fromaĝo mozzarellaestas tradicia suditala fromaĝo farita el itala buballakto. mozzarella ĝi estas blanka kiam freŝa, sed ankaŭ povas esti iomete flava depende de la dieto de la besto.
Ĉar ĝi havas altan humidecon, ĝi estas servata la tagon post kiam ĝi estas farita. Ĝi povas esti stokita en sala akvo dum unu semajno aŭ pli longe, kiam ĝi estas vendita en malplenaj pakaĵoj.
fromaĝo mozzarella, uzata en diversaj pico kaj pasto pladoj aŭ en Caprese salato bazilio kaj tranĉitaj tomatoj servita kun.
fromaĝo mozzarellaĜi estas nematura kaj mola fromaĝo indiĝena al la Battipaglia regiono de Italio. Ĝi estas tradicie farita el buballakto.
Ĝi estas farita el bovina lakto en Usono kaj aliaj eŭropaj landoj. Pro la grandega postulo, ĝi estas produktita el bovina lakto. farita el bubala lakto fromaĝo mozzarellaĜi estas multe pli bongusta ol tiu farita el bovina lakto.
Karakterizaĵoj de Mozzarella Fromaĝo
fromaĝo mozzarella Ĝi fandiĝas facile, havas nekredeble glatan kaj molan teksturon. Ĝi estas farita per miksado de bovina aŭ buballakto kun kago, enzimo.
Ĝi fariĝas kazeo kaj tiam mola konsistenco estas akirita per varmigaj kaj streĉaj procezoj.
Finita fromaĝo mozzarellaĜi haveblas en variantoj kiel parta malgrasita lakto kaj tuta lakto. Ĉi tiu fromaĝvariaĵo estas fama pro sia uzo en picoj. Ĝi estas vendita en pecoj kaj en tranĉaĵoj.
Ĝi havas mildan guston. Male al akraj fromaĝoj kiel Cheddar kaj Parmesano, ĝi konvenas al ampleksa vario de pladoj.
Kiel teksturo, fromaĝo mozzarella mola kaj humida, citra acido Ĝi estas iomete lakta kaj acida.
Nutra Valoro de Mozzarella Fromaĝo
La suba tabelo Nutra enhavo de 100 gramoj da Mozzarella fromaĝomontras kion.
fromaĝo mozzarellabona fonto de vitamino B7, ankaŭ nomata biotin estas la fonto. Ĉar ĉi tiu nutraĵo estas akvosolvebla, la korpo ne stokas ĝin.
Sekve, manĝi ĉi tiun tipon de fromaĝo renkontos la bezonon de vitamino B7. Gravedaj virinoj kontraŭ ebla biotina manko fromaĝo mozzarella povas manĝi.
Ĉi tiu vitamino ankaŭ malhelpas la rompiĝon de ungoj. Studoj montris, ke biotino povas malaltigi sangan glukozon en diabetuloj.
Reguligas la imunsistemon
La manĝaĵo, kiun ni manĝas, havas grandegan efikon sur la imunsistemo. Interesa studo trovis, ke dieto enhavanta fromaĝon stimulas T-ĉelojn, kiuj reguligas imunajn kaj inflamajn respondojn kaj subpremas la produktadon de kontraŭinflamaj komponaĵoj.
T-ĉeloj detruas infektitajn ĉelojn kaj malhelpas la invadon de malutilaj fremdaj partikloj.
Alia esplor-bazita studo trovis, ke dieto enhavanta fromaĝon malpezigis kolitisimptomojn reduktante la formadon de porinflamaj komponaĵoj kaj pliigante la produktadon de kontraŭinflamaj komponaĵoj.
Sekve, modera kvanto Manĝante mozzarella fromaĝonpovas plifortigi la imunan sistemon kaj batali inflamajn malsanojn.
Bona fonto de riboflavino
Ĉar ĝi estas riĉa je vitamino B2 aŭ riboflavino fromaĝo mozzarella Manĝi estas bona ideo por renkonti ĉi tiun vitaminon.
Kiel parto de la vitamino B-kompleksa familio, ĝi estas vitamino kiu devus esti prenita ĉiutage ĉar ĝi helpas la korpon batali diversajn malsanojn kaj kondiĉojn kiel migraj atakoj kaj anemio.
Ĝi ankaŭ havas antioksidajn proprietojn.
Provizas niacinon
fromaĝo mozzarellaVitamino B3, ankaŭ konata kiel vitamino BXNUMX, ludas gravan rolon en la konvertiĝo de graso en taŭgan energion en la homa korpo. niacin Tie.
Niacino helpas kontroli kolesterolon kaj malhelpas la apero de malsanoj kiel diabeto kaj artrito.
Enhavas grassolveblajn vitaminojn
fromaĝo mozzarella same kiel vitaminoj D, E kaj A grassolveblaj vitaminojĝi ankaŭ inkluzivas. Ĉi tiuj vitaminoj estas esencaj por kalciosorbado, osta sano kaj ĉelmembrana protekto.
Helpas plifortigi ostojn
fromaĝo mozzarellaaltaj kvantoj de esenca mineralo necesa por optimuma osta kaj denta sano. kalcio Ĝi enhavas.
30-gramo fromaĝo mozzarellaenhavas 183 miligramojn da kalcio, kiu estas grava por konservi dentan emajlon kaj ostan strukturon.
Ĝi ludas gravan rolon en protektado de la kormuskolo kaj reduktas la riskon de kolonkancero. Ĝi ankaŭ kontribuas al malplipeziĝo.
Ĝi estas bona fonto de la minerala fosforo.
fromaĝo mozzarella, la bezonata kvanto, kiu helpas la homan korpon sorbi kalcion de manĝaĵo fosforohavas a
Ĝi ankaŭ estas esenca por optimuma digesto kaj taŭga funkciado de la renoj. La mineralo helpas batali muskola lacecon kaj faciligas cerban funkcion.
Studoj trovis, ke lakto kaj fromaĝo havas protektan efikon kontraŭ dentkadukiĝo. Ĉi tiuj manĝaĵoj helpas regeneri dentan emajlon, kiu estas perdita dum manĝado. Fromaĝo plibonigas dentan sanon per la sekvaj mekanismoj:
- Stimulas saliva fluon, kiu helpas purigi manĝaĵojn el la buŝo kaj reduktas la efikon de denta kario. Malkresko de saliva fluo kaŭzas dentajn kavojn kaj buŝinfektojn.
- fromaĝo mozzarella konsumo reduktas bakterian adheron. Adhero de bakterioj al la emajla surfaco igas kariogenan biofilmon konstrui sur denta emajlo.
- Manĝante mozzarella fromaĝonĜi reduktas emajlan demineraligon kaj pliigas remineraligon pro la ĉeesto de kazeino, kalcio kaj fosforo en ĝi.
Provizas zinkon
zinko, fromaĝo mozzarellaĜi estas esenca mineralo trovita en Zinko helpas batali kontraŭ haŭtaj problemoj. Ĝi ankaŭ igas la prostata glandon bone funkcii kaj helpas perdi troan pezon.
Grava fonto de proteino
fromaĝo mozzarellaUnu el la plej bonaj avantaĝoj de kanabo estas, ke ĝi estas potenca fonto de proteino. Manĝi ĉi tiun fromaĝon donas energion kaj pliigas muskolajn fortojn.
Bona elekto por tiuj, kiuj ne povas toleri laktozon
Intoleranco al lactosa Homoj kun diabeto ne povas digesti la naturajn sukerojn trovitajn en laktaĵoj, precipe lakto. Tiaj homoj povas sperti mankojn de iuj nutraĵoj.
Sed, mozzarella fromaĝo La laktoza enhavo de tiaj fromaĝoj estas malalta, do individuoj kun laktozomaltoleremo povas facile konsumi ĝin.
Bonvolu ne forgesi, fromaĝo mozzarellaestas malalta en laktozo kaj ne estas "sen laktozo". Sekve, ne troigu ĝin.
Konsumu kun pano aŭ alia karbonhidrata fonto. Ne manĝu sole.
Enhavas kalion
kalioĈi tio estas alia grava mineralo trovita en fromaĝo. Kalio helpas batali la negativajn efikojn de natria konsumo en homoj.
Kalio ankaŭ helpas malpliigi sangopremon kaj reguligi korritmon.
Provizas Konjugatan Linoleikan Acidon (CLA)
Konjugaciita linoleika acidoestas formo de transgraso kiu okazas nature en manĝaĵoj derivitaj de remaĉuloj (herbo-manĝitaj bestoj).
Antaŭ ĉio, necesas scii, ke CLA havas tre malsaman efikon ol artefaritaj trans-grasoj.
Dum homfaritaj trans-grasoj estas malutilaj, esploristoj montras, ke CLA ofertas sanajn avantaĝojn.
Ekzemple, klinikaj studoj montras, ke CLA povas helpi malhelpi oksidativan streson kaj ankaŭ reguligi la imunan funkcion de la korpo.
fromaĝo mozzarellaĜi estas unu el la plej riĉaj dietaj fontoj de CLA, provizante pli altan por gramo-kvanto ol plej multaj laktaĵoj kaj karnaj formoj.
Kiel Manĝi Mozzarella Fromaĝon
fromaĝo mozzarellaĜi estas uzata en diversaj pico kaj pastaj pladoj, aŭ servata kun bazilio kaj tranĉaĵoj en salato Caprese.
Ĝi ankaŭ estas uzata en la preparado de pladoj kiel lasagno.
Ĝi ankaŭ troveblas fumita. Ĝi estas kutime konsumita freŝa.
Ĝi estas uzata anstataŭ parmesana fromaĝo en pasto.
Ĝi ankaŭ estas bongusta por fanditaj pladoj kiel saŭco kaj supreceptoj.
Ĝi aldonas malsaman guston al pladoj kiel terpomoj, pasto, omeletoj.
Mozzarella Fromaĝo Malutilas
Sen dubo, fromaĝo mozzarellaĜi bongustas kaj ankaŭ estas plenplena de esencaj nutraĵoj.
Sed la malbona afero estas tio; Ĉi tio estas ĉar ĝi estas alta en saturita graso, kiu povas esti kaŭzo de zorgo pri kardiovaskulaj sanproblemoj.
Necesas manĝi ĉi tiun laktaĵon modere kaj doni preferon al ĝiaj malaltaj grasaj derivaĵoj.
Tro multe Manĝante mozzarella fromaĝonpovas kaŭzi pezon kaj estreñimiento.
Kiel Fari Mozzarella Fromaĝon
fromaĝo mozzarellaĜi estas produktita en Italio. Ĝi estas tradicie farita el buballakto. Ĉi tiu lakto estas alta en kazeino, kiu en sia kruda formo malfacilas digesti. Tamen mozzarella facile digestebla. Peto fromaĝo mozzarellakonstrufazoj de...
Pasteŭrizado de Lakto
Unue, la lakto estas varmigita al 72 gradoj. Ĉi tiu paŝo donas molan teksturitan fromaĝon, kiu konservas superan guston kaj kvaliton kompare kun fromaĝo farita el kruda lakto.
Pliiĝo en hejtadotemperaturo (82 celsiusgradoj) fandiĝis fromaĝo mozzarellaĜi reduktas la fluecon kaj streĉeblecon de la
homogenigo
Ĝi estas fizika procezo en kiu la grasaj molekuloj en lakto estas rompitaj tiel ke ili restas integritaj prefere ol apartigitaj kiel kremo. Ĉi tio donas al la fromaĝo pli grandan stabilecon kontraŭ libera grasa formado.
Ĉi tiu paŝo estas avantaĝa por redukti oleo-elfluadon en fromaĝo dum kuirado. La kago estas tiam aldonita por formi la embolon.
Kuirado
Kuirado reduktas la humidecon de fromaĝo. Ĝi ne ŝanĝas la fandeblecon kaj oleo-elfluan ecojn de fromaĝo, sed la viskozeco de fandita fromaĝo estas pli alta.
Ne streĉu
fromaĝo mozzarella Ĉi tiu paŝo en la produktado de fromaĝo estas tre grava por plibonigi la funkciajn ecojn de la preta fromaĝo. La embolo estas transdonita al la brankardo, kie la plej granda parto de la kazeino estas apartigita de la miceloj formantaj la longitudan mikrostrukturon.
Salado kaj Sala Enhavo
La sala procezo estas farita per kombinaĵo de seka kaj sala salado. Havu pli altan salenhavon fromaĝo mozzarellaEstas raportite ke fromaĝo estas malpli fandebla kaj malpli awn ol fromaĝoj kun pli malalta sala enhavo.
Ĉu vi ŝatas mozzarella fromaĝon? Kun kiuj manĝaĵoj vi manĝas? Vi povas lasi komenton.
