El colágeno es la proteína más abundante en nuestro cuerpo. El colágeno tiene beneficios en nuestro organismo, como dar estructura a nuestra piel y ayudar a la coagulación de la sangre. Se utiliza en productos como champú, loción corporal, suplemento nutricional.
Beneficios del colágeno
¿Qué es el colágeno?
Es la proteína más abundante en nuestro organismo, constituyendo alrededor de un tercio de la composición proteica. Es uno de los principales componentes básicos de los huesos, la piel, los músculos, los tendones y los ligamentos. También se encuentra en muchas otras partes del cuerpo, como los vasos sanguíneos, la córnea y los dientes. Podemos pensar en el colágeno como el pegamento que lo mantiene unido. El origen de la palabra colágeno proviene de la palabra griega “kólla” que significa pegamento.
Tipos de colágeno
Hay al menos 16 tipos de colágeno. Cuatro tipos principales; Los tipos son I, II, III y IV. Las funciones de estos cuatro tipos principales de colágeno en nuestro cuerpo son:
Colágeno tipo I: Este tipo constituye el 90% del colágeno corporal y está hecho de fibras densas. Proporciona estructura a la piel, huesos, tendones, cartílago fibroso, tejido conectivo y dientes.
Colágeno tipo II:Este tipo está hecho de fibras sueltas y se encuentra en las articulaciones y el cartílago.
Colágeno tipo III: Este tipo soporta la estructura de músculos, órganos y arterias.
Colágeno tipo IV:Este tipo ayuda con la filtración y se encuentra en las capas de la piel.
A medida que envejecemos, nuestros cuerpos producen menos colágeno y de menor calidad. Uno de los signos visibles de esto es que nuestra piel pierde su elasticidad y se endurece. El cartílago también se debilita con la edad.
Beneficios del colágeno
Fortalece los huesos
A medida que envejecemos, nuestros huesos disminuyen en densidad y se vuelven más frágiles. Se necesita mucho tiempo para sanar. Algunas investigaciones han determinado que tomar un suplemento diario de colágeno puede ayudar a que los huesos sean más densos y ayudar al cuerpo a producir hueso nuevo.
Hidrata y da elasticidad a la piel.
Uno de los beneficios del colágeno es que hidrata la piel. Tomar suplementos de colágeno hidrata la piel y le da elasticidad. También reduce las arrugas.
espesa el cabello
El problema común de mujeres y hombres es que la pérdida de cabello aumenta a medida que envejecen. En un estudio, un grupo de mujeres con adelgazamiento del cabello experimentaron aumentos significativos en la cantidad y el grosor de su cabello mientras tomaban suplementos diarios de colágeno.
Protege las uñas
Las uñas de algunas personas se rompen más fácilmente que otras. Un estudio de un grupo de mujeres encontró que después de 4 semanas de suplementos diarios de colágeno, sus uñas crecieron más rápido y se redujeron las roturas de uñas.
Reduce el dolor de la artrosis
Uno de los beneficios del colágeno es que asume la tarea de reducir el dolor. Para las personas con osteoartritis de rodilla, tomar suplementos de colágeno actúa como un analgésico suave y mejora la función de las articulaciones.
Aumenta la masa muscular
Un pequeño estudio encontró que los hombres que tomaron suplementos de péptidos de colágeno durante un programa de entrenamiento de fuerza de 12 semanas experimentaron mayores aumentos en la masa muscular y la fuerza que aquellos que no lo hicieron.
Mejora la salud del corazón.
El colágeno ayuda a mantener la forma de las arterias y los vasos sanguíneos. Cuando hay una falta de colágeno, las arterias pueden debilitarse. Esto aumenta el riesgo de aterosclerosis, que puede provocar un ataque al corazón o un derrame cerebral. Un pequeño estudio en personas sanas encontró que la suplementación con colágeno mantuvo las arterias más sanas y redujo el riesgo de aterosclerosis.
El colágeno comienza como procolágeno. Nuestro cuerpo produce procolágeno al combinar dos aminoácidos; Estos aminoácidosglicina y prolina. Durante este proceso Vitamina c usos. Cuando comemos muchos de los siguientes alimentos, podemos ayudar a nuestros cuerpos a producir esta importante proteína:
Vitamina C: agriosSe encuentra en grandes cantidades en pimientos y fresas.
Prolina: Clara de huevo,Semilla de trigo, lácteos, repollo, espárragos y setas en grandes cantidades.
Glicina: Se encuentra en grandes cantidades en la piel de pollo y en la gelatina.
cobre: Muchomenudillos, se encuentra en sésamo, cacao en polvo, anacardos y lentejas.
Además, nuestros cuerpos necesitan proteínas de alta calidad que contengan los aminoácidos necesarios para producir nuevas proteínas. La carne, las aves, los mariscos, los productos lácteos, las legumbres y el tofu son excelentes fuentes de aminoácidos.
Factores que causan la disminución de colágeno
Algunas condiciones conducen a una disminución de la producción de colágeno producido en el cuerpo. Los factores que causan una disminución en la producción de colágeno son los siguientes;
Azúcar y carbohidratos refinados: El azúcar interfiere con la capacidad del colágeno para repararse a sí mismo. Por ello, es necesario minimizar el consumo de azúcar y carbohidratos refinados para que no se interrumpa su producción.
Demasiada luz solar: La radiación ultravioleta reduce la producción de colágeno. Se debe evitar la luz solar excesiva.
Fumar: Fumar también reduce la producción de colágeno. Esto perjudica la cicatrización de heridas y conduce a la aparición de arrugas.
Algunos trastornos autoinmunes, como el lupus, también afectan la producción de colágeno.
Alimentos que contienen colágeno
El colágeno se encuentra en los tejidos conectivos de los alimentos de origen animal. Por ejemplo, se encuentra en grandes cantidades en la piel de pollo y cerdo. Una fuente particularmente rica es el caldo de huesos, que se hace hirviendo huesos de pollo y otros animales. La gelatina es básicamente colágeno cocido. Por lo tanto, es muy alto en los aminoácidos necesarios para producirlo. Los alimentos que contienen colágeno son:
Jugo de hueso
Este proceso, realizado hirviendo huesos de animales en agua, revela colágeno.
pollo
Muchos suplementos de colágeno se derivan del pollo. La carne blanca favorita de todos contiene mucho colágeno.
Pescados y mariscos
Como otros animales, peces ymariscosTambién tiene huesos y ligamentos hechos de colágeno. Se cree que el colágeno marino es uno de los que se absorbe más fácilmente.
Claras de huevo
Aunque los huevos no contienen tejido conectivo como muchos otros alimentos de origen animal,claras de huevo Aporta una gran cantidad de prolina, uno de los aminoácidos esenciales para la producción de colágeno.
agrios
La vitamina C juega un papel importante en la producción de procolágeno en el cuerpo, el precursor del colágeno. Por lo tanto, obtener suficiente vitamina C es fundamental. naranjaLas frutas cítricas como la toronja y el limón contienen mucha vitamina C.
Frutos rojos
Aunque se cree que las frutas cítricas tienen un mayor contenido de vitamina C, las bayas también son excelentes fuentes. fresas en realidad, proporciona más vitamina C que las naranjas. Las frambuesas, los arándanos y las moras también contienen altos niveles de vitamina C.
Frutas tropicales
Las frutas ricas en vitamina C incluyen frutas tropicales como mango, kiwi, piña y guayaba.Guayaba también contiene pequeñas cantidades de zinc, otro factor común para la producción de colágeno.
ajoAumenta la producción de colágeno. Porque contiene una alta cantidad de azufre que lo aporta.
Vegetales de hoja verde
Vegetales de hoja verdeObtiene su color de la clorofila, que es conocida por sus propiedades antioxidantes. Algunos estudios han demostrado que consumir clorofila aumenta el procolágeno, el precursor del colágeno en la piel.
Fasulye
Los frijoles son un alimento rico en proteínas que contiene los aminoácidos necesarios para la síntesis de colágeno. Además, muchos de ellos son esenciales para la producción de colágeno, otro nutriente.cobre rico en términos.
Anacardos
Los anacardos contienen zinc y cobre, los cuales aumentan la capacidad del cuerpo para formar colágeno.
Domates
Otra fuente oculta de vitamina C, los tomates proporcionan casi el 30 por ciento de este importante nutriente. Los tomates también se encuentran en gran cantidad, esenciales para el soporte de la piel.licopeno Tiene antioxidantes.
Castor
La pimienta contiene altos niveles de vitamina C. Además de apoyar la producción de colágeno, su contenido de capsaicina y compuestos antiinflamatorios combate los signos del envejecimiento.
Daños del colágeno
Los posibles efectos secundarios de los suplementos de colágeno incluyen un regusto persistente y desagradable y una sensación de acidez estomacal en la boca. También puede desarrollar una reacción alérgica si es alérgico a la fuente del suplemento.
Áreas de uso de colágeno
El colágeno tiene muchos usos, desde alimentos hasta medicamentos y fabricación. Durante miles de años, el colágeno se ha utilizado para crear pegamento. Todavía se usa hoy para formar cuerdas para instrumentos musicales.
colágeno en los alimentos, Se calienta para formar gelatina y se usa en salchichas. Se utiliza como relleno en cirugía plástica en el campo médico y como apósito para quemaduras graves.
¿Qué es el colágeno bovino?
El colágeno bovino es una forma de esta proteína derivada principalmente de las vacas. El colágeno es producido naturalmente por nuestro cuerpo, pero también se puede obtener de alimentos y suplementos.
La mayoría de los suplementos se derivan de una variedad de fuentes animales y vegetales, siendo las más comunes las especies marinas como el ganado, el cerdo, el pescado, las medusas y las esponjas. Las fuentes menos comunes incluyen levaduras y bacterias genéticamente modificadas.
Las especies de ganado incluyen yak, antílopes, bisontes, búfalos y vacas, pero el colágeno bovino se deriva principalmente de las vacas. Para ello, se hierven en agua huesos de vaca u otros subproductos de la carne de vacuno. Después de extraer el colágeno, se seca y se pulveriza para formar un suplemento.
¿Colágeno bovino o colágeno de pescado?
Hay 16 tipos de colágeno en nuestro cuerpo, cada uno con una función específica. Los principales tipos son I, II, III y IV. Los suplementos de colágeno proporcionan diferentes tipos según su origen.
Se ha descubierto que el colágeno bovino aumenta los tipos I y III, mientras que el colágeno de pescado aumenta los tipos I y II.
El colágeno en la piel se compone principalmente de colágeno tipo I y III. Por lo tanto, el colágeno bovino es particularmente útil para reducir las arrugas, aumentar la elasticidad y aumentar la humedad de la piel.
El colágeno de pescado mejora la salud de los cartílagos y la piel. Algunos estudios muestran que tiene un menor riesgo de transmisión de enfermedades, tiene menos efectos inflamatorios y tiene una mayor tasa de absorción que el colágeno bovino.
El colágeno de pescado es nuevo. Pero la investigación indica beneficios prometedores para la salud para la regeneración del tejido óseo, efectos antiarrugas, protección contra la radiación UV y cicatrización de heridas.
Los suplementos de colágeno bovino ayudan a contrarrestar los efectos de los niveles bajos de colágeno.
Alivia los síntomas de la artrosis.
Reduce los signos visibles del envejecimiento.
Previene la pérdida ósea.
¿Qué es la deficiencia de colágeno?
La deficiencia de colágeno provoca varios cambios en el cuerpo. Aunque es una proteína natural, a veces debe usarse como suplemento externo.
El colágeno juega un papel muy importante en el funcionamiento del cuerpo humano. La composición de huesos, cartílagos, músculos, tendones y ligamentos incluye colágeno. Es el colágeno el responsable de su fuerza y trabajo ininterrumpido. En otras palabras, el colágeno es una proteína adhesiva especial que actúa como tejido conectivo para todos los órganos.
El colágeno se encuentra en la carne, los huesos y la piel de los animales. Ayuda a fortalecer el tejido corporal y mantenerlo unido.
El colágeno también es abundante en nuestra piel, lo que la hace flexible y firme. Sin embargo, a medida que envejecemos, el proceso de producción de colágeno se debilita y se manifiesta primero en el estado de la piel. La deficiencia de colágeno es la principal causa del envejecimiento de la piel. La piel pierde su elasticidad, la capa superior se adelgaza, se produce sequedad y, como resultado, aparecen las primeras arrugas.
Síntomas de deficiencia de colágeno
Dolores articulares en el cuerpo.
Rotura de cabello y uñas.
ralentizar los movimientos
Imagen hundida tanto en la cara como en los ojos.
sangrado de las encías
Arrugas en la superficie de la piel
Aparición o desarrollo de la celulitis
Moretones en ciertas partes del cuerpo.
Hemorragia nasal
Debilidad extrema y fatiga.
Junto con estos, las articulaciones, los cartílagos y los tendones afectan negativamente a los ligamentos. Los cambios en la apariencia de la piel son claramente visibles. Estos síntomas se manifiestan principalmente en la piel:
Interrupción del equilibrio de humedad de la piel.
Sequedad y flacidez de la piel
Arrugas en ciertas áreas de la piel.
Desigualdad de color y tono en la piel
Retraso en la cicatrización de la piel en casos de quemaduras, cortes o abrasiones
palidez persistente de la piel
Formación de patas de gallo
Además de estos, los cambios que provoca la deficiencia de colágeno en articulaciones, cartílagos y ligamentos son los siguientes:
Reducción notable de la masa muscular
Curación demasiado tardía de lesiones deportivas.
Debilitamiento de la estructura ósea
Desgaste del tejido del cartílago
Dolor en las articulaciones durante el movimiento.
Tratamiento de deficiencia de colágeno
En general, el cabello y las uñas se dañan primero en la deficiencia de colágeno. El crecimiento del cabello se detiene y la pérdida de cabello aumenta. Las uñas comienzan a pelarse y romperse con mucha facilidad. La suplementación con colágeno es necesaria para evitar tales problemas. Si no se puede obtener de forma natural, es útil apoyar la producción de colágeno con nutrientes que lo fortalezcan desde el exterior.
En general, según la investigación científicaVitamina c Apoya la producción de colágeno. Los cítricos, el kiwi, los pimientos, los escaramujos, las patatas, la col, los tomates, las cebollas verdes y el perejil son alimentos ricos en vitamina C.
