En la artikolo "Ĉu sekala pano estas malutila, sana, por kio ĝi utilas?” "Sekala pano utilas kaj damaĝas", "sekala pano-ingrediencoj", "sekala pano-valoro de karbonhidratoj kaj proteinoj", "sekala pano-profitoj kaj propraĵoj", informo estos donita.
Nutra Valoro de Sekala Pano
Ĝi estas fibro-riĉa pano kaj havas imponan nutran profilon. Averaĝe, 1 tranĉaĵo (32 gramoj) enhavo de sekala pano estas kiel sekvas:
Kalorioj: 83
Proteino: 2.7 gramo
Karbohidratoj: 15.5 gramoj
Graso: 1,1 gramoj
Fibro: 1.9 gramoj
Seleno: 18% de la Taga Valoro (DV)
Tiamino: 11.6% de la DV
Mangano: 11.5% de la DV
Riboflavino: 8.2% de la DV
Niacino: 7.6% de la DV
Vitamino B6: 7.5% de la DV
Kupro: 6,6% de DV
Fero: 5% de la DV
Folato: 8.8% de la DV
Ankaŭ malgranda kvantozinko, pantotena acido, fosforo,magnezioenhavas kalcion kaj aliajn mikronutraĵojn.
Kompare kun regulaj panoj kiel blanka kaj tuta tritiko, sekala pano estas tipe pli altaj en fibro kaj provizas pli da mikronutraĵoj - precipe B-vitaminoj.
Studoj pura sekala panoEstis montrite, ke rizo pli satigas kaj malpli influas sangan sukeron ol blankaj kaj tritikaj panoj.
Kio Estas la Profitoj de Sekala Pano?
Riĉa fonto de fibro
Fibro-riĉaj manĝaĵoj helpas digeston kaj malaltigas kolesterolon. sekala panoĜi havas altan fibron kaj estas duoble pli alta ol tritik-bazitaj panoj.
sekala panoLa fibro en ĝi subtenas digestadon kaj faras vin senti pli longe post manĝo.
La komponado kaj denseco de dieta fibro en sekalo faras ĝin efika por trakti homojn kun estreñimiento aŭ intesta obstrukco. Ĝi povas redukti troan gason kaj redukti kramfojn, malpezigi stomakan doloron kaj ankaŭ malhelpi gravajn sanajn kondiĉojn kiel galŝtonojn, ulcerojn kaj kojlan kancero.
Ĉi tio estas pro la alta solvebla fibro enhavo de pano, ĉi tiu tipo de fibro formas ĝelo-similan substancon en la digesta vojo, helpante forigi kolesterol-riĉan galon de la sango kaj korpo.
Studoj trovis, ke regula konsumado de solvebla fibro rezultigas 4-5% redukton de kaj totala kaj LDL (malbona) kolesterolo en nur 10 semajnoj.
Provizas kontrolon de sanga sukero
Kontrolo de sanga sukero estas precipe grava por tiuj kun tipo 2 diabeto kaj tiuj, kiuj ne povas produkti sufiĉe da insulino.
sekala panoĜi havas plurajn proprietojn, kiuj povas helpi kontroli sangan sukeron.
Antaŭ ĉio, ĝi estas riĉa je solvebla fibro, kiu helpas malrapidigi la digeston kaj sorbadon de karbonhidratoj kaj sukero tra la digesta vojo, rezultigante pli laŭpaŝan altiĝon de sanga sukero.
sekala panoĜi enhavas fenolikajn komponaĵojn kiel ferula acido kaj kafeika acido, kiuj povas malrapidigi la liberigon de sukero kaj insulino en la sangocirkuladon kaj ankaŭ helpi kun sanga sukerkontrolo.
Utila por digesta sano
sekala panoĜi estas utila por digesto.
Ĝi estas bona fonto de fibro, kiu povas helpi teni la intestojn regulaj. Solvebla fibro sorbas akvon, helpante mildigi la eksteron, faciligante pasi.
Ĝi sentas plenan
Multaj studoj, sekala panoĜi pruviĝis helpi vin senti vin sata por pli longe. Ĉi tio estas ĉar ĝi estas alta en solvebla fibro, kiu povas teni vin sata por pli longe.
Reduktas gluten-konsumon
sekala panoĜi enhavas malpli da gluteno ol blanka pano. Bona por homoj kun milda sentemo.
Batalas astmon
Lastatempa studo montris, ke nutrado ludas tre gravan rolon en la disvolviĝo de astmo en infanoj.
sekala panoĜi estas konata esti efika kontraŭ sanproblemoj kiel ekzemple astmo. Infanoj, kiuj manĝas sekalon, havas pli malaltan riskon disvolvi infanan astmon.
sekala panoLa fibro en ĝi povas helpi malhelpi ĉi tiun sanproblemon en homoj inklinaj al galŝtonoj. Ĝi havas iujn elementojn, kiuj helpas malaltigi galajn acidojn, kiuj estas la kaŭzo de galŝtonoj.
Akcelas metabolon
sekala pano Helpas akceli metabolon. La ĉeestanta fibro en ĝi havas iujn ecojn, kiuj helpas la korpon uzi la tutan ekstran energion, kiu povas esti konvertita en grason. Ĉi tio ankaŭ helpas perdi pezon.
Luktas diabeton
Sekalo havas malaltan glicemian indicon kaj kreas malpli da glukozo en la fibro. Ĝi helpas malhelpi fluktuojn de insulino ĉe diabetoj. Ĝi ekvilibrigas sangan sukeron, evitante kronikajn malsanojn.
Sekalo helpas konservi digestan sanon. La fibro en ĝi estas konata kiel prebiotiko, kiu provizas helpon de estreñimiento. Malpezigas stomakajn krammojn kaj doloron. Ĝi ankaŭ helpas en la traktado de ulceroj.
Subtenas skeletan sanon
Sekalo enhavas multe da kalcio kaj magnezio. Ostoj estas magazeno de kalcio. Ĝi stokas 99 procentojn de la kalcio en la korpo kaj donas ĝin al la sangocirkulado kiam necesas. Bona enhavo de kalcio, mangano kaj magnezio helpas konstrui pli fortajn ostojn kaj dentojn.
Subtenas sangopremon
Sekalo estas konata kiel koramika greno. Homoj kun alta sangopremo devas konsumi ĉi tion regule. La nombro da variabloj kiel vitamino, fibro kaj minerala enhavo havas pozitivajn efikojn sur la korpo.
Povas redukti inflamon
Unu homa studo ligis konsumadon de sekala pano al pli malaltaj signoj de inflamo, kiel interleukin 1 beta (IL-1β) kaj interleukin 6 (IL-6).
Povas protekti kontraŭ iuj specoj de kancero
En homaj kaj provtubaj studoj, manĝante sekalpanonĜi estis asociita kun reduktita risko de multaj kanceroj, inkluzive de prostato, kolorekta kaj mamo-kancero.
Kio estas la Malutiloj de Sekala Pano?
sekala pano ĝi estas ĝenerale sana, sed ĝi havas kelkajn malavantaĝojn, inkluzive de:
Enhavas kontraŭnutraĵojn
sekala pano, precipe la pli malpezaj varioj, povas malhelpi la sorbadon de mineraloj kiel fero kaj zinko de la sama manĝo. kontraŭnutraĵo enhavas fitan acidon.
Povas kaŭzi ŝveladon
Sekalo estas riĉa je fibro kaj gluteno, kiuj povas kaŭzi ŝveliĝon en homoj sentemaj al ĉi tiuj komponaĵoj.
Ne taŭgas por senglutena dieto
sekala pano enhavas glutenon, kio faras ĝin maltaŭga por homoj kun senglutena dieto, kiel tiuj kun celia malsano.
Kun nur kelkaj ingrediencoj hejme freŝa sekala pano povas esti farita.
Farante malpezan sekalan panon La jenaj materialoj kaj proporcioj estas uzataj por:
1,5 kuleretoj tuja seka feĉo
1,5 glasoj (375 ml) da varma akvo
1 kuleretoj da salo
1,5 tasoj (200 gramoj) da sekala faruno
1,5 tasoj (200 gramoj) tuta faruno
1 kulero de kuminosemoj (laŭvola)
Kiel ĝi realiĝas?
– Miksi feĉon, salon, sekalan farunon, tritikan farunon kaj akvon en bovlo. Faruno de sekalo Ĝi estas sufiĉe seka, do vi povas aldoni pli da akvo se la pasto ŝajnas tro seka. Knedu ĝis glate.
– Metu la paston sur iomete ŝmiritan pleton, kovru per alkfilmo kaj lasu la paston leviĝi ĝis duobliĝos. Ĉi tio daŭras 1-2 horojn.
– Prenu la paston el la pato kaj rulu ĝin en glatan ovalan panon. Se vi volas aldoni kuminajn semojn, aldonu ilin en ĉi tiu paŝo.
– Remetu la paston sur iomete ŝmiritan pleton, kovru per kroĉfilmo kaj lasu leviĝi ĝis duobliĝo denove, kio daŭras 1-2 horojn.
- Antaŭvarmigu la fornon al 220 ° C. Malkovru la panon, faru plurajn horizontalajn tranĉojn per tranĉilo, kaj tiam baku dum 30 minutoj aŭ ĝis malhele. Forigu la panon kaj lasu ĝin sidi dum almenaŭ 20 minutoj antaŭ servado.
Rezulte;
sekala panoĜi estas bonega alternativo al regulaj blankaj kaj tritikaj panoj. Tamen, ĝi povas kaŭzi ŝveladon en sentemaj homoj.
Ĝi enhavas pli da fibro kaj nutraĵoj, precipe B-vitaminoj. Ĝi helpas perdi pezon, provizas sangan sukeron, estas utila por koro kaj digesta sano.
