Was ist Kohlrabi, wie man isst? Nutzen und Schaden

Kohlrabiist ein Gemüse aus der Kohlfamilie. Es ist in Europa und Asien weit verbreitet.

Kohlrabi Es ist köstlich, sehr einfach zuzubereiten und mit gesunden Lebensmitteln beladen. Insbesondere können mehr als 100 Prozent des täglichen Vitamin C-Bedarfs durch den Verzehr von nur einer Tasse Kohlrabi erzielt werden.

Forschungen, Kohlrabihat gezeigt, dass sein phytochemischer Gehalt es zu einem Kraftpaket macht, wenn es darum geht, Krebs, Diabetes und hohen Cholesterinspiegel abzuwehren und gleichzeitig die Leber- und Nierenfunktion zu verbessern. 

Was ist Kohlrabi-Rettich?

Kohlrabiist ein sehr wichtiges Gemüse. Trotz seines Namens ist es kein Wurzelgemüse und gehört nicht zur Rübenfamilie. Brassica und Kohl, Pflug ve Blumenkohl bezieht sich auf.

Es hat einen langen Blattstiel und eine runde Zwiebel, die normalerweise lila, hellgrün oder weiß ist. Es ist innen weiß-gelb.

Sein Geschmack und seine Textur ähneln dem Brokkoli-Stiel, sind jedoch etwas süßer. Der Zwiebelteil wird häufig in Salaten und Suppen verwendet. 

Kohlrabi Nährwert

Kohlrabi Es ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle. Ein Glas (135 Gramm) Rohkohlrabi Nährstoffgehalt ist wie folgt: 

Kalorien: 36

Kohlenhydrate: 8 Gramm

Faser: 5 Gramm

Protein: 2 Gramm

Vitamin C: 93% des Tageswertes (DV)

Vitamin B6: 12% des DV

Kalium: 10% der DV

Magnesium: 6% der DV

Mangan: 8% der DV

Folsäure: 5% der DV

Gemüse schützt den Körper vor Schäden durch freie Radikale und Wundheilung. Kollagen in der Synthese, EisenaufnahmeEs ist eine gute Quelle für Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das eine Rolle für die Gesundheit und das Immunsystem spielt.

Es ist auch reich an Vitamin B6, das die Gesundheit des Immunsystems, den Proteinstoffwechsel und die Produktion roter Blutkörperchen unterstützt. Es ist auch ein gutes Mineral, ein wichtiges Mineral und Elektrolyt für die Herzgesundheit und den Flüssigkeitshaushalt. Kalium ist die Quelle.

Was sind die Vorteile von Kohlrabi-Rettich?

Kohlrabi Rettich Es ist sehr nahrhaft und hat verschiedene Vorteile.

Reich an Antioxidantien

Es enthält eine breite Palette von Antioxidantien wie Vitamin C, Anthocyane, Isothiocyanate und Glucosinolate. Dies sind pflanzliche Verbindungen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen, was das Krankheitsrisiko erhöhen kann.

Kohlrabi Diejenigen, die mit antioxidantienreichem Gemüse wie Diabetes, Stoffwechselerkrankungen und vorzeitigem Tod gefüttert werden, sind weniger wahrscheinlich.

Lila Kohlrabi Die Schale enthält einen hohen Prozentsatz an Anthocyanen, einer Art Flavonoid, das Gemüse und Früchten speziell eine rote, violette oder blaue Farbe verleiht. Eine hohe Anthocyanaufnahme ist mit einem geringen Risiko für Herzerkrankungen und geistigen Niedergang verbunden.

Dieses Gemüse ist in allen Farben reich an Isothiocyanaten und Glucosinolaten, die starke Antioxidantien sind und das Risiko für bestimmte Krebsarten, Herzerkrankungen und Entzündungen verringern.

Es ist vorteilhaft für den Darm

Kohlrabi Es ist reich an Ballaststoffen. Es enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe.

Der erste ist wasserlöslich und hilft bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzucker- und Cholesterinspiegels. Andererseits verschlechtern sich unlösliche Fasern im Darm nicht, erhöhen das Volumen des Stuhls und unterstützen den regelmäßigen Stuhlgang.

Darüber hinaus ist Faser Bifidobakterien ve Lactobacillen Es ist die Hauptbrennstoffquelle für gesunde Darmbakterien wie. Diese Bakterien nähren Darmzellen und schützen sie vor Herzkrankheiten und Fettleibigkeit. kurzkettige Fettsäuren Es produziert.

Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen

KohlrabiEnthält starke Pflanzenstoffe namens Glucosinolate und Isothiocyanate. Eine hohe Glucosinolataufnahme ist aufgrund der Fähigkeit dieser Verbindung, Blutgefäße zu erweitern und Entzündungen zu reduzieren, mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Isothiocyanate haben auch antioxidative Eigenschaften, die die Bildung von Plaque in den Arterien verhindern können.

Lila KohlrabiDie in Ta enthaltenen Anthocyane senken den Blutdruck und das Risiko eines Herzinfarkts.

Unterstützt die Immungesundheit

KohlrabiNährstoffe in Schmuck unterstützen das Immunsystem. Dieses Gemüse ist reich an Vitamin B6, das für viele Funktionen wie den Proteinstoffwechsel, die Entwicklung roter Blutkörperchen und die Immunfunktion wichtig ist.

Vitamin B6 spielt eine Rolle bei der Produktion von weißen Blutkörperchen und T-Zellen, bei denen es sich um Arten von Immunzellen handelt, die gegen Fremdsubstanzen kämpfen und als Schlüssel für ein gesundes Immunsystem fungieren. Ein Mangel an diesem Nährstoff ist die Ursache für ein schwaches Immunsystem.

Ek Olarak, Kohlrabiist ein ausgezeichnetes Produkt, das das Immunsystem stärkt, indem es die Funktion der weißen Blutkörperchen unterstützt. Vitamin C ist die Quelle.

Bekämpft Krebs

Kohlrabiist ein Mitglied der Familie der Kreuzblütler, die gegen Krebs kämpfen. Komponenten von Kreuzblütlern haben gezeigt, dass sie das Wachstum von Krebszellen hemmen können, einschließlich Tumoren der Brust, des Endometriums, der Lunge, des Dickdarms, der Leber und des Gebärmutterhalses.

Ein einzigartiger Aspekt von Kreuzblütlern ist, dass sie reich an schwefelhaltigen Verbindungen sind, die als Glucosinolate bekannt sind. Sie fördern die Entgiftung und Produktion von Indol-3-carbinol und Isothiocyanaten und verringern das Risiko für Brust-, Dickdarm- und Lungenkrebs erheblich.

KohlrabiDiese starken Verbindungen machen es zu einem wirksamen Nährstoff zur Krebsbekämpfung, da diese starken Verbindungen zur Vorbeugung von Krebs beitragen, indem sie die Zerstörung von Karzinogenen verstärken, bevor sie die DNA schädigen, oder indem sie die Signalwege der Zellen verändern, um die Umwandlung normaler Zellen zu verhindern. 

Es reduziert das Risiko von Diabetes und Fettleibigkeit

Wie anderes Obst und Gemüse Kohlrabi Es enthält auch große Mengen an Wasser und Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl steigern, die Energieaufnahme verringern und folglich das Körpergewicht reduzieren können.

Da Fettleibigkeit einer der Hauptrisikofaktoren für Typ-2-Diabetes ist, Kohlrabi Durch die Verhinderung von Fettleibigkeit mit einer gesunden Ernährung, die Gemüse wie Gemüse enthält, kann die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, verringert werden.

Senkt den Blutdruck

Hoher Blutdruck oder Bluthochdruck ist ein häufiger Gesundheitszustand, bei dem die langfristige Stärke des Blutes an den Wänden der Arterien so hoch ist, dass es schließlich zu Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen kommen kann. 

Eine der besten natürlichen Möglichkeiten, den Blutdruck zu senken, ist die Ernährung. Wenn es darum geht, den Blutdruck an einen gesunden Ort zu senken, Kohlrabi Gesundes Essen mit Gemüse wie Gemüse ist sehr wichtig. 

Niedrige Vitamin C-Spiegel wurden mit Gallenblasenerkrankungen, Schlaganfall, bestimmten Krebsarten und Arteriosklerose sowie hohem Blutdruck in Verbindung gebracht.

Wenn Sie durch den Verzehr von Obst und Gemüse genügend Vitamin C zu sich nehmen, kann dies das Risiko für Bluthochdruck und andere schwerwiegende Gesundheitsprobleme verringern.

Regelmäßig Kohlrabi Durch das Essen kann die Vitamin C-Aufnahme leicht und signifikant erhöht werden, da nur eine Tasse Kohlrabi 140 Prozent des täglichen Bedarfs deckt.

C-Reactive reduziert Protein

C-reaktives Protein Es wird in der Leber produziert und ist ein Bluttestmarker für Entzündungen im Körper. Es gehört zu einer Gruppe von Proteinen, die als "Akutphasenreaktanten" bezeichnet werden und als Reaktion auf krankheitsverursachende Entzündungen ansteigen.

Im American Journal of Clinical Nutrition Eine veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen einer geringen, mittleren und hohen Aufnahme von Gemüse und Obst auf Marker der Immunfunktion, einschließlich unspezifischer Entzündungsmarker.

Arbeit, Kohlrabi fanden heraus, dass eine hohe Aufnahme von Obst und Gemüse, das reich an Carotinoiden ist, einschließlich solcher, das Plasma-C-reaktive Protein reduziert.

Je niedriger Ihr C-reaktiver Proteinspiegel ist, desto geringer ist das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere schwerwiegende entzündliche Gesundheitsprobleme. 

Wie Kohlrabi Radieschen essen?

Dieses Gemüse wird im Winter angebaut. Roher Kohlrabi, Wie eine Zwiebel kann sie in Salate gewürfelt oder gerieben werden. Es wird geschält gegessen, weil es hart ist.

Seine Blätter können auch zu Salaten hinzugefügt werden. Lampenteil; Während es Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Radieschen und Kartoffeln ersetzen kann, sind seine Blätter; Kann als Ersatz für Grünkohl, Spinat oder andere Grüns verwendet werden.

Kohlrabi Radieschen Nebenwirkungen

Wenn Sie wissen, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie gegen anderes Kreuzblütlergemüse haben, oder wenn Sie ein allgemeines Problem mit Kreuzblütlergemüse haben, sollten Sie beim Verzehr von Kohlrabi vorsichtig sein.

Allergien gegen dieses Gemüse sind nicht häufig, so dass es höchstwahrscheinlich keine negativen Nebenwirkungen verursacht.

Als Ergebnis;

Kohlrabi Es enthält Nährstoffe mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen. Es ist reich an Ballaststoffen, die für die Darm- und Verdauungsgesundheit wichtig sind.

Darüber hinaus unterstützen viele Nährstoffe und Pflanzenstoffe in ihrem Inhalt das Immunsystem und verringern das Risiko von Herzerkrankungen, einigen Krebsarten und Entzündungen.