistencia espesa y una textura rica y cremosa.
Es más preferido en la cocina tailandesa y otras cocinas del sudeste asiático. También es popular en Hawái, India y algunos países de América del Sur y el Caribe.
Leche de coconaturalmente inmaduro coco verdeNo debe mezclarse con el agua de coco que contiene.
A diferencia del agua de coco, la leche no se produce de forma natural. En cambio, la pulpa de coco sólida se mezcla con aproximadamente un 50% de agua, leche de coco Hecho.
En comparación, el agua de coco tiene aproximadamente un 94% de agua. Contiene mucha menos grasa y muchos menos nutrientes que la leche.
Hacer leche de coco
Receta de leche de cocose clasifican en espesas o finas en función de la consistencia y se fabrican en consecuencia.
Grueso: La carne de coco sólida se ralla finamente o se hierve o se hierve en agua. Entonces la mezcla es espesa leche de coco Se pasa a través de una gasa para producir.
Delgada: Después de hacer la leche espesa, los trozos de coco rallado que quedan en la gasa se mezclan con el agua. Luego, el proceso de colado se repite para producir una leche fina.
Quédate en la cocina tradicional, los postres y las salsas espesas. leche de coco usó. Las leches diluidas se utilizan en sopas y salsas finas.
Valor nutricional de la leche de coco
Calorías de la leche de cocosi es una comida alta. Aproximadamente el 93% de sus calorías provienen de las grasas, incluidas las grasas saturadas conocidas como triglicéridos de cadena media (MCT).
La leche también es una fuente de algunas vitaminas y minerales. Una taza (240 gramos) leche de coco incluir:
Calorías: 552
Grasa: 57 gramos
Proteína: 5 gramo
Carbohidratos: 13 gramos
Fibra: 5 gramos
Vitamina C: 11% de la IDR
Folato: 10% de la IDR
Hierro: 22% de la IDR
Magnesio: 22% de la IDR
Potasio: 18% de la IDR
Cobre: 32% de la IDR
Manganeso: 110% de la IDR
Selenio: 21% de la IDR
¿Cuáles son los beneficios de la leche de coco?
Efectos sobre el peso y el metabolismo
Existe alguna evidencia de que los aceites MCT en esta leche pueden beneficiar la pérdida de peso, la composición corporal y el metabolismo.
Ácido láuricoAceite de cocoConstituye aproximadamente el 50% de. Se puede clasificar como un ácido graso de cadena larga y un ácido graso de cadena media ya que su longitud de cadena y sus efectos metabólicos se encuentran entre los dos.
Pero el aceite de coco también contiene 12% de ácidos grasos de cadena media verdaderos: ácido cáprico y ácido caprílico.
A diferencia de las grasas de cadena larga, los MCT viajan directamente desde el sistema digestivo hasta el hígado, donde se utilizan para producir energía o cetonas. Es menos probable que se almacene como grasa.
La investigación también muestra que los MCT pueden ayudar a reducir el apetito y reducir la ingesta de calorías en comparación con otros aceites.
En un pequeño estudio, los hombres con sobrepeso que consumieron 20 gramos de aceite MCT en el desayuno consumieron 272 calorías menos en el almuerzo que los que consumieron maíz en el desayuno. Los MCT pueden aumentar temporalmente el gasto calórico y la quema de grasa.
El colesterol y sus efectos sobre la salud del corazón
Leche de cocoDebido al alto contenido de grasas saturadas, es posible que se pregunte si es una grasa saludable para el corazón.
En muy poca investigación leche de cocoNü se ha estudiado específicamente, pero un estudio encontró que podría beneficiar a las personas con niveles de colesterol normales o altos.
Leche de coco adelgazante
El coco contiene triglicéridos de cadena media (MCT) que se sabe que queman grasa y proporcionan saciedad y, finalmente, evitan comer en exceso. En otras palabras, el coco ayuda a adelgazar en mucho tiempo.
Fortalece el sistema inmunitario.
Esta leche es una buena cantidadVitamina c contiene, que es un nutriente que ayuda a estimular la inmunidad. Por tanto, el consumo regular de leche ayuda a prevenir infecciones y combatir el resfriado y la tos.
Mejora la digestión y alivia el estreñimiento.
Leche de coco Contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales que proporcionan electrolitos esenciales y grasas buenas que ayudan a mover los nutrientes a través del intestino.
Fortalece los huesos
Beneficios de la leche de cocouno de ellos es una buena cantidad de alimento que ayuda a mantener huesos sanos y fuertes.calcio vefósforo proporciona.
Previene la enfermedad de Alzheimer
Ya sabemos que esta leche contiene triglicéridos de cadena media (MCT). Estos MCT son absorbidos fácilmente por el hígado y se convierten en cetonas.
Las cetonas se describen como una fuente de energía alternativa para el cerebro y Enfermedad de Alzheimer Se sabe que es muy útil para personas con
Previene la anemia.
La anemia, una de las enfermedades más comunes causadas por la deficiencia de nutrientes,deficiencia de hierrodir. Esto regularmente leche de coco Se puede comer bebiendo.
Calma las células nerviosas
Leche de cocoContiene el mineral magnesio, conocido por calmar los nervios y aliviar los calambres musculares y la tensión.
Previene las úlceras.
Si padece úlceras de estómago, beber esta leche ayudará a reducir y prevenir las úlceras por completo. Contiene propiedades antiulcerosas y antibacterianas que combaten las bacterias causantes de úlceras.
Leche de cocoes una fuente de muchas vitaminas y minerales. Estos alimentos incluyen zinc, un elemento que ayuda a mantener la salud de la glándula prostática y reduce el riesgo de cáncer de próstata.
La glándula prostática ya contiene altas cantidades de zinc en sus tejidos blandos, pero regularmente bebiendo leche de coco Proporciona la renovación de los niveles de zinc en el cuerpo.
Beneficios de la leche de coco para la piel
Es una leche extremadamente saludable para la piel. Cuando se usa regularmente, tiene los siguientes beneficios para la piel;
Hidrata la piel
Leche de cocoAplicar sobre la piel hace más que hidratar. Es eficaz para la sequedad, picazón, hinchazón y enrojecimiento, calma la piel y la hace saludable y brillante.
Cura las quemaduras solares
La aplicación de esta leche sobre las quemaduras solares cura eficazmente la piel debido a sus propiedades antiinflamatorias. Los aceites de la leche reducen el dolor, el enrojecimiento y la hinchazón de la piel.
Antes de acostarse por la noche, aplique una capa fina en la zona afectada. Leche de coco Aplique la capa y enjuague por la mañana para obtener mejores resultados.
Previene el envejecimiento prematuro.
Esta leche contiene vitamina C que ayuda a mantener la elasticidad de la piel ycobre incluye. Unas gotas mezcladas con 6-7 almendras peladas. leche de coco y aplíquelo como mascarilla durante unos 15 minutos.
Lavar con agua fría. Usar esta mascarilla 2-3 veces a la semana mejorará la salud de la piel y reducirá significativamente los signos del envejecimiento.
Tratar las enfermedades de la piel
La aplicación de esta leche sobre la piel puede ayudar a reducir y prevenir el acné. Las propiedades antimicrobianas de la leche previenen la obstrucción de los poros de la piel.
Removedor de maquillaje
Caro para tu pieldesmaquilladores Prueba a quitar el maquillaje con esta leche en lugar de usarla. 2 partes de aceite de oliva y 1 parte leche de coco Mézclalo y aplícalo suavemente sobre tu piel con una bola de algodón.
Exfolia la piel
Leche de cocoes una de las mejores y más naturales formas de exfoliar la piel.
Leche de coco Puede hacer una pasta de avena en polvo con ella y usarla frotándola en su cara una o dos veces por semana para obtener mejores resultados.
Beneficios de la leche de coco para el cabello
Proporciona un crecimiento saludable del cabello.
Leche de cococontiene una amplia variedad de nutrientes esenciales que nutren los folículos pilosos y promueven el crecimiento del cabello.
Todo lo que tiene que hacer es masajear su cabello con esta leche y dejarlo durante unos 20 a 30 minutos antes de lavarlo con champú.
Nutre el cabello seco y dañado
Leche de coco Dado que proporciona humedad a la piel, también tiene un efecto similar en el cabello.
Cuando se usa regularmente en cabello seco y dañado, ayuda a restaurar el brillo. Además, trata la picazón y la caspa en el cuero cabelludo.
Acondicionador natural
Esta leche se puede utilizar como acondicionador para cabellos suaves, gruesos y largos. Un poco a tu cabello Leche de coco Aplica y peina tu cabello enredado para soltarlo. También puedes usarlo para agregar volumen a tu cabello.
Daño de la leche de coco
La leche no tiene efectos negativos, a menos que sea alérgico al coco. La alergia al coco es menor en comparación con las alergias a las nueces de árbol y al maní.
Sin embargo, algunos expertos en trastornos digestivos sugieren que las personas sensibles a los FODMAP, beban a la vez leche de cocoPropone limitar el nü a 120 ml.
¿Cómo utilizar la leche de coco?
Aunque esta leche es nutritiva, tiene un alto contenido calórico. Tenga esto en cuenta cuando lo agregue a la comida o lo use en recetas. Uso de leche de coco Tratando con;
Agrega unas cucharadas (30-60 ml) a tu café.
Agrega medio vaso (120 ml) para hacer un batido.
Vierta una pequeña cantidad sobre la fresa o papaya en rodajas.
Agregue unas cucharadas (30-60 ml) a la avena u otros cereales cocidos.
¿Cómo elegir la leche de coco?
A continuación, se ofrecen algunos consejos para elegir la mejor leche:
Leer la etiqueta
Siempre que sea posible, elija un producto que solo contenga coco y agua.
Elija cajas sin BPA
Compre a empresas que utilizan cajas sin BPA.
Utilice cajas de cartón
La leche sin azúcar en envases de cartón generalmente contiene menos grasa y menos calorías que las opciones enlatadas.
Toma los ligeros
Alimentos enlatados ligeros para una opción más baja en calorías leche de coco escoger. Es más delgado y contiene aproximadamente 1 calorías por 2/120 taza (125 ml).
Prepárate
Lo más fresco y saludable leche de coco Para beber, mezcle de 4 a 1.5 tazas (2 a 355 ml) de coco rallado sin azúcar con 470 tazas de agua caliente y luego cuele con una gasa.
¿Cómo hacer leche de coco en casa?
Se necesitan unos 10 minutos para preparar esta deliciosa leche. Se puede utilizar en lugar de leche de vaca.
materiales
4 vasos de agua
1 1/2 tazas de coco rallado sin azúcar
Como se hace
Calienta el agua pero asegúrate de que no hierva.
Mezclar el coco en una licuadora.
Agrega agua y mezcla por unos minutos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
- Filtrar la mezcla por el colador para obtener el líquido. Puede exprimir la pulpa restante con una gasa o una toalla fina para eliminar el líquido restante.
- El líquido recogido es leche de coco.
Bébalo inmediatamente o guárdelo en el frigorífico durante un tiempo.
Como resultado;
Leche de cocoes un alimento delicioso, nutritivo y versátil ampliamente utilizado. También se puede hacer fácilmente en casa.
Está lleno de nutrientes importantes como el manganeso y el cobre. Puedes utilizar esta deliciosa bebida alternativa a la leche en tus diferentes recetas.
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