Durian oder duryan Es ist eine einzigartige tropische Frucht. Es wird im Volksmund in Südostasien gegessen, wo es als "König der Früchte" bezeichnet wird. Es enthält mehr Nährstoffe als jede andere Frucht. Es hat jedoch einen schlechten Ruf für seinen starken Duft.
Was ist Durianfrucht?
Es ist eine tropische Frucht, die für ihre Größe und ihre stachelige harte Außenschale bekannt ist. Es hat große Samen und ein duftendes, cremiges Fleisch. Es gibt verschiedene Arten, aber die häufigsten Durio zibethinus 'nett.
Das Fruchtfleisch kann gefärbt werden. Es ist normalerweise gelb oder weiß, kann aber auch rot oder grün sein. Es wächst hauptsächlich in südostasiatischen Ländern wie Malaysia, Indonesien und Thailand sowie in tropischen Regionen auf der ganzen Welt.
Die Früchte können bis zu 30 cm lang und 15 cm breit werden. Ein typischer Durianfrucht Es hat etwa 2 Tassen (486 Gramm) essbares Fleisch. Single Durian Es wiegt etwa 602 Gramm und ist eine gute Energiequelle.
Wie wird Durian verwendet?
Diese tropische Frucht wird in süßen und herzhaften Lebensmitteln verwendet. Sowohl das cremige Fleisch als auch die Samen sind essbar, aber die Samen müssen gekocht werden.
Der Geschmack von Durianfrüchten Es ist definiert als gleichzeitiges Essen von Käse, Mandeln, Knoblauch und Karamell. Die häufigsten Lebensmittel für Obst sind:
- Saft
- Suppe
Süßwaren, Eis und andere Desserts
- Garnierung
Durian Fruit Nährwert
Durian Fruchthat ein beeindruckendes Ernährungsprofil. Obst ist viel höher als andere Früchte in Bezug auf die darin enthaltenen Nährstoffe. Ein Glas (243 Gramm) Durian-Fruchtfleisch Es hat folgenden Nährstoffgehalt:
Kalorien: 357
Fett: 13 Gramm
Kohlenhydrate: 66 Gramm
Faser: 9 Gramm
Protein: 4 Gramm
Vitamin C: 80% des Tageswertes (DV)
Thiamin: 61% der DV
Mangan: 39% der DV
Vitamin B6: 38% des DV
Kalium: 30% der DV
Riboflavin: 29% der DV
Kupfer: 25% der DV
Folsäure: 22% der DV
Magnesium: 18% der DV
Niacin: 13% der DV
Auch Anthocyane, Carotinoide,PolyphenolEs ist auch reich an gesunden Pflanzenstoffen wie s und Flavonoiden. Die meisten davon wirken als Antioxidantien.
Durian PflanzeAlle Teile der Pflanze - Blätter, Rinde, Wurzeln und Früchte - werden in der traditionellen malaysischen Medizin zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten verwendet, darunter Fieber, Gelbsucht und Hauterkrankungen. Nach der Forschung Durian Vorteile ist wie folgt:
Reduziert das Krebsrisiko
Durian Frucht Es hat antioxidative Eigenschaften, die das Krebsrisiko senken können. Die Frucht enthält Polyphenole, die das Krebswachstum hemmen und sogar Krebszellen abtöten. In einer Studie zeigten die Früchte Schutzwirkungen gegen Brustkrebszelllinien.
Freie Radikale zerstören bekanntermaßen gesunde Zellen und verursachen die Ausbreitung von Krebs. Durian FruchtDa seine Antioxidantien freie Radikale bekämpfen, trägt es dazu bei, das Krebsrisiko zu verringern.
Hilft bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Durian FruchtDas darin enthaltene Organosulfid verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch die Regulierung entzündlicher Enzyme.
Eine Studie der Tulane University School für öffentliche Gesundheit und Tropenmedizin ergab, dass die Aufnahme von Früchten, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, dazu beitragen kann, den LDL-C-Spiegel (Low Density Lipoprotein Cholesterin) zu senken und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu verringern. Durian Fruchtist ein herzfreundliches Lebensmittel mit einem hohen Fasergehalt.
Bekämpft Infektionen
Die Schale der Frucht enthält Verbindungen mit antibakteriellen und hefehemmenden Eigenschaften.
Hält den Blutzuckerspiegel aufrecht
Durian Fruchtndaki Manganhilft bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. In einer Studie Durianfrucht essenverbesserte die Insulinantwortkurve bei 10 Patienten mit Diabetes.
Die Antioxidantien in den Früchten tragen auch dazu bei, oxidativen Stress zu reduzieren, der die Diabetes-Symptome verschlimmern kann. Durian Es hat auch einen niedrigen glykämischen Index (GI). Daher verursacht Obst keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckers.
Verbessert die Gesundheit des Verdauungssystems
Ballaststoffe in Durianfrüchtenerleichtert den Stuhlgang. Dies verbessert die Verdauungsgesundheit durch Verhinderung von Verstopfung. Das Thiamin in der Frucht kann den Appetit und das allgemeine Wohlbefinden älterer Menschen steigern.
Ballaststoffe in Durianfrüchtenstimuliert die peristaltische Bewegung. Es erleichtert den Verdauungsprozess im Darm. Es hilft auch bei Problemen wie Blähungen, Sodbrennen und Krämpfen.
Durian eine gute Kalium ist die Quelle. Studien zeigen, dass eine zunehmende Kaliumaufnahme den Blutdruck senken kann.
Das Kalium in der Frucht wirkt auch als Vasodilatator. Es hilft, das Gleichgewicht zwischen Flüssigkeit und Salz in Körperzellen aufrechtzuerhalten. Das Mineral reduziert die Belastung der Blutgefäße und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls.
Hilft das Altern zu verzögern
Durian, Vitamin C reich an Begriffen. Lebensmittel sind ein starkes Antioxidans, das den durch freie Radikale verursachten oxidativen Stress reduziert. Je niedriger der oxidative Stress ist, desto langsamer ist der Alterungsprozess.
Durian Es ist auch reich an anderen Antioxidantien. Studien zeigen, dass Antioxidantien dazu beitragen, einige Zeichen der Hautalterung zu reduzieren. Durianfrucht essenkann Anzeichen vorzeitigen Alterns reduzieren, einschließlich feiner Linien, Falten oder Altersflecken.
Hilft bei der Behandlung von sexuellen Funktionsstörungen
Durian FleischEs wird angenommen, dass es aphrodisierende Eigenschaften hat. Es gibt jedoch keine Studien, die diese Behauptungen bestätigen. Durian Obwohl traditionell zur Steigerung der Fruchtbarkeit verwendet, wurde seine Wirksamkeit noch nicht untersucht.
Schützt die Knochengesundheit
Durian Frucht, Kalium und Magnesium reich an Begriffen. Diese beiden Mineralien tragen zur Knochengesundheit bei.
Studien zeigen, dass eine hohe Kaliumaufnahme die Knochenmineraldichte bei Männern und Frauen über 50 Jahren erhöhen kann. Studien zeigen auch, dass Magnesiummangel das Osteoporoserisiko erhöhen kann.
Es kann Anämie behandeln
durian, Es ist eine reichhaltige Folsäurequelle. Studien verbinden Folatmangel mit hämolytischer Anämie (assoziiert mit Ruptur roter Blutkörperchen).
Folat kann die Anzahl der produzierten roten Blutkörperchen verringern, wenn es nicht in ausreichenden Mengen verfügbar ist. Dies löst eine Anämie aus. Durian FruchtAndere darin enthaltene Mineralien können die Produktion roter Blutkörperchen (RBCs) auslösen.
Hilft bei Schlaflosigkeit
Durianfrucht essen Es kann Schlaflosigkeit heilen. Durian Tryptophan (eine essentielle Aminosäure). Studien zeigen, dass Tryptophan bei der Behandlung von kurzfristigen Schlafstörungen helfen kann.
Wirkt als natürliches Antidepressivum
Durian Fruchtvon Depressionen, Angst und kann helfen, Stresssymptome zu lindern. Durianhilft bei der Produktion von Serotonin. Studien zeigen, dass niedrige Serotoninspiegel Depressionen verschlimmern können.
Durian Fruchtschäden
Nebenwirkungen von Durianfrüchten Es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse zu. Einige anekdotische Hinweise deuten darauf hin, dass die Frucht bei einigen Menschen Gas, Durchfall, Magenverstimmung, Erbrechen und allergische Reaktionen verursachen kann. Der Verzehr von Duriansamen kann zu Atemnot führen. Diese wurden jedoch noch nicht durch konkrete Untersuchungen bestätigt.
Die Kombination von Durian und Alkohol ist schädlich
Durian FruchtDer gleichzeitige Konsum von Alkohol kann zu Problemen führen. Wissenschaftler glauben, dass die schwefelartigen Verbindungen in dieser Frucht zu einem Anstieg des Blutalkoholspiegels führen können.
Es; Kann Symptome wie Übelkeit, Erbrechen und Herzklopfen verursachen. Aus Sicherheitsgründen sollte es nicht gleichzeitig mit Alkohol konsumiert werden.
Es kann Probleme während der Schwangerschaft verursachen
Während der Schwangerschaft oder Stillzeit Durianfrucht essen Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Daten über seine Sicherheit. Verbrauchen Sie diese Frucht daher nicht ohne Rücksprache mit dem Arzt.
Wie Durian essen?
Es ist notwendig, Handschuhe zu verwenden, um die harte, stachelige Haut der Frucht zu öffnen. Bevor Sie das Fleisch vorsichtig entfernen, müssen Sie die Schale mit einem Messer abschneiden und mit den Händen öffnen.
Durian Fruchtduft
Einige Leute Durian Dufter mag es, manche hassen es. Der Duft ist sehr stark; Es wurde als eine Kombination aus Schwefel, Abwasser, Honig, gerösteten und verrottenden Zwiebeln beschrieben.
Eine Untersuchung der aromatischen Verbindungen der Frucht ergab 44 Wirkstoffe, die zum Duft der Frucht beitragen. Sein Geruch ist so stark, dass er in vielen Hotels und öffentlichen Verkehrsmitteln in Südostasien verboten ist.
Als Ergebnis;
Durian FruchtEs ist unglaublich reich an gesunden Nährstoffen, einschließlich B-Vitaminen, Vitamin C, Mineralien, Pflanzenstoffen, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Sein Geruch und Geschmack sind jedoch möglicherweise nicht jedermanns Sache.
