Αρχικά στην Κίνα, Πεταλούδα Τα δέντρα καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Αυτά τα πορτοκαλί φρούτα είναι νόστιμα σαν μέλι.
Ενώ υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες, οι ποικιλίες Hachiya και Fuyu είναι οι πιο δημοφιλείς.
Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αποξηραμένο ή μαγειρεμένο και χρησιμοποιείται ευρέως σε όλο τον κόσμο σε ζελέ, ροφήματα, πίτες και πουτίγκες.
Πεταλούδα Είναι νόστιμο και περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία με διάφορους τρόπους.
στο άρθρο «Τι χρησιμεύει ο λωτός», «Ποια είναι τα οφέλη του λωτού», «Πώς να τρώτε τον λωτό», «Ποια είναι η αξία βιταμινών του λωτού» Ερωτήσεις όπως:
Τι είναι ο λωτός;
ΠεταλούδαΕίναι εδώδιμος καρπός από τον φοίνικα της χουρμαδιάς. Περιλαμβάνει δέντρο, παξιμάδι Βραζιλίας, μύρτιλο Έρικες Είναι μέλος της οικογένειας των φυτών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, η πιο συχνά καλλιεργούμενη, επιστημονική ονομασία Diospyros χακί Προέρχεται από το καρποφόρο δέντρο της λωτού.
δύο κύριες φρούτο λωτός Υπάρχουν είδη: ξινό και γλυκό. Φοίνικας χουρμά HachiyaΕίναι το πιο συχνά καταναλωτικό ξινό είδος.
Περιέχει υψηλή συγκέντρωση τανινών και έχει δυσάρεστη γεύση αν καταναλωθεί πριν ωριμάσει πλήρως. Ωστόσο, αφού ωριμάσουν και μαλακώσουν, αναπτύσσουν μια νόστιμη, γλυκιά, ζαχαρώδη γεύση.
Το άλλο είδος, ο χουρμάς fuyu, είναι πιο γλυκός και σε μικρότερη ποσότητα. ταννίνη Περιέχει.
Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή αποξηραμένα. Συχνά προστίθενται σε όλα, από σαλάτες μέχρι αρτοσκευάσματα.
Εκτός από απίστευτα ευέλικτο, είναι επίσης πλούσιο σε πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά και έχει μια μακρά λίστα με πιθανά οφέλη για την υγεία.
Διατροφική Αξία Λωτός
Παρά το μικρό του μέγεθος, Πεταλούδα γεμάτο με εντυπωσιακή ποσότητα θρεπτικών συστατικών. 1 τεμ Πεταλούδα(168 γραμμάρια) η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά έχει ως εξής:
Θερμίδες: 118
Υδατάνθρακες: 31 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Λίπος: 0.3 γρ
Ίνα: 6 γραμμάριο
Βιταμίνη Α: 55% της RDI
Βιταμίνη C: 22% της RDI
Βιταμίνη Ε: 6% της RDI
Βιταμίνη Κ: 5% της RDI
Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 8% της RDI
Κάλιο: 8% της RDI
Χαλκός: 9% της RDI
Μαγγάνιο: 30% της RDI
Πεταλούδα Είναι επίσης καλή πηγή θειαμίνης (Β1), ριβοφλαβίνης (Β2), φυλλικού οξέος, μαγνησίου και φωσφόρου.
Αυτό το πολύχρωμο φρούτο είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε φυτικές ίνες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Μόνο ένα Πεταλούδαμια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι κρίσιμη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την όραση και την ανάπτυξη του εμβρύου Βιταμίνη Α περιέχει περισσότερο από το ήμισυ της πρόσληψής του.
Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει ένα ευρύ φάσμα φυτικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων τανινών, φλαβονοειδών και καροτενοειδών που μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία.
Ποια είναι τα οφέλη του λωτού;
Ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών
ΠεταλούδαΠεριέχει ευεργετικές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη ή στην επιβράδυνση της βλάβης των κυττάρων αποτρέποντας το οξειδωτικό στρες, μια διαδικασία που πυροδοτείται από ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες.
Οξειδωτικό στρεςΜπορεί να προκαλέσει ορισμένες χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, καρκίνο και νευρολογικές παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ.
Πεταλούδα Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως τα τρόφιμα, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και στη μείωση του κινδύνου ορισμένων χρόνιων ασθενειών.
ΠεταλούδαΕίναι επίσης πλούσιο σε καροτενοειδή αντιοξειδωτικά όπως η βήτα-καροτίνη, μια χρωστική ουσία που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα.
Καλό για την υγεία της καρδιάς
Καρδιακή ασθένεια Είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως και επηρεάζει αρνητικά τις ζωές εκατομμυρίων ανθρώπων.
ΠεταλούδαΟ ισχυρός συνδυασμός των θρεπτικών συστατικών τους τα καθιστά εξαιρετική τροφή για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
ΠεταλούδαΠεριέχει φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της κερκετίνης και της καμπφερόλης.
Έχουν διεξαχθεί διάφορες μελέτες για τη διατροφή με φλαβονοειδή και έχει διαπιστωθεί ότι μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.
Για παράδειγμα, μια μελέτη σε περισσότερα από 98.000 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι τρέφονταν με τις υψηλότερες ποσότητες φλαβονοειδών είχαν 18% χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από προβλήματα που σχετίζονται με την καρδιά, σε σύγκριση με εκείνους με τη χαμηλότερη πρόσληψη.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας την «κακή» LDL χοληστερόλη και τη φλεγμονή.
Πολλές μελέτες σε ζώα, και τα δύο ΠεταλούδαΈχει αποδειχθεί ότι το τανικό οξύ και το γαλλικό οξύ που βρίσκονται στο ελαιόλαδο είναι αποτελεσματικά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
ΠεταλούδαΟι τανίνες σε αυτό μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή αρτηριακή πίεση ασκεί επιπλέον πίεση στην καρδιά και είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το ταννικό οξύ μπορεί να είναι αποτελεσματικό στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Για παράδειγμα, μια μελέτη σε ζώα του 2015 έδειξε ότι η χορήγηση ταννικού οξέος σε αρουραίους βοήθησε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
στο Life Sciences Μια άλλη δημοσιευμένη μελέτη σε ζώα έδειξε ότι οι τανίνες που εξάγονται από παραδοσιακά κινέζικα βότανα βοήθησαν στη μείωση των επιπέδων ενός ενζύμου που ελέγχει την αρτηριακή πίεση.
Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής
Καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις, η αρθρίτιδα, ο διαβήτης, ο καρκίνος και η παχυσαρκία συνδέονται με χρόνια φλεγμονή.
Η επιλογή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και του κινδύνου σχετικών ασθενειών.
ΠεταλούδαΕίναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού. ΕΝΑ Πεταλούδα Περιέχει το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Βιταμίνη CΒοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και καταπολεμά τη φλεγμονή στο σώμα.
Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη και η ιντερλευκίνη-6 είναι ουσίες που παράγονται από το σώμα ως απόκριση στη φλεγμονή.
Μια μελέτη οκτώ εβδομάδων σε 64 παχύσαρκους ανθρώπους διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με 500 mg βιταμίνης C δύο φορές την ημέρα μείωσε σημαντικά τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης και της ιντερλευκίνης-6.
Επίσης, μεγάλες μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C είναι απαραίτητη για τη μείωση του κινδύνου φλεγμονωδών ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος του προστάτη και ο διαβήτης.
Πεταλούδαπεριέχει καροτενοειδή, φλαβονοειδή και βιταμίνη Ε, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές στο σώμα.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες
Η υπερβολική χοληστερόλη, ειδικά η «κακή» χοληστερόλη LDL, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού και καρδιακής προσβολής.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, βοηθούν στη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης βοηθώντας τον οργανισμό να αποβάλλει υπερβολικές ποσότητες.
ΠεταλούδαΕίναι ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες που μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.
Μία μελέτη, τρεις φορές την ημέρα για 12 εβδομάδες Πεταλούδα LDL χοληστερόλη ενηλίκων που καταναλώνουν μπάρες μπισκότων που περιέχουν φυτικές ίνες, Πεταλούδα διαπίστωσαν ότι παρουσίασαν σημαντική μείωση σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν μπάρες που δεν περιείχαν φυτικές ίνες.
ίναΕίναι επίσης σημαντικό για τις κανονικές κινήσεις του εντέρου και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Πεταλούδα Τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες, όπως οι διαλυτές φυτικές ίνες, εμποδίζουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την πέψη των υδατανθράκων και την απορρόφηση του σακχάρου.
Μια μελέτη σε 117 άτομα με διαβήτη έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση διαλυτών διαιτητικών ινών οδήγησε σε σημαντικές βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, οι φυτικές ίνες βοηθούν στην τροφοδοσία των «καλών» βακτηρίων στο έντερο, γεγονός που έχει θετικό αντίκτυπο στην πέψη και τη γενική υγεία.
Βελτιώνει την όραση
ΠεταλούδαΠαρέχει πολλή βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά κρίσιμα για την υγεία των ματιών.
Bir Πεταλούδαπαρέχει το 55% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει τη λειτουργία των μεμβρανών του επιπεφυκότα και του κερατοειδούς. Επιπλέον, είναι απαραίτητο συστατικό της ροδοψίνης, μιας πρωτεΐνης απαραίτητης για τη φυσιολογική όραση.
Πεταλούδα επίσης, καροτενοειδή αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την όραση λουτεΐνη και ζεαξανθίνη Περιέχει.
Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε υψηλά επίπεδα στον αμφιβληστροειδή, ένα στρώμα φωτοευαίσθητου ιστού στο πίσω μέρος του ματιού.
Μια διατροφή πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων οφθαλμικών παθήσεων, όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μια ασθένεια που επηρεάζει τον αμφιβληστροειδή και μπορεί να προκαλέσει απώλεια όρασης.
Μια μελέτη σε πάνω από 100.000 ανθρώπους διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν τις υψηλότερες ποσότητες λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είχαν 40% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία από εκείνους που κατανάλωναν τις λιγότερες.
Ενισχύει την ασυλία
Όντας μια καλή πηγή βιταμίνης C, τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση των επιπέδων του ανοσοποιητικού όταν καταναλώνονται τακτικά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Ως εκ τούτου, δρα ως ασπίδα ενάντια σε διάφορες πνευμονικές λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένων των κρυολογημάτων, της γρίπης καθώς και του άσθματος.
Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου
Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ΠεταλούδαΒοηθά στη μείωση των ελεύθερων ριζών. Διαφορετικά, μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να προκαλέσουν καρκίνο. Η παρουσία της βιταμίνης Α, της σιβουόλης και του βετουλινικού οξέος εμπλουτίζουν τις ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου αυτού του φρούτου.
Βοηθά στη βελτίωση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων
Ο χαλκός που υπάρχει σε αυτό το φρούτο βοηθά στη σωστή απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό βοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
ΠεταλούδαΕίναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας. Μειώνει επίσης την επίδραση τοξικών ουσιών και αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων. Αυτό τελικά οδηγεί σε ένα αποτοξινωμένο σώμα και ένα υγιές συκώτι.
μειώνει το οίδημα
διουρητικής φύσης Πεταλούδαμπορεί να μειώσει το οίδημα. Το ποσοστό καλίου είναι υψηλό, διασφαλίζει ότι δεν υπάρχει σημαντική απώλεια μετάλλων κατά την ούρηση.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Ένα μέτριο φρούτο ζυγίζει περίπου 168 γραμμάρια και περιέχει μόνο 31 γραμμάρια υδατάνθρακες. Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λίπος στα φρούτα. Αυτοί οι δύο παράγοντες το καθιστούν ιδανική τροφή όταν προσπαθείτε να χάσετε τα περιττά κιλά.
Πώς να φάτε λωτός;
Φλούδα λωτού Είναι πολύ λεπτό και μπορείτε να το πλύνετε και να το φάτε σαν μήλο. Πετάξτε τους σπόρους που βρίσκονται στη μέση του καρπού.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λωτό για άλλα πιάτα. Ιδανικό για να προσθέσετε γεύση σε φρουτοσαλάτες ή φυσικά γλυκαντικά επιδόρπια, παρέχει επίσης κάποια επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
Πώς να φτιάξετε χυμό λωτός;
– 2-3 μεγάλα και φρέσκα Πεταλούδαπλύνε το. Στεγνώστε απαλά με καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
– Κόψτε τα φρούτα στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι. Αν θέλετε μπορείτε να κόψετε τους χουρμάδες και να τους ξεφλουδίσετε πριν τους στύψετε.
– Τώρα βάλτε τα κομμάτια των χουρμάδων σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά για να πάρουμε έναν απαλό χυμό μέτριας σύστασης.
– Αν θέλετε ένα πιο παχύρρευστο ρόφημα, προχωρήστε χωρίς να προσθέσετε νερό και ανακατέψτε τους ωμούς χουρμάδες στον πολτό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το σε ένα σουρωτήρι και πιέστε το ζουμί με τα δάχτυλά σας ή το κουτάλι σε ένα μπολ.
– Φρέσκο και θρεπτικό Χυμός λωτόςΤο δικό σου είναι έτοιμο.
Ποιες είναι οι βλάβες του λωτού;
Αν και σπάνιο, Πεταλούδα Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους. Εάν εμφανίσετε ανεπιθύμητα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας, όπως κνησμό, πρήξιμο ή κνίδωση, μην καταναλώσετε τα φρούτα και συμβουλευτείτε γιατρό.
Όσοι έχουν προβλήματα δυσκοιλιότητας, μη ξινή Ποικιλίες λωτούπου θα πρέπει να προτιμηθεί. Οι ξινές ποικιλίες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε τανίνες, οι οποίες μπορούν να επιβραδύνουν το πεπτικό σύστημα και να επιδεινώσουν τη δυσκοιλιότητα.
Επιπλέον, ΠεταλούδαΟρισμένες ενώσεις σε αυτό μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Εάν παίρνετε ήδη φάρμακα για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας καθώς αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει αλληλεπίδραση.
Σας αρέσει ο λωτός; Μπορείτε να στύψετε τον χυμό και να τον πιείτε;
