nigra rizo, Oryza sativa L. Ĝi estas speco de rizo apartenanta al la specio. La nigra-viola miksaĵo ricevas sian koloron de pigmento nomata antocianino, kiu havas potencajn antioksidajn proprietojn.
Nigra Rizo Nutra Valoro
Kompare kun aliaj specoj de rizo, proteino de nigra rizo estas unu el la plej altaj rilate al Kvanto de 100 gramoj enhavas 9 gramojn da proteino, kiu bruna rizo por 7 gramoj.
Ĝi ankaŭ estas bona mineralo, esenca mineralo por porti oksigenon tra la korpo. fero estas la fonto.
45-gramo nekuirita nigra rizo nutra enhavo diru:
Kalorioj: 160
Graso: 1,5 gramoj
Proteino: 4 gramo
Karbohidratoj: 34 gramoj
Fibro: 1 gramoj
Fero: 6% de la Taga Valoro (DV)
Kio Estas la Profitoj de Nigra Rizo?
Provizas preskaŭ ĉiujn sanajn avantaĝojn ĉefa komponanto de nigra rizo estas antocianinoj. Ĉi tiuj proteinoj funkcias kiel potencaj antioksidantoj kaj plenumas kelkajn funkciojn, kiel batali kontraŭ kancero, malhelpi kardiovaskulajn malsanojn kaj konservi sanajn cerbajn funkciojn.
Riĉa je antioksidantoj
Krom esti bona fonto de proteino, fibro kaj fero, nigra rizo Ĝi estas precipe alta en pluraj antioksidantoj.
Antioksidantoj estas kunmetaĵoj kiuj protektas ĉelojn kontraŭ oksidativa streso kaŭzita de molekuloj konataj kiel liberaj radikaluloj.
Oksidativa streso riskas vin por diversaj kronikaj kondiĉoj, inkluzive de kormalsano, Alzheimer kaj iuj specoj de kancero.
Kvankam malpli konata ol aliaj rizvarioj, esplorado havas nigra rizo montras, ke ĝi havas la plej altan totalan antioksidan kapaciton kaj aktivecon.
Krom antocianino, ĉi tiu speco de rizo enhavas pli ol 23 plantajn komponaĵojn kun antioksidantaj propraĵoj, inkluzive de diversaj flavonoidoj kaj karotenoidoj.
Enhavas antocianinon
antocianinoj, nigra rizo Ĝi estas grupo de flavonoidaj plantaj pigmentoj respondecaj por sia koloro. Esploro montras, ke antocianinoj havas potencajn kontraŭinflamajn, antioksidajn kaj kontraŭkancero-efektojn.
Krome, studoj pri bestoj, provoj kaj populacioj montris, ke manĝado de antocianin-riĉaj manĝaĵoj povas helpi protekti kontraŭ diversaj kronikaj malsanoj, inkluzive de kormalsano, obezeco kaj iuj specoj de kancero.
Protektas kora sano
nigra rizo Esplorado pri ĝiaj efikoj al korsano estas limigita, sed multaj el ĝiaj antioksidantoj estas konataj por helpi protekti kontraŭ kormalsano.
nigra rizoFlavonoidoj, kiel tiuj trovitaj en teo, estis asociitaj kun reduktita risko disvolvi kormalsanon kaj morti pro ĝi.
Krome, esplorado en bestoj kaj homoj sugestas, ke antocianinoj povas helpi plibonigi kolesterolon kaj trigliceridajn nivelojn.
Havas kontraŭkancero-propraĵojn
nigra rizoLa antocianinoj trovitaj en cedro havas fortajn kontraŭkancero-propraĵojn.
Studoj trovis, ke pli granda konsumo de antocianin-riĉaj manĝaĵoj malpliigas la riskon de kolorekta kancero.
Ankaŭ, provtuba studo trovis, ke antocianinoj reduktis la nombron da homaj mamkancero-ĉeloj, dum ankaŭ malrapidigis ilian kreskon kaj kapablon disvastiĝi.
Reduktas inflamon
Esploristoj en Ajou University en Koreio, nigra rizo Ili trovis, ke ĝi faras mirindaĵojn reduktante inflamon. Studu, ekstrakto de nigra rizoLi trovis ke salvio helpis redukti edemon kaj signife subpremis alergian kontaktodermiton sur la haŭto de musoj.
Utila por okulsano
Studoj, nigra rizo altaj kvantoj de du specoj de karotenoidoj asociitaj kun okulsano luteino kaj zeakstino montras ke ĝi enhavas.
Ĉi tiuj komponaĵoj funkcias kiel antioksidantoj por protekti la okulojn de eble damaĝaj liberaj radikaluloj. Specife, luteino kaj zeaksantino helpas protekti la retinon filtrante damaĝajn bluajn lumojn.
Helpas purigi la hepaton
Grasa hepata malsano estas karakterizita per troa amasiĝo de graso en la hepato. En la traktado de ĉi tiu kondiĉo nigra rizo Efikeco estis provita en musoj.
Rezulto, ekstrakto de nigra rizoEstis montrite, ke la antioksida agado de siringo reguligas la metabolon de grasaj acidoj, reduktas trigliceridojn kaj totalan kolesterolon, tiel reduktante la riskon de grashepata malsano.
Plibonigas la funkcion de cerba funkcio
Multaj esploristoj deklaras ke oksidativa streso havas malutilan efikon al kognaj funkcioj. Tial, antocianinoj (en nigra rizo Antioksidantoj kiel (troviĝantaj en ) efikas por redukti ĉi tiun oksidativan streson kaj konservi sanan cerban funkcion.
Sesjara studo de 16.000 plenkreskuloj trovis, ke longdaŭra konsumo de antocianin-riĉaj manĝaĵoj malrapidigis la indicon de kogna malkresko je ĝis 2,5 jaroj.
Helpas malhelpi diabeton
Tutagrena nigra rizoĜi estas fonto de dieta fibro. Ĉar fibro daŭras pli longe por digesti, necesas pli longe por la sukero en la greno esti sorbita kaj konservas normalajn sangajn sukernivelojn. Tiel, ĝi helpas pliigi insulinon kaj malhelpi tipon 2 diabeton.
Plibonigas digestan sanon
nigra rizo Ĝi estas riĉa fonto de dieta fibro. Ĉi tiu dieta fibro reguligas intestojn, malhelpas ŝveladon kaj estreñimiento. Krome, malsano de gastroesofaga refluoĜi helpas trakti kelkajn aliajn gastro-intestajn kondiĉojn kiel divertikulito, estreñimiento kaj hemoroidoj.
Trakto de astmo
nigra rizoLa antocianinoj trovitaj en cedro povas esti efikaj en la traktado de astmo. Korea studo trovis, ke antocianinoj povas trakti (aŭ eĉ malhelpi) astmon reduktante inflamon en la aervojoj kaj mukohipersekrecion asociitan kun ĉi tiu spira malordo ĉe musoj.
Ĝi estas nature sen gluten
Gluteno estas speco de proteino trovita en cerealaj grajnoj kiel tritiko, hordeo kaj sekalo.
celia malsanoı Ĝi ekigas imunan respondon en la korpo. Gluteno ankaŭ estas havebla en homoj kun gluten-sentemo. ŝvelaĵo ve stomakdoloro povas kaŭzi malfavorajn gastro-intestajn kromefikojn kiel ekzemple
Dum multaj tutaj grenoj enhavas glutenon, nigra rizoĜi estas nature sen gluten.
Nigra rizo helpas perdi pezon
nigra rizoĜi estas bona fonto de proteino kaj fibro, kiuj ambaŭ povas helpi malplipeziĝon reduktante apetiton kaj pliigante sentojn de pleneco.
La antocianinoj ĉeestantaj en ĉi tiu greno helpas redukti korpan pezon kaj korpan grasan procenton.
Nigra kaj Bruna Rizo
Ambaŭ malhelaj kaj nigra rizo Kvankam estas vere, ke ĝi estas pli sana ol la blanka vario, ekzistas kelkaj ŝlosilaj diferencoj inter ambaŭ ankaŭ.
– Tri tasoj da kruda bruna rizo enhavas 226 kaloriojn, la saman kvanton nigra rizo Ĝi enhavas 200 kaloriojn.
- Kiam temas pri karbonhidratoj, fibroj, proteinoj kaj grasoj, nigra rizo Ĝi estas pli sana ol bruna rizo. Ĉi tio estas ĉar ĝi enhavas malpli da karbonhidratoj kaj pli da fibro kaj proteino.
– Kvankam kaj nigra kaj bruna rizo enhavas egalajn kvantojn da zinko kaj fosforo, ilia fera enhavo nigra rizovi estas pli.
-nigra rizoĜi ricevas sian malhelan koloron de pigmentoj nomitaj antocianinoj. Ĉi tiuj estas potencaj antioksidantoj, kiuj batalas kanceron kaj kormalsanon.
Kio Estas la Flankaj Efikoj de Nigra Rizo?
nigra rizo Ne estas konataj kromefikoj.
Kiel Manĝi Nigran Rizon
nigra rizo Ĝi estas facile kuirebla kaj similas al kuirado de aliaj specoj de rizo. Dum kuirado, oni rekomendas lavi la rizon kun malvarma akvo antaŭ ol kuiri ĝin por eviti ke ĝi fariĝu moka kaj forigi iom da la kroma amelo sur la surfaco.
nigra rizoVi povas provi aliajn specojn de rizo, kiel rizo, rizpudingo, en manĝaĵoj, kiujn vi uzos. Peto nigra rizo pilafopriskribo de;
- nigra rizo trempi en akvo dum la nokto. Ĉi tio signife reduktas la kuiran tempon. Se vi mankas tempo, lasu ĝin sidi dum unu horo antaŭ kuiri.
– Verŝu la rizan akvon kaj lavu ĝin.
– Aldonu du glasojn da akvo por ĉiu glaso da rizo kaj kuiru kun kovrita kovrilo.
– Provu la teksturon de kelkaj grajnoj da rizo inter viaj fingroj kaj maĉu ilin en via buŝo por vidi kiom molaj ili estas. Daŭrigu kuiri ĝis vi atingos vian deziratan teksturon.
Nigra Rizo Stokita?
Se stokita ĉe ĉambra temperaturo en hermetika ujo, nekuirita nigra rizo Ĝi povas daŭri ĝis 3 monatoj.
Nigra rizo kuiritapovas disvolvi bakteriojn kaj kaŭzi nutraĵan veneniĝon. Do konsumu ene de tago post kuirado.
Se vi volas konservi ĝin por reuzo post kuirado, malvarmigu ĝin tute post kuirado kaj konservu ĝin en hermetika ujo en la fridujo por ke ĝi povu daŭri 2 tagojn. Ne revarmu ĉi tiun rizon pli ol unufoje.
Rezulte;
Kvankam ne tiel ofta kiel aliaj specoj de rizo, nigra rizo Ĝi estas plej alta en antioksida agado kaj enhavas pli da proteino ol bruna rizo.
Kiel tia, ĝi havas plurajn sanajn avantaĝojn, inkluzive de plibonigo de okulo kaj kora sano, protektado kontraŭ iuj specoj de kancero kaj helpo al malplipeziĝo.
