TomatenEs ist vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Pflanzenstoffen, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Studien zeigen, dass diese Nährstoffe vor vielen Krankheiten schützen können, darunter Herzerkrankungen und Krebs.
Wenn Sie also Tomatensuppe trinkenEs ist eine köstliche Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten optimal zu nutzen.
Im Artikel „Vorteile der Tomatensuppe“ ve „Tomatensuppe zubereiten“wird erwähnt.
Was sind die Vorteile von Tomatensuppe?
Es ist nahrhaft
Tomate ( Solanum ) sind kalorienarm, aber voller Nährstoffe und nützlicher Pflanzenstoffe. Der Nährwert einer großen (182 Gramm) rohen Tomate ist wie folgt:
Kalorien: 33
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Faser: 2 Gramm
Protein: 1.6 Gramm
Fett: 0,4 Gramm
Vitamin C: 28% des Tageswertes (DV)
Vitamin K: 12% des DV
Vitamin A: 8% des DV
Kalium: 9% der DV
LycopinEs ist das Pigment, das der Tomate ihre charakteristische leuchtend rote Farbe verleiht. Aufgrund seiner potenziellen vorbeugenden Wirkung bei verschiedenen chronischen Krankheiten ist es auch für viele seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich.
Studien zeigen, dass der Körper Lycopin besser aufnimmt, wenn es gekocht wird. Wärme kann die Bioverfügbarkeit oder Absorptionsrate erhöhen.
Tomatensuppe, Da es aus gekochten Tomaten hergestellt wird, ist es eine ausgezeichnete Quelle für diese Verbindung.
Reich an Antioxidantien
Antioxidantiensind Verbindungen, die dabei helfen, die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress zu neutralisieren. Dies geschieht, wenn sich im Körper zellschädigende Moleküle, sogenannte freie Radikale, ansammeln.
TomatensuppeEs ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, darunter Lycopin, Flavonoide sowie die Vitamine C und E.
Der Konsum von Antioxidantien wird mit einem geringeren Risiko für Krebs, Fettleibigkeit und entzündungsbedingte Krankheiten wie Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass die antioxidative Wirkung von Vitamin C und Flavonoiden zum Schutz vor Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Gehirnerkrankungen beitragen kann.
Vitamin E trägt dazu bei, die antioxidative Wirkung von Vitamin C zu verstärken.
Hat krebsbekämpfende Eigenschaften
Tomaten werden aufgrund ihres hohen Lycopingehalts umfassend auf ihre krebsbekämpfenden Eigenschaften untersucht. Es kann besonders wirksam gegen Prostata- und Brustkrebs sein.
Prostatakrebs ist weltweit die fünfthäufigste krebsbedingte Todesursache und die am zweithäufigsten diagnostizierte Krebsart bei Männern.
Zahlreiche Studien haben einen direkten Zusammenhang zwischen einer hohen Lycopinaufnahme und einem verringerten Risiko für Prostatakrebs festgestellt, insbesondere bei gekochten Tomaten.
Untersuchungen legen nahe, dass Lycopin zum Tod von Krebszellen führen kann. Es kann auch das Tumorwachstum in einem Prozess namens Anti-Angiogenese verlangsamen.
Untersuchungen zeigen, dass die antioxidative Wirkung von Lycopin auch die Chemo- und Strahlentherapie beeinträchtigen kann.
Vorteilhaft für die Gesundheit von Haut und Augen
Wenn es um die Gesundheit der Haut geht, Beta-Carotin und Lycopin kann vor Sonnenbrand schützen, indem es ultraviolettes (UV) Licht absorbiert, um die Abwehrkräfte der Haut gegen UV-bedingte Schäden zu stärken.
In einer Studie gaben Forscher beispielsweise 149 gesunden Erwachsenen ein Nahrungsergänzungsmittel mit 15 mg Lycopin, 0.8 mg Beta-Carotin und mehreren zusätzlichen Antioxidantien.
Die Studie ergab, dass das Nahrungsergänzungsmittel die Haut der Teilnehmer erheblich vor UV-Schäden schützte.
Lebensmittel wie Tomaten, die reich an Carotinoiden und Vitamin A sind, können sich positiv auf die Augengesundheit auswirken.
Der Verzehr von Tomaten verringert das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration oder eines altersbedingten Sehverlusts.
Verbessert die Knochengesundheit
Osteoporose Es handelt sich um eine chronische Erkrankung, die durch erhöhte Knochenbrüchigkeit und Knochenbrüche gekennzeichnet ist. Sie gilt als eine der wichtigsten Komplikationen der Postmenopause.
Studien zeigen, dass Lycopin eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Knochenstoffwechsels spielt, indem es die Knochenmineraldichte erhöht, was wiederum das Risiko von Frakturen verringert.
Zu den weiteren Aspekten des Knochenstoffwechsels gehört das Gleichgewicht zwischen Zellen, die Osteoblasten und Osteoklasten genannt werden. Osteoblasten sind für die Knochenbildung verantwortlich, während Osteoklasten für den Knochenabbau und die Knochenresorption verantwortlich sind.
Kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern
Der Verzehr von Tomaten und tomatenhaltigen Produkten kann den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken, zwei Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen. Diese Effekte sind auf den Lycopin- und Vitamin C-Gehalt der Tomate zurückzuführen.
Sowohl Lycopin als auch Vitamin CVerhindert die Oxidation von LDL-Cholesterin. Die Oxidation von LDL-Cholesterin ist ein Risikofaktor für Arteriosklerose.
Lycopin verringert außerdem die Cholesterinaufnahme im Darm und verbessert die Funktion des HDL-Cholesterins (gutes Cholesterin) im Körper.
Darüber hinaus können die Carotinoide in Tomaten zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Hoher Blutdruck ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Kann die männliche Fruchtbarkeit erhöhen
Oxidativen Stressist eine der Hauptursachen für männliche Unfruchtbarkeit. Dies kann zu einer Schädigung der Spermien führen, was zu einer verminderten Lebensfähigkeit und Beweglichkeit der Spermien führt.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Lycopinpräparaten eine mögliche Fruchtbarkeitsbehandlung sein könnte. Dies liegt daran, dass die antioxidativen Eigenschaften von Lycopin die Chancen erhöhen können, eine höhere Anzahl gesunder Spermien zu produzieren.
Eine Studie an 44 Männern mit Unfruchtbarkeit ergab, dass der Verzehr von Tomatenprodukten wie Tomatensaft oder Tomatensuppe den Lycopinspiegel im Blut deutlich erhöhte, was zu einer verbesserten Spermienmotilität führte.
Stärkt die Immunität
In manchen Kulturen Tomatensuppe Wird als Hausmittel gegen Erkältungen verwendet. Sein Gehalt an Vitamin C und Carotinoid kann das Immunsystem stimulieren.
Untersuchungen zeigen, dass Vitamin C Erkältungen vorbeugen und die Dauer und Schwere der Erkältungssymptome verringern kann.
Negative Aspekte der Tomatensuppe
TomatensuppeObwohl es viele gesundheitliche Vorteile hat, kann es auch einige Nachteile haben.
Während Tomaten im Allgemeinen sicher zu essen sind, können sie ein Auslöser für die gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) sein.
Eine Studie mit 100 Menschen mit GERD ergab, dass Tomaten bei etwa der Hälfte der Teilnehmer ein auslösendes Lebensmittel waren.
GERD ist eine der häufigsten Krankheiten. Zu den Symptomen gehören Sodbrennen, Schluckbeschwerden und Brustschmerzen.
Bei der Behandlung geht es oft darum, auslösende Nahrungsmittel zu identifizieren und zu eliminieren, wenn Sie also an GERD leiden Tomatensuppe ist möglicherweise nicht die richtige Wahl.
Hausgemachte Tomatensuppenrezepte
Tomatensuppe Es gibt verschiedene Zubereitungsarten und wird meist heiß oder kalt serviert. Tomaten werden durch Schälen, Reiben und Pürieren hergestellt. TomatensuppeDer Geschmack lässt sich durch Zugabe weiterer Zutaten wie Käse oder Sahne noch verstärken.
Aşağıda „Zubereitung einer Tomatensuppe“ Es gibt verschiedene Rezepte dafür
Einfaches Tomatensuppenrezept
Materialien
2 Esslöffel Olivenöl
1 gehackte Zwiebel
½ kg geschnittene Tomaten
2 Tassen Wasser
Pfeffer und Salz
Wie geht das?
– Olivenöl in einen Topf geben und die gehackten Zwiebeln hinzufügen.
– Die Zwiebeln anbraten, bis sie weich und rosa werden.
– Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
– Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, damit die Geschmacksmischung gut ist.
– Die Suppe mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
– Nach Belieben würzen und mit gerösteten Brotwürfeln servieren.
- GUTEN APPETIT!
Rezept für Basilikum-Tomatensuppe
Materialien
1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße gehackte Zwiebel
½ kg Tomaten, geschält
5 Tassen Hühnerbrühe
2 Knoblauchzehe
½ Tasse frisches Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
Wie geht das?
– Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Etwa 10 Minuten anbraten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
– Tomaten und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
– Etwa 20 Minuten kochen, bis die Suppe leicht eindickt.
– Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen.
– Die Suppe mit einem Mixer glatt pürieren.
- GUTEN APPETIT!
Rezept für cremige Tomatensuppe
Materialien
3 Tomaten
5 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Mehl
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
3 Esslöffel Butter oder Öl
1 Schachtel Sahne (200 ml Milchcreme)
4-5 Gläser Wasser
Salz Pfeffer
Wie geht das?
– Die Haut der Tomaten schälen und fein hacken.
– Mehl und Öl in einem Topf leicht anbraten.
– Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzufügen und weiterbraten.
– Wasser und Salz hinzufügen und die Suppe kochen lassen.
– Geben Sie die Sahne in die kochende Suppe.
– Nachdem Sie die Suppe noch etwas aufgekocht haben, schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Suppe durch den Mixer.
– Heiß mit geriebenem Cheddar-Käse servieren.
- GUTEN APPETIT!
Rezept für Tomatensuppe mit Milch
Materialien
4 Tomaten
4 Esslöffel Mehl
3 Esslöffel Öl
1 Tasse Milch
4 Tassen Wasser
Geriebener Cheddar
Salz
Wie geht das?
– Tomaten schälen und im Mixer pürieren.
– Öl und Mehl in die Pfanne geben. Nachdem Sie das Mehl etwas angeröstet haben, geben Sie die Tomaten darauf und wenden Sie es noch ein wenig.
– Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe sollte keine Klumpen bilden, wenn das der Fall ist, können Sie sie durch einen Stabmixer pürieren.
– Milch hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
– Passen Sie das Salz nach Ihren Wünschen an und fügen Sie beim Servieren den geriebenen Cheddar hinzu. Wer der Suppe mehr Farbe verleihen möchte, kann auch Tomatenmark verwenden.
