Arándanos Es una fruta dulce y nutritiva. Se le llama superalimento por sus increíbles beneficios para la salud.
Científicamente "vaccinium conocido como "ssp" arándanosEs del mismo tipo que las bayas, como los arándanos.
Es originaria de América del Norte, pero ahora se cultiva comercialmente en América y Europa.
Comer arándanosPuede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, así como la salud del corazón y el cerebro. Es una excelente fuente de muchas vitaminas, compuestos vegetales beneficiosos y antioxidantes.
"¿Para qué sirve el arándano?" Aquí están las respuestas a las preguntas ...
Valor nutricional de los arándanos
Arándanoses un arbusto en flor que produce frutos de color azul-violeta. Arándanos Es pequeño, con frutos de unos 5-16 milímetros de diámetro.
Por lo general, se come fresco, pero a veces congelado o exprimido. Se puede utilizar para una variedad de productos horneados, mermeladas, jaleas y saborizantes.
diferente variedades de arándanos disponibles, por lo que su apariencia puede diferir ligeramente. Las dos variedades más comunes son highbush y lowbush. tipo de arándanorollo.
Al principio, su color es verde, luego, a medida que maduran, se vuelven azul púrpura.
ArándanosEs la más nutritiva entre las bayas como las fresas, frambuesas y moras. 1 taza (148 gramos) Contenido nutricional de los arándanos es como sigue:
Calorías: 84
Agua: 85%
Fibra: 4 gramos
Carbohidratos: 15 gramos
Vitamina C: 24% de la IDR
Vitamina K: 36% de la IDR
Manganeso: 25% de la IDR
También contiene pequeñas cantidades de varios otros nutrientes.
Valor de carbohidratos de arándano
ArándanosConsiste en un 14% de carbohidratos y un 85% de agua. Contiene pequeñas cantidades de proteínas (0.7%) y grasas (0.3%). La mayoría de los carbohidratos provienen de azúcares simples como glucosa y fructosa, con algo de fibra.
El índice glucémico de los arándanos Tiene 53 años. Es un valor relativamente bajo. Es por eso, arándanos No provoca grandes picos en los niveles de azúcar en sangre y es seguro para los diabéticos.
Contenido de fibra de arándano
La fibra dietética es una parte importante de una dieta saludable y tiene efectos protectores contra diversas enfermedades. Un vaso arándanos Contiene 3.6 gramos de fibra. El 16% del contenido de carbohidratos está en forma de fibra.
Vitaminas y minerales que se encuentran en los arándanos
Los arándanos son una buena fuente de diversas vitaminas y minerales.
Vitamina K1
Arándanoses una buena fuente de vitamina K1, también conocida como filoquinona. La vitamina K1 está relacionada principalmente con la coagulación de la sangre y también puede contribuir a la salud de los huesos.
Vitamina c
La vitamina C es un antioxidante importante para la salud de la piel y la función inmunológica.
manganeso
Este mineral esencial es esencial para el metabolismo normal de aminoácidos, proteínas, lípidos y carbohidratos.
Compuestos vegetales que se encuentran en los arándanos
Arándanos Es rico en antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos. Éstas incluyen:
Antocianinas
Las antocianinas son los principales compuestos antioxidantes que se encuentran en los arándanos. Un amplio espectro llamado flavonoide. polifenoles pertenecen a la familia. Se cree que las antocianinas son responsables de muchos de los efectos beneficiosos para la salud de los arándanos.
ArándanosSe han identificado más de 15 antocianinas, pero la malvidina y la delfinidina son los compuestos predominantes. Estos antioxidantes arándanosqué color da y puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Quercetina
La ingesta alta de este flavonol se ha relacionado con una presión arterial más baja y un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Miricetina
Este flavonol tiene muchos beneficios para la salud y tiene propiedades que pueden ayudar a prevenir el cáncer y la diabetes.
Los antioxidantes son importantes. Protegen al cuerpo del daño de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las estructuras celulares y contribuir al envejecimiento y enfermedades como el cáncer.
Arándanostiene la mayor capacidad antioxidante de las frutas y verduras de consumo habitual.
ArándanosLos principales compuestos antioxidantes que contiene pertenecen a una amplia familia de polifenoles llamados flavonoides. Se cree que las antocianinas en particular son responsables de muchos de sus efectos beneficiosos para la salud.
Disminuye el daño al ADN
El daño oxidativo del ADN es parte de la vida cotidiana. Se cree que ocurre decenas de miles de veces al día en cada célula del cuerpo.
El daño al ADN también juega un papel importante en el desarrollo de enfermedades como el cáncer.
ArándanosPor su alto contenido en antioxidantes, ayuda a neutralizar algunos radicales libres que dañan el ADN.
En un estudio de 4 semanas, a 168 participantes, 1 litro cada día arándanos y se le dio una mezcla de jugo de manzana. Al final del estudio, el daño oxidativo del ADN debido a los radicales libres disminuyó en un 20%.
Protege la salud del corazón.
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en el mundo. Estudios, arándanos encontró un vínculo entre los alimentos ricos en flavónidos como la salud del corazón.
Algunos estudios, arándanosPodría ser un beneficio de salud significativo para las personas con presión arterial alta, que es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas.
Arándanosinhibe la oxidación del colesterol LDL, que es un paso crítico en el proceso de la enfermedad cardíaca.
Previene el daño al colesterol en sangre.
El daño oxidativo no se limita a las células y al ADN. Las lipoproteínas LDL circulantes (colesterol "malo") también plantean problemas cuando se oxidan. Por ejemplo, la oxidación de LDL es un paso muy importante en el proceso de la enfermedad cardíaca.
ArándanosLos antioxidantes en el contenido están fuertemente ligados a niveles reducidos de LDL oxidado.
ArándanosEl consumo de una porción diaria de 50 gramos redujo la oxidación de LDL de los participantes obesos en un 27% después de un período de ocho semanas.
Otro estudio encontró 75 gramos con una comida principal. arándanos demostró que su consumo reduce significativamente la oxidación de las lipoproteínas LDL.
Baja la presión arterial
Arándanosproporciona un beneficio significativo para las personas con presión arterial alta. 50 gramos por día durante ocho semanas en un estudio arándanos Después de consumir, las personas obesas con alto riesgo de enfermedad cardíaca experimentaron una reducción del 4-6% en la presión arterial.
Otros estudios han encontrado efectos similares, particularmente en mujeres posmenopáusicas. Dado que la presión arterial alta es una de las principales causas de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, los efectos de esto son potencialmente grandes.
Ayuda a mantener la función cerebral y mejorar la memoria.
Estrés oxidativo Acelera el proceso de envejecimiento en el cerebro y afecta negativamente la función cerebral.
Según estudios en animales, arándanos Los antioxidantes que contiene se acumulan en las regiones del cerebro necesarias para la inteligencia. Interactúan directamente con las neuronas envejecidas y se avanza en la señalización celular.
En un estudio, 9 participantes de edad avanzada con deterioro cognitivo leve fueron jugo de arándano consumado. Después de 12 semanas, se observó una mejora en varios marcadores de la función cerebral.
En un estudio de seis años en el que participaron 16.010 ancianos, arándanos y descubrieron que las fresas retrasaban el envejecimiento cognitivo cerca de 2.5 años.
Muestra efectos antidiabéticos.
Investiga, arándanosSugiere que las antocianinas pueden tener efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y el metabolismo de la glucosa.
En un estudio en el que participaron 32 pacientes obesos con resistencia a la insulina, arándanos la suspensión provocó mejoras significativas en la sensibilidad a la insulina.
Mejorar la sensibilidad a la insulina reducirá el riesgo de síndrome metabólico y diabetes tipo 2, que actualmente son los mayores problemas de salud del mundo.
Combate la infección del tracto urinario
Las infecciones del sistema urinario son un problema común en las mujeres. Se sabe que el jugo de arándano ayuda a prevenir este tipo de infecciones.
Arándanos Está estrechamente relacionado con el arándano y contiene muchos de los mismos ingredientes activos que el jugo de arándano. Estas sustancias, E. coli Evita que bacterias como la vejiga se adhieran a la pared de la vejiga.
Arándanos no se ha estudiado mucho para este propósito, pero su capacidad para mostrar efectos similares a los del arándano infección del tracto urinario Puede mostrar su capacidad de lucha.
Ayuda a reducir el daño muscular después de un ejercicio intenso.
El ejercicio vigoroso puede causar dolor muscular y fatiga. Esto se debe en parte a la inflamación local y al estrés oxidativo en el tejido muscular.
Suplemento de arándanos Minimiza el dolor y la disminución del rendimiento muscular al reducir el daño que se produce a nivel molecular.
En un pequeño estudio de 10 atletas femeninas, después de arduos ejercicios de piernas arándanos desarrollo muscular acelerado.
¿Se debilitarán los arándanos?
Arándanos Es rica en fibra y baja en calorías, por lo que la fruta es un tentempié ideal entre horas para quienes buscan adelgazar.
El cuerpo no puede digerir la fibra, por lo que es un elemento muy importante en la dieta. ArándanosEs rico en fibra soluble, un tipo de fibra soluble en agua. La fibra soluble ralentiza el proceso digestivo, lo que te hace sentir lleno por más tiempo.
Beneficios de los arándanos para el cabello
Fuente de abundantes vitaminas B y proantocianidinas. arándanos Es extremadamente beneficioso para el cabello.
Facilita el crecimiento del cabello
ArándanosAyuda a estimular el crecimiento del cabello debido a la presencia de sustancias químicas proantocianidinas.
El cabello está formado por células muertas llamadas queratina. El crecimiento del cabello ocurre cuando las células muertas son empujadas por los folículos pilosos debido a la producción de nuevas células.
Ocurre en tres etapas: crecimiento o anágeno, liberación o catágeno y reposo o telógeno. Arándanos Las proantocianidinas, que son sustancias químicas que contienen, estimulan el crecimiento del cabello al acelerar la transición de telógeno a anágeno. Para esto máscara de arándano puede ser usado. Aquí está la receta:
materiales
Un puñado de arándanos
Aceite de oliva
Como se hace
Mezcla ambos ingredientes para hacer la mascarilla.
- Aplicar sobre el cabello como concentrado hasta la raíz.
Después de 20-30 minutos, enjuague con agua tibia.
¡¡¡Atención!!!
Arándanos Puede causar sequedad extrema cuando se usa en grandes cantidades. Para cabello naturalmente seco, arándanosSe recomienda usarlo con cuidado y agregar miel a la mascarilla para el cabello.
Previene el encanecimiento prematuro del cabello
El cabello canoso está asociado con el envejecimiento, donde el cabello pierde su pigmento. Aunque no hay datos definitivos sobre qué tan temprano ocurre el envejecimiento en algunas personas, se cree que los genes y la deficiencia de vitamina B12 son el factor principal.
La deficiencia de vitamina B12 causa una afección conocida como anemia perniciosa, en la que las canas son un síntoma. Arándanos Dado que es una buena fuente de vitamina B12, se puede revertir tomando suficientes vitaminas.
Beneficios del arándano para la piel
Combate los signos del envejecimiento
La presencia de radicales libres en la piel puede provocar graves daños. Se pueden observar signos prematuros de envejecimiento como arrugas, piel seca y manchas de la edad.
La aparición de varices y arañas vasculares son otros signos asociados al envejecimiento. Las venas varicosas y las arañas vasculares son vasos sanguíneos dilatados que están lo suficientemente cerca como para aparecer en la piel. La piel puede aparecer manchada debido al debilitamiento de las paredes vasculares.
Comer arándanosayuda a revertir los signos del envejecimiento. Este superalimento es rico en antioxidantes.
Los antioxidantes son moléculas que evitan que otras moléculas se oxiden. La oxidación es la pérdida de electrones en una molécula, lo que provoca la generación de radicales libres.
Pueden dañar completamente o incluso destruir células. Los antioxidantes reaccionan con los radicales libres y evitan que hagan daño. Una taza arándanosContiene 13.427 antioxidantes y flavonoides, incluidas las vitaminas A y C.
Los fitoquímicos y antioxidantes presentes en la fruta ayudan a neutralizar los radicales libres, lo que previene un daño mayor. También ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos y curar los capilares rotos.
Previene y trata el acné.
Para aquellos con piel propensa al acné arándanospuede ayudar a prevenir las manchas de la piel.
ArándanosTiene una alta concentración de salicilato, que es la sal del ácido salicílico. El ácido salicílico se usa ampliamente en productos tópicos para el tratamiento del acné.
Su capacidad para eliminar la piel muerta, abrir los poros obstruidos y actuar contra las bacterias lo convierte en un tratamiento muy eficaz para el acné.
Aporta fibra
La fibra es parte integral de una dieta equilibrada. Rica en fibra arándanosNo solo es beneficioso para mantener sano el sistema digestivo, sino también para mantener la piel sana.
La fibra ayuda a eliminar la levadura y los hongos del cuerpo en forma de heces. Esto evita que se eliminen de la piel, lo que puede provocar sarpullido y acné..
Esta súper fruta, en combinación con otros ingredientes, limpia la piel, ayuda a mantener la salud de la piel y reduce el nivel de grasa de la piel.
Esto es lo que se puede aplicar a la piel. máscara de arándano recetas…
Mascarilla de arándanos y yogur
materiales
5-6 arándanos
yogur
¿Como se prepara?
Primero, lava los arándanos y tritúralos hasta obtener una pasta.
- A continuación, agregue yogur a esta pasta.
Aplique una capa uniforme de esta mascarilla sobre el rostro limpio.
Espere 20 minutos y enjuague con agua fría.
Mascarilla de arándanos y limón
materiales
3-4 arándanos
avena
2-3 almendras
Jugo de limon
¿Como se prepara?
Primero, mezcle la avena y las almendras para obtener un polvo fino.
- Poner las almendras en polvo y la avena en un bol limpio.
- Luego limpia los arándanos y mézclalos para hacer una pasta espesa.
- Añadir la pasta de arándanos a la avena en polvo y las almendras y mezclar bien.
Finalmente, corta una rodaja de limón y exprime unas gotas de jugo de limón en la mezcla.
Mezclar todos los ingredientes y aplicar uniformemente sobre el rostro limpio.
Deja la mascarilla durante 15 minutos y enjuaga con agua tibia. Esta mascarilla es adecuada para pieles grasas.
Pack de arándanos y cúrcuma
materiales
5-6 arándanos
Una pizca de cúrcuma
Unas gotas de jugo de limón
¿Como se prepara?
- Triturar los arándanos para formar una masa.
Agregue unas gotas de jugo de limón recién exprimido.
A continuación, agregue una pizca de cúrcuma y mezcle bien. No uses demasiada cúrcuma, ya que le dará a tu piel una textura amarilla.
Aplica esta mezcla en tu rostro y espera 20 minutos.
Después de 20 minutos, enjuague con agua tibia.
Mascarilla de arándanos y aloe vera
Esta mascarilla es eficaz para eliminar las ojeras.
materiales
Arándanos
Hoja de aloe vera
¿Como se prepara?
Toma hojas frescas de aloe vera.
- Cortar y quitar el gel.
Ahora agregue arándanos a esto y mezcle para formar una pasta.
Aplicar la mezcla debajo de los ojos y esperar un rato.
Luego enjuague con agua tibia.
Mascarilla de arándanos, miel y aceite de oliva
materiales
¼ taza de arándanos
1 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
¿Como se prepara?
Tome una taza de arándanos, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de miel en una licuadora.
Mézclalos para hacer una pasta espesa.
Aplique esta pasta uniformemente en su cara y espere 20 minutos.
Después de 20 minutos, enjuague con agua tibia.
- Esta mascarilla de arándanos ayuda a nutrir la piel.
Mascarilla antiedad de arándanos
materiales
¼ taza de arándanos
¼ de cucharadita de gel de aloe vera
¼ de cucharadita de aceite de oliva
¼ de cucharadita de miel
¿Como se prepara?
Primero, mezcle todos los ingredientes anteriores y haga una pasta espesa.
- Ahora aplique esta pasta uniformemente en su rostro y espere 20 minutos.
Después de 20 minutos, enjuague con agua tibia.
- Puede utilizar esta mascarilla una vez cada dos semanas para eliminar las arrugas, las manchas oscuras y la pigmentación causada por el envejecimiento de la piel.
Efectos secundarios del arándano
Arándanosno tiene efectos secundarios conocidos en individuos sanos. En algunas personas alergia a los arándanos puede ser, pero es una condición muy rara.
Como resultado;
Arándanoses una fruta deliciosa. Es una buena fuente de otros compuestos vegetales beneficiosos como la vitamina K1, vitamina C, manganeso y antocianinas.
Regularmente comiendo arándanosayuda a prevenir enfermedades cardíacas, mejorar la salud del cerebro y equilibrar los niveles de azúcar en sangre.
