Adzuki BohnenIst eine kleine Bohnensorte, die in ganz Ostasien und im Himalaya angebaut wird. Obwohl in einer Reihe anderer Farben, rote Adzuki-BohnenEs ist die bekannteste Sorte.
Adzuki-BohneEs hat verschiedene Vorteile, von Herzgesundheit und Gewichtsverlust bis hin zu einer verbesserten Verdauung und einem geringeren Diabetes-Risiko.
Was sind Adzukibohnen?
Adzuki Bohnen(Vigna Angalis) Sie stammt aus China und wird seit mindestens 1000 Jahren in Japan kultiviert. Heute gibt es Anbauflächen in den wärmeren Regionen Taiwans, Indiens, Neuseelands, Koreas, der Philippinen und Chinas.
Adzuki Bohnen Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, Eisen, Kalzium und Folsäure und hat stärkende Eigenschaften. Auch aufgrund seines niedrigen glykämischen Index adzuki BohnenEs ist das Nahrungsmittel der Wahl für menstruierende Frauen, Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit.
Adzuki Bohnen Es ist eine kleine, ovale, leuchtend rote, trockene Bohne. Adzuki Bohnen es wird in dunkleren roten, kastanienbraunen, schwarzen und manchmal weißen Farben gefunden.
Nährwert der Adzuki-Bohne
Wie bei den meisten Bohnen Adzukibohne Es enthält auch Ballaststoffe, Protein, komplexe Kohlenhydrate und nützliche Pflanzenstoffe. Eine XNUMX-Gramm-Portion enthält diese Nährstoffe:
Kalorien: 128
Protein: 7.5 Gramm
Fett: weniger als 1 Gramm
Kohlenhydrate: 25 Gramm
Faser: 7.3 Gramm
Folsäure: 30% des Tageswertes (DV)
Mangan: 29% der DV
Phosphor: 17% des DV
Kalium: 15% des DV
Kupfer: 15% der DV
Magnesium: 13% der DV
Zink: 12% der DV
Eisen: 11% der DV
Thiamin: 8% der DV
Vitamin B6: 5% des DV
Riboflavin: 4% der DV
Niacin: 4% der DV
Pantothensäure: 4% der DV
Selen: 2% der DV
Diese Bohnensorte enthält gute Mengen an nützlichen Pflanzenstoffen, die den Körper vor Alterung und Krankheit schützen können.Antioxidans Es bietet.
Studien, adzuki BohnenEr gibt an, dass es 29 verschiedene Arten von Antioxidantien enthält und eines der reichhaltigsten Lebensmittel in Bezug auf Antioxidantien ist.
Wie andere Bohnensorten, adzuki Bohnen Reduzieren Sie auch die Fähigkeit des Körpers, Mineralien aufzunehmenAntinährstoff bietet Platz. Daher muss es vor dem Kochen eingeweicht werden. Dadurch wird der Antinährstoffgehalt reduziert.
Was sind die Vorteile von Adzukibohnen?
Verbessert die Verdauung
Diese roten Bohnen verbessern die Verdauung und die Darmgesundheit. Denn Bohnen sind besonders lösliche Ballaststoffe undresistente Stärke reich an Begriffen. Diese Fasern passieren unverdaut, bis sie den Darm erreichen, und dienen als Nahrung für die guten Darmbakterien.
Wenn sich freundliche Bakterien von Ballaststoffen ernähren, ist der Darm gesund, das Risiko für Darmkrebs und Butyrat ist verringert.kurzkettige Fettsäuren Es tritt.
Auch Tierversuche, adzuki BohnenEs deutet darauf hin, dass der hohe Gehalt an Antioxidantien im Sperma Darmentzündungen reduzieren und die Verdauung entspannen kann.
Reduziert das Risiko von Diabetes
Diese Bohnensorte senkt das Risiko für Typ-2-Diabetes. Es ist teilweise reich an Ballaststoffen, was die Insulinsensitivität verbessert und Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten verhindert.
Reagenzglas und Tierversuche, adzuki BohnenEs besagt, dass das darin enthaltene Protein die Wirkung von intestinalen Alpha-Glucosidasen blockieren kann.
Alpha-Glucosidasen sind ein Enzym, das erforderlich ist, um komplexe Kohlenhydrate in kleinere, leichter resorbierbare Zucker zu zerlegen. Daher verhindert das Blockieren ihrer Wirkung Blutzuckerspitzen, wie bei einigen Diabetikern.
Hilft beim Abnehmen
Adzuki Bohnen Es ist ein Lebensmittel, das während der Gewichtsverlustphase gegessen werden kann. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Verbindungen, die in diesem Bohnenstamm gefunden werden, die Expression von Genen verbessern können, die den Hunger reduzieren und das Völlegefühl erhöhen.
Reagenzglas und Tierversuche auch, Adzukibohne Es legt nahe, dass einige Verbindungen in ihren Extrakten auch zum Gewichtsverlust beitragen können.
Darüber hinaus ist es reich an Eiweiß und Ballaststoffen, zwei Nährstoffen, die den Hunger reduzieren und das Sättigungsgefühl steigern, was möglicherweise zu einem Gewichtsverlust führt.
Schützt die Herzgesundheit
Diese Bohnen sind vorteilhaft für die Herzgesundheit. Reagenzglas und Tierversuche Adzukibohne Es führt seine Extrakte auf einen niedrigeren Blutdruck sowie niedrigere Triglycerid-, Gesamt- und "schlechte" LDL-Cholesterinspiegel und eine geringere Fettansammlung in der Leber zurück.
Humanstudien sind auchHülsenfrucht verbindet seinen Konsum mit niedrigeren Cholesterinspiegeln und einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen.
Randomisierte kontrollierte Studien berichten auch, dass diejenigen, die Bohnen essen, Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Blutdruck, Cholesterin und Triglyceride reduzieren können.
Vorteile für die Nierengesundheit
Adzuki Bohnenhat einen hohen Ballaststoffgehalt – ca. 25g pro Tasse (in rohen Bohnen). Es enthält auch moderate Mengen an starken antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen und Proanthocyanidinen.
Adzuki BohnenDie kombinierte Wirkung der darin enthaltenen Ballaststoffe und Antioxidantien fängt reaktive und unerwünschte freie Radikale ab und verhindert das Eindringen von entzündungsverursachenden Makrophagen (Zellen des Immunsystems).
die richtige Menge Adzukibohnen essenEs hält die Nieren frei von Entzündungen, Verletzungen und vollständigem Verfall.
Sorgt für starke Knochen und erhöht die Muskelmasse
Mit zunehmendem Alter neigen Knochen und Muskeln dazu, ihre Kraft, Reparatur- oder Heilungskraft zu verlieren. Dieser Verlust führt zu Osteoporose und verringerter Muskelmasse, insbesondere bei postmenopausalen Frauen.
Gebacken adzuki Bohnen oder Extrakte enthalten bioaktive Komponenten wie Saponine und Katechine. Diese Inhaltsstoffe stellen das Gleichgewicht von Knochenresorption und Knochenbildung bei Menschen mit Osteoporose wieder her und schützen sie vor Entzündungen und totaler Degeneration.
Eine Tasse rohe Adzukibohnen Es enthält etwa 39 g Protein. Eine kohlenhydratarme, proteinreiche Ernährung hilft beim Aufbau von Muskelmasse.
Da der Körper mehr Zeit und Energie benötigt, um Protein zu verdauen, adzuki BohnenDa es einen niedrigen glykämischen Index hat, fühlen Sie sich voller, leichter und energiegeladener.
Senkt den Cholesterinspiegel
Adzukibohnensuppe trinken Es senkt den Serumtriglyceridspiegel, verhindert die Ansammlung von schlechtem Cholesterin (LDL) und schützt die Leber vor Entzündungen oder Schäden.
Adzuki BohnenDie darin enthaltenen Proanthocyanidine und Polyphenole hemmen die Produktion von Pankreasenzymen. Diese Enzyme (insbesondere Lipasen) sind für die Aufnahme von Lipiden im Darm verantwortlich.
Aufgrund der verringerten Absorption sind die Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut niedriger. Wenn weniger Lipide und Triglyceride vorhanden sind, gibt es eine geringe Peroxidation oder toxische Rückstände, die die Leber angreifen.
Bietet Entgiftung der Leber liver
Adzukibohnen in sehr hoher Konzentration Molybdän Es enthält ein einzigartiges Mineral, das als . bekannt ist Es ist ein Spurenelement und kommt in vielen Lebensmitteln nicht vor, spielt aber eine sehr wichtige Rolle bei der Entgiftung der Leber. halbe Portion adzuki Bohnen Es liefert sogar 100 % der empfohlenen Tagesdosis an Molybdän.
Adzuki Bohnen Es ist reich an Folsäure, die während der Schwangerschaft ein essentieller Nährstoff ist und das Risiko von Neuralrohrdefekten verringert.
Bekämpft Krebszellen
Reagenzglasstudien zeigen, dass diese Bohne die Ausbreitung von Krebszellen im Darm, in der Brust, im Eierstock und im Knochenmark wirksamer als andere Bohnen verhindern kann.
Was sind Adzukibohnen schädlich?
Adzuki Bohnen Die häufigste Nebenwirkung des Essens ist Blähungen. Tatsächlich adzuki Bohnenist eine dieser Bohnen, die leichter verdaulich sind.
Zu beachtende Punkte beim Kochen von Adzukibohnen
- Adzuki BohnenBevor Sie es kochen, müssen Sie es mindestens ein oder zwei Stunden einweichen. Planen Sie daher Ihre Mahlzeiten entsprechend.
– Nass und gewaschen adzuki BohnenKochen Sie es bei starker Hitze etwa 30 Minuten lang. Schnellkochen ist eine schnellere Option, um weiche Bohnen zu erhalten.
– Sie können gekochte Adzukibohnen für den langfristigen Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Als Ergebnis;
Adzuki Bohnen Es ist eine großartige Quelle für essentielle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien und wird zur Herstellung von roter Bohnenpaste verwendet.
Es ist vollgepackt mit Protein, Ballaststoffen, Folsäure, Mangan, Phosphor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Zink, Eisen, Thiamin, Vitamin B6, Riboflavin, Niacin, Kalzium und mehr.
Es hilft, Diabetes zu behandeln, die Aufnahme von Antioxidantien zu erhöhen, die Muskelmasse zu erhöhen, die Herzgesundheit zu verbessern und das Gewicht zu kontrollieren.
