nueces, Juglans regiaes una planta conocida como. Ha sido consumido durante miles de años por los habitantes de la región mediterránea y Asia Central.
Es rico en grasas omega 3 y contiene mayores cantidades de antioxidantes que otros alimentos.
Comiendo nuecesMejora la salud del cerebro mientras ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer.
Se consume principalmente como refrigerio solo. También se puede agregar a ensaladas, pastas, cereales para el desayuno, sopas y productos horneados.
También se usa para hacer aceite de nuez, un aceite de cocina caro que se usa a menudo en aderezos para ensaladas.
En el artículo "¿Para qué son las nueces?" Las preguntas serán respondidas.
Tipos de nueces
3 fundamentos en el mercado global tipo nuez tiene:
Nuez inglesa
También se le llama persa o Juglans Regia. Éstas son la variedad de nuez más común.
Nogal negro
Nogal negroTiene un tono más oscuro y su sabor es más agudo.
Nuez blanca
También se le llama "Butternut" o "Juglan Cinerea". Es extremadamente raro y solo se encuentra en partes de EE. UU. Y Canadá.
Calorías de nueces y valor nutricional
nuecesContiene 65% de grasa y una pequeña cantidad de proteína (solo 15%). Es bajo en carbohidratos, la mayoría de los cuales están compuestos por fibra.
Aproximadamente 28 gramos contenido nutricional de nueces Es como sigue;
Calorías 185
3,9 gramos de carbohidratos
4.3 gramo de proteína
18.4 gramos de grasa
3,9 gramos de fibra
1 miligramos de manganeso (48 por ciento DV)
0.4 miligramos de cobre (22 por ciento DV)
44.6 miligramos de magnesio (11 por ciento DV)
97.8 miligramos de fósforo (10 por ciento DV)
0.2 miligramos de vitamina B6 (8 por ciento DV)
27.7 microgramos de ácido fólico (7 por ciento DV)
0.1 miligramos de tiamina (6 por ciento DV)
0.9 miligramos de zinc (6 por ciento DV)
0.8 miligramos de hierro (5 por ciento DV)
también nuez Contiene algo de vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, ácido pantoténico, colina, betaína, calcio, potasio y selenio.
Aceites en Nueces
Contiene aproximadamente un 65% de aceite. Al igual que con otros frutos secos, nuezLa mayor parte de la energía proviene de la grasa. Esto lo convierte en un alimento rico en calorías y denso en energía.
Ancak, nuez A pesar de ser rico en grasas y calorías, las investigaciones muestran que no aumenta el riesgo de obesidad cuando se usa en lugar de otros alimentos en la dieta.
nueces También es más rico en grasas poliinsaturadas que muchos otros alimentos. El más abundante, ácido linoleico Es un ácido graso omega 6 llamado.
También contiene un alto porcentaje de un aceite omega 3 saludable llamado ácido alfa linolénico (ALA). Esto representa alrededor del 8-14% del contenido total de grasa.
nueces Contiene una cantidad significativa de ALA. Se cree que el ALA es particularmente beneficioso para la salud del corazón. También ayuda a reducir la inflamación y mejorar la composición de las grasas en sangre.
ALA es el precursor de los ácidos grasos omega 3 de cadena larga EPA y DHA, que se han relacionado con numerosos beneficios para la salud.
Vitaminas y Minerales en Nueces
nueces, Es una excelente fuente de diversas vitaminas y minerales que incluyen:
cobre
Este mineral mejora la salud del corazón. También ayuda a mantener la función del sistema óseo, nervioso e inmunológico.
Ácido fólico
También conocido como folato, el ácido fólico tiene muchas funciones biológicas importantes. Durante el embarazo deficiencia de ácido fólico Puede causar defectos de nacimiento.
fósforo
Aproximadamente el 1% de nuestro cuerpo está compuesto de fósforo, un mineral que se encuentra en los huesos. Tiene muchas funciones en el cuerpo.
Esta vitamina fortalece el sistema inmunológico y apoya la salud de los nervios. Falta de vitamina B6 Puede causar anemia.
manganeso
Este oligoelemento se encuentra en mayores cantidades en cacahuetes, cereales, frutas y verduras.
Vitamina e
En comparación con otras, las nueces tienen altos niveles del llamado gamma-tocoferol. Vitamina e Contiene.
Otros compuestos vegetales que se encuentran en las nueces
nueces Contiene una mezcla compleja de compuestos vegetales bioactivos. Es extremadamente rico en antioxidantes concentrados en la piel fina y morena.
nuecesAlgunos componentes importantes de la planta que también se encuentran son:
Ácido elágico
Este antioxidante nuezAunque también se encuentran en altas proporciones, también se encuentran otros compuestos relacionados como los elagitaninos.
El ácido elágico puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y suprimir la formación de cáncer.
Catequina
La catequina es un antioxidante flavonoide que puede tener una variedad de beneficios para la salud. También mejora la salud del corazón.
La melatonina
Esta neurohormona ayuda a regular el reloj biológico. También es un poderoso antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Ácido fítico
También conocido como fitato, ácido fítico Puede afectar la absorción de minerales como el hierro y el zinc del sistema digestivo.
¿Cuáles son los beneficios de las nueces?
Utilizado en el tratamiento del insomnio.
nueceses una hormona melatonina También puede ayudar con los trastornos del sueño.
Se sabe que la melatonina proporciona patrones de sueño. Por esta razón, comer nueces por la noche puede hacer que sea más fácil conciliar el sueño.
Bueno para el corazon
La razón por la que las nueces son beneficiosas para el corazón, Contiene ácidos grasos omega 3 y antioxidantes que ayudan a combatir los problemas que dañan el corazón.
Beneficioso para los diabéticos
nuecesmostró buenos resultados en la regulación de los niveles de azúcar en sangre y en el control del porcentaje de LDL.
A pesar de ser alto en calorías, consumirlo en las cantidades recomendadas ayudará a lidiar con la diabetes.
Mejora la calidad del esperma.
Para los hombres nuezLos beneficios de in son increíbles. Un puñado nuez Es posible mejorar la calidad del esperma comiendo. Ayuda a aumentar la capacidad de natación de los espermatozoides, un aumento significativo en su tamaño y forma. También se sabe que mejora el deseo sexual.
Previene el Alzheimer
Según las últimas investigaciones, nuez Alzheimer y previene la demencia. nuecesEstá lleno de antioxidantes que pueden reducir el estrés oxidativo en las células cerebrales y eliminar el mal funcionamiento.
Regularmente comer nuecespuede retrasar los síntomas de estas enfermedades mortales.
Aporta energía instantánea
nueces Comió un marisco de alta energía. 100g de nuecesz contiene alrededor de 654 calorías de energía, que es una energía bastante alta. Por tanto, es una importante fuente de energía para los niños que son muy activos en el deporte.
Fortalece los huesos
nuecesEs rico en minerales como hierro, magnesio, potasio, calcio, fósforo y zinc.
Con la riqueza de estos minerales, los huesos recibirán un alto apoyo del calcio y el magnesio, mientras que la hemoglobina siempre estará en las mejores condiciones debido al mineral de hierro.
Alivia el dolor muscular
Muchas personas se quejan de dolor en las articulaciones después de cierta edad. nuecesContiene fibra que ayuda a tratar la osteoartritis al reducir el exceso de peso y la inflamación.
Comer nueces con el estómago vacío todas las mañanas.ayuda a reducir la obesidad e indirectamente artritis se convierte en una cura para las personas que la padecen.
Baja la presión arterial
Comiendo nueces Uno de los beneficios más importantes es reducir la presión arterial alta. nuecesproporciona al cuerpo colesterol bueno y reduce los niveles de colesterol malo.
Esto provoca la oclusión de las paredes arteriales y el ensanchamiento del pasaje. El flujo sanguíneo vuelve a la normalidad, previniendo defectos cardíacos.
Reduce el riesgo de algunos cánceres.
nuecesEs rico en antioxidantes conocidos por combatir las células cancerosas.
Es una rica fuente de fitoquímicos y polifenoles con propiedades antiinflamatorias. Se sabe que estos agentes previenen muchos tipos de cáncer.
Puede reducir la inflamación.
Personas con enfermedades inflamatorias como asma, artritis y eczema, debido a la presencia de ácidos grasos esenciales comer nuecesBeneficios de la piel.
nuecesPuede combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedad coronaria. nuecesLos polifenoles que contiene pueden ayudar a combatir la inflamación.
Fortalece la inmunidad
nuecesContiene antioxidantes que mantienen sano tu sistema inmunológico y previenen la aparición de enfermedades.
Las nueces son ricas en vitaminas y minerales como el cobre y la vitamina B6 que pueden fortalecer la inmunidad.
nueces rico en fibra. La fibra ayuda al sistema digestivo a funcionar correctamente.
El consumo diario de nueces puede ayudar a aliviar los problemas digestivos y mantener los intestinos funcionando correctamente.
Puede curar las infecciones por hongos
La evidencia anecdótica sugiere que las nueces negras pueden ayudar a tratar las infecciones por hongos.
Estas infecciones crean una variedad de síntomas desagradables, que incluyen picazón y otras alergias. Las nueces negras pueden ser tan efectivas como ciertos tratamientos contra las infecciones por hongos.
Sin embargo, se necesita más investigación sobre este tema.
Puede ayudar al cuerpo a desintoxicarse.
Hay poca investigación sobre este tema. Algunos nuezafirma que la fibra puede ayudar a limpiar el sistema. Los alimentos también pueden expulsar parásitos dañinos.
nueces Puede ser un bocadillo saludable. Sin embargo, como puede causar alergias en algunas personas, debe consumirse con moderación.
Beneficios de las nueces para las mujeres embarazadas
Diario consumir nueces Puede ser de gran beneficio para las mujeres embarazadas. nuecesContiene grupos saludables del complejo de vitamina B, como ácido fólico, riboflavina y tiamina. Estos mejoran la salud durante el embarazo.
nuecesEl ácido fólico es especialmente necesario para las mujeres embarazadas y el feto. El ácido fólico tiene muchas propiedades biológicas beneficiosas que pueden ayudar durante el embarazo.
nuecesTambién beneficia el desarrollo cognitivo en bebés y niños pequeños, así como en adultos. Los déficits cognitivos se observan con retraso en los ancianos que comen nueces.
Beneficios de las nueces para la piel
Puede retrasar el envejecimiento de la piel.
nuecesEs beneficioso para la piel ya que está lleno de vitaminas B. Estas vitaminas alivian el estrés y, por lo tanto, pueden ayudar a regular el estado de ánimo.
Los niveles bajos de estrés pueden mejorar la salud de la piel. El aumento de los niveles de estrés puede provocar una aparición más temprana de las arrugas y otros signos de envejecimiento.
nuecesdeki Vitamina e (un antioxidante natural) puede ayudar a combatir los radicales libres causados por el estrés. Esto retrasa aún más el proceso de envejecimiento.
Puede ayudar a hidratar la piel.
La aplicación de aceite de nuez tibio puede ayudar a calmar la piel seca. Evidencia anecdótica, aceite de nuezPuede ayudar a mantener la piel húmeda. Puede nutrir la piel desde dentro.
Puede reducir las ojeras.
La aplicación regular de aceite de nuez tibio puede aclarar las ojeras. El aceite puede calmar la piel. También alivia la hinchazón y calma los ojos. Sin embargo, no existe una investigación directa sobre este tema.
Puede iluminar la piel
Evidencia anecdótica, nuezmostrando que puede iluminar la piel. Para ello, puedes probar la siguiente mascarilla:
¿Cómo hacer una mascarilla facial de nuez?
Agrega 4 nueces, 2 cucharaditas de avena, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de crema y 4 gotas de aceite de oliva en una licuadora.
Mezclar bien para hacer una pasta suave.
Aplicar sobre el rostro y dejar secar por completo.
- Lávese la cara con agua tibia mientras masajea con movimientos circulares.
Esta mascarilla ayuda a mantener la piel húmeda y también puede retrasar los signos del envejecimiento.
Beneficios de las nueces para el cabello
Factores como la contaminación, el estilo de vida rápido y los malos hábitos alimenticios pueden dañar el cabello. nueceses un nutriente importante para la salud del cabello.
Fortalece el cabello
nueceses una fuente de buenos ácidos grasos. Fortalecen los folículos pilosos. En estudios en ratones, los tratados con aceite de nuez mostraron mejoras en el color y la textura del cabello.
La pérdida de cabello también se redujo en ratones. Se necesitan más estudios para observar efectos similares en humanos.
Puede ayudar a tratar la caspa
El aceite de nuez es muy utilizado por sus propiedades hidratantes. Para estimular los aceites capilares naturales y tratamiento caspaque puede ayudar.
Los extractos de etanol de hojas de nuez mostraron actividad antiinflamatoria. Las hojas también se pueden utilizar para tratar la caspa.
Promueve la salud del cuero cabelludo
La aplicación regular de aceite de nuez mantiene el cuero cabelludo húmedo. Esto puede ayudar a tratar la caspa.
La evidencia anecdótica sugiere que el aceite de nuez puede tener propiedades antifúngicas. Estos también pueden ayudar a prevenir infecciones provocadas por la tiña.
Mejora el color del cabello.
La cáscara de nuez actúa como colorante natural. Destaca las propiedades naturales del cabello. Las importantes proteínas del aceite de nuez también pueden ayudar a mejorar y mantener el color del cabello.
nueces Aunque es una fuente alimenticia alta en calorías, ayuda a adelgazar cuando se consume con moderación, debido a su contenido de proteína y fibra que ayuda a adelgazar.
La mayoría de los dietistas revisan regularmente la dieta para reducir el hambre. comiendo nueces Se sugiere.
Efectos secundarios y daños de las nueces
Puede provocar reacciones alérgicas.
Los estudios indican que las personas alérgicas a las nueces (especialmente las nueces) deben mantenerse alejadas de las nueces negras.
Esto se debe a las reacciones alérgicas asociadas con ellos. Las reacciones alérgicas pueden causar opresión en la garganta o el pecho, urticaria y dificultad para respirar.
nueces Puede causar alergias tanto primarias como secundarias. Las alergias primarias incluyen la ingesta directa de nueces o sus productos, que pueden causar anafilaxia.
Alergias secundarias por reactividad cruzada nuezContiene polen que reacciona y causa picazón o hinchazón en la boca.
Puede aumentar el riesgo de cáncer de piel.
Muchas personas se aplican pasta de nuez negra en la piel para tratar cortes menores y eczema. Sin embargo, la nuez negra contiene juglona, un compuesto químico con ciertas propiedades tóxicas.
Aunque la juglona es conocida por sus propiedades anticancerígenas, su estructura prooxidante también puede aumentar el riesgo de cáncer.
Puede causar cambios en el ADN celular.
Según un estudio publicado en Toxicology and Applied Pharmacology Journal, la juglona en la nuez negra puede afectar negativamente a los fibroblastos (células que producen proteínas de colágeno). Solo se han realizado estudios en roedores.
El compuesto puede reducir los niveles de p53 (un tipo de proteína de la piel) y dañar el ADN celular. Sin embargo, no hay investigaciones concretas sobre este tema.
Puede causar deficiencia de hierro.
La nuez negra contiene fitato. Estos tienen un efecto poderoso sobre la capacidad del cuerpo para absorber hierro. El consumo de nueces cuando el contenido de hierro es bajo puede provocar deficiencia de hierro.
Puede causar daño hepático.
Una sobredosis de nueces negras puede dañar los riñones. El juglone en las nueces juega un papel en esto.
Puede secar los fluidos corporales.
La nuez negra puede secar los fluidos corporales como las membranas mucosas. También puede causar deshidratación durante una enfermedad.
Puede causar erupción cutánea.
Cuando se aplica tópicamente, la nuez negra puede causar erupciones cutáneas. Los compuestos químicos que se encuentran en la cáscara de nuez pueden irritar la piel y provocar dermatitis de contacto (erupción roja).
Puede causar defectos de nacimiento.
nuecesLos fitatos pueden causar deficiencia de hierro. Las mujeres embarazadas son más vulnerables a la deficiencia de hierro. El mineral es muy importante para el embarazo. Su deficiencia puede ocasionar complicaciones.
La deficiencia de hierro durante el embarazo también puede causar un aborto espontáneo, pero se necesita más investigación sobre este tema.
¿Cómo almacenar nueces?
nuecesPuede almacenar i en un recipiente hermético en un lugar seco y fresco, lejos de la luz solar directa. Las nueces peladas tienen una vida útil de 3 meses cuando se almacenan de esta manera.
Una vez que se quita la cáscara, las nueces se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de seis meses. nuecesPuede congelarlo en un paquete hermético y usarlo durante 1 año sin ningún daño.
nueces por lo general, absorbe los aromas de los alimentos con bastante facilidad. Manténgase alejado de alimentos como cebollas, repollo o pescado al enfriar o congelar.
¿Cuántas nueces comer al día?
Come siete nueces al díase considera una cantidad moderada. Consumir más puede provocar un aumento de peso y, por lo tanto, es necesario limitar el número de 5 a 7.
Como resultado;
nuecesContiene grasas saludables para el corazón y es rico en ciertos compuestos vegetales como los antioxidantes.
Además, consumirlo regularmente mejora la salud del cerebro y puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer.
