βερίκοκα ( Prunus armeniaca )πυρηνόκαρπαείναι ένα από αυτά. Είναι στρογγυλό, κίτρινο και πορτοκαλί στο χρώμα, μικρότερο από ένα ροδακινί.
Επιστημονικά ονομάζεται Prunus armeniaca βερύκοκκοείναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Η βιταμίνη Α στον καρπό αυξάνει την υγεία των ματιών και το ανοσοποιητικό, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχονται προστατεύουν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες κάνουν καλό στην καρδιά ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Τα διάφορα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα φρούτα καταπολεμούν τις φλεγμονές και ακόμη προάγουν την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Στο άρθρο "τι σημαίνει βερίκοκο», «πόσες θερμίδες στο βερίκοκο», «ιδιότητες του βερίκοκου», «βιταμίνη αξία του βερίκοκου» και "οφέλη του βερίκοκου θα δοθούν πληροφορίες.
Διατροφική αξία και θερμίδες βερίκοκου
φρούτο βερίκοκοΕίναι πολύ θρεπτικό και περιέχει πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. 2 φρέσκαβερύκοκκο Έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
Θερμίδες: 34
Υδατάνθρακες: 8 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
Λίπος: 0,27 γρ
Φυτικές ίνες: 1,5 γρ
Βιταμίνη Α: 8% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
Βιταμίνη C: 8% της DV
Βιταμίνη Ε: 4% του DV
Κάλιο: 4% του DV
Επίσης, αυτό το φρούτο είναι μια καλή πηγή βήτα καροτίνης, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα μας.λουτεΐνη και ζεαξανθίνη είναι η πηγή.
Γιατί η φλούδα περιέχει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά βερύκοκκοΕίναι καλύτερο να τα τρώτε με τη φλούδα τους.
Ποια είναι τα οφέλη του βερίκοκου;
Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Βιταμίνες βερίκοκου άποψη; Είναι πηγή πολλών σημαντικών αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Ε. επίσηςΒ καροτίνη Περιέχει.
Επιπλέον, περιέχουν τα λεγόμενα φλαβονοειδή, τα οποία είναι γνωστό ότι προστατεύουν από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.πολυφαινόλη περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών.
Τα κύρια φλαβονοειδή που βρίσκονται σε αυτό το φρούτο είναι: χλωρογενικά οξέα, κατεχίνες και κερκετίνη.
Αυτές οι ενώσεις λειτουργούν για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες, επιβλαβείς ενώσεις που καταστρέφουν τα κύτταρα και προκαλούν οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες προκαλεί πολλές χρόνιες ασθένειες όπως η παχυσαρκία και οι καρδιακές παθήσεις.
Μειώνει τη φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι στην πραγματικότητα μια απολύτως φυσιολογική απόκριση που προκαλείται από το ανοσοποιητικό σύστημα για να κρατήσει μακριά τους ξένους εισβολείς και να προστατεύσει το σώμα από τραυματισμό.
Από την άλλη πλευρά, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει τον όλεθρο στο σώμα και να συμβάλει σε ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.
Μερικές έρευνες βερύκοκκοΔιαπιστώθηκε ότι το φασκόμηλο μπορεί να έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες για να βοηθήσει στην προστασία από ασθένειες.
ειδικά κουκούτσι βερίκοκου Πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό στην ανακούφιση της φλεγμονής. Σε μια μελέτη σε ζώα, επίμυες εκχύλισμα ελαίου από πυρήνα βερίκοκου Η χορήγηση βοτάνου βοήθησε στην προστασία από την ελκώδη κολίτιδα, έναν τύπο φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.
Άλλα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα περιλαμβάνουν πράσινα φυλλώδη λαχανικά, παντζάρια, μπρόκολο, βατόμουρα και ανανά.
Ευεργετικό για την υγεία των ματιών
βερίκοκαΈχει πολλές ενώσεις απαραίτητες για την υγεία των ματιών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α και Ε.
Η βιταμίνη Α παίζει ζωτικό ρόλο στην πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης, μια κατάσταση που προκαλείται από την έλλειψη φωτεινών χρωστικών στα μάτια, ενώ η βιταμίνη Ε είναι ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό που είναι αποτελεσματικό στην προστασία των ματιών από την άμεση βλάβη των ελεύθερων ριζών.
Η βήτα καροτίνη, η οποία δίνει στο φρούτο το κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα του, δρα ως πρόδρομος της βιταμίνης Α, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα μπορεί να το μετατρέψει σε αυτή τη βιταμίνη.
Άλλα καροτενοειδή που βρίσκονται στα φρούτα είναι η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Αυτά τα καροτενοειδή, που βρίσκονται στον αμφιβληστροειδή χιτώνα των ματιών, προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες.
Είναι ευεργετικό για τα έντερα
Αυτό το νόστιμο φρούτο είναι ευεργετικό για τα έντερα. Ένα φλιτζάνι (165 γραμμάρια) βερίκοκα σε φέτες Περιέχει 3.3 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι ίνες είναι τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες.
Ο διαλυτός τύπος είναι υδατοδιαλυτός και περιέχει πηκτίνη, κόμμεα και μακριές αλυσίδες ζάχαρης που ονομάζονται πολυσακχαρίτες, ενώ ο αδιάλυτος τύπος είναι αδιάλυτος στο νερό και περιέχει κυτταρίνη, ημικυτταρίνη και λιγνίνη.
βερίκοκα Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Οι φυτικές ίνες καθυστερούν την κίνηση της τροφής στον πεπτικό σωλήνα και τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο
του βερίκοκουΈχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ένα μέταλλο που δρα και ως ηλεκτρολύτης. Είναι υπεύθυνο για την αποστολή νευρικών σημάτων στο σώμα και τη ρύθμιση των μυϊκών συσπάσεων και της ισορροπίας των υγρών.
δύο βερίκοκα (70 γραμμάρια) παρέχει 181 mg καλίου. Δεδομένου ότι το κάλιο λειτουργεί σε συνδυασμό με το νάτριο για τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, η επαρκής πρόσληψη βοηθά στην πρόληψη του φουσκώματος και στη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης.
Διαθέτει ενυδατική λειτουργία
Όπως τα περισσότερα φρούτα, βερύκοκκοΕπίσης, έχει φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της θερμοκρασίας του σώματος, της υγείας των αρθρώσεων και του καρδιακού παλμού.
165 φλιτζάνι (XNUMX γραμμάρια) φρέσκα βερίκοκα σε φέτες, παρέχει περίπου 2/3 φλιτζάνι (142 ml) νερό.
Δεδομένου ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πίνουν αρκετό νερό, η κατανάλωση φρέσκων φρούτων βοηθά στην κάλυψη των καθημερινών αναγκών. Εάν είστε αφυδατωμένοι, ο όγκος του αίματός σας πέφτει, αναγκάζοντας την καρδιά να εργαστεί σκληρότερα για να αντλήσει αίμα.
τρώγοντας βερίκοκαΒοηθά στην αντιστάθμιση της απώλειας τόσο νερού όσο και ηλεκτρολυτών μετά την άσκηση, γιατί αυτό το φρούτο έχει καλή ποσότητα νερού και καλίου.
Προστατεύει το συκώτι
κάποια στοιχεία βερύκοκκοδείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος από το οξειδωτικό στρες. Σύμφωνα με έρευνες, αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του φρούτου σε αντιοξειδωτικά.
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη
βερίκοκαΕίναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και υδατάνθρακες (ένα φρούτο περιέχει μόνο 17 θερμίδες και 4 γραμμάρια υδατάνθρακες), κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς. Μπορεί να είναι μέρος μιας δίαιτας για διαβήτη. Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
βερίκοκαέχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη – πράγμα που σημαίνει ότι έχει διαρκή επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και δεν αυξάνει τα επίπεδα πολύ γρήγορα. Ο καρπός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη Ε, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Οι φυτικές ίνες σας κρατούν χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και συμβάλλουν στην υγιή απώλεια βάρους. βερίκοκαΤα θρεπτικά συστατικά του ανανά διεγείρουν ορισμένα εγκεφαλικά κύτταρα (που ονομάζονται τανυκύτταρα) που σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι και ελέγχουν την όρεξη.
Το φρούτο μπορεί επίσης να ενισχύσει το μεταβολισμό και τελικά να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Ενισχύει την υγεία των οστών
βερίκοκασημαντικό για την ανάπτυξη και την υγεία των οστών ασβέστιο Είναι επίσης πλούσιο από άποψη Το πιο σημαντικό, το κάλιο είναι επίσης σημαντικό για τη σωστή απορρόφηση και κατανομή του ασβεστίου – και βερύκοκκο Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα βερίκοκα μπορούν να αναστρέψουν την απώλεια οστικής μάζας και ακόμη και να αλλάξουν τον μεταβολισμό των οστών σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Αποτελεσματικό σε παθήσεις του αναπνευστικού
Το άσθμα, το κρυολόγημα και η γρίπη είναι ασθένειες του αναπνευστικού. Η έρευνα για το άσθμα έχει δημιουργήσει μια αντίστροφη σχέση μεταξύ των φλαβονοειδών και των συμπτωμάτων του άσθματος.
βερίκοκαΗ βιταμίνη Ε παίζει ρόλο εδώ. Δρα ως αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Αυτή η διαδικασία ενισχύει το ανοσοποιητικό, αποτρέπει προβλήματα όπως το κρυολόγημα και η γρίπη.
βερίκοκα Είναι επίσης πλούσιο σε βήτα-καροτίνη, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση του πυρετού.
Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος
Ο καρπός περιέχει άφθονο σίδηρο, ο οποίος βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και επίσης βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. τρώγοντας βερίκοκασε κάνει να νιώθεις ενέργεια.
τρώγοντας βερίκοκα Είναι ευεργετικό για το δέρμα. Οι κύριες αιτίες των ρυτίδων και των βλαβών του δέρματος είναι περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως ο ήλιος, η ρύπανση και ο καπνός του τσιγάρου.
Η έρευνα δείχνει μια άμεση σχέση μεταξύ της έκθεσης στην υπεριώδη ακτινοβολία (UV), του ηλιακού εγκαύματος και του κινδύνου μελανώματος, μιας θανατηφόρας μορφής καρκίνου του δέρματος.
βερίκοκαΤα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο δέρμα καταπολεμούν ορισμένες από αυτές τις βλάβες του δέρματος.
Οι βιταμίνες C και E, που βρίσκονται και οι δύο σε αυτό το φρούτο, παρέχουν πολλά οφέλη στο δέρμα. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη C παρέχει προστασία από τις βλάβες στην υπεριώδη ακτινοβολία και τους περιβαλλοντικούς ρύπους εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.
Επιπλέον, δίνει ελαστικότητα στο δέρμακολλαγόνου Βοηθά επίσης στο σχηματισμό ρυτίδων και προλαμβάνει τις ρυτίδες.
βερίκοκαΤο β-καροτένιο, ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται στο καλαμπόκι, παρέχει προστασία από τα ηλιακά εγκαύματα.
Τα οφέλη του βερίκοκου στα μαλλιά
λάδι βερίκοκουΗ βιταμίνη Ε που περιέχεται σε αυτό υποστηρίζει την υγιή ανάπτυξη των μαλλιών και αποτρέπει την τριχόπτωση. Αυτή η βιταμίνη, σε συνδυασμό με τα λιπαρά οξέα, δρα ως συντηρητικό, αποτρέποντας τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες.
λάδι βερίκοκουΠεριέχει βιταμίνες Α και Ε που υποστηρίζουν την υγεία και την αποκατάσταση του δέρματος. Επομένως, το ξηρό τριχωτό της κεφαλής, ψωρίασηΕίναι μια εξαιρετική σπιτική θεραπεία για προβλήματα όπως η πιτυρίδα και το έκζεμα.
Πώς και πού χρησιμοποιείται το βερίκοκο;
Και φρέσκο και στεγνό βερύκοκκο Είναι ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το νόστιμο φρούτο σε διάφορες μορφές φαγητού:
– Τρώγεται φρέσκο ως σνακ.
– Προστίθεται σε γιαούρτι και φρουτοσαλάτες σε φέτες.
– Γίνεται μαρμελάδα και κονσέρβες.
– Προστίθεται σε επιδόρπια όπως πίτες, κέικ και αρτοσκευάσματα.
– Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ροδάκινα και δαμάσκηνα σε επιδόρπια.
Ως αποτέλεσμα.
βερίκοκα Είναι ένα νόστιμο φρούτο γεμάτο βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι ευεργετικό για τα μάτια, το δέρμα και τα έντερα. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ή αποξηραμένο, να προστεθεί σε γιαούρτι και φρουτοσαλάτες.
